घर पर सर्दियों के लिए कैनिंग गोभी। नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए फूलगोभी

• उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या से आपको 0.5 लीटर के 3 जार मिलते हैं।

नसबंदी नुस्खा के बिना सर्दियों के लिए फूलगोभी:

यह स्पष्ट है कि अंतिम परिणाम मुख्य रूप से फूलगोभी की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। एक सिर चुनना, ध्यान से इसका निरीक्षण करें, इसे अपने हाथों में लें। यह तंग होना चाहिए, बिना स्पॉट और डेंट के। पत्तियों की संख्या पर ध्यान दें। उन्हें बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए। अन्यथा, फल असफल हो सकता है, या उनकी मदद से एक बेईमान विक्रेता गोभी के दोषों को छिपाने की कोशिश करता है।

पील गाजर, मिर्च और लहसुन, कुल्ला। एक विशेष "कोरियाई" grater (अगर यह नहीं है, हमेशा की तरह एक करेंगे) का उपयोग कर गाजर को काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, पतले हलकों में लहसुन।

पत्तियों को साफ करने के लिए गोभी, बहते पानी के नीचे कुल्ला, लगभग एक ही आकार के पुष्पक्रम में disassembled।

सभी सब्जियों को एक गहरे बाउल में मिलाएं।

कोरियाई गाजर मसाला जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। रचना पर ध्यान दें। कुछ सीज़निंग में पहले से ही नमक होता है।

यह शेष सीज़निंग को जोड़ने, बैंकों में गोभी को मिश्रण करने और वितरित करने के लिए रहता है।

बैंक उबलते पानी डालते हैं, कवर करते हैं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ देते हैं।
  फिर पानी को सूखा दें, इसे एक उबाल में लाएं, सिरका डालें, हिलाएं और उबलते हुए अचार के साथ गोभी के साथ उबलते हुए अचार डालें।

कवर रोल अप, corked जार उल्टा और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। आप अतिरिक्त रूप से उन्हें गर्म कंबल में लपेट सकते हैं।

एक शांत पेंट्री में, सुगंधित खस्ता फूलगोभी के जार समस्याओं के बिना सभी सर्दियों तक रहेंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल है। हमने आवश्यक उत्पादों को खरीदा, उन्हें तैयार किया, उन्हें डिब्बे में बाहर रखा, उन्हें अचार और सब कुछ से भर दिया, और यहां तक \u200b\u200bकि निष्फल होने की भी आवश्यकता नहीं है। पहले एक छोटे हिस्से को पकाने की कोशिश करें। इसके अलावा, मूल नुस्खा को आपकी अपनी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है, जिससे यह कम या ज्यादा मसालेदार बन सकता है।

प्रयोग, अपने पसंदीदा साग, लॉरेल, पेपरकॉर्न आदि जोड़ें। मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और प्रियजनों को प्रसन्न करें। हमें उम्मीद है कि नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए फूलगोभी आपके पाक संग्रह में एक योग्य स्थान पर कब्जा कर लेगा। बोन एपेटिट !!!

कई लोग फूलगोभी पसंद करते हैं, और यह बिल्कुल भी अजीब नहीं है: इसमें एक सुखद सुगंध और नरम स्वाद है। इस सब्जी को ताजा और पकाया जा सकता है, इसे सलाद, सूप, बेक्ड, स्टू, और एक ठाठ मसालेदार फूलगोभी में प्राप्त किया जाता है! यह रंग के कारण तथाकथित नहीं है, तथ्य यह है कि इस प्रकार की गोभी छोटे सफेद फूलों के गुलदस्ते की तरह दिखती है, इसलिए नाम।

कई लोगों को फूलगोभी पसंद है, और यह बिल्कुल भी अजीब नहीं है

कच्ची सब्जी में इसकी संरचना में बहुत सारे ट्रेस तत्व, विटामिन और खनिज होते हैं।

• खनिज संरचना: लोहा, कैल्शियम, फ्लोरीन, मैंगनीज, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा;
• विटामिन संरचना: बी 1, 2, 6, के, ए, सी, यू, एच, ई;
• तत्वों का पता लगाने: पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, बायोटिन, स्टार्च, कार्बनिक एसिड।

कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

स्वादिष्ट मसालेदार फूलगोभी (वीडियो)

गोभी कैसे पकाने के लिए

ऐसी समृद्ध उपयोगी रचना को देखते हुए, खाना बनाते समय इसे खोना एक दया है, लेकिन यदि आप सब कुछ सही ढंग से करते हैं, तो सब्जी इसकी उपयोगिता की अधिकतम क्षमता को बरकरार रखेगी।

माइक्रोवेव में

1. हम गोभी को पुष्पक्रम में सॉर्ट करते हैं, इसे धोते हैं, इसे एक तौलिया पर सुखाते हैं।
2. टुकड़ों को बर्तन में डालें, पानी के कुछ बड़े चम्मच डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, ओवन को भेजें।
3. 3 मिनट के लिए पूर्ण शक्ति चालू करें, फिर बाहर निकालें, कुछ नमक जोड़ें, और अधिकतम शक्ति पर तैयार करने के लिए एक और 4 मिनट सेट करें।

  फूलगोभी को माइक्रोवेव में पकाने में बहुत कम समय लगता है।

एक पैन में खाना बनाना

1. बस के रूप में पहले मामले में, सब्जी को पुष्पक्रम, धोने, सूखे में विभाजित किया गया है।
2. गोभी को बर्तन में मोड़ो, पानी, नमक डालना। हमने एक मजबूत आग लगा दी।
3. उबलने के बाद कम आग लगने पर 4-10 मिनट पकाएं।

उबली हुई सब्जी को अपनी सफेदी बनाए रखने के लिए, उबलते पानी में थोड़ी चीनी डालें या दूध डालें।

मल्टीकलर में

1. तैयार गोभी के पुष्पक्रम पकाने के लिए कटोरे में गुना।
2. खाना पकाने के मोड "स्टीम्ड" को चालू करें।
3. 15-30 मिनट का समय निर्धारित करें।

