कीवी फल: क्या यह मददगार है? कीवी कैसे बढ़ता है? फल की फोटो, उपयोगी गुण। कीवी प्रकृति में कैसे विकसित होता है

हाल ही में, यह अज्ञात विदेशी फल रूस में दिखाई दिया। आज, कीवी इतनी विदेशी नहीं है, हम इसे गर्मियों में स्टोर की अलमारियों पर आसानी से पा सकते हैं। विदेशी मेहमान कहाँ से आता है, कीवी कहाँ बढ़ता है?

मातृभूमि कीवी

वास्तव में, यहां आप इस फल की सटीक उत्पत्ति की कठिनाई का सामना कर सकते हैं। थोड़ा इतिहास।

प्रारंभ में, एशिया में चीनी एक्टिनिडिया जैसे पौधे का विकास हुआ, जिसके फल को "चीनी गोजबेरी" कहा जाता था। और ये फल न्यूजीलैंड में रहने वाले एक स्व-सिखाया ब्रीडर के पास गिर गया। उनके कई कार्यों और अधिक उपयुक्त जलवायु ने एक चमत्कार फल के उद्भव के लिए नेतृत्व किया।

न्यूजीलैंड के प्रतीक के रूप में सेवारत एक छोटे पक्षी के सम्मान में नाम न्यूजीलैंड के लोगों द्वारा भी दिया गया था।

वैसे, कीवी पौधे लता के पेड़ों (एक्टिनिडिया की खेती), रसदार झबरा फलों के खूबसूरत समूहों पर उगते हैं।

मौसम के दौरान अपने आप को खुशी और लाभ से इनकार न करें - कीवी खरीदें और सर्दियों के लिए विटामिन के साथ रिचार्ज करें।

आज हम एक ही नाम के साथ एक लोकप्रिय भुगतान सेवा के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन आलू के समान दूरी से वास्तविक झबरा कीवी फल के बारे में। क्या यह विदेशी फल स्वस्थ है?

कीवी फल पहली बार उत्तरी चीन की नदी घाटियों में से एक में खोजा गया था, और फिर अन्य देशों में लाया गया। चीन में, कीवी को "बंदर आड़ू" उपनाम दिया गया था, क्योंकि पूरे फल को झबरा त्वचा से ढंका हुआ है। यूरोप में, कीवी को "चीनी हंस" कहा जाता था, हालांकि इसका गोसेबेरी से कोई लेना-देना नहीं है।

कीवी फल एक पेड़ है जो चीनी एक्टिनिडिया के बड़े पेड़ जैसी बेलों पर उगता है। कीट कीट कीवी को पसंद नहीं करते हैं, इसलिए इसकी उपज आमतौर पर बहुत अधिक होती है। जंगली कीवी का वजन लगभग 30 ग्राम होता है, लेकिन खेती वाले फल - 70 से 100 ग्राम तक। उल्लेखनीय है कि कटाई के बाद भी कीवी फल उगते और पकते रहते हैं।

कीवी की खेती का इतिहास लगभग 100 साल है।

1950 के दशक में, न्यूज़ीलैंडर्स ने संयुक्त राज्य को इसके निर्यात की नींव रखी। फलों के आकार ने उन्हें एक उड़ान रहित कीवी पक्षी के शरीर के आकार की याद दिला दी, जिसकी मातृभूमि न्यूजीलैंड है। इसी कारण बेरी को ऐसा नाम मिला। वैसे, इस उत्पाद को बाजार में पेश करने वाली न्यूजीलैंड की कंपनी को कीवी भी कहा जाता था, और इसके प्रतीक ने एक प्रसिद्ध पक्षी को दर्शाया था। इसके अलावा, इस दिन कीवी पक्षी इस देश के राष्ट्रीय प्रतीक के रूप में कार्य करता है।

1992 में, न्यूजीलैंड में, एक विशेष प्रकार की कीवी को नस्ल किया गया था - सोना (पीला), लेकिन इसके फल बहुत अधिक महंगे हैं, इसलिए रूस में, उदाहरण के लिए, उन्हें खरीदना असंभव है। ऐसा माना जाता है कि यूरोप में, इसकी लोकप्रियता में, अनानास के फल के रूप में कीवी अनानास के बाद दूसरा स्थान लेता है।

