चांदनी पर सबसे स्वादिष्ट टिंचर के व्यंजनों। चांदनी पर टिंचर्स के लिए व्यंजन विधि।

स्व-निर्मित शराब और सभी नियमों के अनुसार स्टोर पर पहले से ही बहुत सारे फायदे हैं - यह सस्ता और बेहतर गुणवत्ता है, क्योंकि इसके उत्पादन के लिए, प्राकृतिक घटकों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, इस तरह के पेय खुद जल्दी से ऊब हो सकते हैं, इसलिए कई लोग मोनशाइन पर टिंचर्स के लिए अपने सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का प्रयोग और आविष्कार करना शुरू करते हैं।

हर कोई यह निर्धारित करेगा कि वे अपने दम पर कितने अच्छे हैं, लेकिन हम आपको एक स्वादिष्ट और असामान्य पेय तैयार करने के वास्तव में दिलचस्प तरीकों के बारे में बताएंगे।

यदि आप अपने लिए एक नए प्रकार के "वाइनमेकिंग" में महारत हासिल करने का निर्णय लेते हैं, तो हम तुरंत इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करते हैं कि कई प्रकार के संक्रमण हैं। व्यक्तिगत परिणाम प्राप्त करने के लिए इस पर विचार करें, जिसके लिए आप प्रयास कर रहे हैं।

तो, सबसे पहले, चिकित्सा ध्यान देने योग्य है - उनका उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाना चाहिए। हां, और वे विशेष रूप से आकर्षक स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं, जो विभिन्न प्रकार की औषधीय जड़ी बूटियों के उपयोग के कारण होता है:

• सेंट जॉन पौधा
• helichrysum;
• कैमोमाइल;
• जिनसेंग और कई अन्य।

यदि आप "फार्मेसी" मिश्रण तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो विवरण में इंगित खुराक का सख्ती से पालन करें।

दूसरे प्रकार के स्व-निर्मित पेय में उदाहरण के लिए ज्ञात प्रकार की नकल शामिल है:

• व्हिस्की;
• ब्रांडी;
• शराब आदि।

बेशक, भले ही आप सभी युक्तियों का पालन करें, पहली बार एक आदर्श परिणाम प्राप्त करना हमेशा संभव से दूर है। हतोत्साहित न हों और प्रयोगों को जारी रखें - शायद, दूसरी बार से आप शानदार व्हिस्की बनाएंगे!

और तीसरा प्रकार मूल उत्पाद है, जो एक व्यक्तिगत तकनीक के अनुसार तैयार किया गया है। यहां यह सब स्वाद, कौशल, आकांक्षा और कल्पना पर निर्भर करता है।

  घर पर खाना बनाना: सिद्ध तरीके

इस खंड में हम चांदनी पर टिंचर के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों पेश करेंगे - बेशक, हमने अपनी स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखा, लेकिन नीचे वर्णित "उत्पादों" की सामान्य लोकप्रियता पर भी ध्यान केंद्रित किया।

हमें यकीन है कि आप भी उन्हें पसंद करेंगे और आपको मूल पेय के साथ अपने घर के बार को फिर से भरने की अनुमति देंगे जो आप अपने मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

यदि आप चन्द्रमा पर टिंचर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो इसमें मंच हमेशा एक अच्छा काम नहीं कर सकता है। आखिरकार, कभी-कभी, और शायद अक्सर, ऐसे सही व्यंजनों से दूर होते हैं। उदाहरण के लिए, वे सबसे अचूक तरीके से काली मिर्च पकाने का सुझाव देते हैं।

हमने आपके लिए इस मजबूत पेय को बनाने के लिए वास्तव में सही नुस्खा तैयार किया है। ऐसा करने के लिए, हमें कई पुस्तकों में तल्लीन करना पड़ा, जिनमें से कई दशकों पहले प्रकाशित हुई थीं। इस तरह की खोजों के परिणामस्वरूप, यह मूल नुस्खा पाया गया था। उसके लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• 42 डिग्री के बारे में चांदनी (यह अंतिम डबल आसवन लेने के लिए बेहतर है);
• 15-20 ग्राम काली मिर्च;
• 5-7 ग्राम एलस्पाइस;
• सूखे इलायची के 10 दाने।

मसाले की मात्रा प्रति लीटर अल्कोहल से संकेतित होती है। यदि आप अधिक काली मिर्च प्राप्त करना चाहते हैं, तो सभी घटकों की संख्या आनुपातिक रूप से बढ़ाएं।

सभी अवयवों को मिश्रित किया जाता है, और मिश्रण को 15 दिनों तक अंधेरे और ठंडी जगह पर रखा जाता है। एक्सपोज़र के बाद, वार्मिंग ड्रिंक के रूप में तनाव और परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हम आपको न केवल चांदनी पर टिंचर के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों की पेशकश करते हैं, बल्कि त्वरित भी - बेशक, उम्र बढ़ने में समय लगेगा, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं सरल है।

यह एक बल्कि असामान्य लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मादक उत्पाद है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 10-लीटर उच्च-गुणवत्ता वाले मोनोशाइन की आवश्यकता होगी जो कि डबल आसवन से गुजरा है।

अन्य घटक:

• चीनी का एक पाउंड;
• तीन लीटर शुद्ध पानी;
• 100 ग्राम चाय की पत्तियां (बैग में नहीं!);
• दो दालचीनी छड़ें;
• वेनिला चीनी के पांच ग्राम बैग;
• तत्काल कॉफी के पांच बड़े चम्मच;
• दो मध्यम आकार के संतरे के साथ उत्साह।

सबसे पहले, आधार कॉन्यैक के लिए तैयार किया गया है:

• सभी चाय तीन लीटर पानी में पीसा जाता है;
• संचार;
• फ़िल्टर किए गए;
• चाय में चीनी घुल जाती है।

तैयार आधार को एक पैन में डाला जाना चाहिए और अन्य सभी सामग्रियों के साथ कवर किया जाना चाहिए, एक उबाल लाने और तब तक पकाना जब तक जलसेक मात्रा लगभग दो लीटर तक कम न हो जाए। जब जलसेक ठंडा हो जाता है, तो इसे शराब के साथ मिलाएं। इस उत्पाद का स्वाद असामान्य, थोड़ा मसालेदार, लेकिन सुखद है। कुछ इसकी तुलना संभ्रांत फ्रांसीसी कॉन्यैक से करते हैं।

यह उल्लेखनीय है कि नींबू मूषक से सफाई और अप्रिय गंध को हटाने के लिए आदर्श है। लेकिन साथ ही ये खट्टे फल "कुलीन" उत्पाद बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं। यह विशेष रूप से उन्हें उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, अगर दूसरे आसवन के बाद भी, आपका पेय इसके स्वाद / सुगंध के बारे में शिकायतें उठाता है।

इस नुस्खा के लिए चांदनी लेना सबसे अच्छा है, 70 डिग्री से अधिक की ताकत के साथ। इस साइट्रस शराब को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चार मध्यम नींबू;
• 800 ग्राम चीनी;
• 800 ग्राम शुद्ध पानी।

सफेद फिल्म को छूने के बिना धीरे से नींबू से कीट काट लें। पीसें या बारीक रूप से त्वचा को काट लें, शराब के साथ एक कंटेनर में डालें, इसे कसकर बंद करें और इसे 10 दिनों के लिए अंधेरे और गर्म स्थान पर छोड़ दें। समय-समय पर कंटेनर को हिलाएं।

टिप! आप इसे रसोई में स्टोव या बैटरी के पास रख सकते हैं, इसे एक तौलिया के साथ कवर कर सकते हैं, एक और मोटा कपड़ा।

तीन सप्ताह के बाद, सिरप को उबाल लें, टिंचर को छान लें और अभी भी गर्म सिरप डालें। कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मिश्रण थोड़ा व्यवस्थित न हो जाए, फिर से अवक्षेप को खत्म करने के लिए फिर से तनाव।

चेरी लिकर संभवतः सभी प्रकार के घर के बने मादक पेय पदार्थों में सबसे लोकप्रिय है, जो चांदनी के आधार पर तैयार किए जाते हैं। इस तरह के उत्पाद को एक खट्टा द्वारा विशेषता है, लेकिन एक ही समय में मिठाई, समृद्ध स्वाद।

इसे पकाने के लिए:

• दो लीटर चन्द्रमा - लगभग 45 डिग्री;
• तीन किलोग्राम चेरी;
• एक से एक चीनी के लिए पानी के अनुपात में तैयार एक गिलास चीनी सिरप;
• नींबू की सात बूंदें।

एक किलोग्राम चेरी को अलग करें और उन्हें बीज के साथ एक साथ पीसें, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मोनशाइन के साथ डालें और ढक्कन को बंद करें। तीन घंटे तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह संक्रमित न हो जाए, और फिर इसे डिस्टिल करें, तथाकथित "हेड्स" और "टेल्स" को हटाकर, एक लीटर अल्कोहल प्राप्त करने के लिए।

शेष दो किलोग्राम चेरी चांदनी डालते हैं और 35 दिनों के लिए ढक्कन के नीचे पकड़ते हैं - कोई कम नहीं! जब यह गाढ़ा हो जाता है - आपके पास शराब तैयार है:

• तनाव;
• यदि आप चाहें, चीनी सिरप जोड़ें - स्वाद के लिए;
• एक विशेष स्वाद के लिए - नींबू सार जोड़ें।

यह एक स्वादिष्ट पेय निकलता है जिसे मानवता के सुंदर आधे के प्रतिनिधियों और मजबूत सेक्स दोनों द्वारा सराहना की जाएगी।

चांदनी पर आधारित टिंचर और मादक पेय बनाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों हैं। उनमें से प्रत्येक निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य है, लेकिन हमने आपके लिए विभिन्न प्रकार के टिंचर बनाने के चार तरीकों का चयन किया है, जिससे सभी स्वाद वरीयताओं को संतुष्ट किया गया है।

यदि आप हमारी सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो आप निस्संदेह एक स्वादिष्ट पेय लेंगे। जब आप प्रस्तुत व्यंजनों के अनुसार खाना बनाना सीखते हैं, तो एक स्वतंत्र यात्रा पर जाएं, अर्थात अपने स्वयं के नुस्खा का आविष्कार करें! मेरा विश्वास करो, यह एक दिलचस्प सबक है!

और चांदनी पर सेब की टिंचर कैसे बनाया जाए, आप वीडियो से सीखेंगे

कई सालों से, लोग कई बीमारियों के इलाज के लिए चन्द्रमा पर आधारित टिंचर का उपयोग कर रहे हैं। इस तरह के फंड में पानी के संक्रमण और काढ़े की तुलना में अधिक दक्षता और शेल्फ जीवन है।

मोनशीन पर टिंचर्स कैसे पकाने के लिए? मुझे किन बीमारियों का उपयोग करना चाहिए?

चन्द्रमा के बारे में सामान्य जानकारी

मूनशाइन एक घर का बना मजबूत मादक पेय है। वोदका के विपरीत, इसकी एक अलग ताकत, संरचना, आधार है।

घर का बना या कारखाने चंदवा का उपयोग करके मैश (किण्वित कच्चे माल) के आसवन द्वारा प्राप्त किया गया।

आप अनाज, फल, जामुन, कुछ सब्जियों और अन्य खाद्य उत्पादों से चांदनी बनाने के लिए मैश प्राप्त कर सकते हैं।

विनिर्माण प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• कच्चे माल की तैयारी, उत्पादों की किण्वन;
• आसवन प्रक्रिया, कभी-कभी दोहराई जाती है;
• हानिकारक अशुद्धियों से शुद्धिकरण।

उच्च गुणवत्ता वाले चन्द्रमा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• एंटीसेप्टिक। यह बाहरी रूप से (लोशन, कंप्रेस) और आंतरिक रूप से (अपने शुद्ध रूप में या जड़ी-बूटियों और जामुन पर infusions) लगाया जाता है। चिकित्सीय खुराक 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• ग्रहणी संबंधी अल्सर के उपचार में, सुबह खाली पेट 15 ग्राम चूर्ण लेने से फायदा होता है।
• हल्के दर्द की दवा। दांत के दर्द के साथ, मुंहासे वाले लोशन का उपयोग रोगग्रस्त दांत के क्षेत्र पर किया जाता है।
• विरोधी भड़काऊ।
• वाहिकाविस्फारक।
• एंटीपीयरेटिक, रूडडाउन और कंप्रेस के साथ।

उत्पाद की तैयारी की तकनीक का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। खराब रूप से शुद्ध चर्मपत्र में कई हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं।  विशेष रूप से खतरनाक फ्यूज़ल तेल, जो शरीर पर एक मजबूत विषाक्त प्रभाव डालते हैं।

एक पेय में उनकी उपस्थिति की जांच करने के लिए, आपको एक चम्मच में निश्चित मात्रा में चन्द्रमा को आग लगाना चाहिए। यदि तरल आग नहीं पकड़ती है या दहन के बाद एक तैलीय अवशेष रहता है - फ़्यूज़ल तेलों की एक उच्च सामग्री। इस उत्पाद का सेवन नहीं किया जा सकता है।

एक गुणवत्ता पेय प्राप्त करने के लिए चांदनी का उपयोग करने की कठिनाई है। आदर्श रूप से, अगर सही तकनीक का उपयोग करके स्वतंत्र रूप से चन्द्रमा तैयार किया जाता है। या विश्वसनीय लोगों से खरीदा जाता है।

यह मत भूलो कि आत्माओं का दुरुपयोग शरीर को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है।। शराब की लत लग सकती है।

टिंचर्स के प्रकार और उनके औषधीय गुण

शराब के लिए हर्बल टिंचर्स में अच्छी प्रभावशीलता है। हीलिंग जड़ी बूटी चन्द्रमा पर जोर देते हैं और उपचार प्राप्त करते हैं। जामुन, पौधों, नट के जलसेक का उपयोग करें।

केवल कांच के बने पदार्थ जलसेक के लिए उपयुक्त है।  तैयारी का सामान्य सिद्धांत: कटा हुआ घास, फूल, जड़ें, जामुन को समान मात्रा में मोनोशाइन (1: 1 मात्रा द्वारा) के साथ डाला जाता है। प्रकाश से सुरक्षित जगह पर लगभग एक सप्ताह तक खड़े रहें। टिंचर के बेहतर घटक जमीन हैं, दवा जितनी मजबूत होगी।

पौधों की सामग्री भी उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए। व्यक्तिगत रूप से काटा गया या किसी फार्मेसी में खरीदा गया। राजमार्गों और रासायनिक पौधों से एकत्र जड़ी बूटियों का उपयोग न करें। पौधे विषाक्त पदार्थों को जमा करते हैं और, टिंचर के साथ मिलकर, वे शरीर में प्रवेश करते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि वास्तव में पौधे के सबसे उपयोगी गुण कब हैं और इस समय इसे काटते हैं। शराब एक उत्कृष्ट परिरक्षक है। ऐसे कच्चे माल से बना टिंचर लंबे समय तक पौधे की उपचार शक्ति को बनाए रखेगा।

निम्नलिखित प्रकार के टिंचर्स प्रतिष्ठित हैं:

• मीठा या सौहार्दपूर्ण। एक फल और बेरी के आधार पर तैयार किया गया (समुद्री हिरन का सींग, खूबानी, लिंगनबेरी, ब्लैकबेरी, पहाड़ की राख और अन्य)। उनके पास एक छोटा चिकित्सीय प्रभाव है, लेकिन अच्छा स्वाद है। सबसे उपयोगी समुद्री हिरन का सींग।
• कट जाता। रस से तैयार।
• कड़वा या बाम। जड़ी बूटियों पर जलसेक।

आप बच्चों, महिलाओं को गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, शराब पर निर्भरता वाले लोगों के लिए चन्द्रमा टिंचर का उपयोग नहीं कर सकते हैं। लंबे समय तक बाम का उपयोग न करें - लत विकसित हो सकती है।

किन बीमारियों का इलाज किया जाता है?