  धीमी कुकर में फूलगोभी

खाना पकाने के किसी भी तरीके के बाद, आप जल्दी से एक सब्जी का अचार बना सकते हैं, इसे बैंकों में सर्दियों के लिए बंद कर सकते हैं, या बस इसे खा सकते हैं।

मसालेदार फूलगोभी: एक त्वरित पकाने की विधि

अचार बनाने के लिए कई घर-निर्मित गोभी के व्यंजन बहुत सरल हैं और विशेष उपकरण और पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इनमें से एक पर विचार करें।

घटक:

• 1 गोभी का सिर;
• 10 पीसी। काली मिर्च;
• 5 टुकड़े सुगंधित;
• 5 बे पत्ते;
• 7 टुकड़े लौंग;
• गोभी शोरबा की प्रति लीटर नमकीन के लिए:
• 30 जीआर। चीनी;
• 35 जीआर। नमक;
• 150 जीआर। 9% एसिटिक एसिड।

बनाने की विधि:

सब्जी को पुष्पक्रम में विभाजित करें, धोएं, एक तौलिया पर छोड़ दें ताकि ग्लास पानी हो।

  सब्जी को पुष्पक्रम में विभाजित करें, धोएं, एक तौलिया पर छोड़ दें ताकि ग्लास पानी हो

सॉस पैन में पकाएं। यह ऊपर प्रस्तावित नियमों के अनुसार किया जा सकता है, या आप बस उबलते पानी में सब्जी डाल सकते हैं और 3 मिनट के लिए उबाल सकते हैं।

  सॉस पैन में पकाएं

हम उबले हुए पुष्पक्रम को पकड़ते हैं, अस्थायी रूप से अकेले छोड़ देते हैं।

  हम उबले हुए पुष्पक्रम को पकड़ते हैं, अस्थायी रूप से अकेले छोड़ देते हैं

हम एक लीटर शोरबा को मापते हैं, उबालने के लिए देते हैं, सभी मसाले, नमक और चीनी डालते हैं, 5 मिनट के लिए उबालते हैं। आग बंद करें, एसिटिक एसिड में डालें।

  स्वच्छ जार या प्लास्टिक के कंटेनर में रखी हुई सूजन, शिथिलता से, नायलॉन कवर को बंद करने के लिए, अचार डालना

स्वच्छ जार या प्लास्टिक के कंटेनर में रखी हुई सूजन, शिथिलता से, नायलॉन कवर को बंद करने के लिए, अचार डालना। पूरी रात किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें।

सुबह, अचार का नाश्ता तैयार है।

स्वादिष्ट मसालेदार फूलगोभी: एक कदम-दर-चरण पकाने की विधि

रोजाना लहसुन का मुरब्बा

घटक:

• 500 जीआर। गोभी;
• 1 छोटा गाजर;
• 1 मिठाई काली मिर्च;
• नमकीन (प्रति लीटर पानी):
• 75 जीआर। चीनी;
• 75 जीआर। नमक;
• लहसुन के 4 लौंग;
• 2 लॉरेल;
• कार्नेशन की 3 छड़ें;
• 7 टुकड़े काली मिर्च;
• 9% एसिटिक एसिड के 75 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल के 85 मिलीलीटर।

  यह क्षुधावर्धक तेज के प्रेमियों के लिए अपील करेगा

बनाने की विधि:

1. सिर को टुकड़ों में काट दिया, आधा में बड़े कटौती।
2. मेरा गाजर, साफ, एक सामान्य मोटे grater पर तीन या कोरियाई के लिए।
3. काली मिर्च से हम बीज निकालते हैं, क्यूब्स में काटते हैं। गाजर के साथ मिलाएं।
4. हम नमकीन बनाते हैं। हम पानी उबालते हैं, मसाले, नमक, चीनी के साथ डालते हैं, लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से छोड़ते हैं, सूरजमुखी तेल, एसिटिक एसिड और मिश्रण में डालते हैं। गोभी जोड़ें। ढक्कन के नीचे 2 मिनट तक पकाएं, बंद करें।
5. पुष्पक्रम के साथ अचार में गाजर और काली मिर्च का मिश्रण डालना, मिश्रण, ठंडा होने तक बंद ढक्कन के नीचे छोड़ दें।

सब्जियों के साथ ठंडा नमक की तैयारी 24 घंटे में तैयार है। इसे बैंकों में रखा जाता है, ठंडी जगह पर रखा जाता है।

मिर्च मिर्च के साथ फूलगोभी

घटक:

• 500 ग्राम कप्पुट;
• 1 टुकड़ा लाल प्याज;
• लहसुन के 4 लौंग;
• 1 मिर्च की फली;
• 5 जीआर। धनिया;
• 45 जीआर। चीनी;
• 25 जीआर। नमक;
• 5 पीसी। काले और allspice;
• 5 टुकड़े लौंग;
• 1 लीटर पानी;
• 55 जीआर। सफेद शराब सिरका।

  बिलेट रंगीन दिखता है

बनाने की विधि:

1. प्याज साफ, धोना, कटा हुआ आधा छल्ले।
2. सिर को अलग-अलग शाखाओं में काटें, 3 मिनट के लिए पकाएं। जब फोड़े। वापस चलनी में मोड़ो, बर्फ के पानी पर डालो।
3. एक साफ, निष्फल बैंकों में पुष्पक्रम का विघटन होता है: प्याज-लहसुन मिश्रण की एक परत, गोभी की एक परत।
4. प्रत्येक क्षमता में, 2.5 ग्राम जोड़ें। धनिया, बेल मिर्च, लौंग और मिर्च को छल्ले में काट लें।
5. अचार को पकाएं। प्रति लीटर पानी, सामग्री में निर्दिष्ट नमक, चीनी और एसिटिक एसिड की मात्रा जोड़ें।
6. तैयार नमकीन पानी बैंकों पर।
7. क्वार्टर-घंटे बैंकों को पाश्चराइज्ड करें, रोल अप करें। हम पलटते हैं, हम प्रतीक्षा करते हैं, जबकि पूरी तरह से ठंडा (लिपटे हुए प्रकार में), हम भंडारण पर हटा देते हैं।