वर्तमान में, कीवी विशेष रूप से न्यूजीलैंड, चिली, इटली में व्यापक रूप से उगाया जाता है। यह यहां से है कि सुखद विशिष्ट स्वाद और नाजुक हल्के हरे गूदे के साथ रसदार फल दुनिया के अन्य देशों में निर्यात किए जाते हैं। इस बेरी के प्रायोगिक वृक्षारोपण रूस (क्रास्नोडार क्षेत्र के काला सागर तट पर और दागिस्तान के दक्षिण में) के साथ-साथ यूक्रेन में (ट्रांसकारपैथियन क्षेत्र में) उपलब्ध हैं।

कीवी के उपयोगी गुण

कीवी फल में लगभग 100 मिलीग्राम विटामिन सी (प्रति 100 ग्राम उत्पाद) होता है, जो खट्टे फल, बी विटामिन (थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पाइरिडोक्सिन, फोलिक एसिड), विटामिन ए, डी और ई, और में इसकी सामग्री से अधिक है। पोटेशियम (312 मिलीग्राम), फॉस्फोरस और कैल्शियम (34 मिलीग्राम प्रत्येक), मैग्नीशियम (17 मिलीग्राम), लोहा, जस्ता और मैंगनीज की एक बड़ी मात्रा भी।

इसके अलावा, कीवी में शर्करा, पेक्टिन, फ्लेवोनोइड, कार्बनिक अम्ल, फाइबर, साथ ही साथ प्रोटीन एक्टिडिडिन भी शामिल हैं।

एक कीवी फल एक वयस्क में विटामिन सी के लिए दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है।

कीवी में मौजूद मैग्नीशियम, तंत्रिका तंत्र और हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज में भाग लेता है, जिसमें वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है, और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। मैग्नीशियम और पोटेशियम एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं, सबसे पहले, दिल के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कैल्शियम और फास्फोरस मानव कंकाल प्रणाली के गठन और विनियमन में एक बड़ा हिस्सा लेते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट क्षमताओं के साथ पोषक तत्वों की कीवी में इसकी समृद्ध संरचना और उच्च सामग्री के कारण, यह कैंसर की रोकथाम के लिए इसका साधन माना जा सकता है।

इस तथ्य के कारण कि कीवी एक आहार उत्पाद है, आहार में इसका परिचय मोटापे के किसी भी स्तर पर लोगों को सुझाया जा सकता है।

कीवी आवेदन

बेशक, ताजा कीवी खाना सबसे फायदेमंद है। इसके बावजूद, यह स्वादिष्ट जेली या मुरब्बा, जाम या जाम भी बना सकता है। कीवी को जोड़ने के साथ, वे सभी प्रकार के पेय, मिठाई और सलाद तैयार करते हैं। इसका उपयोग विभिन्न पाई और मफिन के लिए भरने के रूप में भी किया जाता है।

कीवी एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक उत्पाद है, क्योंकि यह त्वचा की पूरी तरह से सफाई और पोषण करता है।

एक्सफ़ोलीएटिंग एजेंट के रूप में, कीवी पल्प, जिसे ग्रेल में बदल दिया जाता है, चेहरे की त्वचा पर लगाया जाता है और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे गर्म पानी से धोया जाता है।

त्वचा को पोषण देने के लिए, त्वचा से मुक्त कीवी फल ana केला और 2 बड़े चम्मच के साथ जमीन है। एल। प्राकृतिक दही, जिसके बाद इसे चेहरे पर लगाया जाता है, 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर गर्म पानी से धोया जाता है।

2 बड़े चम्मच के साथ कटी हुई कीवी पल्प के मिश्रण पर आधारित मास्क। एल। कम वसा वाले कॉटेज पनीर त्वचा को मॉइस्चराइज और फिर से जीवंत करता है। मास्क को चेहरे और गर्दन की त्वचा पर 15 मिनट के लिए लगाया जाता है, जिसके बाद इसे गर्म पानी से धोया भी जाता है। ऐसा उपकरण सर्दियों में विशेष रूप से उपयोगी है।