मूनशाइन टिंचर एक निश्चित समय के लिए चांदनी में पौधों की सामग्री रखकर प्राप्त पेय है। परिणामस्वरूप, औषधीय पौधों के उपयोगी घटकों के साथ शराब को संतृप्त किया जाता है।

चन्द्रमा पर जलसेक के उपचार गुण कच्चे माल के लाभकारी प्रभावों पर निर्भर करते हैं। सबसे अधिक बार, टिंचर्स के उपचार के लिए तैयार किया जाता है:

• तंत्रिका संबंधी विकार;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में समस्याएं;
• संयुक्त रोग;
• फेफड़ों के रोग;
• पेट, गुर्दे, यकृत में भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• शरीर का नशा;
• आँखों के रोग।

सूची जारी होती है। आखिरकार, किसी भी अवसर के लिए औषधीय जड़ी-बूटियां हैं, और चांदनी पर जोर देना केवल उनके उपचार प्रभाव को बढ़ाता है।

मादक पेय के रूप में टिंचर्स का उपयोग न करें।। यदि चिकित्सीय खुराक पार हो गई है, तो लीवर और किडनी पर शराब के विषाक्त प्रभाव के कारण चिकित्सीय प्रभाव नहीं हो सकता है।

सबसे अच्छा व्यंजनों और उपयोग करने के तरीके

निम्नलिखित मोनोशाइन टिंचर्स का उपयोग किया जाता है।

एडम जड़ पर  (सामान्य थाइमस)। जोड़ों और रीढ़ की बीमारियों के साथ मदद करता है। इसका उपयोग दर्दनाक क्षेत्रों को पीसने के लिए एक साधन के रूप में किया जाता है।

तैयारी के लिए, एक गिलास ताजा कसा हुआ जड़ को एक गिलास चन्द्रमा में डाला जाता है। दिन के दौरान जोर दिया।

सुनहरी जड़ पर  (रोडियोला रसिया)। टिंचर गले में खराश (गार्गल), डिप्थीरिया (प्रभावित क्षेत्र को चिकनाई), हृदय रोग (मौखिक रूप से लिया गया) का इलाज करते हैं। इसका सामान्य टॉनिक प्रभाव होता है। दवा की 20 बूंदें दिन में 3 बार तक पिएं।

7 दिनों के लिए 50 ग्राम कुचल जड़, आधा लीटर चंदवा में जोर देते हैं।

कैलामस दलदल पर। इसका उपयोग विषाक्तता और आंतों के विकारों के लिए किया जाता है। इसे 5 मिलीलीटर (चम्मच) की तीव्र स्थिति के दौरान दिन में कई बार लिया जाता है। 100 मिलीलीटर गर्म चाय या थोड़ा गर्म उबला हुआ पानी पीना सुनिश्चित करें।

50 ग्राम सूखे कैलामस को जमीन पर रखा जाता है और आधा लीटर की बोतल में चूर्ण डाला जाता है। एक अंधेरी जगह में 10 दिन जोर दिया। कभी-कभी हिलाएँ।

पुदीना पर। उल्टी, ऐंठन, पेट दर्द में मदद करता है। पानी में पतला, दिन में 10-20 बूंदें लें। रिकेट्स के उपचार के लिए, बच्चों को दिन में तीन बार पानी में पतला 30 बूंदें दी जाती हैं।

चांदनी में खाना पकाने के लिए कुचल ताजा टकसाल की एक समान मात्रा जोड़ें। अंधेरे में 10 दिनों का आग्रह करें।

अदरक टिंचर। दृश्य तीक्ष्णता को बहाल करने में मदद करता है। इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस के उपचार में किया जाता है। एक चम्मच के लिए दिन में 2 बार ले लो, आधा गिलास बैलों में भंग।

100 ग्राम ताजा अदरक को बारीक पीस लें। एक गिलास चन्दन डालें। एक गर्म जगह में 2 सप्ताह जोर दें, नियमित रूप से हिलाएं।

एंटीएलर्जिक बाम। इसका उपयोग मौसमी एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए किया जाता है। 10 दिनों के लिए प्रतिदिन दो बार 40 बूँदें लें। वर्ष में 2 बार पाठ्यक्रम को दोहराएं।

2 बड़े चम्मच कटा हुआ फल और काले करंट की पत्तियां, बारीक कटी हुई सुइयों के एक चम्मच के साथ मिलाएं और 350 मिलीलीटर मूनशाइन डालें। 7 दिन का आग्रह करें।

हाइपरिकम पर। यह जड़ी बूटी जुकाम, हृदय विकार और एक सामान्य पुनर्स्थापना के रूप में मदद करती है।

सेंट जॉन की पौधा की कई शाखाएं 10 दिनों के लिए आधा लीटर चन्द्रमा में जोर देती हैं। आप अजवायन की पत्ती और तिपतिया घास जोड़ सकते हैं।

चांदनी पर टिंचर के लिए कई व्यंजनों हैं। यह जानना जरूरी है कि कौन सी बीमारियां, कौन सी घास मदद करती हैं। लगभग किसी भी चिकित्सा कच्चे माल शराब आधारित जलसेक के लिए उपयुक्त है।

आप एक दूसरे के साथ और अन्य उत्पादों के साथ जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। यह चिकित्सीय प्रभाव को तेज करेगा। मुख्य बात यह है कि उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का चयन करना है और चिकित्सीय खुराक से अधिक नहीं है।

चांदनी से टिंचर के लिए लोक व्यंजनों

घर का बना ब्रांडी।

मूनशाइन -3 एल, उच्चतम ग्रेड की काली चाय - 1 बड़ा चम्मच चीनी 3 बड़े चम्मच।, बे पत्ती - 5-6 पीसी। , allspice - 5 मटर, काली मिर्च - 5 मटर, लाल मिर्च - 0.5 फली, नींबू बाम 1 बड़ा चम्मच। एल, चाकू की नोक पर वैनिलिन। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, चन्द्रमा से भरते हैं और एक अंधेरी जगह में 10 दिन जोर देते हैं। फिर हम तैयार टिंचर डालते हैं, इसे छानते हैं और इसे बोतल करते हैं, इसका उपयोग करते हैं।

ओक चिप्स के उपयोग के लिए नुस्खा;

40-45 डिग्री की ताकत के साथ 1 लीटर चंदवा के लिए, लगभग 5-10 ग्राम ओक की लकड़ी के चिप्स और एक चम्मच चीनी डालें। कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर रखें। हिलाएँ और ढक्कन को नियमित रूप से खोलें, जैसे शराब को ऑक्सीजन के एक नियमित छोटे प्रवाह की आवश्यकता होती है। कहीं-कहीं दो सप्ताह में आपको लगेगा कि चन्द्रमा की गंध कैसे बदलने लगती है, कॉन्यैक के नोबल नोट दिखाई देते हैं (मैं इस सुखद गंध को सूंघने के लिए हर दिन जार से संपर्क नहीं करता)। एक महीने के बाद, उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। लेकिन मैं दोहराता हूं, आप इसे लंबी अवधि के लिए जोर देने के लिए छोड़ सकते हैं।
  ओक चिप्स खरीदें

Spotykach

मूनशाइन 1 एल, दालचीनी - 0.5 बड़े चम्मच, कसा हुआ जायफल - 1 बड़ा चम्मच। एल। , वैनिलिन 1 बड़ा चम्मच चीनी 2 कप। दालचीनी, कसा हुआ जायफल और वैनिलीन मिश्रित होते हैं, चन्द्रमा के साथ डाला जाता है और 2 सप्ताह के लिए जोर दिया जाता है। फिर टिंचर को सूखा, फ़िल्टर किया जाता है, चीनी जोड़ा जाता है, आग पर डाल दिया जाता है, उबाल लाया जाता है और ठंडा किया जाता है, और फिर बोतलबंद किया जाता है।

चन्द्रमा को रंग देने के तरीके

भूरे रंग की चांदनी पाने के लिए हम दानेदार चीनी लेते हैं, इसे तांबे के कटोरे में पिघलाते हैं और अंधेरा होने तक पकाते हैं। परिणामस्वरूप समाधान गर्म पानी या चर्मपत्र के साथ पतला होता है, गर्म भी। समाधान एक ग्लास कंटेनर में कसकर बंद राज्य में संग्रहीत किया जा सकता है।

गैलंगल की जड़ के साथ मैश का आसवन चांदनी के लिए एक हल्का भूरा रंग देता है।

यदि आप चन्द्रमा को मीठा करने जा रहे हैं, तो मीठा करने के बाद ही टिन्टिंग करना चाहिए, ताकि चन्द्रमा का रंग और पारदर्शिता न बिगड़े।

मूनशाइन मीठा

एक विशेष सिरप तैयार करें। 1 किलो लें। चीनी, 1 एल डालें। पानी, पकाना, फोम को तब तक निकालना, जब तक यह बनना बंद न हो जाए। हम ठंडा करते हैं और 2 सप्ताह जोर देते हैं, ताकि सभी तलछट नीचे जाएं।

जब चन्द्रमा को सिरप या शहद के साथ मिलाया जाता है, तो एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है और समाधान गर्म हो जाता है। आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि गैस का विकास पूरा न हो जाए। फिर हम समाधान में सक्रिय कार्बन की कई गोलियां फेंकते हैं और जोर से हिलाते हैं। फिर हम कमरे के तापमान पर 2 घंटे जोर देते हैं और एक पतले कपड़े के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। परिणामी पेय को विभिन्न कंटेनरों में पैक किया जाता है और 3-4 दिनों के लिए 3-4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है। परिणामस्वरूप पेय में एक सुखद स्वाद और शराब के स्वाद की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति होगी।

चांदनी को मीठा करने के लिए, जाम का भी उपयोग किया जाता है। इसे अनुपात में लिया जाता है: जाम के 4 चम्मच के लिए 3 लीटर चंदवा।
  क्लास! 1
02:28
  हमें जिस स्वाद की आवश्यकता होती है, उसके अतिरिक्त हमें एक निश्चित रंग की चन्द्रमा की भी आवश्यकता होती है।

यदि हम केसर पर मूनशाइन काढ़ा करते हैं और ब्लूबेरी या ब्लूबेरी से थोड़ा रस जोड़ते हैं, तो हमें एक सुनहरा-नारंगी (नारंगी) रंग मिलता है। इसके अलावा, यह रंग एक नारंगी छील, एक अखरोट या एक अपंग नारंगी के छील के विभाजन पर चांदनी को संक्रमित करके प्राप्त किया जाता है।

केसरिया पीले रंग में लगा हुआ है। इसकी मात्रा को समायोजित करके, आप पीले रंग के विभिन्न रंगों को प्राप्त कर सकते हैं। एक पीले रंग का रंग प्राप्त करने के लिए, मोनसाइन को नींबू बाम, वेरोनिका, पुदीना या अजमोद के पत्तों, अजवाइन या सहिजन के उपयोग पर भी जोर दिया जा सकता है।

सूखे ब्लूबेरी पर लाल रंग की चंद्रासन जोर देने के लिए। आप टैटार और खाद्य कार्माइन पेंट को एक पाउडर में कुचल सकते हैं और 1: 6 के अनुपात में मिला सकते हैं, फिर गर्म पानी में भंग कर सकते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण को फ़िल्टर करें और चन्द्रमा में जोड़ें।

स्कारलेट के लिए, आपको एक विशेष डाई तैयार करने की आवश्यकता है। 4 जी पकाएं। खाद्य ग्रेड पेंट पाउडर और 4 जी। 1.1 लीटर पानी में परिष्कृत टार्टर पाउडर। हम बचाव करते हैं, चीज़क्लॉथ के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। हम उस मात्रा में चन्द्रमा को जोड़ते हैं, जिसके आधार पर आप जिस स्कार्लेट रंग को प्राप्त करना चाहते हैं।

बैंगनी रंग सूरजमुखी के बीजों पर चांदनी को जोर देकर प्राप्त किया जाता है। आप कारमाइन के साथ मूनशाइन भी बांध सकते हैं और यारो या जांघ के फूलों के माध्यम से तनाव कर सकते हैं, या कुछ जोड़ सकते हैं, शाब्दिक रूप से कुछ बूंदें, चंदन या ब्लूबेरी का गाढ़ा काढ़ा।

टिनिंग के बिना एक यारो या जांघ के माध्यम से चन्द्रमा को छानना, यह एक पीला नीला रंग देता है।

कॉर्नफ्लॉवर के फूलों पर जोर देने से चांदनी को नीला रंग मिलता है।

जाम की विभिन्न किस्मों का उपयोग करके, आप लाल, पीले और बैंगनी रंग के शेड प्राप्त कर सकते हैं।

और अब हरे हो जाओ - जैसे कि एबिन्थ। हम चेरिल लेते हैं, इसे बारीक पीसते हैं, एक पतले कपड़े में 4 मुट्ठी भरते हैं और चोंसिल के साथ एक फ़नल के माध्यम से चन्द्रमा को छानते हैं। दूसरी विधि में ब्लैककुरेंट पत्तियों के साथ चन्द्रमा का जलसेक शामिल है। हरा रंग भी प्राप्त किया जा सकता है यदि आप प्याज के पंख या अजमोद के पत्तों के रस के साथ चन्द्रमा काढ़ा करते हैं।

यदि आप हरे प्याज का उपयोग करते हैं, तो पहले इसे धो लें, फिर गर्म पानी में डुबोएं और 2 बार उबालें। उसके बाद, प्याज को ठंडे पानी में स्थानांतरित करें। एक पतले कपड़े या धुंध में पंख रखो और रस निचोड़ें। रस को चांदी के चम्मच में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि रस की मात्रा 2 गुना कम न हो जाए। अब परिणामस्वरूप पेंट को चन्द्रमा के साथ संक्रमित किया जा सकता है

हमें जिस स्वाद की जरूरत है, उसके बारे में जानने के लिए, हमें इसे किसी पौधे पर लगाने की जरूरत है, फिर उसी पौधे से आगे निकलने और फिर से जोर लगाने की जरूरत है।

  हर्बल सप्लीमेंट से विभिन्न कच्चे माल और घटकों का उपयोग कर चन्द्रमा के स्वाद के साथ प्रयोग करें।

मूनशाइन, एक मजबूत मादक पेय के रूप में, एडिटिव्स के लिए अत्यधिक उत्तरदायी है, इसलिए आप इसे उनके साथ अति नहीं कर सकते।  ताकि आप कुछ एडिटिव्स का उपयोग करते समय भविष्य की मोनोशाइन का स्वाद निर्धारित कर सकें - हम कम से कम दो सप्ताह के लिए मॉनशीन पीते समय स्वाद विशेषताओं की एक तालिका देते हैं। नाम स्वाद की मात्रा एडिटिव्स, जी / एस।
  कड़वे नारंगी ज़ेस्ट 50 - 100
  कड़वा नींबू ज़ेस्ट 60 - 250
  कड़वा नारंगी ज़ेस्ट 2.5 - 50
  कड़वे मेंहदी मसालेदार 0.5 - 1
  केसर कड़वा-मसालेदार 0.1 - 0.5
  अनीस कड़वी-कड़वी ३ - २०
  कड़वा दालचीनी 3 - 15
  कड़वा वेनिला 0.5 - 2
  बे पत्ती कड़वा 0.5 - 2
  मसालेदार जलती इलायची 4 - 20
  मसालेदार जलती हुई जायफल 3 - 6
  Allspice 3-6
  अदरक को जलाना 1.5 - 12
  गर्म लौंग 0.6 - 3
  गर्म काली मिर्च 2 - 24

तालिका में सूचीबद्ध पदार्थों को एक दूसरे के साथ कुछ अनुपातों (केसर को छोड़कर) में जोड़ा जा सकता है। यदि आप एडिटिव्स की मात्रा को 20-30% तक बढ़ाते हैं, तो आप 2-3 दिनों में चन्द्रमा बना सकते हैं, लेकिन इसके साथ नहीं जाना बेहतर है।