कोरियाई में मसालेदार गोभी कैसे बनायें

फूलगोभी कैनिंग अलग, मसालेदार, मसालेदार हो सकती है, मक्खन के साथ, और कोरियाई में बनाया जा सकता है। ऐसे रिक्त को अधिक समय नहीं लगता है और व्यंजनों की नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है।

घटक:

• 700 जीआर। पुष्पक्रम;
• 1 गाजर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 2 चम्मच। कोरियाई में गाजर के लिए मसाला;
• 1 लीटर पानी;
• 180 जीआर। चीनी (फेशियल ग्लास);
• 60 जीआर। नमक;
• वनस्पति तेल के 60 मिलीलीटर;
• 9% सिरका के 200 मिलीलीटर।

कोरियाई में गाजर के लिए मसाले तैयार किए गए खरीदे जा सकते हैं, और आप खुद को धनिया, सूखे लहसुन, पेपरिका, काली मिर्च, लाल मिर्च और कटा हुआ लॉरेल से एकत्र कर सकते हैं।

बनाने की विधि:

1. मेरी पुष्पक्रम, आधे में बड़ी कटौती, 5 मिनट के लिए उबाल लें। एक कोलंडर में भेजें।
2. अचार। उबाल पानी दें, नमक, चीनी, तेल प्रति लीटर की आवश्यक मात्रा डालें, 5 मिनट तक पकाएं।
3. हम उबले हुए गोभी को तैयार कंटेनरों में डालते हैं, इसे ब्राइन के साथ डालते हैं, इसे ठंडे स्थान पर छोड़ देते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
4. इस बीच, गाजर को धो लें, साफ करें।
5. लहसुन को छील कर काट लें।
6. ठंडी गोभी की कटाई में गाजर डालें, कोरियाई मसाले, लहसुन, मिश्रण। 6 घंटे के लिए अचार छोड़ दें।

नसबंदी के बिना जार में गोभी को संरक्षित करना

यदि आप डिब्बाबंद भोजन पसंद करते हैं, लेकिन नसबंदी के साथ खिलवाड़ करने का कोई समय नहीं है, तो आप इसके बिना कर सकते हैं। इस तरह के प्रसंस्करण के बिना सब्जी को मारना समान रूप से स्वादिष्ट परिणाम देता है।

थाई थाई फूलगोभी

सामग्री:

• 500 जीआर। गोभी;
• तुलसी का एक गुच्छा;
• पार्सनिप का एक गुच्छा;
• 1 लॉरेल;
• 15 जीआर। हल्दी;
• 15 जीआर। धनिया के बीज;
• 15 जीआर। सरसों के बीज;
• 5 टुकड़े काली मिर्च;
• 7 टुकड़े सुगंधित;
• 35 जीआर। चीनी;
• 30 जीआर। नमक;
• 9% सिरका के 75 मिलीलीटर;
• 1.5 लीटर पानी।

बनाने की विधि:

1. हम बड़े फ्लोरेट्स गोभी में विभाजित करते हैं, धोते हैं।
2. 2 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में पकाना, फिर एक कोलंडर में मोड़ो।
3. अचार को पकाएं। गोभी शोरबा के 3 लीटर में, मसाले, नमक, चीनी डाल दिया, 5 मिनट के लिए उबाल लें, एसिड के अंत में डालें।
4. हम एक तामचीनी पैन में साग के साथ मिश्रित पुष्पक्रम को फैलाते हैं, टैंपिंग नहीं।
5. गर्म नमकीन पानी से भरें, ढक्कन के नीचे छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

ठंडा बिलेट को ब्राइन के साथ जार में ले जाया जाता है, कसकर ढक्कन के साथ बंद किया जाता है, 4 महीने तक ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।

मसालेदार गोभी पकाने की विधि (वीडियो)

खाना पकाने का जो भी तरीका आप चुनते हैं, ऐपेटाइज़र हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है और परोसने के लिए उपयुक्त है। इस तरह के संरक्षण सब्जी के लगभग सभी लाभों को बरकरार रखते हैं और अन्य उत्पादों द्वारा पूरक होते हैं।

मूल रूप से 2017-05-18 06:39:52 को पोस्ट किया गया।

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ध्यान, केवल आज!

फूलगोभी आपकी गर्मियों की कॉटेज में उगाई जा सकती है, लेकिन यह काफी समय लेने वाली है। इसीलिए कटाई के बाद तुरंत सब्जियों का सेवन करना आवश्यक है ताकि वे गायब न हों। यदि आप कच्ची सब्जियां नहीं खाते हैं, तो आप सब्जियों को एक अचार में डाल सकते हैं और उन्हें लंबे समय तक रख सकते हैं।

हमारे लेख में हमने विस्तार से वर्णन किया है कि सर्दियों के लिए फूलगोभी का अचार कैसे बनाया जाए, ताकि आप और आपका घर इसे पसंद करे।

फूलगोभी को मैरिनेट करते समय, आप मसालेदार मसालों का उपयोग कर सकते हैं, जो काफी होगा। इस सब्जी के लिए, आप बहुत सारे मसाले जोड़ सकते हैं, वे मिश्रण को खराब नहीं करेंगे, और इसे और अधिक रोचक स्वाद और स्वाद देंगे।

आवश्यक सामग्री:

• फूलगोभी - 1 बड़ा सिर;
• मिठाई काली मिर्च - 1 फल;
• काली मिर्च - 1 चम्मच मटर;
• काली मिर्च - 6 सुगंधित टुकड़े;
• लॉरेल - 2-3 पत्ते;
• चिली - 1 फली;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• सेंधा नमक - 2 चाय। लॉज;
• सिरका - 7 चम्मच;
• ताजा लहसुन - 3-5 लौंग;
• डिल - 1.5 टेबल। चम्मच।