हरम कीवी

काश, इस स्वादिष्ट फल में विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के बावजूद, यह हानिकारक हो सकता है। कीवी एक मजबूत एलर्जेन है। एक एलर्जी वाले बच्चे के कम एलर्जीनिक पोषण की देखभाल में इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। एलर्जी के साथ एक वयस्क द्वारा कीवी के दुरुपयोग से रोग का विस्तार होगा।

यदि आप अत्यधिक कीवी का उपयोग करते हैं, तो आप विटामिन सी की अधिकता प्राप्त कर सकते हैं। याद रखें कि कीवी में यह साइट्रस की तुलना में कई गुना अधिक है। एस्कॉर्बिक एसिड का एक ओवरडोज इसकी कमी से कम खतरनाक नहीं है।

कीवी पेट की उच्च अम्लता, पेट के अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर वाले लोगों में contraindicated है। डायरिया से पीड़ित किवी लोगों को न खाएं।

कुछ साल पहले, न्यूजीलैंड से कीवी का एक बैच हमारे देश में लाया गया था, जो कीटनाशकों की सामग्री के लिए एक वास्तविक "बम" निकला। Rospotrebnadzor के अनुसार हानिकारक पदार्थों के अनुमेय मानदंड दस गुना से अधिक थे। यह उन लोगों के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण झटका पैदा कर सकता है जिनकी मेज पर यह फल गिर जाएगा।

मुझे कहना होगा कि कीवी उन फलों में से एक है जो बहुत सारे कीटनाशक जमा करते हैं।

एक्टिनिडिया कोलोमिक्टस

आज, हमारे देश के मध्य पट्टी के बगीचों में, आप एक मोहक समर्थन, पत्तियों के असामान्य रंग के साथ एक लिगांन पौधे को देख सकते हैं। इस लिग्नियस लता की पत्तियां अपना रंग बदलती हैं।

फलों को छोटी कीवी कहा जाता है। तथ्य यह है कि चीनी एक्टिनिडिया और कोलोमिक्ट एक्टिनिडिया एक ही परिवार के हैं। एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा के फलों में झबरा कीवी के समान ही लाभकारी गुण हैं। स्वाद चीनी एक्टिनिडिया के विदेशी फल की तरह नहीं दिखता है, लेकिन कम सुखद नहीं है।

इस प्रकार, यहां तक \u200b\u200bकि आपके और मेरे पास बगीचे के भूखंड पर एक छोटी कीवी को बसाने और इसके फलों के सभी लाभकारी गुण प्राप्त करने का अवसर है।

एक्टिनिडिया नामक लता। चीनी वृक्ष लता पूर्वी एशिया में उगने वाला एक अवशेष पौधा है। इस तथ्य के बावजूद कि इस संयंत्र का जन्मस्थान चीन है, 20 वीं शताब्दी में, न्यूजीलैंड में कीवी का प्रसार किया गया था, जहां 100 से अधिक ग्राम के बड़े पैमाने पर पहुंचने वाले बड़े फलों के साथ एक नई किस्म की खेती की गई थी। वर्तमान में, इस संयंत्र की 30 से अधिक प्रजातियां हैं। जिन देशों में कीवी बढ़ रहा है, उनकी संख्या भी बढ़ी है। इस पौधे के वृक्षारोपण संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, इटली, चिली, ग्रीस, ईरान और रूस के क्रास्नोडार क्षेत्र में पाए जा सकते हैं। एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु क्षेत्र वह जगह है जहां कीवी बढ़ता है।

कीवी के स्वाद के बारे में राय अलग है। किसी को यह आंवले की याद दिलाता है, जबकि किसी को इसमें स्ट्रॉबेरी के नोट मिलते हैं। किसी भी मामले में, इसका मीठा और खट्टा स्वाद बहुत सुखद है और तुरंत प्यार हो जाता है।