चन्द्रमा को सुगंध देने के लिए, शराब के साथ सुगंधित पदार्थों का उपयोग किया जाता है। पौधों से पदार्थों को निकालने के लिए, उन्हें पहले से कुचले हुए चांदनी पर जोर देने की आवश्यकता होती है। तब तक जोर दें जब तक कि मोनोशाइन पौधे से सभी स्वाद वाले पदार्थों को न ले ले। मूनशाइन, पकने के लिए, 45-50 डिग्री सेल्सियस की ताकत होनी चाहिए। समाधान को समय-समय पर कम किया जाना चाहिए, फिर फिर से स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंटों को मिलाएं और हिलाएं, और जितना अधिक बार यह किया जाता है, उतनी ही अधिक मात्रा में जलसेक की एकाग्रता हम प्राप्त करते हैं। आप 10-15 मिनट के लिए उबलते समय कच्चे माल को एक सील कंटेनर में डाल सकते हैं।

टिंचर आमतौर पर 3-5 सप्ताह के भीतर किया जाता है। लेकिन अगर आप तापमान को 50-60 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाते हैं, तो आप जलसेक समय को 5-8 दिनों तक कम कर सकते हैं। इसलिए शुरुआती सवारी करें।

संतृप्त सुगंधित पदार्थों और वांछित सुगंध के साथ एक टिंचर प्राप्त करने के लिए, लेकिन पेय के स्वाद को नहीं बदलना है, आपको कच्चे माल से शोरबा से आगे निकलने की जरूरत है।

आसवन भी आसवित हैं। अपने स्वाद के लिए बारीक पिसा हुआ मसाला लें, इसे 400 ग्राम के अनुपात में उबलते पानी के साथ डालें। 3.5 लीटर पानी में मसाले, कसकर बंद करें और 24 घंटे जोर दें। फिर 2.5 लीटर पानी और आसवन जोड़ें। जब तक मसालों की गंध गायब न होने लगे तब तक इसे आसवन करना आवश्यक है। उसके बाद, नए मसाले जोड़ें और फिर से आसवन करें। तब आप फिर से आगे निकल सकते हैं। परिणामस्वरूप "ट्रिपल" पानी का उपयोग 200 ग्राम के अनुपात में चन्द्रमा के लिए किया जाता है। मसालों के साथ आसुत होने पर स्वाद के समान स्वाद प्राप्त करने के लिए 1.2 लीटर चन्द्रमा के लिए पानी।

पौधों और मसालों को मैश में जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, जैसा कि सुगंध संतृप्त नहीं होगी। मसालों के साथ अलग से पानी डालना या काढ़ा बनाना सबसे अच्छा है, और उसके बाद ही मैश करें।

यदि हम मैश को सुगंधित पानी पर पकाते हैं, तो हम शिवूही की गंध को हरा देंगे और चंद्रमा को अच्छी सुगंध देंगे।

ब्लूबेरी टिंचर

आप तीन-लीटर जार में एक किलोग्राम ब्लूबेरी डालते हैं और इसे चन्द्रमा से भरते हैं। एक महीने के बाद इसका उपयोग कर सकते हैं। यदि आप ओक चिप्स पर आधे साल तक खड़े रहते हैं, तो स्वाद बेहतर के लिए नाटकीय रूप से बदल जाता है। टिंचर का रंग लगभग बैंगनी है। हो सकता है कि यदि आप ब्लूबेरी की सांद्रता को कम करते हैं, तो रंग हल्का हो जाएगा, लेकिन मुझे नहीं लगता कि यह बेहतर के लिए स्वाद को प्रभावित करेगा।

टिंचर बोरोडिन्स्काया

बोरोडिनो की टिंचर।

3 लीटर 50% शराब या मोनोशाइन का एक हिस्सा।
  धनिया बीज - 12 ग्रा
  कैरवे सीड्स - 9 ग्रा
  मोती जौ, थोड़ा तली हुई - 20 ग्रा
  जले जौ - 30 ग्रा

सभी अवयवों को पीसें, जार में डालें, 50% शराब (चांदनी) डालें। 1 सप्ताह आग्रह करें, दैनिक हिलाते हुए। छानने के बाद, यदि आवश्यक हो तो चीनी का रंग डालें, 40-42% तक ताकत लाएं

खाना पकाने भुना हुआ जौ। मोती जौ का आधा गिलास लें, एक फ्राइंग पैन में डालें। हम मध्यम गर्मी पर डालते हैं। लगातार हिलाओ। जैसे ही यह भूरा होने लगता है, हम इसे आधा भर देते हैं। शेष कॉफी रंग के बारे में पूर्व तलना है। पेय में एक गंध है और बोरोडिनो ब्रेड के स्वाद जैसा दिखता है, चर्मपत्र की गंध अच्छी तरह से मुखौटा है, अगर उस पर किया जाता है। आप अनुपात के साथ प्रयोग कर सकते हैं और करना चाहिए।

राई की मिलावट

राई की मिलावट
  बोरोडिनो ब्रेड की एक रोटी लें। पल्प को 2x2 सेमी के टुकड़ों में काटें। ओवन में न्यूनतम ब्राउनिंग की सीमा तक सुखाएं। कठोर, सुगंधित पटाखे निकले।

तीन लीटर जार (ढक्कन तक) में वोदका या 40% चन्द्रमा के साथ इन पटाखे (अधिक नहीं) का आधा गिलास डालो। दो सप्ताह का आग्रह करें। नाली और फिल्टर अच्छी तरह से। टिंचर थोड़ा भूरा हो जाएगा, बल्कि सुगंधित होगा।

ब्रांडी टिंचर (कॉफी के लिए)

3 लीटर चन्द्रमा के लिए। 2 बड़ा चम्मच चीनी। 1 बड़ा चम्मच कॉफी। 5 लौंग। 5 बे पत्तियां। 70-75 डिग्री (जब तक बल्ब नहीं चले जाते हैं) तक गर्म करें, तापमान पर ठंडा होने दें, फ़िल्टर करें। आप तुरंत पी सकते हैं।

टिंचर लहसुन।

लहसुन की टिंचर। मेरा पसंदीदा टिंचर, जल्दी से किया और अच्छी तरह से पिया। वोदका की 1 लीटर के लिए, 1 लौंग (सिर नहीं) तीन भागों में कट जाती है। काली मिर्च के 10 मटर। दिन का आग्रह करें। फ़िल्टर करें, उपयोग करें।

Marmuletka

मर्मुलेटका - 0.5 मोनोशाइन के लिए गर्म काली मिर्च की एक फली (पतली, लंबी) और लहसुन की दो लौंग।

Kolganovka

Kolganovka। 3 लीटर 30 ग्राम बारीक कटा हुआ गंगाजल और 50 ग्राम शहद के लिए। तीन सप्ताह के लिए आग्रह करें। फ़िल्टर करें, उपयोग करें।

कोलेगनोवका 2 "एरोफिच" 1 लीटर पर। कोल्गन का 1 बड़ा चम्मच बिस्तर। इवान चाय का 1 बड़ा चम्मच। 1 चम्मच लेवेज़ सोफ़्रोलिफ़ॉर्म (मरल रूट) 2 सप्ताह जोर देते हैं।

hrenovuha

Hrenovuha। ताजा छिलके सहिजन की जड़, पतले हलकों में कटा हुआ 100 - 150 ग्राम
  1 लेमन जेस्ट
  वानीलिन (वैनिला चीनी नहीं, अर्थात् वैनीलिन) - एक 2 ग्राम पाउच
  लौंग (गुर्दे) - 10 पीसी।
  शहद - 50 ग्राम (यदि कोई वजन नहीं है - लगभग 4 चम्मच)।
  अदरक, जमीन दालचीनी और जमीन जायफल - 1/2 चम्मच प्रत्येक।

यह सब 3-लीटर जार में डालें और इसे पतला शराब या मोनोसिन के साथ डालें।
  हम 5 दिनों के लिए बंद करते हैं और जोर देते हैं, हिलाने के लिए दिन में 1-2-3 बार न भूलें। पांच दिनों के बाद, हम एक झरनी, हॉर्सरैडिश के माध्यम से छानते हैं और बाकी, जलसेक को वापस बोतल में डालते हैं। मूनशाइन या पतला शराब के साथ ऊपर, फिर से बंद करें और 3-4 दिनों के लिए आराम करें। आप तुरंत पी सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे खड़े होने देते हैं, तो डग बस जाएंगे और लुक और अधिक सुंदर हो जाएगा। हां, और स्वाद भी।

काली मिर्च

काली मिर्च
1 चम्मच शहद, 2 मिर्च की फली, एक चम्मच सूखी पप्रिका, कुछ कुचल काली मिर्च मटर, नींबू के छिलके की कुछ स्लाइस, प्रोपोलिस की एक चुटकी। वेनिला चीनी के कुछ दाने (चाकू की नोक पर), एक नाखून, दालचीनी के आकार का एक टुकड़ा। मिर्च की फली में, शराब के तेज प्रवेश के लिए कई अनुदैर्ध्य कटौती करने के लिए एक बहुत तेज चाकू या रेजर का उपयोग करें।
  सामग्री में से, शहद और काली मिर्च अनिवार्य हैं, बाकी गुलदस्ता को समृद्ध करने के लिए हैं।
  1 सप्ताह नियमित रूप से हिलाते हुए आग्रह करें, फिर छानकर सेवन करें।

2 घंटे में मूनशाइन

वॉशिंग मशीन में 10 किलो चीनी, 100 ग्राम खमीर, 3 लीटर दूध, 30-40 लीटर पानी रखा जाता है। 2 घंटे के लिए ट्विस्ट करें, फिर खड़े होकर आगे निकल जाएं।

मूषक प्रति दिन संख्या 1

5 किलो चीनी, 500 ग्राम खमीर, 1 लीटर दूध, 1 किलो मटर, 15 लीटर गर्म पानी डालना, 1 दिन के लिए छोड़ दें, फिर ओवरटेक करें। उपज 5 ली।

मूषक प्रति दिन संख्या 2

5 किलो चीनी, 500 ग्राम खमीर, 3 कप दूध, 4 रोटियों को उबालने के लिए, 25 मध्यम आलू को कुचलें, उसके ऊपर 25 लीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें और मिलाएँ। 1 दिन आग्रह करें। फिर आगे निकल गया।

चीनी चन्द्रमा

6 किलो चीनी, 200 ग्राम खमीर, 30 लीटर गर्म पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, गंध के लिए सूखे डिल और करंट पत्तियों का एक गुच्छा जोड़ें। 6-7 दिनों के लिए गर्म स्थान पर जोर दें, फिर आगे निकल जाएं। आउटपुट 6 लीटर है।

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि 1 लीटर चून 1 लीटर चीनी से प्राप्त किया जाता है। यदि आप प्रभावी उपकरणों का उपयोग करते हैं, तो 7 लीटर चीनी से 10 लीटर अच्छा चन्द्रमा प्राप्त होता है। इस मामले में अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह वैसे भी बेकार हो जाएगा।

मूनशाइन स्टार्च

20 लीटर पानी और जेली की तरह काढ़ा के साथ 10 किलो स्टार्च पतला करें, 500 ग्राम खमीर और 1 किलो चीनी जोड़ें। 3-5 दिनों का आग्रह करें। फिर आगे निकल गया। आउटपुट 11l है।

मूषकिन सिरप

किसी भी सिरप के 6 एल को 30 एल पानी में पतला करें और 200 ग्राम खमीर जोड़ें। 7 दिन का आग्रह करें। आउटपुट 7l है।

टमाटर का पेस्ट मूनशाइन

मूनशाइन मिठाई से बना है

20 लीटर पानी में भरने के साथ 5 किलो मिठाई पतला। 4-5 दिनों का आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं। आउटपुट 5l है।

जाम से मूनशाइन

30 लीटर गर्म पानी के साथ 6 लीटर किण्वित जाम को पतला करें, 200 ग्राम खमीर और 3 किलो चीनी जोड़ें। 3-5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं। आउटपुट 9 लीटर होगा। यदि चीनी नहीं डाली जाती है, तो उपज 6 लीटर हो जाएगी।

टमाटर का पेस्ट मूनशाइन

30 लीटर पानी में 1 लीटर टमाटर का पेस्ट पतला करें, 0.5 लीटर बीयर और 10 किलो चीनी जोड़ें। किण्वित होने तक एक गर्म जगह में आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं। आउटपुट 7-8 लीटर है।

मूनशाइन ऑरेंज

सात दिनों के लिए नारंगी के छिलके पर डबल मूनशाइन जोर देते हैं (5: 1 के अनुपात में)। फिर पतला करें

पानी, जिसकी मात्रा का उपयोग किया गया चन्द्रमा की मात्रा का आधा होना चाहिए, और आसुत होना चाहिए ताकि चन्द्रमा की मूल मात्रा के बराबर मात्रा प्राप्त हो सके। फिर सावधानी से दो या तीन संतरे के साथ ज़ेस्ट काट लें और आसुत वोदका पर डालें। 5-8 दिनों के लिए गर्म स्थान पर जोर दें, फिर छान लें। आप इसे थोड़ा मीठा कर सकते हैं।

फल और बेरी के रस से मूनशाइन

रस के 9 एल में 250-300 ग्राम खमीर जोड़ें, 14 दिनों के लिए 20-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। जब किण्वन बंद हो जाता है, तो आगे निकल जाएं। 2-3 लीटर उपज।

मूनशाइन एनिसॉवी नंबर 1

(पीटर I का पसंदीदा पेय)

200 ग्राम अनीस के बीज, उन्हें 10 लीटर शुद्ध डबल मोनोशाइन के साथ डालें और 4 सप्ताह के लिए जलसेक करें। 5 लीटर पानी डालें और ओवरटेक करें। आसुत मूंगफली को 200 ग्राम कुचल सौंफ के बीज जोड़ें और फिर से 4 सप्ताह का आग्रह करें। नरम वसंत पानी के साथ 1/3 को छानें और पतला करें।

मूनशाइन एनिसॉवी नंबर 2

मोटे 1, 2 किलो अनीस के बीज पीसें, उन्हें 6 लीटर छिलके वाले डबल मोनशीन और 3 दिनों के लिए डालें। 9 लीटर छिलके वाली डबल मूनशीन और ओवरटेक करें।

मूनशाइन एनिसॉवी नंबर 3

पाउंड 300 ग्राम अनीस के बीज, 150 ग्राम डिल बीज जोड़ें, 10 लीटर डबल मोनशाइन डालें और 4 सप्ताह तक जलसेक करें। फिर 5 लीटर पानी पतला करें और आगे निकल जाएं। आसुत वोदका की मात्रा मूल चन्द्रमा की मूल मात्रा के बराबर होनी चाहिए। उसके बाद 1-1, 5 किलो नींबू के छिलके, 20 ग्राम अदरक, 20 ग्राम नमक डालकर 4-5 सप्ताह के लिए छोड़ दें। छानने के लिए।

मूनशाइन एनिसॉवी नंबर 4

400 ग्राम अनीस के बीज, 50 ग्राम गाजर के बीज, 40 ग्राम बैंगनी जड़ और 45 ग्राम सूखे नींबू के छिलके को एक साथ कुचल लें। शुद्ध डबल चंदवा और ओवरटेक के 7, 5 लीटर डालो।

मूनशाइन एनिसॉवी नंबर 5

अनीस के 200 ग्राम को बारीक काट लें, 5 लीटर डबल मोनोशाइन डालें और 15 दिनों के लिए छोड़ दें। 2 लीटर, 5 लीटर पानी और डिस्टिल 2, 5 लीटर चन्द्रमा प्राप्त होता है। उसके बाद, स्वाद और फ़िल्टर करने के लिए मजबूत सिरप के साथ मीठा।