फूलगोभी फूलगोभी

1. पहले आपको मैरीनेटिंग के लिए कंटेनरों को तैयार करने की आवश्यकता है, उन्हें पूरी तरह से निर्बाध होना चाहिए ताकि भंडारण के दौरान द्रव्यमान खराब न हो। ऐसा करने के लिए, गृहिणियां भाप के ऊपर या ओवन में उच्च तापमान पर उम्र बढ़ने के रूप में पूर्व-नसबंदी का उपयोग करती हैं;
2. जबकि कंटेनर तैयार किए जा रहे हैं, आप सब्जियां तैयार करना शुरू कर सकते हैं। गोभी को क्षतिग्रस्त भागों को धोने, सॉर्ट करने, निकालने की आवश्यकता होती है। बीज और आंतरिक विभाजन से काली मिर्च को धोना, काटना और साफ करना। लहसुन को छीलें, पतले स्लाइस में काटें;
3. मसाले, लहसुन के कटे हुए टुकड़े, गर्म मिर्च, आधा चाँद, और सूखे डिल प्रत्येक कैन के तल पर डाले जाते हैं;
4. फिर आप गोभी, काली मिर्च में डाल सकते हैं। इसे अलग-अलग परतों में रखा जा सकता है, या आप सब कुछ मिश्रण कर सकते हैं और बस कंटेनर को इस मिश्रण से भर सकते हैं;
5. जब जार भरा होता है, तो आप सभी कंटेनरों को उबलते पानी से भरना शुरू कर सकते हैं। फिर उन्हें कवर किया जाता है और 10-15 मिनट के लिए भाप में छोड़ दिया जाता है। आप कंटेनरों को गर्म तौलिया के साथ कवर कर सकते हैं;
6. उसके बाद, टैंकों से पानी निकाला जाना चाहिए, आग पर डाल देना चाहिए और उबालना चाहिए। उबलते पानी के साथ समाधान डालो, 15 मिनट के लिए छोड़ दें;
7. फिर से नाली और उबाल लें। जबकि तरल फोड़े यह प्रत्येक जार में सिरका डालना आवश्यक है, और उबलते पानी में नमक और चीनी जोड़ें। जब क्रिस्टल भंग हो जाते हैं, तो आप मिश्रण को जार में डाल सकते हैं और तुरंत ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं;
8. गर्म कंबल पलट जाते हैं और भाप देने के लिए गर्म कंबल के नीचे भेजे जाते हैं। जब मोड़ पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो आप इसे ठंडे स्थान पर स्थानांतरित कर सकते हैं और पूरे सर्दियों की अवधि को स्टोर कर सकते हैं। 1-2 महीनों में तैयारी की कोशिश करना संभव है।

सर्दियों के लिए फूलगोभी व्यंजनों की मैरिटिंग

इस नुस्खा की तैयारी के लिए लंबे समय तक जटिल marinades तैयार करने और सब्जियों को संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है। सब्जियों को अचार बनाने की सिफारिश की जाती है, फसल खत्म होने के तुरंत बाद, ऐसे फल सबसे स्वादिष्ट होंगे और पोषक तत्वों की अधिकतम एकाग्रता को बनाए रखेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• रंगीन गोभी - 10 पाउंड;
• नमक - 400 ग्राम;
• टेबल सिरका - 400 ग्राम;
• पानी - 5.5 लीटर।

सर्दियों के लिए फूलगोभी का अचार कैसे बनाएं:

1. एकत्रित पुष्पक्रम को छोटे टुकड़ों में विभाजित करने की आवश्यकता है। लगभग एक ही आकार के टुकड़ों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि मांस समान रूप से मैरीनेट हो जाए;
2. तैयार बैंकों पर महंगाई को तुरंत दूर किया जा सकता है। बैंक उच्च तापमान पर निष्फल होते हैं, उदाहरण के लिए, आप टैंक को भाप के ऊपर रख सकते हैं। मांस को तंग पंक्तियों में पैक किया जाना चाहिए, यह सिर्फ नमकीन पानी में नहीं तैरना चाहिए;
3. जब लुगदी रखी जाती है, तो आप मैरीनेड की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। उसके लिए, साफ पानी उबालें, नमक डालें, मिश्रण करें, गर्मी से निकालें, सिरका डालें और समाधान ठंडा करने के लिए अलग सेट करें;
4. घोल में लुगदी के साथ घोल डालें, पलकों को ऊपर उठाएँ और मैरीनेट करें। 2 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेटिंग होनी चाहिए। उसके बाद, आप ठंडे स्थान पर मोड़ को हटा सकते हैं।

असली पेटू के लिए, हमारे पास खाना पकाने की विधि भी है, और।

सर्दियों के लिए मसालेदार फूलगोभी रेसिपी

इसकी संरचना में वर्कपीस के अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं, यह विभिन्न सीजनिंग हो सकते हैं जो उपलब्ध हैं। सिरका की मात्रा को इस तथ्य के आधार पर समायोजित किया जाना चाहिए कि रिक्त के प्रत्येक लीटर जार के लिए 40 मिलीलीटर सिरका का उपयोग किया जाना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• फूलगोभी - 1 किलोग्राम;
• टमाटर - 500 जीआर;
• युवा खीरे - 0.5 किलो ।;
• ताजा मीठी मिर्च - 500 जीआर ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• सेंधा नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• पानी - 1000 मिलीलीटर;
• सिरका - 100-200 ग्राम।

टमाटर के साथ मसालेदार फूलगोभी:

1. सबसे पहले उबलते पानी में इन्फ्लेरेसीस डालना चाहिए। फल के आकार के आधार पर, खाना पकाने का समय चुनना आवश्यक है। यदि फलों के टुकड़े छोटे हैं, तो उन्हें 1 मिनट से अधिक नहीं पकाने की जरूरत है;
2. जबकि सब्जियों को तैयार किया जा रहा है, यह अचार पकाने के लिए आवश्यक है। मैरिनेड को साफ पानी में उबालने के लिए, मात्रा के हिसाब से इसे कई बार से अधिक लिया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि शेष अवयवों की मात्रा में आनुपातिक रूप से वृद्धि की जाए। तरल में नमक और चीनी जोड़ें, तब तक उबालें जब तक कि क्रिस्टल भंग न हो जाए;
3. मिर्च को कुल्ला, कड़वा विभाजन हटा दें, बड़े टुकड़ों में काट लें;
4. टमाटर को आकार में छोटा चुना जाना चाहिए ताकि वे एक कंटेनर में अच्छी तरह से फिट हो जाएं, वे बस धोए जाते हैं;
5. खीरे धो लें, दोनों तरफ पूंछ काट लें, यदि वांछित है, तो उन्हें टुकड़ों में काटा जा सकता है;
6. सभी तैयार रूट सब्जियों को पहले से तैयार किए गए डिब्बे पर रखा जाना चाहिए, उबलते पानी डालना, ढक्कन और एक तौलिया के साथ कवर करना और स्टीमिंग के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए;
7. फिर खाली जगह से पानी निकाल दें और उनके ऊपर उबलते हुए घोल को डालें। शीर्ष पर सिरका की एक मापा राशि डालो और टोपियां रोल करें।

फूलगोभी ने कोरियाई शैली में शादी की

कोरियाई में गोभी बहुत तेज निकलती है, लेकिन आप मिश्रण के मसाले को कम कर सकते हैं, आपको बस सीजनिंग की संख्या कम करने की आवश्यकता है। लेकिन अचार की तैयारी के लिए और नाश्ते के रूप में रिक्त का उपयोग करने के लिए, आपको निश्चित रूप से, कोशिश करने के लिए, कम से कम सामग्री की निर्दिष्ट संख्या डालने की कोशिश करनी चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• गोभी का रंग - 1 किलो ।;
• गाजर - 3 टुकड़े;
• ताजा लहसुन - 1 सिर;
• गर्म मिर्च - 2 फली;
• धनिया - 1 चाय एल ।;
• पानी - 1000 मिलीलीटर;
• सिरका एकाग्रता 9% - 100 ग्राम;
• तेल - 1/3 कला;
• बड़े नमक - 2 बड़े कला। एल;
• चीनी - 1 कप।

सर्दियों के लिए मसालेदार कोरियाई शैली फूलगोभी:

1. एक ही आकार के टुकड़ों में जुदा, पुष्पक्रम कुल्ला;
2. लहसुन को छील लें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक के साथ मैश करें या बस इसे कुचल दें। सामान्य तौर पर, लहसुन अन्य मसालों के साथ जमीन हो सकता है;
3. पील गाजर, grate, कोरियाई गाजर grater का उपयोग करना सुविधाजनक है;
4. पुष्पक्रम को उबलते पानी में डालें, 4 मिनट के लिए उबाल लें, एक कोलंडर में डालें और तरल को नाली के लिए प्रतीक्षा करें;
5. अलग से अचार को पकाएं। इसे नमक और चीनी से उबलते पानी में डाला जाता है। उबलने के बाद, इसमें सिरका जोड़ें और स्टोव से हटा दें;
6. जबकि मैरिनेड उबल रहा है, आप मसाले के साथ पुष्पक्रम और गाजर को मिला सकते हैं, तैयार जार पर पीस सकते हैं और फैला सकते हैं;
7. सब्जियों के साथ एक कटोरे में, उबलते हुए अचार डालना, ध्यान से, तरल उबलते हुए होना चाहिए। बैंक तुरंत ढक्कन बंद करते हैं और गर्मी में डालते हैं। एक दिन के बाद, रिक्त स्थान को एक स्थायी स्थान पर हटाया जा सकता है।

नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए मसालेदार फूलगोभी

यह तैयारी नसबंदी का उपयोग किए बिना तैयार की जाती है, जिसका अर्थ है कि इसे एक ठंडे कमरे में संग्रहीत किया जाना चाहिए। लेकिन अगर किसी भी मामले में स्पिन को तहखाने में संग्रहीत किया जाएगा, तो आप तैयारी के लिए समय कम कर सकते हैं और नसबंदी का उपयोग नहीं कर सकते। यह नुस्खा कमरे के तापमान पर भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

आवश्यक सामग्री:

• ताजा फूलगोभी - 2 किलो ।;
• मिठाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
• गर्म काली मिर्च - 1 छोटा फल;
• लॉरेल - 3 पत्रक;
• गाजर - 200 ग्राम;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल;
• नमक बड़े - 4 बड़े चम्मच। एल;
• सिरका - 50 मिलीलीटर;
• साफ पानी - 3 लीटर।

कैसे जल्दी से गोभी का अचार:

1. स्टोव पर मापा पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन डालें और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, इसमें मैरीनेड पकाना होगा। इसके अलावा, एक अलग कंटेनर में, लुगदी को उबालने के लिए पानी उबाल लें;
2. जबकि तरल उबलता है, सभी आवश्यक सब्जियां तैयार करना आवश्यक है। सूजन को धोने की जरूरत है, sifted, बहुत परिपक्व और किसी न किसी हिस्से को हटा दिया जाता है, रूट फसल को अलग-अलग हिस्सों में अलग करना भी आवश्यक है। आप प्रत्यक्ष उपयोग से पहले पर्याप्त रूप से बड़ी मात्रा में फसल काट सकते हैं और विभाजित कर सकते हैं। गाजर धोएं, छीलें, और फिर हलकों में काट लें, वे बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए। मिर्च को बीज से साफ किया जाता है, बेस्वाद विभाजन, मनमाने स्लाइस में काटा जाता है, आधा छल्ले में काटा जा सकता है। कड़वा काली मिर्च और सूखी धो लें;
3. सभी तैयार सामग्री को बैंकों में परतों में स्तरित किया जाना चाहिए, पहले लवृष्का, फिर गोभी, बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर और गर्म मिर्च। सभी तैयार सामग्री को एक अलग कंटेनर में पूर्व-मिश्रित किया जा सकता है और यह मिश्रण जार में पहले से ही व्यवस्थित है;
4. मैरिनेड के पूरे द्रव्यमान को डालो, यह उबलते होना चाहिए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि फल अचार में नहीं तैरते हैं, लेकिन पर्याप्त रूप से तने हुए हैं। समाधान पूरी तरह से लुगदी को कवर करना चाहिए;
5. रिक्त को तुरंत एक विशेष सीलिंग कुंजी की मदद से लोहे के कवर के साथ रोल किया जाता है और एक गर्म कंबल के नीचे हटा दिया जाता है। रिक्त स्थान को भाप देना आवश्यक है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में नसबंदी का उपयोग नहीं किया जाता है। द्रव्यमान के ठंडा होने के बाद ही ट्विस्ट को ठंडे स्थान पर स्थानांतरित किया जा सकता है।

फूलगोभी का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है, और आप इसे विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं। और इसमें सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन करना आवश्यक नहीं है, इसलिए इसे मैरिनड में तैयार करना सार्थक है।

सर्दियों में, एल्बम अक्सर खाने की मेज पर दिखाई देता है। स्वादिष्ट, खस्ता और सुगंधित, नाश्ते में काफी मात्रा में उपयोगी विटामिन होते हैं और एक उत्कृष्ट गार्निश के रूप में कार्य करता है।

उदाहरण के लिए, गोभी के साथ न केवल हार्दिक होगा, बल्कि सबसे अधिक आहार पकवान भी होगा। लेकिन अगर गोभी के साथ स्थिति काफी सरल है, तो सर्दियों के लिए फूलगोभी सबसे लोकप्रिय बिलेट नहीं है।

कई परिचारिकाओं को अभी तक पता नहीं है कि फूलगोभी का संरक्षण एक सरल, आसान और त्वरित चीज है। सर्दियों के लिए फूलगोभी तैयार करना बहुत सारे विकल्प हैं: नमकीन में फूलगोभी का संरक्षण, सर्दियों के लिए जमे हुए फूलगोभी, नसबंदी के बिना फूलगोभी को संरक्षित करना और उबालना, सर्दियों के लिए फूलगोभी का सलाद और बहुत कुछ।

आप फूलगोभी को ठीक से फ्रीज कैसे करें, सेब, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी या डिल के साथ फूलगोभी को कैसे संरक्षित करें, इसके बारे में एक पूरी किताब लिख सकते हैं। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि कुछ छोटे व्यंजनों के माध्यम से ब्राउज़ करें, उन्हें अपनी नोटबुक में लिखें, और आज खाली करना शुरू करें!

लेकिन इससे पहले कि आप जादू शुरू करें, मुख्य घटक चुनना आवश्यक है:

1) सर्दियों के लिए फूलगोभी की कटाई के लिए केवल सर्वोत्तम पुष्पक्रमों की आवश्यकता होती है: काले धब्बों, कीटों और कीटों के बिना;

2) ब्लॉक्स के लिए पुष्पक्रम को छोटे खंडों में काटा जा सकता है, या आप उन्हें अपने हाथों से अलग कर सकते हैं;

3) हमेशा सुनिश्चित करें कि फूलगोभी केवल कुरूपता से भरा है! एक अपरिष्कृत सब्जी में शरीर के लिए अप्रिय पदार्थ शामिल हो सकते हैं।

और हां, यह जानना उपयोगी है कि डिब्बाबंद फूलगोभी एक उत्कृष्ट आहार साइड डिश है! पोषक तत्वों की एक अधिकतम सामग्री के साथ न्यूनतम कैलोरी सब्ज़ी को उन सभी लोगों के लिए एक अनिवार्य उपकरण बनाती है जो पोषण में खुद को सीमित करने और स्वास्थ्य की निगरानी करने के लिए मजबूर होते हैं। एक और सुखद तथ्य यह है कि फूलगोभी, सर्दियों के लिए संरक्षित, अपनी सफेद बहन की तुलना में बेहतर पचती है। यही कारण है कि यह सीखना लायक है कि फूलगोभी को कैसे संरक्षित किया जाए और स्वादिष्ट भोजन तैयार करना शुरू करें।

सर्दियों के लिए फूलगोभी की तैयारी, नुस्खा सरल और स्वादिष्ट है

• 2 किलो गोभी;
• 1 बड़ा गाजर;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1.5 लीटर पानी;
• 1/2 कप नमक;
• 1/2 कप चीनी;

कुछ काले पेपरकॉर्न, करंट के पत्ते या रसभरी (स्वाद के लिए)।

सर्दियों के लिए फूलगोभी के व्यंजनों में विविधता है। आप बीट स्लाइस, मिठाई मिर्च या गर्म मिर्च की फली की एक सूची जोड़ सकते हैं। फूलगोभी डिब्बाबंदी - एक स्थिर दृष्टिकोण को सहन नहीं करने वाले व्यंजनों। हमेशा कल्पना की जगह होती है। लेकिन पहले, मुख्य बिंदु। तो, फूलगोभी संरक्षण, व्यंजनों और अनुभवी गृहिणियों से सलाह:

1) सर्दियों के लिए सभी फूलगोभी व्यंजनों को धोने और पूरी तरह से सुखाने के लिए! आपको गीली सब्जियां जार में नहीं डालनी चाहिए, और इसलिए गोभी को पुष्पक्रम में धोया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए;

2) गोभी के साथ गाजर छीलें, पीसें और मिलाएं;

3) छिलका कटा हुआ लहसुन जोड़ें;

4) पानी, नमक और चीनी से नमकीन बनाएं, थोड़ा उबालें और ठंडा करें।

अब सब्जियों को एक जार में डालें, गर्म अचार डालें (लेकिन उबलते पानी नहीं), रसोई में मेज पर रखें और 3-4 दिनों के लिए छोड़ दें। कैनिंग गोभी के लिए व्यंजन विधि अलग-अलग हो सकती है, लेकिन अगर आपको बहुत मीठा या नमकीन अचार पसंद नहीं है तो चीनी और नमक का यह अनुपात सबसे अच्छा विकल्प है। यह नसबंदी के बिना फूलगोभी का संरक्षण है - सभी तत्वों और उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने का सबसे कोमल तरीका।

वैसे, यदि आप ठंड के अचार के साथ गोभी की डिब्बाबंदी पसंद करते हैं - भरें! इस तरह की खटास का समय थोड़ा बढ़ जाएगा - 7 दिनों तक। एक पूर्ण किण्वन चक्र के बाद, एक नायलॉन टोपी के साथ जार बंद करें और एक शांत अंधेरे जगह में स्टोर करें।