मूनशाइन एनिसॉवी नंबर 6

1, 2 किलो बड़े कुचल ऐनीज़, 2, 5 ग्राम वायलेट रूट, 60 ग्राम नमक 12, 5 लीटर शुद्ध डबल मोनशाइन डालें और दो दिनों के लिए छोड़ दें, फिर ओवरटेक करें।

मूनशाइन एनिसॉवी नंबर 7

ताजा अनीस के 200 ग्राम को बारीक काट लें, इसे 12 लीटर डबल मोनशाइन के साथ डालें और 4 सप्ताह आग्रह करें, फिर मध्यम गर्मी पर ओवरटेक करें ताकि 9-10 लीटर चंदवा प्राप्त करें। 1, 6 किलो चीनी और 1, 2 लीटर पानी और वोदका से सिरप तैयार करें। मिश्रण दूधिया हो जाएगा। स्पष्टीकरण के लिए, वहां 1 अंडे का सफेद भाग डालें और जितना संभव हो उतना अच्छा मिश्रण करें। समय-समय पर कई दिनों तक हिलाएँ।

मूनशाइन एनिसॉवी नंबर 8

400 ग्राम ताजा अनीसे के बीज, 200 ग्राम स्टार ऐनीज, 200 ग्राम धनिया, 50 ग्राम सौंफ में 12 लीटर डबल मूनशीन डालें और 4 सप्ताह तक संक्रमित करें, और फिर ओवरटेक करें। 10 एल के चंदवा के आसवन द्वारा प्राप्त करने के लिए 3, 3 किलो चीनी जोड़ें, 1 में पतला, 6 लीटर पानी, और तनाव।

मूनशाइन एनिसॉवी नंबर 9

400 ग्राम एनीज़, 12, 5 लीटर चन्द्रमा कम गर्मी पर आगे निकलने के लिए, कुंडली के आउटलेट के नीचे 50 ग्राम कुचला हुआ सौंफ डालते हैं ताकि चन्द्रमा इसके माध्यम से चला जाए। चांदनी के हरे होने के लिए, सूखे बर्च के पत्तों को 50 ग्राम पीस लें और कुंडल से बाहर निकलने के लिए कैनवास में डालें।

चेरी मूनशाइन

चेरी से बीज निकालें, गूदे को मैश करें और एक अलग कंटेनर में मध्यम गर्म स्थान पर रखें। किण्वन के दौरान, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और समय-समय पर एक स्टरर के साथ दो दिनों तक हलचल करें। चेरी की हड्डियों को पाउंड करें और, किण्वन के अंत में, लुगदी और ओवरटेक के साथ मिलाएं। रेडी-टू-ड्रिंक चांदनी का कोई रंग नहीं है। जैसे ही आसवन प्रक्रिया के दौरान यह बादल बनने लगता है, इसे एक अलग कंटेनर में एकत्र किया जाना चाहिए। मैला मोनोशाइन फिर से आगे निकल सकता है। चेरी पत्थर प्राप्त चंद्रमा को एक विशेष बादाम स्वाद और गंध देता है।

सूखी चेरी भी चन्द्रमा बनाने के लिए उपयुक्त हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले गर्म पानी में डाल दिया जाता है, और फिर, जब उन्हें नरम किया जाता है, तो खरोंच में कुचल दिया जाता है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया को ऊपर के समान किया जाता है। इस मामले में किण्वन धीमा है।

मूनशाइन चेरी नंबर 1 (मीठा)

चारकोल के साथ इसे साफ करके चांदनी को साफ करें (देखें सफाई के तरीके)। चेरी और कुचल बीज का गूदा शुद्ध मोनसाइन और ओवरटेक करता है। ताजा चेरी के साथ चांदनी के लिए तैयार की गई बोतल को भरें और आसुत चांदनी डालें ताकि चंद्रमास 8 सेमी चेरी को कवर करे और जोर दे। एक पेय की तत्परता इसके घनत्व से निर्धारित होती है: यदि चांदनी कांच से चिपक जाती है, तो इसे सूखा जा सकता है और यह उपयोग के लिए तैयार है। कभी-कभी चीनी को ऐसे मोनोशाइन में 100-300 ग्राम चीनी प्रति 0.6 लीटर की दर से जोड़ा जाता है।

मूनशाइन चेरी नंबर 2 (मीठा)

चेरी से चेरी निकालें, मांस को गूंध लें और रस को अलग करने के लिए 2 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें। फिर कैनवास के माध्यम से लुगदी निचोड़ें, और निचोड़ा हुआ पोमेस को कुचल हड्डियों के साथ मिलाएं, फ्रेंच वोदका के 3, 5-4, 5 एल डालें (नुस्खा देखें) और ओवरटेक करें। एक 2: 1 अनुपात में चेरी के रस के साथ प्राप्त चन्द्रमा को पतला करें, चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और फ़िल्टर करें।

मूनशाइन चेरी नंबर 3 (मीठा)

30-36 लीटर चेरी लें, बीज निकालें, कैनवास या डबल धुंध के माध्यम से मांस को निचोड़ें। मज्जा को निचोड़ें और एक बाल्टी में डालें, फ्रेंच वोदका (नुस्खा देखें) जोड़ें, 1, 2 लीटर दूध और ओवरटेक करें। डिस्टिल्ड मोनशाइन में चेरी का रस और पाउडर चीनी मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं और फ़िल्टर करें (1 लीटर चन्द्रमा के लिए - Zl रस और 600-650 ग्राम पाउडर)।

मूनशाइन चेरी नंबर 4 (मीठा)

5 लीटर डबल मूनशाइन, 65 ग्राम दालचीनी, 25 ग्राम इलायची, 15 ग्राम लौंग, 15 ग्राम जायफल, 0.6 लीटर पानी, 4 मुट्ठी कुचले हुए चेरी के बीज को शुद्ध वोडका होने तक फेंटना चाहिए। ताजा चेरी से रस निचोड़ें, इसे एक कंटेनर में डालें, खड़े रहने दें, और जब मोटी पत्तियां गिरती हैं, तो तनाव। एक सॉस पैन में रस डालो, चीनी जोड़ें और उबालने तक 1/3 भाग उबालें, फिर दालचीनी, इलायची के बीज, लौंग डालें, उबालने के बिना कम गर्मी पर कवर करें और उबाल लें, फिर ठंडा करें। 1 के लिए, 2 एल का रस, 400 ग्राम चीनी, 15 ग्राम दालचीनी, 6 ग्राम इलायची, 10 ग्राम लौंग लिया जाता है। तैयार रस के साथ, 2: 1 की दर से प्राप्त चन्द्रमा को पतला करें (एक हिस्सा चन्द्रमा है), मिश्रण और फ़िल्टर करें।

अंगूर वोदका

अंगूर के निचोड़ के 10 एल में, 5 किलो चीनी, 100 ग्राम खमीर डालें, 30 लीटर पानी डालें। 7 दिन आग्रह करें, फिर दो बार आगे निकल जाएं।

मूषक नाशपाती संख्या १

10 किलो रोस्टेड नाशपाती पकाना, 400 ग्राम चीनी और 40-50 ग्राम खमीर जोड़ें, 1-1, 5 लीटर पानी डालें। 7 दिनों के लिए एक गर्म स्थान पर जोर दें, फिर 2 बार आगे निकल जाएं।

मूनशाइन नाशपाती नंबर 2

आधा जंगली नाशपाती के साथ क्षमता को भरने और सड़ने की अनुमति देता है। फिर गूंध और 15-20 दिनों के लिए छोड़ दें, जिसके बाद 2 बार से आगे निकल जाएं।

मूनशाइन लौंग नंबर 1

100 ग्राम लौंग को अच्छी तरह से कुचल दें, इसमें 6 लीटर डबल मूनशाइन डालें, बोतल को मजबूती से बंद करें, 7 दिनों के लिए गर्म स्थान या धूप में रखें, फिर ओवरटेक करें। 2 किलो चीनी से, सिरप को उबालें, चन्द्रमा में पतला करें और एक और दिन के लिए आग्रह करें, फिर फ़िल्टर करें।

मूनशाइन लौंग नंबर 2

एक साथ 800 ग्राम लौंग, 800 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम लौंग, 12 लीटर डबल मूनसिन डालें। 7 दिनों के लिए संक्रमित करें, फिर स्वाद के लिए सिरप के साथ ओवरटेक करें और मीठा करें।

मूनशाइन लौंग नंबर 3

एक बोतल में लौंग के 10 ग्राम डालें, चन्द्रमा में डालें और 14 दिनों के लिए जलसेक करें, फिर 2: 1 (एक भाग पानी है) की दर से पानी के साथ पतला करें और आसवन करें ताकि प्रारंभिक मात्रा में चन्द्रमा प्राप्त हो सके। सफेद किशमिश (50 ग्राम प्रति 1 लीटर) को कुचल दें, लौंग के सिर (1 लीटर प्रति 5 टुकड़े) जोड़ें और पहले से ही आसुत चांदनी पर 14 दिन जोर दें। इसके बाद, तनाव, दूध (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 लीटर) जोड़ें और फ़िल्टर करें। इसे मीठा किया जा सकता है (1 लीटर प्रति 100 ग्राम चीनी)।

मूनशाइन लौंग नंबर 4

90 ग्राम लौंग को पीसकर, 12 लीटर मूंगफली के साथ डालें और 7 दिनों के लिए जलसेक करें, फिर 200 ग्राम लौंग डालें और आगे निकल जाएं। 400 ग्राम चीनी प्रति 12 लीटर की दर से मीठा करें।

मूनशाइन एंजेलिका नंबर 1

बारीक 1, 2 किलो सूखी एंजेलिका की जड़ को काट लें, 5 लीटर डबल मूनशीन डालें, 3 दिन जोर दें, फिर 6 लीटर डबल मूनशीन डालें और ओवरटेक करें।

मूनशाइन एंजेलिका नंबर 2

500 ग्राम ताजा एंजेलिका के बीज को पीसकर, 10 लीटर डबल मोनशाइन डालें और 3 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर आगे निकल गया। आसवन बाहर किया जाता है जब तक कि प्राप्त चन्द्रमा पारदर्शी नहीं रहता है और दूधिया रंग का नहीं होता है। स्वाद और फ़िल्टर करने के लिए चीनी सिरप के साथ मीठा।

मूनशाइन एंजेलिका नंबर 3

120 ग्राम एंजेलिका, 100 ग्राम दालचीनी, 100 ग्राम इलायची, 50 ग्राम नींबू के छिलके में 18 लीटर चन्द्रमा होता है। 4 दिन आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं।

चमेली चन्द्रमा

हौसले से उठाए गए चमेली के फूल 200 ग्राम 4 लीटर मूनशाइन डालते हैं, काफी तेज आग पर आगे निकल जाते हैं। सिरप के साथ मीठा और खड़े हो जाओ।

गैस्ट्रिक चन्द्रमा

400 ग्राम पुदीना, 400 ग्राम ऋषि, 400 ग्राम सौंफ, 100 ग्राम गैलंगल, 100 ग्राम अदरक को मिलाएं और सभी 12 लीटर डबल मोनशाइन डालें। 21 दिनों के लिए एक गर्म स्थान में आग्रह करें, हर दिन मिलाते हुए, और फिर आगे निकल जाएं।

पुलाव

1-2 लीटर सूखे नींबू के छिलके में 8-9 लीटर मूंगफली डालते हैं और एक दिन के लिए जोर देते हैं, और फिर आगे निकल जाते हैं। 100 ग्राम दालचीनी, 35 ग्राम लौंग, 45 ग्राम स्टार ऐनीज़, 45 ग्राम इलायची, 10 ग्राम जायफल और 4 जायफल, सब कुछ काट लें। फिर मोटी कांच की एक बोतल लें, इसे मिश्रण से भरें और इसे चन्द्रमा के साथ भरें, शीर्ष पर एक खाली जगह छोड़ दें। आटा 6 सेमी मोटी के साथ बोतल को कोट करें और कसकर सील करें। ओवन को जोर से गरम करें और इसे बंद कर दें। वहाँ एक बोतल रखो और प्रतीक्षा करें जब तक कि ओवन पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। ओवन को गरम करें और बोतल को 8-10 बार रखें। प्रत्येक समय के बाद, आटा का निरीक्षण करें। आटे के साथ इसमें दिखाई देने वाली दरारें। फिर चन्द्रमा को छान लें और स्वादानुसार सिरप से मीठा करें।

किशमिश चन्द्रमा

मिक्स करें और 800 ग्राम किशमिश, 400 ग्राम इलायची को पीसकर, एक बाल्टी डबल मोनशीन डालें। 7 दिन आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं।

मूनशाइन कार्डामन नंबर 1

मोटे तौर पर 800 ग्राम इलायची को कुचल दें, 4 लीटर मूंगफली डालें और 3 दिन जोर दें। फिर 3, 5 लीटर चन्द्रमा और ओवरटेक जोड़ें।

मूनशाइन कार्डामन नंबर 2

100 ग्राम इलायची, 1, 2 किलो नींबू का छिलका, 200 ग्राम दालचीनी, 100 ग्राम गैलन, 100 ग्राम लौंग, 100 ग्राम बैंगनी जड़, 40 ग्राम सौंफ में 12 लीटर मूंगफली डालें। 3 दिन आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं।

मूनशाइन कार्डामन नंबर 3

50 ग्राम इलायची, 25 ग्राम सौंफ, 20 ग्राम लौंग, 15 ग्राम एंजेलिका में 12 लीटर चन्द्रमा होता है। 7 दिन आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं।

मूषक आलू १

20 किलो आलू को धोकर और कद्दूकस कर लें और इसे हिलाते हुए उबले हुए और 60 ° C पानी में मिला दें। 1 किलो आटा और थोड़ा कटा हुआ गेहूं का भूसा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। जब मिश्रण हल्का हो जाता है, तो इसे सूखा लें, और फिर से शेष तलछट को पानी के साथ 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भरें और पहली बार की तुलना में थोड़ी देर जोर दें। फिर तरल निकास करें और इसे पहले नाली से तरल के साथ मिलाएं। 100 ग्राम प्रति 5 ली की दर से खमीर जोड़ें और 10-15 दिनों का आग्रह करें, और फिर हमेशा की तरह आगे निकल जाएं।

मूनशाइन आलू नंबर 2

आलू को 10 किलो धोएं और पीसें। फिर 6 किलो जई पीस लें, उस पर उबलते पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सरगर्मी करते हुए, धीरे-धीरे कसा हुआ आलू जोड़ें। 3 घंटे के बाद 37 एल पानी डालें और फिर से मिलाएं। फिर 1, 8 एल खमीर जोड़ें और फिर से मिलाएं। कंटेनर को कसकर सील करें और 3-4 दिनों तक अंधेरे में जोर दें जब तक कि वर्षा और बुलबुले दिखाई न दें। इसके बाद तुरंत आगे निकल गए।

मूनशाइन दालचीनी नंबर 1

ताजा दालचीनी के 400 ग्राम को बारीक काट लें, 12 लीटर डबल मूनशाइन, कॉर्क को कसकर डालें और गर्म स्थान पर या 7 दिनों के लिए धूप में रखें, फिर ओवरटेक करें। चीनी सिरप के साथ मीठा करें, 400 ग्राम चीनी प्रति 1, 2 लीटर पानी की दर से तैयार करें।

मूनशाइन दालचीनी नंबर 2

दालचीनी के 400 ग्राम को बारीक काट लें, 5 लीटर डबल मोनोशाइन डालें और 15 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर 2, 5 एल उबला हुआ पानी डालें और 2 से 5 मिनट तक कम गर्मी पर आसवन करें, जो कि दालचीनी के पानी में उबला हुआ सिरप के साथ स्वाद के लिए मीठा होता है।