डिब्बाबंद फूलगोभी

फूलगोभी संरक्षण - व्यंजनों जो किसी भी परिचारिका को संभाल सकते हैं! यदि आप आस-पास गंदगी नहीं करना चाहते हैं और लंबे समय तक क्षुधावर्धक, डिब्बाबंद फूलगोभी के लिए इंतजार करना चाहते हैं, तो मसालेदार अचार नुस्खा सिर्फ आपके लिए है! तो, हम फूलगोभी मसालेदार संरक्षित कर सकते हैं:

• 1 मध्यम गोभी;
• 1/2 गुच्छा ताजा डिल या अजमोद;
• 1 छोटा गर्म काली मिर्च;
• लहसुन के 5 लौंग;
• 50 जीआर। नमक;
• 50 जीआर। चीनी;
• 50 जीआर। सिरका की मेज।

डिब्बाबंद फूलगोभी काफी मसालेदार होगा, लेकिन स्नैक का शाब्दिक अर्थ प्लेटों से दूर है, जिसका मतलब है कि यह कोशिश करने लायक है। फूलगोभी संरक्षण:

1) कांटों को कुल्ला, लगभग 5-7 मिनट के लिए नमक के बिना पर्याप्त मात्रा में पानी उबालें, बिना गुच्छे को काटे;

2) लहसुन को छील लें, मिर्च को धो लें और फली को छोटे टुकड़ों में काट लें (यदि आप चाहते हैं कि गोभी को सर्दियों में थोड़ा कम तेज होने के लिए संरक्षित किया जाए, तो फली से बीज निकाल दें);

3) उबले हुए गोभी को सूखा, पुष्पक्रम में जुदा और जार में डाल दिया, काली मिर्च के साथ interspersed, लहसुन के स्लाइस, साग और काली मिर्च के मटर की टहनी;

4) एक बड़े सॉस पैन में, मसाले के बिना 2 लीटर पानी उबालें, गोभी को उबलते पानी के साथ जार में डालें, 2 मिनट तक खड़े रहने दें और सॉस पैन से तरल को फिर से सूखा दें;

5) पानी में चीनी, नमक डालें, उबालें और फिर से जार पर नमकीन पानी डालें।

प्रत्येक जार में थोड़ा सा सिरका डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, एक तौलिया लपेटें ताकि जार समान रूप से ठंडा हो जाएं, फिर एक शांत अंधेरे जगह में हटा दें। सर्दियों के लिए फूलगोभी कैनिंग में बहुत समय नहीं लगता है, लेकिन भोजन उत्कृष्ट सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

फूलगोभी फ्रीज

डिब्बाबंद फूलगोभी एक ऐसी रेसिपी है जिसके लिए थोड़ी मेहनत करनी पड़ती है। लेकिन फूलगोभी ठंड सबसे सरल बात है! यदि फ्रीजर में जगह है, तो हम सदमे ठंड की विधि का उपयोग करके फूलगोभी को संरक्षित कर सकते हैं! वैसे, सब्जियों को सभी उपयोगी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए ठंड से फूलगोभी को ठंड में डालना सबसे अच्छा विकल्प है।

सर्दियों के लिए फूलगोभी फ्रीज की रेसिपी में केवल मुख्य उत्पाद, पैकेज और थोड़े समय की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। तो, सर्दियों के लिए फूलगोभी का संरक्षण 1 तरीका:

1) फूलगोभी को धो लें, पत्तियों और डंठल को हटा दें, सूखें, फूलों या क्यूब्स में काट लें;

2) कंटेनरों में (सुविधाजनक भागों में) सूखी और साफ सब्जियाँ डालें और फ्रीज़र को भेजें।

2 विकल्प ठंड से सर्दियों के लिए फूलगोभी का संरक्षण:

1) पूरे गोभी को धो, छील और उबाल लें;

2) गोभी के सिर को ठंडा करें, स्लाइस में काटें और कंटेनरों में डालें। ऐसी फूलगोभी ठंड आपको उत्पाद तैयार रखने की अनुमति देती है और, यदि आवश्यक हो, तो न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ सलाद, मुख्य व्यंजनों में जोड़ें।

अब आप जानते हैं कि फूलगोभी को सही तरीके से कैसे मुक्त किया जाए, जिसका मतलब है कि आप भविष्य की स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियों की तैयारी कर सकते हैं!

सर्दियों के लिए फूलगोभी का सलाद

सर्दियों के लिए गोभी का सलाद पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 किलो गोभी;
• 2 मध्यम तोरी;
• 1 किलो गाजर;
• 1 किलो बल्गेरियाई काली मिर्च (बहुरंगी से बेहतर);
• लहसुन का 1 बड़ा सिर;
• 1 एल। टमाटर का रस (घर का बना हो सकता है);
• 3 बड़े चम्मच। एल। नमक;
• 1 बड़ा चम्मच। सिरका की मेज।

आप एक और आधा मिर्च फली डाल सकते हैं। लेकिन बीज के बिना। सर्दियों के लिए गोभी का सलाद कैसे पकाएं:

1) सभी सब्जियों को धोएं और छीलें;

2) स्ट्रिप्स में गाजर, तोरी और मिर्च काटें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छोड़ दें, और गोभी को छोटे फूलों में ले जाएं;

3) एक सॉस पैन (लहसुन और सिरका को छोड़कर) में सब कुछ डालें, एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें (बहुत उबालने के लिए नहीं) और ठीक 25 मिनट तक पकाना;

4) सिरका, लहसुन जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए पकाएं और निष्फल जार पर फैलाएं।

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हम स्वादिष्ट घर का बना डिब्बाबंद भोजन, विटामिन और स्वस्थ सब्जियों पर स्टॉक करना जारी रखते हैं।   मूल व्यंजनों के अनुसार सर्दियों के फूलगोभी, मसालेदार गोभी व्यंजनों की तैयारी कैसे करें   देखो और पढ़ो।