मूनशाइन दालचीनी नंबर 3

दालचीनी का 90 ग्राम, इलायची का 45 ग्राम, मार्जोरम का 15 ग्राम, एक मुट्ठी मेंहदी और ऋषि, 4 बैंगनी जड़ें 12 लीटर डबल मोनशाइन डालती हैं। 3 दिन आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं।

मूनशाइन दालचीनी नंबर 4

400 ग्राम दालचीनी को बारीक पीस लें, 2, 5 लीटर गर्म उबला हुआ पानी, कॉर्क अच्छी तरह से डालें, एक ठंडा ओवन में डालें। जब कैबिनेट पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो कंटेनर को गर्म स्थान पर पुनर्व्यवस्थित करें और एक दिन के लिए जोर दें। हिलाओ और आसुत। जब 0.5 लीटर मूनशाइन डिस्टिल्ड होता है, तो क्यूब में एक और 0.5 लीटर पानी डालें, फिर उसी तरह से एक और 0.5 लीटर पानी। एक और 1 लीटर प्राप्त होने तक आसवन करना जारी रखें। फिर 2 किलो चीनी लें, 1, 2 लीटर दालचीनी का पानी पतला करें और चाशनी को उबालें। डबल मूनशाइन का 1, 2 एल, डिस्टिल्ड दालचीनी पानी और सिरप की पहली बोतल मिलाएं, 3, 5 एल डबल मोनशाइन और शेष दालचीनी का पानी मिलाएं, 3 दिनों के लिए एक गर्म जगह में मिश्रण, काग अच्छी तरह से आग्रह करें और फिर छान लें।

मूनशाइन दालचीनी नंबर 5

1, 2 किलो सूखे सेब में 12 लीटर डबल मूनशाइन और ओवरटेक होता है। दालचीनी के 200 ग्राम पाउंड करें और इसे आसुत चांदनी, कॉर्क में कसकर जोड़ें और 7 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर सबसे छोटी आग पर काबू पा लिया।

दालचीनी नंबर 6

400 ग्राम दालचीनी, 2 लीटर, 5 लीटर डबल मोनोशाइन डालें और 7 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर ओवरटेक करें, स्वाद और फ़िल्टर करने के लिए सिरप के साथ मीठा करें।

बढ़ते चांदनी की

दालचीनी की 100 ग्राम, जायफल की 100 ग्राम, जायफल की 100 ग्राम, लौंग की 30 ग्राम, धनिया की 100 ग्राम, पिस्ता की 200 ग्राम, लोबान की 100 ग्राम, गैलंगल की 90 ग्राम, गुलाब की पंखुड़ियों की 90 ग्राम, एक मुट्ठी मेंहदी, एक मुट्ठी भर ऋषि, 4 जड़ें लें। । सब कुछ मिलाएं, एक क्रश के साथ क्रश करें और 12 लीटर डबल मूनशाइन डालें। एक ठंडा ओवन में डालें, और फिर 3 दिनों के लिए एक अतिरिक्त कैबिनेट में 3-4 बार डाल दें, और ब्रेक के दौरान, कंटेनर को लपेटें और इसे गर्म स्थान पर छोड़ दें। जिनके पास स्टोव है उन्हें 3 दिनों के लिए वहां रखा जा सकता है। फिर कम गर्मी पर ओवरटेक करें, नद्यपान रूट के 100 ग्राम जोड़ें और 3 दिनों का आग्रह करें। धीरे से नाली, स्वाद और फ़िल्टर करने के लिए मीठा।

लैवेंडर मूनशाइन

100 ग्राम लैवेंडर, 25 ग्राम लौंग, 25 ग्राम दालचीनी काटें और मिलाएं। 12 लीटर डबल मोनशाइन डालें और 7 दिन जोर दें। फिर जलसेक में शहद के साथ लेपित रोटी का एक पाव रोटी और कम गर्मी पर आसवन करें।

लॉरेल चांदनी

लॉरेल जामुन के 800 ग्राम को बारीक काट लें, 12 लीटर डबल मोनशाइन डालें, 3 दिन जोर दें, फिर हमेशा की तरह आगे निकल जाएं।

नींबू नंबर 1

लेमन जेस्ट पर 3 सप्ताह की डबल मोनशाइन आग्रह करें (5 भाग मोनशाइन और 1 भाग जेस्ट लें)। फिर पानी के 2, 5 भागों के साथ पतला और ओवरटेक करें। आसुत वोदका की मात्रा मूल चन्द्रमा की मूल मात्रा के बराबर होनी चाहिए। तीन छोटे नींबू के जेस्ट की पतली शीर्ष परत को काट लें, एक बोतल में डालें और आसुत मूंछें डालें। 5-8 दिनों के लिए गर्म स्थान पर जोर दें, फिर छान लें। आप थोड़ा मीठा कर सकते हैं (प्रति लीटर 200 ग्राम चीनी)।

नींबू नंबर 2

400 ग्राम नींबू के छिलके, 400 ग्राम वायलेट में 12 लीटर डबल मूनशाइन डालें। 6 दिनों का आग्रह करें, और फिर कम गर्मी पर आसवन करें जब तक कि 6 लीटर चन्द्रमा बाहर न आ जाए।

नींबू नंबर 3

5 लीटर डबल मूनशाइन और 3, 5 लीटर पानी के साथ 30 नींबू का पेस्ट डालें, 4 संतरे या 5-6 हरी संतरे का छिलका, एक मुट्ठी भर हरा धनिया और 4 लौंग डालें। 30 दिनों के लिए धूप में या गर्म स्थान पर जोर दें। तब तक आसवन करें जब तक आपको 2, 5 लीटर चन्द्रमा न मिल जाए। सिरप और फिल्टर के साथ मीठा।

नींबू नंबर 4

1, 2 किलो मोटे कुचले हुए नींबू के छिलके, 12 लीटर नमक में 60 ग्राम नमक डालें। 3 दिनों का आग्रह करें, फिर ओवरटेक करें और 1, 2 किलो सिरप को मीठा करें।

रास्पबेरी नंबर 1

ताजा रसभरी का 800 ग्राम, बारीक कटा हुआ वायलेट रूट का 35 ग्राम, 12 लीटर डबल मोनशाइन डालते हैं, 6 दिनों के लिए छोड़ देते हैं, फिर आगे निकल जाते हैं।

रास्पबेरी नंबर 2

ताजे रसभरी के 400 ग्राम में 12 लीटर मूनशीन डाला जाता है और 2 दिनों का आग्रह किया जाता है, फिर स्वाद लेने के लिए ओवरटेक और मीठा होता है।

जुनिपर मोनोशाइन (जिन)

1, 6 किलोग्राम जुनिपर बेरीज को कुचलें और 8 लीटर डबल मोनशाइन डालें। 14 दिनों का आग्रह करें, फिर मूल मात्रा से आगे निकल जाएं।

मास्को चांदनी

8 ग्राम गंगाजल, 8 ग्राम अदरक, 8 ग्राम सौंफ, 8 ग्राम पुदीना 1 लीटर डबल मूनशिन डालकर 3 सप्ताह जोर देते हैं। फिर शुरुआती मात्रा में 1, 5 लीटर पानी और ओवरटेक करें।

मूनशाइन मिंट नंबर 1

सूखे पुदीने के 4 मुठ्ठी में 3 लीटर डबल मूनशाइन डालना, 3 दिन जोर देना, फिर ओवरटेक करना। फिर से काले रंग के ताजे पत्तों या लोवरेज के एक मुट्ठी भर हरे रंग को प्राप्त करने पर जोर दें। 1, 2 किलो चीनी के सिरप के साथ मीठा, 0 में उबला हुआ, 6 लीटर पानी, और फ़िल्टर करें।

मूनशाइन मिंट नंबर 2

200 ग्राम पुदीना, 25 ग्राम वर्मवुड, 15 ग्राम मेंहदी, 25 ग्राम ऋषि, 15 ग्राम इलायची, 10 ग्राम लौंग में 12 लीटर चन्द्रमा, काग कसकर डालें और 3 दिनों के लिए धूप में या गर्म स्थान पर रखें। फिर ओवरटेक करें और सिरप का स्वाद जोड़ें।

चन्द्रमा टकसाल नंबर 3

800 ग्राम पुदीना, 1, 2 किलो शहद, 60 ग्राम नमक में 12 लीटर डबल मूनशाइन डालें, 3 दिनों के लिए छोड़ दें, फिर ओवरटेक और फ़िल्टर करें।

थोक चंद्रमा (शराब के लिए)

कंटेनर 1/3 को जामुन के साथ भरें, जिसमें से शराब बनाई जाएगी, मोनशाइन डालें और ओवरटेक करें। उबले हुए पानी के साथ 1/3 द्वारा प्राप्त चन्द्रमा को पतला करें और अच्छी तरह मिलाएं। इस तरह के चन्द्रमा को जामुन की गंध मिलेगी, और प्राकृतिक गंध और स्वच्छ स्वाद के साथ लिकर निकलेगा।

आड़ू नंबर 1

12 लीटर डबल मोनशाइन के लिए, 2 किलो आड़ू के पत्ते लें, 2-3 सप्ताह के लिए जोर दें और आगे निकल जाएं। फिर 400 ग्राम आड़ू और कड़वे बादाम के बीज काट लें, काट लें, दूध के साथ जेली की स्थिति में पतला करें और एक छलनी के माध्यम से निचोड़ें। इस जेली को डिस्टिल्ड मोनशाइन में जोड़ें और 2 सप्ताह का आग्रह करें, फ़िल्टर करें।

पीच नंबर 2

800 ग्राम आड़ू की गुठली को अच्छी तरह से कुचल दें, एक जेली राज्य के लिए पानी के साथ पतला, एक मोटी दीवार वाली बोतल भरें, कसकर सील करें, आटा के साथ कोट करें और दो दिनों के लिए 8-10 बार ठंडा ओवन में डालें। फिर छानें, 100 ग्राम किशमिश डालें, 6 लीटर डबल मोनशाइन डालें और ओवरटेक करें। स्वाद के लिए चाशनी के साथ मीठा।

पीच नंबर 3

400 ग्राम आड़ू की गुठली को पीसकर, 6 लीटर मूनशीन को पतला करें, मोटी दीवारों वाली बोतल में डालें, कसकर सील करें, आटे के साथ कोट करें और 3 दिनों के लिए मध्यम गर्मी पर ओवन डालें। आप इसे ठंडा करने के लिए ओवन में रख सकते हैं, लेकिन फिर इसे कम से कम 12 बार करना चाहिए। फिर छानकर ओवरटेक करें। मुट्ठी भर सन्टी पत्ती, मुट्ठी भर ब्लैकक्रूरेंट की पत्तियाँ, मुट्ठी भर पक्षी चेरी के पत्ते, min मुट्ठी भर पुदीने को मोनोशाइन में डालकर 1 दिन जोर देते हैं। फिर तनाव और स्वाद के लिए मीठा।

मेंहदी मोनोशाइन

400 ग्राम मेंहदी, 60 ग्राम नमक, 12 लीटर डबल मोनोशाइन 3 दिन जोर देते हैं। आसवन और मीठा 1, 2 किलो सिरप।

गुलाबी नंबर १

1 किलो ताजे गुलाबी फूल 4 लीटर शुद्ध मॉनशिन डालते हैं। 1 महीने का आग्रह करें, फिर 2, 5 लीटर चन्द्रमा प्राप्त करने तक ओवरटेक करें। 0, 4 किलो ताजे गुलाबी फूल, पतला 1, 6 लीटर नरम पानी और कम गर्मी पर आसवन करें ताकि 0, 4 लीटर गुलाबी पानी निकल जाए, एक और 0, 4 किलो नए ताजे गुलाबी फूल और 1, 2 लीटर नरम पानी डालें। और कम गर्मी पर आसवन 0, 4 लीटर डबल गुलाब जल प्राप्त करने के लिए। परिणामस्वरूप पानी में 800 ग्राम चीनी भंग करें। चाशनी को छन्नी से छान लें और छान लें।

गुलाबी नंबर २

गुलाब की पंखुड़ियों को उठाएं, उन्हें मोर्टार में गूंध लें, उन्हें एक कंटेनर में डालें और उन्हें नमक की एक परत के साथ कवर करें। परत की मोटाई ऐसी होनी चाहिए कि एक सामान्य चुटकी ली जा सके। एक गीले कपड़े को फैलाएं, जुल्म के एक चक्र के साथ कवर करें और 6-8 सप्ताह तक एक ठंडी जगह पर जोर दें जब तक कि पंखुड़ी सड़ना शुरू न हो जाए। एक क्यूब में सब कुछ स्थानांतरित करें, 1: 1 की दर से पानी डालें, मिश्रण करें और ओवरटेक करें। Pervat में गुलाब से शराब होगी और, तदनुसार, एक मजबूत गंध है। इसके बाद, चन्द्रमा लगभग गंधहीन हो जाएगा। इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। पहले चांदनी फिर से आगे निकल, मीठा करने के लिए, फिल्टर।

वर्मवुड चांदनी नंबर 1

800 ग्राम ऐनीज़, 200 ग्राम वर्मवुड 12 लीटर चन्द्रमा डालते हैं, 14 दिनों के लिए छोड़ देते हैं, फिर आगे निकल जाते हैं।

वर्मवुड orm 2

वर्मवुड टॉप के 300 ग्राम, 60 ग्राम नमक में 12 लीटर डबल मूनशाइन डालना, 7 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर 1, 2 किलो शहद डालें और आगे निकल जाएं।

वर्मवुड orm 3

वर्मवुड के 1, 5 किलो के टॉप्स का 1 किलो, 100 ग्राम एंजेलिका की जड़, 100 ग्राम वायलेट की जड़, 100 ग्राम अजवायन की पत्ती, 50 ग्राम सौंफ और 50 ग्राम स्टार ऐनीज में 12 लीटर डबल मूनशाइन डालकर 4 सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर 8 लीटर चंदवा प्राप्त करने के लिए आगे निकल जाएं, जिसमें 0.6 लीटर पानी में भंग 1, 2 किलो चीनी जोड़ें। इस तरह की चांदनी को मुट्ठी भर ब्लैकक्रूरेंट पत्तियों या लवेज पर जोर देकर टिंट किया जाता है।

वर्मवुड orm 4

2 किलो वर्मवुड टॉप्स, 300 ग्राम एंजेलिका में 6 लीटर मूनशाइन डालें और 2 सप्ताह जोर दें। फिर 3 लीटर पानी डालें और 6 लीटर चंदवा प्राप्त करने के लिए आगे निकल जाएं। इस मोयशीन को मुट्ठी भर ब्लैकक्रूरेंट पत्तियों या लवेज पर 2-3 दिनों के लिए टिनिंग करके हरा बनाया जा सकता है। फिर छानकर स्वादानुसार मीठा करें।

वर्मवुड orm 5

400 ग्राम एनीज़, 200 ग्राम बारीक कटा हुआ कीड़ा जड़ी 12 लीटर मोनशाइन और ओवरटेक करता है।

नारंगी नंबर 1

ऑरेंज (अंगूर) को हरे रंग के संतरे के साथ बदला जा सकता है, लेकिन उन्हें दोगुने की आवश्यकता होगी। लुगदी के बिना संतरे के छिलके का 800 ग्राम 12 लीटर डबल मोनशाइन डालते हैं। 3 दिन आग्रह करें, और फिर आगे निकल जाएं।

नारंगी नंबर 2

1, 5 किलो संतरे के छिलके में 6 लीटर डबल मूनशीन डालना और 3 दिन जोर देना। फिर 8, 5 लीटर डबल मोनोशाइन जोड़ें और 8, 5 लीटर वोदका प्राप्त करने के लिए आगे निकल जाएं। स्वाद के लिए मीठा।

नारंगी नंबर 3

400 ग्राम संतरे के छिलके, 200 ग्राम स्टार एनीज़, 45 ग्राम इलायची, 45 ग्राम दालचीनी, 45 ग्राम सौंफ, 35 ग्राम लौंग में 12 लीटर डबल मोनोशिन डालते हैं। 7 दिनों के लिए संक्रमित करें, फिर ओवरटेक करें, स्वाद और फ़िल्टर करने के लिए मीठा करें।

नारंगी नंबर 4

6 लीटर पानी के साथ 12 लीटर मूनशाइन पतला करें और 3 लीटर डबल मूनशाइन प्राप्त करने के लिए कम गर्मी पर आसवन करें, 200 ग्राम बारीक कटा हुआ नारंगी ज़ेस्ट डालें, कॉर्क और 7 दिनों के लिए एक गर्म स्थान पर जोर दें। 1, 5 किलो चीनी से सिरप के साथ आसवन और मीठा करें।

नारंगी नंबर 5

कुचल लौंग के 20 ग्राम 3 दिनों के लिए 6 लीटर चन्द्रमा में जोर देते हैं। फिर 400 ग्राम संतरे के छिलके लें, 12 लीटर मूंगफली डालें और 3 दिन जोर दें। लौंग डालें और मिलाएँ। स्वाद के लिए सिरप के साथ आसवन और मीठा करें।

नारंगी नंबर 6

ऑरेंज जेस्ट के 400 ग्राम, स्टार एनीज, 85 ग्राम जायफल, 85 ग्राम जायफल, 85 ग्राम इलायची, 85 ग्राम दालचीनी, 200 ग्राम पिस्ता, 70 ग्राम लौंग, 11 लीटर डबल मोनशाइन। 7 दिन आग्रह करें, और फिर आगे निकल जाएं।

सरल चांदनी नंबर 1 (डबल)

फिर से एक घन के माध्यम से आगे बढ़ने के लिए किसी भी चांदनी।

सरल चन्द्रमा नंबर 2 (बाजरा से)

3 लीटर बाजरा उबालें, गर्म पानी से पतला, 100 ग्राम खमीर, 1, 2 किलो आटे को सौकरकूट से जोड़ें और किण्वन के लिए सेट करें। जब यह खट्टा और किण्वित हो जाता है, तो 2 बार आगे निकल जाता है।

साधारण चन्द्रमा नंबर 3 (फलों से)

एक बड़े कंटेनर को आधा मूनशाइन के साथ डालो और इसे किसी भी जामुन और फलों से भरें, ताजा और क्षययुक्त कैरियन। जब क्षमता भर जाती है, तो सब कुछ किण्वित होना चाहिए। इसके बाद, चांदनी को सूखा और आसुत किया जाना चाहिए, और शेष फलों में, नई चांदनी को जोड़ने और फिर से किण्वित करने की अनुमति दी जानी चाहिए, और फिर सूखा और आसुत होना चाहिए।

चावल चन्द्रमा नंबर 1

मालगा की एक बोतल, 200 ग्राम कुचले हुए चावल, 400 ग्राम बड़े किशमिश को पानी में उबाला जाता है, और स्वाद के लिए चीनी की चाशनी की कितनी आवश्यकता होती है। वहाँ 400 ग्राम पानी और सफेद शराब बनानेवाला के खमीर के 200 ग्राम जोड़ें, 3-4 दिनों के लिए एक कटोरे में घूमने के लिए छोड़ दें। फिर 12 लीटर डबल मूनशाइन, 6 लीटर सॉफ्ट स्प्रिंग वॉटर डालें और ओवरटेक करें ताकि 9 लीटर मूनशाइन बाहर आ जाए। एक अलग कटोरे में 0, 2 एल 70 ° शराब या ट्रिपल चांदनी डालो और 3-4 चम्मच वेनिला डालें। 3-4 दिनों का आग्रह करें, फिर फ़िल्टर करें। पहले से डिस्टिल्ड चांदनी में वेनिला टिंचर और 2 बूंद गुलाब का तेल मिलाएं। एक कैनवास बैग में, 600 ग्राम ताजा ओक की छाल और 5 ग्राम गैलंगल की जड़ डालें। इस बैग को मोनशाइन वाले कंटेनर में रखें और कसकर सील करें।

चावल नंबर २

2, 5 किलो कुचले हुए चावल, कॉफी की तरह तले हुए, 25 ग्राम केसर 60 लीटर शुद्ध मॉनशिन और डिस्टिल 43 लीटर वोदका प्राप्त करने के लिए डालते हैं, जिसे जले हुए सिरप के साथ मिलाया जा सकता है।

पहाड़ की राख का नंबर 1

ठंढ से पहले 3 किलो पका हुआ पर्वत राख इकट्ठा करें, गूंधें, 80-100 ग्राम खमीर डालें, 12 लीटर ताजा ब्रेड क्वास डालें और 15-16 ° С के तापमान पर जलसेक करें। जब सक्रिय गैस विकास बंद हो जाता है, तो हलचल और ओवरटेक करें। फिर 6 लीटर चंदवा डालें और फिर से तब तक पकाएं जब तक कि बाहरी गंध समाप्त न हो जाएं।

पर्वत की राख संख्या 2

पहले फ्रॉस्ट्स के बाद, रोवन बेरीज उठाओ, उनसे रस निचोड़ें और निचोड़ें, जो एक गर्म कमरे में किण्वन पर डाल दिया जाता है। जब किण्वन खत्म हो जाता है, तो दो बार ओवरटेक करें। यह फ्रेंच कॉग्नेक की याद ताजा स्वाद के साथ नकली तेल के बिना चांदनी बना देगा।

पहाड़ की राख का नंबर 3

रोवन को गूंध लें, इसे मूनशाइन के साथ डालें ताकि जामुन मुश्किल से कवर हो जाए, और कंटेनर आधा भरा हुआ है, खमीर को 1 लीटर प्रति 15-20 ग्राम की दर से जोड़ें, कसकर बंद करें और 14 दिनों के लिए छोड़ दें, फिर 2 बार आगे निकल जाएं।

चुकंदर नंबर 1

8 किलो चीनी चुकंदर को पीसकर उबाल लें। अभी भी बीट्स में, 5-6 किलो चीनी जोड़ें, 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 लीटर पानी डालें। पानी की थोड़ी मात्रा में 500 ग्राम खमीर जोड़ें। 3-4 दिनों के लिए एक गर्म स्थान पर जोर दें। जब बीट नीचे तक डूब जाए और ऊपर से एक क्रस्ट बन जाए, तो सब कुछ मिलाएं और 2 बार से आगे निकल जाएं।

चुकंदर नंबर 2

बीट्स को पीसें, पानी जोड़ें और 1-1, 5 घंटे के लिए उबाल लें। कंटेनर में तरल डालो, और बीट्स को फिर से पानी डालें और 1-1, 5 घंटे के लिए फिर से उबाल लें, फिर नाली। फिर से डालो, उबाल लें और नाली। एक कंटेनर में तीन फोड़े में प्राप्त सभी तरल डालें, इसे मात्रा के 2/3 से अधिक नहीं भरें। 40 ग्राम प्रति 4 ली की दर से खमीर जोड़ें और फोम बंद होने तक 10-15 दिनों का आग्रह करें। चीनी, आलू या अन्य घटकों के साथ, जलसेक 4-7 दिनों तक रहता है। किण्वन के अंत में, आगे निकल जाना।

चुकंदर नंबर 3

पिछले नुस्खा की तरह 4 लीटर चुकंदर तरल तैयार करें, 2 किलो पोल्टवा अनाज मिलाएं और 20-22 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 4-5 दिनों के लिए जलसेक करें। फिर चुकंदर तरल का एक और 15 एल जोड़ें और तैयार होने तक 15 दिनों तक छोड़ दें, फिर ओवरटेक करें।

चुकंदर नंबर 4

गुड़ से बनाया गया। 10 लीटर गुड़, 200-250 ग्राम खमीर लें, 25 लीटर पानी डालें। 7 दिनों के लिए एक गर्म स्थान पर जोर दें। 2 बार ड्राइव करें।

चुकंदर नंबर 5

चुकंदर को पीसकर, उबालकर उसका रस निचोड़ लें। 30 लीटर रस, 200 ग्राम खमीर लें और 5-6 दिनों के लिए गर्म स्थान पर जोर दें। फिर 2 बार ओवरटेक करें।

बेर का चूर्ण १

12 एल प्लम को मैश करें, 1-1, 5 किलो चीनी जोड़ें और 12-16 दिनों के लिए छोड़ दें। जब किण्वन बंद हो जाता है, तो सब कुछ एक घन में डालें और 2 बार आगे निकल जाएं।

प्लम नंबर 2

सबसे परिपक्व प्लम, बीज के साथ मिलकर मोर्टार में डाला जाता है। उसी समय, पानी जोड़ें जब तक द्रव्यमान तरल दलिया में बदल न जाए, जिसे वे किण्वन में डालते हैं। जब "दलिया" गैस का उत्सर्जन करना बंद कर देता है, तो इसे एक क्यूब में डाला जाता है और 2-3 बार आसुत किया जाता है।

करवाचौथ चंद्रमास नंबर १

1, 2 किलोग्राम मोटे कुचले हुए बीजों में 5 लीटर चूर्ण डाला जाता है और 3 दिन का आग्रह किया जाता है। फिर एक और 5 लीटर मूनशाइन, ओवरटेक करें और स्वाद के लिए मीठा करें।

कारवाँ नंबर 2

1, 8 किलो गाजर के बीज लें, इसे कुचल दें, 12 लीटर चंदवा डालें, ओवरटेक करें और 800 ग्राम चीनी सिरप के साथ मीठा करें।

कारवाँ नंबर 3

400 ग्राम गाजर के बीज, 50 ग्राम ऐनीज़, 60 ग्राम बैंगनी जड़, 50 ग्राम सूखे नींबू के छिलके, पीसकर, मिक्स करके 3, 5 लीटर डबल मूनशीन डालें और 2 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर नरम वसंत पानी के 2, 5 एल जोड़ें और क्यूब के माध्यम से ड्राइव करें जब तक कि परिणामस्वरूप मोनशाइन एक सफेद रंग और एक तेज स्वाद प्राप्त न करें। स्वाद और फ़िल्टर करने के लिए सिरप के साथ मीठा।

कैरवे नं। ४

200 ग्राम गाजर के बीज, 100 ग्राम धनिया, 50 ग्राम सौंफ में 18 लीटर मूनशाइन डालें और ओवरटेक करें, फिर छान लें।

हर्बल चांदनी नंबर 1

1 लीटर पाइन शंकु, 1 लीटर सेंटोरी, 1 लीटर काला करंट का पत्ता, 1 लीटर लोअरेज (डावन्स), 1 लीटर वर्मवुड, 1 लीटर जांघ, 1 लीटर पुदीना, 1 लीटर मेंहदी, 1 लीटर रसभरी जड़ और यह सब डबल मूनशाइन के साथ डालें। ताकि यह घास को कवर करे। 2 3 दिनों का आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं।

हर्बल नंबर 2

दालचीनी का 45 ग्राम, जायफल का 20 ग्राम, जायफल का 20 ग्राम, गैलनगल का 20 ग्राम, बैंगनी जड़ का 20 ग्राम, लोबान का 20 ग्राम, पिस्ता का 50 ग्राम, लौंग का 15 ग्राम, 12 लीटर डबल मूनशिन डालें, कुचल किशमिश के 800 ग्राम जोड़ें। बी दिनों पर जोर दें, फिर कम गर्मी पर ओवरटेक करें।

हर्बल नंबर 3

2 मुट्ठी मार्जोरम, 2 मुट्ठी ऋषि, 2 मुट्ठी छुई-मुई, 2 मुट्ठी अजवायन, एक मुट्ठी सौंफ, 2 मुट्ठी तुलसी, 2 मुट्ठी सिप्रेस चिप्स, 2 मुट्ठी कनिष्ठा जामुन, एक मुट्ठी मोच, एक मुट्ठी में एक मुट्ठी। 20 ग्राम एंजेलिका। यह सब 12 लीटर डबल मोनशाइन डालते हैं। 7 दिन आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं।

हर्बल नंबर 4

50 ग्राम दालचीनी, 50 ग्राम इलायची, 50 ग्राम जायफल, 100 ग्राम पिस्ता, 120 ग्राम नींबू का छिलका, 35 ग्राम सौंफ, 35 ग्राम लोबान, 20 ग्राम लौंग, इन सभी को 12 लीटर डबल मोनशाइन के साथ डालें और कसकर बंद कर दें। 4 दिनों के लिए एक गर्म स्थान में आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं।

हर्बल नंबर 5

50 ग्राम दालचीनी, 50 ग्राम संतरे के छिलके, 200 ग्राम पिस्ता, 35 ग्राम लोबान, 35 ग्राम जायफल, 35 ग्राम जायफल, 35 ग्राम इलायची, 30 ग्राम लौंग लें। यह सब पाउंड करें, मिश्रण करें, 15 लीटर डबल मोनशाइन डालें। 6 दिनों का आग्रह करें, फिर ब्राउन ब्रेड का एक टुकड़ा, शहद के साथ लेपित, और कम गर्मी पर ओवरटेक करें।

हर्बल नंबर 6

गाजर के बीज के 155 ग्राम, ऋषि के 155 ग्राम, hyssop के 155 ग्राम, मार्जोरम के 155 ग्राम, नींबू के छिलके के 100 ग्राम, दौनी के 100 ग्राम, पिस्ता के 120 ग्राम, दालचीनी के 20 ग्राम, जायफल के 20 ग्राम, जायफल के 20 ग्राम, लोबान के 20 ग्राम, ले लो इलायची, मुट्ठी भर जुनिपर बेरीज, लौंग के 20 ग्राम। 18 लीटर डबल मोनशाइन डालें। 6 दिनों का आग्रह करें, फिर 800 ग्राम किशमिश और शहद के साथ लेपित रोटी का एक पाव डालें। कम गर्मी पर आसवन।

हर्बल नंबर 7

120 ग्राम नींबू का छिलका, 100 ग्राम नींबू का बाम, 60 ग्राम काले गाजर के बीज, 50 ग्राम पुदीना, 50 ग्राम अजवायन, 50 ग्राम बे पत्ती, 50 ग्राम वर्बेना की जड़ लें। 12 लीटर चन्द्रमा डालें, 3-4 दिन जोर दें, फिर आगे निकल जाएं।

हर्बल नंबर 8

50 ग्राम दालचीनी, 50 ग्राम इलायची, 50 ग्राम अदरक, 50 ग्राम गैलंगल, 50 ग्राम NRA (कैलमस), 50 ग्राम रुबर्ब, 50 ग्राम नद्यपान की जड़, 50 ग्राम सितारा सौंफ, 130 ग्राम दौनी, 35 ग्राम ऋषि, 15 ग्राम शिमला मिर्च। 15 ग्राम मरजोरम, 35 ग्राम जायफल, 50 ग्राम संतरे के छिलके, 50 ग्राम एंजेलिका, 50 ग्राम गाजर के बीज, 50 ग्राम अजमोद, 50 ग्राम गुलाब की पंखुड़ियां, 35 ग्राम लौंग। 12 लीटर डबल मोनशाइन डालें, 6 दिन जोर दें, फिर कम गर्मी पर ओवरटेक करें।

हर्बल नंबर 9

मार्जोरम की 15 ग्राम, ऋषि की 15 ग्राम, दालचीनी की 15 ग्राम, लौंग की 15 ग्राम, जायफल की 15 ग्राम, 1, 6 किलो चीनी लें, 6 लीटर अच्छा मोनोसिन डालें। 2-3 दिनों के लिए आग्रह करें, फिर आगे निकल जाएं।

फ्रेंच वोदका नंबर 1

(इसलिए पुराने दिनों में वे बहुत अच्छी गुणवत्ता के वोदका कहते थे)।

सड़े हुए फल और जामुन का उपयोग किया जाता है, जिन्हें पानी के साथ डाला जाता है ताकि यह उन्हें थोड़ा ढंक सके। फिर अंगूर वाइन और खमीर को 0, 7 लीटर वाइन और 50 ग्राम खमीर प्रति 12 लीटर पानी-फलों के मिश्रण की दर से मिलाएं। जब सब कुछ खट्टा हो जाता है, तो घन के माध्यम से 3 बार ओवरटेक करें।