सर्दियों के लिए रंग का केक: अचार और डिब्बाबंदी

सर्दियों में फूलगोभी के लिए नुस्खा

सामग्री:

• फूलगोभी
• 8 काली मिर्च
• 5 बोतलें कारनेशन
• एक चुटकी दालचीनी

भरने के लिए:

• 1 लीटर पानी
• सिरका का 150 मिलीलीटर 6%
• 50 जीआर। चीनी
• 50 जीआर। नमक

तैयारी विधि:

1. फूलगोभी के पत्ते साफ, धो लें और छोटे फूलों में काट लें।
2. एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें और गोभी को लगभग 3 मिनट के लिए ब्लांच करें।
3. फिर ठंडे उबले पानी में गोभी को ठंडा करें।
4. जार जीवाणुरहित करें, मसाले जोड़ें और गोभी के साथ भरें।
5. एक गर्म अचार तैयार करें और उन्हें जार डालें।
6. उबलने के बाद लगभग 15 मिनट के लिए 7 लीटर, 1 लीटर के लिए 0.5 लीटर जार जीवाणुरहित करें।

सब्जी की ग्रेवी में गोभी की रेसिपी

सामग्री:

• 1.5 किलो फूलगोभी
• 1.5 किलो टमाटर
• 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
• 700 जीआर। चीनी
• 60 जीआर। नमक
• 10 दांत। लहसुन
• 2 घंटी मिर्च
• २ गठरी अजमोद
• 0.5 बड़ा चम्मच। सिरका 9%

तैयारी विधि:

1. फूलगोभी का सिर धोया जाता है, पत्तियों को साफ किया जाता है और पुष्पक्रम में विघटित किया जाता है।
2. नमकीन पानी में गोभी के फूल को ब्लांच करें।
3. गर्म गोभी के साथ जार भरें।
4. टमाटर धोएं, स्लाइस और कीमा में काट लें।
5. टमाटर में सिरका और तेल डालें, नमक और चीनी डालें।
6. लहसुन और बल्गेरियाई मिर्च को तिनके में काटें, अजमोद बारीक काट लें।
7. एक टमाटर बड़े पैमाने पर लहसुन, काली मिर्च और साग में डालें।
8. परिणामी द्रव्यमान को उबाल लें।
9. गोभी को ग्रेवी के साथ डालें और जार को ढक्कन के साथ कवर करें।
10. उबलते पल से लगभग 15 मिनट के लिए 1 लीटर जार बाँझें।
11. बैंक ठंडा होने के लिए रोल, टर्न और रैप करते हैं। किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें।

कोरियाई में सर्दियों के लिए फूलगोभी नुस्खा

सामग्री:

• 0.5 किलो फूलगोभी
• एक नींबू
• बड़ा गाजर
• 3 दांत। लहसुन
• 3 काली मिर्च
• 1 चम्मच लाल मिर्च
• 4 बड़े चम्मच। एल। सिरका 9%

तैयारी विधि:

1. लहसुन को बारीक काट लें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. गोभी पुष्पक्रमों में विघटित होती है और पानी से कुल्ला करती है।
4. सॉस पैन में मसाले, सिरका, लहसुन, गाजर नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें।
5. 1.5 लीटर पानी डालो और एक उबाल लाने के लिए।
6. गोभी को उबलते हुए अचार में डालें और जार को ढक्कन के साथ कवर करें।
7. 10-15 मिनट स्टरलाइज़ करें। रोल अप और दूर रख दिया।

सब्जियों के साथ मैरीनेट की हुई गोभी की रेसिपी

सामग्री:

• फूलगोभी
• गाजर
• लाल बेल मिर्च
• प्याज़

मारिनडे के लिए:

• 1 लीटर पानी
• 2 चम्मच। नमक
• 1-3 कला। एल। चीनी
• 5 काली मिर्च
• 3 पेपरकॉर्न
• 3 बोतलें कारनेशन
• बे पत्ती
• गर्म मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सिरका 9%

तैयारी विधि:

1. गाजर धो लें और हलकों में काट लें।
2. बल्गेरियाई काली मिर्च को छीलकर बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।
3. छोटे प्याज साफ और जड़ों और सबसे ऊपर काटते हैं।
4. गोभी को धोएं और पुष्पक्रम में जुदा करें।
5. 0.5 लीटर जार और नैपोनिट बाँझ।
6. डिब्बे के नीचे मसाले, प्याज, मिर्च और गाजर डालें।
7. ऊपर से गोभी डालें।
8. डिब्बे पर उबलते पानी डालो और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
9. फिर पानी निकाल दें और ताजे पानी से एक गर्म अचार बनाएं।
10. उबलते हुए अचार के शीर्ष डिब्बे में डालो।
11. बैंक जकात, लपेट और ठंडा। किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें।

टमाटर डालने में गोभी की रेसिपी

सामग्री:

• 1 किलो गोभी
• 1.5 लीटर टमाटर का रस
• 20 जीआर। नमक
• 20 जीआर। चीनी
• 5 allspice मिर्च
• 0.5 चम्मच। cilantro बीज

तैयारी विधि:

1. 5 मिनट के लिए उबलते पानी में बड़े फ्लोरेट्स और ब्लांच में जुदा करने के लिए गोभी।
2. निष्फल जार पर गोभी फैलाएं।
3. टमाटर का रस गर्म करें और नमक, चीनी और मसाले डालें।
4. एक फोड़ा करने के लिए रस लाओ और गोभी के ऊपर डालें।
5. जार को ढक्कन के साथ कवर करें और उबलने के क्षण से 15 मिनट बाँझ लें।
6. बैंक जकात और ठंडा होने के बाद ठंडे स्थान पर रखें।

कुछ अप्रत्याशित और पकाने के लिए मैरिनेटेड गोभी का उपयोग किया जा सकता है स्वादिष्ट व्यंजन। उदाहरण के लिए, विभिन्न शाकाहारी सूप।

वीडियो रेसिपी "गोभी के साथ शाकाहारी सूप"

खुशी के साथ पकाएं और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी अलीना तेरेशिना।