फ्रेंच वोदका नंबर 2

37 लीटर चन्द्रमा, 20 लीटर चन्द्रमा प्राप्त करने के लिए 6 लीटर दूध से आगे निकल जाता है। 3 लीटर दूध, 1, 5 किलो राई की रोटी, 6 लीटर अंगूर की शराब, 2, 5 किलो किशमिश, 800 ग्राम चीनी और जब तक आप 12 लीटर चन्द्रमा प्राप्त नहीं कर लेते, तब तक पकाएं।

फ्रेंच वोदका नंबर 3

37 लीटर मूनशाइन, 6 लीटर दूध डिस्टिल करें। 3 लीटर नरम वसंत पानी, 3 लीटर दूध, 3, 3 किलो राई की रोटी डालें और फिर से आगे निकल जाएं। फिर 3 एल सफेद जोड़ें

अंगूर की शराब, 1, 2 किलो किशमिश, 400 ग्राम चीनी, कसकर बंद करें और एक ठंडी जगह पर रखें।

फ्रेंच वोदका नंबर 4

800 ग्राम किशमिश में 12 लीटर मूनशाइन और ओवरटेक होता है।

फ्रेंच वोदका नंबर 5

12 लीटर अंगूर की शराब, 650 ग्राम खमीर जोड़ें और एक घन के माध्यम से 2 बार ओवरटेक करें।

ब्रेड मोनशाइन नंबर 1

4 किलो गेहूं पीसें, 1 किलो चीनी जोड़ें, 3 लीटर पानी डालें और 5 दिनों के लिए गर्म स्थान पर जोर दें। फिर 5 किलो चीनी और 18 लीटर पानी डालें, 7-8 दिनों के लिए छोड़ दें। जब मैश कड़वा हो जाता है, तो तनाव और 2 बार आगे निकल जाता है। कचरे को फेंक न दें, लेकिन इसमें 5 किलो चीनी, 8 लीटर गर्म पानी डालें और 8-10 दिनों के लिए आग्रह करें। फिर तनाव और इस मैश को 2 बार ओवरटेक करें।

रोटी नंबर २

6 राई, गेहूं या जौ का अंकुरित करें, और फिर पीस लें। 8 रोटियां ब्राउन ब्रेड को 10 लीटर पानी में भिगोकर भी पीस लें। 10 किलो आलू उबालें और गूंध लें। आलू को अनाज और रोटी के साथ मिलाएं, 1 किलो खमीर जोड़ें और 7-8 दिनों के लिए गर्म स्थान पर जोर दें। 2 बार ड्राइव करें।

रोटी नंबर ३

अनाज को 3 दिनों के लिए टब में भिगोया जाता है, 2 दिनों के लिए बेकिंग शीट पर सुखाया जाता है और एक ओवन में सूख जाता है। जब दरार होने पर अनाज एक क्रंच अवस्था में सूख जाता है, तो यह जमीन है। फिर 2 बाल्टी गर्म पानी टब में डाला जाता है, 8 किलो ग्राउंड ग्रेन को मिलाया जाता है। दो घंटे के बाद, 2 बाल्टी गर्म पानी डालें और फिर मिलाएँ। एक घंटे के बाद, 0.5 बाल्टी ठंडे पानी डालें, मिश्रण करें और खमीर डालें। 3 दिनों के लिए एक गर्म जगह में आग्रह करें, फिर आसवन करें।

रोटी नंबर ४

10 किलो गेहूं को अंकुरित करें, पीसें, 0.5 किलो खमीर डालें, 30 लीटर पानी डालें। किण्वित होने तक एक गर्म जगह में आग्रह करें, फिर 2 बार आगे निकल जाएं।

रोटी नंबर ५

1, 2 किलो सूखे ब्रेड क्रस्ट्स ऑफ बोरोडीनो (कैरावे) ब्रेड, 40 ग्राम दालचीनी, 30 लौंग के टुकड़े में 10 लीटर मूनशाइन डालें और 4-5 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर 5 लीटर पानी डालें और 10 लीटर चंदवा प्राप्त करने के लिए आगे निकल जाएं।

रोटी नंबर ६

6 किलोग्राम राई, गेहूं या जौ को अंकुरित करें, और फिर पीस लें। ब्राउन ब्रेड की 8 रोटियों को 10 एल में भिगोएँ और पीसें। 10 किलो आलू उबालें और गूंध लें। आलू को अनाज और रोटी के साथ मिलाएं, 1 किलो खमीर जोड़ें और 7-8 दिनों के लिए गर्म स्थान पर जोर दें। 2 बार ड्राइव करें।

रोटी नंबर 7

राई, गेहूं, जौ, बाजरा, मकई या मटर को गर्म पानी में भिगोएँ, एक परत में 2 सेमी से अधिक न फैले और अंकुरित होने दें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि अनाज खट्टा न हो। अंकुरित अनाज को सूखा लें, इसे आटे पर पीसें और लगातार उबलते पानी में थोड़ा सा जोड़ें। तरल जेली की स्थिति में लाओ। फिर कंटेनर को कवर करें और 10-12 घंटे जोर दें, फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें और खमीर (खमीर के 2 बाल्टी - यू 2 किलो) जोड़ें। यदि कोई खमीर नहीं है, तो 1 किलो सूखे मटर जोड़ें। किण्वन 5-6 दिन (मटर के साथ - 10)। जब किण्वन खत्म हो जाता है, तो आगे निकल जाता है। यह एक बहुत अच्छा क्लासिक चांदनी निकला है।

रोटी नंबर 8

अनाज को अंकुरित करें, जैसा कि ब्रेड नंबर 6 के लिए नुस्खा में है और इसे पीस लें। आलू को उबालें और जब तक इसे उबाला नहीं जाता है, तब तक गर्म पानी के साथ जेली को कुचल दिया जाता है, जबकि थोड़ा माल्ट का आटा छिड़कते हुए। फिर बाकी का आटा ऊपर से डालें और 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर मिश्रण करें, 0.5 किलोग्राम खमीर जोड़ें और 5-6 दिनों के लिए किण्वन पर छोड़ दें, फिर आगे निकल जाएं। माल्ट की एक बाल्टी पर 2-2, 5 बाल्टी आलू पकाया जाता है।

चाय चन्द्रमा

200 ग्राम अच्छी हरी चाय में 1, 2 लीटर उबलते पानी डालें, कसकर बंद करें, ठंडा होने दें और तनाव दें। इस चाय के साथ पतला 7, 5 लीटर डबल चांदनी, कैनवास के माध्यम से चाय की पत्तियों को निचोड़ें, कसकर बंद करें और 8 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर एक और 100 ग्राम ग्रीन टी »2, 5 लीटर उबला हुआ पानी डालें और 3, 7 लीटर चन्द्रमा प्राप्त करें। स्वाद और फ़िल्टर करने के लिए मीठा।

ऋषि चन्द्रमा १

200 ग्राम ऋषि, 50 ग्राम धनिया, 25 ग्राम डिल, 60 ग्राम जंगली गुलाब या गुलाबी, 12 लीटर मूंगशाइन डालें, कसकर बंद करें और 2 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर ओवरटेक करें और स्वाद के लिए मीठा करें।

साधु संख्या २

400 ग्राम ऋषि, 50 ग्राम धनिया, 50 ग्राम डिल, 25 लीटर मूंगशाइन डालें और कम गर्मी पर ओवरटेक करें। मीठा करें और छान लें।

सेब का चन्द्रमा नंबर 1

मूंगफली के साथ ताजा सेब डालो ताकि वे सभी तरल के साथ कवर हो जाएं, और छह महीने तक जोर दें। फिर तनाव, एक पैन में नाली, स्वाद के लिए मीठा और इसे 3 बार उबालने दें, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि मोनशाइन भड़क नहीं रहा है। एक ठंडी जगह में बसने की अनुमति दें ताकि मोटी नीचे की ओर बस जाए, तनाव और 2.5 लीटर प्रति 10 लीटर चौराहे की दर से पानी डालें। फिर ओवरटेक करके छान लें।

Apple नंबर 2

सेब को पीसकर उसका रस निचोड़ लें। 12 लीटर रस के लिए, 1 किलो चीनी और 65 ग्राम खमीर लें। 7 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में आग्रह करें, फिर 2 बार आगे निकल जाएं।

बीज़वैक्स में चिकित्सा गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसका उपयोग स्टामाटाइटिस, अल्सर, वसामय ग्रंथियों की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। आप तीन साल से अधिक के लिए एक प्रोपोलिस पेय स्टोर कर सकते हैं।

प्रोपोलिस टिंचर, इसका नुस्खा सरल है:

1. मधुमक्खी गोंद को अशुद्धियों से साफ करें। ऐसा करने के लिए, इसे फ्रीज करें, एक महीन पीस लें और इसे पानी से भरें। शुद्ध प्रोपोलिस नीचे तक बस जाएगा, जबकि अशुद्धियां सतह पर रहेंगी।
2. फिर सूखा और सूखा
3. मोम को एक अपारदर्शी ग्लास कंटेनर में रखें और बोतल में चंद्रमा डालें। इसका अनुपात यह है: प्रोपोलिस के 80-100 ग्राम के लिए आधा लीटर चंदवा खाते हैं
4. कंटेनर को अच्छी तरह से बंद करें और 21-28 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें। कभी-कभी मिश्रण करना आवश्यक होता है, ताकि प्रोपोलिस बेहतर रूप से घुल जाए
5. तैयार पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए

प्रोपोलिस टिंचर को अपारदर्शी ग्लास कंटेनरों में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

मेज पर परिष्कृत पेय

रास्पबेरी शराब एक सुखद हल्के स्वाद है। खाना पकाने के लिए जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है:

• चन्द्रमा की लीटर
• 3.5 किलो रसभरी
• 250 ग्राम चीनी
• 250 मिली पानी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कंटेनर में रास्पबेरी डालो, चांदनी डालें और 2-3 दिनों के लिए एक गहरे गर्म स्थान पर छोड़ दें
2. परिणामस्वरूप पेय को एक अलग कैन में डालें
3. चाशनी बना लें
4. परिणामस्वरूप रास्पबेरी मोनशीन को सिरप में डालें और मिलाएं
5. तरल को एक अलग कंटेनर में डालो, बंद करें और 15-20 दिनों के लिए एक शांत अंधेरे जगह में छोड़ दें
6. एक कपास फिल्टर के माध्यम से परिणामस्वरूप भरने को फ़िल्टर करें और डालें

काली करंट का सारा धन

इस बेरी में एक मसालेदार स्वाद है। घर पर ब्लैककरंट टिंचर तैयार करना आसान है। दो प्रकार की तैयारी है: पारंपरिक और गर्मी-उपचार।

क्लासिक नुस्खा

सामान्य के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्लैककरंट जामुन का 1 किलो
• चन्द्रमा की लीटर
• 100 ग्राम चीनी

खाना पकाने की विधि:

1. जामुन के माध्यम से जाओ और धो लो
2. चीनी को हिलाओ। जामुन डालो और प्राप्त चांदनी डालना
3. कंटेनर को कसकर बंद करें और हिलाएं।
4. एक अंधेरे और ठंडे कमरे में कुछ हफ़्ते के लिए छोड़ दें।
5. परिणामस्वरूप ब्लैकक्रूरेंट शराब को छानकर कंटेनर में डालें

आप इसे दो सप्ताह में उपयोग कर सकते हैं।

हीट ट्रीटमेंट से नुकसान नहीं होगा

मोनशाइन पर करंट टिंचर। गर्मी उपचार का उपयोग करने वाले एक नुस्खा के लिए थोड़ी अधिक कार्रवाई की आवश्यकता है। परिणामी पेय में अधिक तीखा और गहरा स्वाद होगा।

सामग्री:

• 800 ग्राम करंट
• 400 मिली पानी
• 1 लीटर चन्द्रमा
• 500 ग्राम चीनी

विनिर्माण:

1. पानी उबालें, इसमें चीनी जोड़ें और इसे भंग कर दें
2. फिर जामुन जोड़ें और कई मिनट के लिए कम गर्मी पर रखें
3. परिणामस्वरूप मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, स्थानांतरण करें और चांदनी जोड़ें
4. ठंडी और अंधेरी जगह पर छोड़ दें।
5. हर कुछ दिन हिलाओ
6. टिंचर तनाव और एक कपास फिल्टर के माध्यम से गुजरती हैं
7. डालो और एक ठंडे कमरे में स्टोर

ब्लैककार्ट ड्रिंक की लागत जितनी अधिक होगी, उसका स्वाद उतना ही अधिक अच्छा होगा।

भरने के लिए Redcurrant

काले के विपरीत, लाल करंट में हल्का खट्टा स्वाद होता है, इसलिए शराब के स्वाद के साथ टिंचर हल्का हो जाएगा। एक पेय के लिए हमें चाहिए:

• 300 जीआर लाल करंट
• आधा लीटर चन्द्रमा
• 100-150 जीआर चीनी

एक पेय बनाना:

1. एक लीटर ग्लास कंटेनर में जामुन को धोएं, छीलें और भरें
2. चीनी और चांदनी जोड़ें
3. कॉर्क, हिलाएं और दो सप्ताह के लिए एक गर्म, अंधेरी जगह में छोड़ दें। हर तीन से चार दिन में हिलाएं
4. तैयार पेय को धुंध-कपास फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए
5. भंडारण टैंक में डालो

आप एक वर्ष से अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं।

चाय की टिंचर - स्वाद का परिष्कार

इस प्रजाति को मुख्य तत्व - हरी या काली चाय के कारण इसका नाम मिला। तैयारी के लिए, चाय की बड़ी पत्तियों वाली अच्छी किस्मों को लेने की सिफारिश की जाती है। ये टिंचर 3-4 घंटे में तैयार हो जाएंगे। आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• आधा लीटर चन्द्रमा
• 2 बड़े चम्मच चाय के चम्मच
• 2 चम्मच चीनी

काली चाय की टिंचर, नुस्खा:

1. वोदका में चाय डालो, ढक्कन को बंद करें और कई घंटों के लिए छोड़ दें
2. चीनी डालकर मिलाएँ।
3. चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव और ऊपर डालना

हाइपरिकम और जुनिपर टिंचर

जड़ी बूटियों और जामुन से कई टिंचरों में उपचार गुण होते हैं। उन्हें कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। जड़ी-बूटियों पर हर्बल टिंचर्स को विशेष सामग्री और जटिल खाना पकाने के तरीकों की आवश्यकता नहीं होती है।

उदाहरण के लिए, सेंट जॉन पौधा के टिंचर में एंटीसेप्टिक गुण होता है, इसका उपयोग संचार प्रणाली के रोगों के लिए किया जाता है। बालों की संरचना पर दवा का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। परिणामस्वरूप टिंचर को ड्रॉपवाइज लिया जाता है।

खाना पकाने के लिए, आपको ताजे फूल चाहिए:

1. हाइपरिकम फूलों को एक कंटेनर में शीर्ष पर रखा जाना चाहिए और कसकर घुमाना चाहिए
2. उसके बाद, उच्च शुद्ध मॉनशीन को लगभग एक जार में भरें
3. कंटेनर को कसकर बंद करें और 14 दिनों के लिए कमरे में छोड़ दें
4. सफाई को एक छलनी या धुंध से गुजरना होगा
5. एक गहरे कांच के भंडारण जार में डालो

एक और पौधा जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होता है, वह है जुनिपर बेरीज। सही नाम जुनिपर है। इसका उपयोग तपेदिक, अस्थमा, गठिया, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया के इलाज के लिए किया जाता है। घर पर जुनिपर टिंचर में तीखा और मजबूत स्वाद होता है।

जुनिपर चेरी सामग्री:

• जुनिपर फल - 5 ग्राम
• 25 ग्राम शहद
• आधा लीटर चन्द्रमा

बनाने की विधि: वोदका और शहद के साथ जामुन डालें और 10 दिनों के लिए आग्रह करें।

जड़ी-बूटियों पर मजबूत टिंचर भी एक चिकित्सा प्रभाव डालते हैं। घर पर, आप वर्मवुड और अन्य जड़ी-बूटियों से चांदनी के लिए टिंचर तैयार कर सकते हैं। जठरांत्र संबंधी रोगों का इलाज एनीसेड टिंचर के साथ किया जाता है। तैयारी की प्रक्रिया में, सौंफ अपने आवश्यक तेलों को चन्द्रमा देता है। अनीस टिंचर के साथ रिंसिंग गले में खराश के साथ मदद करता है। प्रौद्योगिकी को अतिरिक्त आसवन की आवश्यकता नहीं होती है, और परिणामस्वरूप टिंचर को साफ करने के लिए केवल धुंध की उपस्थिति की आवश्यकता होती है।

पेय की तैयारी में शिकारी की परंपराएं

"हंटर" नाम टिंचर के दायरे और स्थिति को दर्शाता है। एक पारंपरिक शिकार की टिंचर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शुद्ध मोनोशाइन का आधा लीटर
• 1 ग्राम काली मिर्च
• 20 ग्राम हॉर्सरैडिश
• 2 ग्राम नमक
• 15 जुनिपर जामुन
• 30 ग्राम डिल के बीज

विनिर्माण प्रक्रिया:

1. जामुन क्रश। सभी घटकों को एक कंटेनर में डालें जहां चन्द्रमा को संक्रमित किया जाएगा
2. चांदनी सामग्री के जार डालो
3. एक अंधेरे, ठंडी जगह में 14 दिनों के लिए आग्रह करें
4. पेय को साफ करना चीज़क्लोथ के माध्यम से जाना चाहिए
5. इसे एक और दिन के लिए काढ़ा करें

टिंचर अपने नाम तक रहता है। वह, काली मिर्च वोदका की तरह, पूरी तरह से गर्म हो जाता है और मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

एक शक्तिशाली पेड़ के नट पर मिलावट

"केद्रुष्का" देवदार टिंचर का नाम है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 40 जीआर। बिना पाइन नट्स
• सूखे उत्साह - 5 सेमी के 2 स्ट्रिप्स प्रत्येक
• वैनिलिन (चुटकी)
• काले करंट की 3 पत्तियां
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• आधा लीटर चन्द्रमा

घर पर चन्द्रमा पर देवदार टिंचर को परिष्कृत तकनीक की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने की विधि:

1. राल से पागल छील। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी से डालें, और पानी को कई बार सूखा दें
2. एक जार में पागल रखो, अन्य उत्पादों को जोड़ें
3. मूंगशीन के साथ घटकों को डालो और मिश्रण करें ताकि चीनी घुल जाए
4. एक गर्म, अंधेरी जगह में जार छोड़ दें। यदि स्वाद में स्पष्ट रूप से सुनाई देने लगे तो हर 4 दिन में घटकों को आज़माना और निकालना आवश्यक है।

केदारोव्का को छलनी या धुंध की मोटी परत के माध्यम से सफाई की आवश्यकता है। छानने के बाद, बर्तन को 4 दिनों के लिए देवदार लिकर के साथ छोड़ दें।

मूनशाइन अभी भी 5999 रूबल के लिए। अपने मेहमानों को एक शानदार पेय के साथ आश्चर्यचकित करें! मारो!

मूनशाइन, प्लम ब्रांडी, कॉन्यैक ड्राइव करें। यह सब वोडका की तुलना में दर्जनों गुना अधिक उपयोगी और सस्ता है।

डू-इट-खुद टिंचर्स ऑन मोनशाइन की दुकान शराब पर कई फायदे हैं। वे सस्ता, बेहतर और सुरक्षित हैं, क्योंकि वे अपनी तैयारी के लिए प्राकृतिक कच्चे माल का उपयोग करते हैं।

मूनशाइन और इसके बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

मूनशाइन घर पर बना एक मजबूत मादक पेय है। यह अलग ताकत और रचना का हो सकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चांदनी बनाने की तकनीक का सम्मान किया जाए। अपर्याप्त रूप से शुद्ध किए गए पेय में हानिकारक अशुद्धियां होती हैं और जो विषाक्त और स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक होती हैं। चन्द्रमा की गुणवत्ता की जांच करने के लिए, बस एक चम्मच पेय लें और इसे आग लगा दें। अच्छा चन्द्रमा तुरंत जलने लगता है। यदि दहन के बाद चम्मच की सामग्री जलती नहीं है या एक तेल अवशेष रहता है, तो उत्पाद का उपभोग नहीं किया जा सकता है, इसमें बहुत सारे फ़्यूज़ल तेल हैं। टिंचर केवल अच्छी गुणवत्ता के चांदनी से बनाया जाना चाहिए, अपने हाथों से तैयार किया जाता है या विश्वसनीय लोगों से लिया जाता है। विभिन्न पेय तैयार करने के अलावा, यह विभिन्न रोगों के उपचार के लिए एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। घरेलू खपत के लिए चिकित्सीय खुराक 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

टिंचर्स की तैयारी की विशेषताएं

मूनशाइन टिंचर काफी आम हैं। उनके आग्रह के लिए, जड़ी बूटियों, जामुन, फल, नट, और पौधे की जड़ों का उपयोग किया जाता है। घर पर टिंचर एक सामान्य सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं:
  कच्चे माल, घास, जड़ों, जामुन, फलों को कुचल दिया जाता है, 1: 1 के अनुपात में चन्द्रमा से भर दिया जाता है और एक निश्चित समय (नुस्खा के अनुसार) के लिए एक अंधेरी जगह में कहीं और जोर देने के लिए डाल दिया जाता है। इसके अलावा, कच्चे माल को जितना अधिक कुचल दिया जाएगा, टिंचर उतना ही उपयोगी होगा। चांदनी पर टिंचर के लिए कच्चे माल को अच्छी गुणवत्ता का चुना जाना चाहिए - इसे फार्मेसी में खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। लेकिन एक ही समय में, एक नियम का पालन किया जाना चाहिए: सड़कों और औद्योगिक उद्यमों से जड़ी बूटियों को इकट्ठा न करें, क्योंकि पौधे अपने आप में विषाक्त पदार्थों को जमा करते हैं, जो खपत होने पर मानव शरीर में प्रवेश करेंगे। इसके अलावा, आपको यह जानने की आवश्यकता है कि यह किस समय या उस पौधे को सबसे अधिक उपयोगी है, और केवल इस अवधि के दौरान इसे तैयार करना है। चांदनी पर आधारित उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की टिंचर लंबे समय तक पौधे के उपचार गुणों को बनाए रखेगा, क्योंकि शराब एक उत्कृष्ट परिरक्षक है। अल्कोहल पेय पदार्थों को केवल कांच के बने पदार्थ में बनाने की सिफारिश की जाती है।

टिंचर्स के प्रकार

अल्कोहल टिंचर तैयार करने का निर्णय लेने के बाद, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे तीन प्रकार के हैं।

1. हीलिंग - वे विभिन्न रोगों के उपचार के लिए औषधीय जड़ी-बूटियों पर तैयार किए जाते हैं, और उन्हें शायद ही स्वादिष्ट कहा जा सकता है। उन्हें तैयार करते समय, नुस्खा के अनुसार खुराक को कड़ाई से मनाया जाना चाहिए।
2. व्हिस्की, कॉन्यैक, शराब और अन्य जैसे प्रसिद्ध पेय का अनुकरण।
3. मूल पेय - हमारी अपनी विधि के अनुसार टिंचर बनाना। इस मामले में, यह सब पेय निर्माता की कल्पना, स्वाद और कौशल पर निर्भर करता है।

इसके अलावा, टिंचर्स मीठा, अर्ध-मीठा और कड़वा होता है। मीठे टिंचर विभिन्न प्रकार के जामुन और फलों के आधार पर तैयार किए जाते हैं जो चीनी का उपयोग करते हैं। सबसे अधिक बार, उनमें अल्कोहल की मात्रा 20% से अधिक नहीं होती है। वे औषधीय नहीं हैं, लेकिन वे अच्छे स्वाद लेते हैं और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे। अर्ध-मीठी टिंचर जामुन पर infusions हैं, अक्सर जड़ी-बूटियों के अतिरिक्त के साथ। उनमें चीनी की मात्रा जामुन की मिठास पर निर्भर करती है, जो कच्चे माल के रूप में काम करते हैं। लेकिन अक्सर इसका स्तर 5-6% से अधिक नहीं होता है। कड़वे घर के टिंचर जड़ी बूटियों या मसालों पर तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, अदरक पर सेंट जॉन पौधा, गैलंगल, अजवायन। उनमें थोड़ी चीनी होती है, 2% से अधिक नहीं, और भले ही वह कच्चे माल में मौजूद हो जो उपयोग की जाती हैं।

टिंचर के लिए कुछ व्यंजनों

• नीचे सभी उपलब्ध कच्चे मालों पर बनाई गई मोनशाइन से टिंचर्स के लिए सबसे अच्छा व्यंजन हैं जो लगभग हर यार्ड में पाए जाते हैं - सेब, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, समुद्री हिरन का सींग, और प्रसिद्ध जड़ी बूटियों पर भी।

थाइम (उर्फ रेंगना थाइम) पर टिंचर के लिए नुस्खा:

1. 1 चम्मच अजवायन के फूल;
2. 0.5 बड़ा चम्मच। एल। टकसाल;
3. 0.5 बड़ा चम्मच। एल। नींबू बाम;
4. 1 चम्मच शहद और कुछ कीड़ा जड़ी फूल।

जड़ी बूटियों को मिलाएं, आग्रह करने के लिए एक अंधेरी जगह में डालें और डालें। 2-3 सप्ताह के बाद, फ़िल्टर करें और आप चखना शुरू कर सकते हैं। टिंचर ने एक हल्का सुनहरा - पीला - हरा रंग और थाइम की समृद्ध हर्बल गंध का अधिग्रहण किया। लेकिन थाइम पर वोदका कैसे बनाया जाता है: 150 ग्राम ताजे रसभरी, सूखे थाइम का एक गुच्छा और 1 लीटर चंदवा तैयार करें। एक जार में रसभरी रखें और एक रोलिंग पिन के साथ गूंधें। अजवायन के फूल डालें और चांदनी डालें। 2-3 दिनों के लिए आग्रह करने के लिए छोड़ दें, लेकिन अधिक किया जा सकता है - यह केवल पेय के स्वाद में सुधार करेगा। आवंटित समय के बाद, 1 लीटर पानी और आसवन जोड़ें। एक वन बेरी स्वाद के साथ सुगंधित वोदका प्राप्त करें। जब खपत होती है, तो आप रसभरी और थाइम को सूंघते हैं और स्वाद लेते हैं।

Apple टिंचर

यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलेगा। हमें 60º की ताकत के साथ 3 बड़े सेब, दालचीनी, वैनिलिन और मोनोशाइन लेने की जरूरत है। सेब में, कोर काटें, उन्हें स्लाइस में काटें, उन्हें जार में डालें, दालचीनी और एक चुटकी वानीलिन जोड़ें, यह सब शराब के साथ डालें। आग्रह करने के लिए एक अंधेरी जगह में एक सप्ताह के लिए रखें। एक हफ्ते के बाद, जलसेक प्राप्त करें, इसे दूसरे जार में डालें, और शेष सेब के स्लाइस को दूसरी बार चन्द्रमा के साथ डालें, लेकिन पहले से ही 45º पर। फिर से एक सप्ताह के लिए तहखाने में डाल दिया। निर्दिष्ट समय के बाद, टिंचर प्राप्त करें, तरल को सूखा और पहले जलसेक के साथ मिलाएं। एक और सप्ताह के लिए आग्रह करने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, घर पर चन्द्रमा पर सेब टिंचर चखने के लिए तैयार है। वैनिलिन और सेब की हल्की सुगंध महसूस की जाती है। मुख्य सिफारिश यह है कि आपको स्वादिष्ट, सुगंधित सेब की आवश्यकता है।

समुद्र हिरन का सींग और स्ट्रॉबेरी टिंचर

मीठे टिंचरों में, समुद्र हिरन का सींग सबसे उपयोगी माना जाता है। टिंचर के लिए नुस्खा इस प्रकार है:

1. 5 बड़े चम्मच। एल; शहद
2. 600 मिलीलीटर पानी;
3. 250 ग्राम समुद्री हिरन का सींग
4. मूनशाइन के 800 मि.ली.

एक कंटेनर में जामुन डालो, चांदनी और पानी डालना। कवर करें और 20 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। इसके बाद, जलसेक को छान लें, जामुन को पीस लें या चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। फिर टिंचर के 100 मिलीलीटर डालना, इसमें थोड़ा गर्म करना, शहद को पतला करना और मिश्रण को मुख्य टिंचर में वापस डालना। डबल धुंध के माध्यम से नाली। आप पानी के साथ पेय को पतला कर सकते हैं और गर्म और बर्फ के अलावा दोनों पी सकते हैं। आप स्ट्रॉबेरी के आधार पर टिंचर बना सकते हैं।
  इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. ताजा जामुन का 1 किलो;
2. 800 ग्राम चीनी;
3. 1 लीटर अच्छा मोनोशाइन।

स्ट्रॉबेरी धो लें, ठीक से तैयार करें। तीन-लीटर जार में सभी घटकों को रखें, जामुन को पूर्णता में जोड़ें और एक साधारण ढक्कन के साथ रोल करें। 7 दिनों के लिए, जार को प्रकाश में रखें और दैनिक हिलाएं। एक सप्ताह बाद, ठंडे अंधेरे तहखाने में टिंचर के जार को छिपाएं। 30 दिनों के बाद, पेय उपयोग के लिए तैयार है, लेकिन इसे लंबे समय तक झेलने के लिए बेहतर है ताकि स्वाद मजबूत, अधिक संतृप्त हो जाए। उपयोग से पहले फ़िल्टर करें।

त्वरित टिंचर

आप किसी भी कच्चे माल पर लंबे समय तक मूँगफली के दाने के बिना एक मादक पेय बना सकते हैं।

• यहाँ एक चाय आधारित इंस्टेंट टिंचर है।
    0.5 लीटर चन्द्रमा के लिए, 2 चम्मच जोड़ें। काली पत्ती वाली चाय और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
    फिर 2 टीस्पून की मात्रा में जली हुई चीनी मिलाएं।
    जब चीनी पूरी तरह से भंग हो जाती है, तो जलसेक तनाव और सेवन किया जा सकता है।

त्वरित टिंचर के लिए यहां एक और नुस्खा है, जब आपको इसे लेने के लिए हफ्तों तक जोर देने की आवश्यकता नहीं होती है:

1. 2 बड़े चम्मच। cranberries;
2. स्वाद के लिए 1 लीटर चन्द्रमा और चीनी।

उबलते पानी के साथ जामुन डालो, अच्छी तरह से कुचलना, चांदनी में डालना और जलसेक करने के लिए 12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर तरल को पैन में डालें, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और उबाल आने तक गर्म करें, लेकिन इसे उबलने न दें। इसके बाद, ठंडा और तनाव। आपको सुंदर रंग का एक स्वादिष्ट पेय मिलेगा, जो विटामिन में समृद्ध है। कच्चे माल को बदलना, और घर पर चांदनी से, आप विभिन्न स्वादिष्ट और चिकित्सा पेय तैयार कर सकते हैं। यह विशेष रूप से हाल ही में सच है, जब बिक्री पर बहुत सारे शराबी फेक दिखाई दिए, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। लेकिन जड़ी-बूटियों, जामुन, फलों पर टिंचर विटामिन और सुरक्षित से भरपूर होते हैं।