हालांकि, अपने आप को प्रलोभन से इनकार न करें। यह संयम में किवी का सेवन करने के लिए पर्याप्त है (प्रति दिन तीन से अधिक नहीं), और फिर इसके सभी "हानिकारक" आपके स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करेंगे।

बहुत से लोग अभी भी नहीं जानते हैं कि कीवी क्या है और कैसे बढ़ रहा है। हमें यकीन है कि यह एक स्वस्थ फल है, और शायद फल नहीं। या शायद कीवी एक बेरी है? तो आइए जानने की कोशिश करते हैं कि कीवी क्या है, कहां और कैसे बढ़ता है?

कीवी क्या है?

कीवी है पेड़ की लता Actinidia । पहली बार उन्हें चीन में उनके बारे में पता चला। जंगली लिआना के फलों का वजन 30 ग्राम से अधिक नहीं था। खेती के बाद, उनका वजन बदल गया और तीन गुना बढ़ गया, और स्वाद उपभोग के लिए अधिक स्वीकार्य हो गया।

न्यूज़ीलैंड के ब्रीडर्स, जहां कीवी चीन से आए थे, ने इसे पक्षी के सम्मान में हमारे लिए सामान्य नाम दिया, इसलिए इस फल के आकार और रंग के समान। ज्यादातर लोग सोचते हैं कि कीवी एक फल है। वास्तव में, कीवी को बेरी माना जाता है, और उसका दूसरा नाम "चीनी हंस" है।

यह स्वाद में अद्वितीय है और स्ट्रॉबेरी और खरबूजे, या आंवले या केले से मिलता जुलता है।

ऐसा लगता है कि सभी फल समान हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। जाना जाता है कीवी की कई किस्में:

• हेवर्ड।
• एबट।
• मोंटि।
• ब्रूनो।

वे रंग, भ्रूण के आकार, उपज और यहां तक \u200b\u200bकि स्वाद और संरचना में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, फल हेवर्ड  प्रभावशाली आकार और समृद्ध स्वाद के कारण सबसे आम। और किस्म के फल मोंटी  बेहद छोटा, लेकिन पोटेशियम और विटामिन सामग्री सी  उनकी कोई बराबरी नहीं है।

कीवी कहाँ बढ़ता है?

खेतों जहां कीवी उगाया जाता है, कई देशों में पाया जा सकता है, भले ही बाद की प्रकृति के बावजूद। कीवी का सबसे बड़ा उत्पादक न्यूजीलैंड है। लगभग 3,000 खेत इतने कीवी फल पैदा करते हैं जो 60 से अधिक देशों में वितरण के लिए पर्याप्त हैं।

अन्य देशों में, वे "चीनी गोजबेरी" की खेती में भी लगे हुए हैं, लेकिन मुख्य रूप से घरेलू बाजार के लिए। ये देश हैं जैसे:

• चीन।
• इटली।
• ईरान।
• चिली।
• ग्रीस।

कीवी का संयुक्त राज्य अमेरिका के साथ कोई संबंध नहीं था, क्योंकि वहां इसकी जड़ें केवल कैलिफोर्निया और हवाई में थीं।

हमारे देश के लिए नस्ल विशेष ठंढ प्रतिरोधी किस्मों । कीवी के साथ वृक्षारोपण मुख्य रूप से कुबन में पाए जा सकते हैं। स्थानीय जलवायु आपको विदेशी फलों को उगाने की अनुमति देती है जो विदेशी फलों में उनके स्वाद की विशेषताओं से कम नहीं हैं। ऐसा उत्पाद सस्ता और अधिक उपयोगी दोनों प्राप्त किया जाता है।

कीवी के उपयोगी गुण

कीवी का उच्च औषधीय महत्व है, जिसके कारण विटामिन सी में उच्च। यह माना जाता है कि एक कीवी सेब की एक पूरी बाल्टी को बदल सकती है। कीवी में भी शामिल हैं:

• विटामिन ए।
• समूह बी के विटामिन।
• क्विनिक एसिड, जिसके कारण बेरी में इस तरह के एक अभिव्यंजक स्वाद होता है।
• एक्टिनाइड एंजाइम।
• वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए कीवी फल उपयोगी हैं। इनमें प्रति 1 कैलोरी में कई पोषक तत्व होते हैं।

खनिज:

• मैगनीशियम।
• कैल्शियम।
• पोटेशियम।
• फास्फोरस।

कीवी फल बेहद हैं गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है, वे एक स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है कैल्शियम और मैग्नीशियमएक विकासशील जीव के लिए इतना आवश्यक है।

एक अच्छी कीवी कैसे चुनें?

कीवी को वास्तव में उपयोगी बनाने के लिए, आपको सही चुनने की आवश्यकता है। केवल एक सच में पके फल सही ढंग से संग्रहीतलाभकारी पदार्थ शामिल होंगे। मुझे क्या देखना चाहिए?

1. कीवी की गंध सुगंधित फल होनी चाहिए।
2. पके कीवी का छिलका स्पर्श के लिए लोचदार और चिकना होता है।
3. जब दबाया जाता है, तो पका हुआ फल नरम और अपरिपक्व ठोस होगा।
4. यदि छिलका झुर्रीदार दिखता है, तो भ्रूण ने तरल पदार्थ की एक महत्वपूर्ण मात्रा खो दी है, और इसके साथ पोषक तत्व।
5. ओवररैप फल में काले धब्बे और दरारें होती हैं, जैसे कि वह फट गया हो।

कीवी फल खरीदने के बाद, उन्हें घर पर ठीक से संग्रहीत किया जाना चाहिए।

• रेफ्रिजरेटर में, कीवी, यदि आवश्यक हो, तो 3-4 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
• यदि आपने पहले से ही एक फल खरीदा है और महसूस किया है कि यह पका हुआ नहीं है, तो इसे ऐसी जगह पर रखें, जहां कई दिनों तक धूप न पड़े। वहां वह वांछित अवस्था में पहुंच जाएगा। हमारी दादी और मां ने भी इस विधि का इस्तेमाल किया।

प्रकृति में कीवी कैसे बढ़ता है?

जो लोग यह देखना चाहते हैं कि यह कैसे बढ़ता है " शराबी बेरी“प्रकृति में, चीन जाना बेहतर है। वहां, कीवी को तीस ग्राम फल के अपने मूल रूप में संरक्षित किया जाता है।

बाहरी रूप से, पौधे एक पेड़ की तरह दिखता है जो गिरने वाला है। फल अंगूर के समान होते हैं। शाखाओं, लताएं, ट्रंक से विस्तारित होती हैं, जिनमें से लंबाई अक्सर 5 मीटर या अधिक तक पहुंच सकती है। वे अपने चारों ओर सब कुछ लपेटते हैं।

फूलों के दौरान, मई से जून तक, एक पेड़ पर दिखाई देते हैं सफेद फूलकाफी बड़ा आकार। हालांकि कीवी छाया पसंद करता है, फिर भी यह किसी भी अन्य पौधे की तरह सूरज की रोशनी के बिना नहीं कर सकता है। और हां नमी की बहुत जरूरत है। हालांकि, अगर पानी मिट्टी में स्थिर हो जाता है, तो पौधे मर सकता है।

बागानों पर, क्यूवी बहुत अलग दिखता है। जब औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है, तो लिआना को एक समर्थन की आवश्यकता होती है जो विकास की प्राकृतिक परिस्थितियों को बदल देगा। वे पोल पर तय ग्रिड के रूप में व्यवस्थित होते हैं। हाँ कीवी बेहद मूडी झाड़ी.

घर पर कीवी कैसे बढ़ती है?

यदि आप अचानक अपने घर में एक प्रयोग करना चाहते हैं और कीवी उगाना चाहते हैं, ताकि इसकी बेलें आपके कमरे को ढँक दें, और नाश्ते के लिए आप ताजा जामुन खा सकते हैं, तो आपको इन नियमों का पालन करना चाहिए:

1. पके फल से बीज निकालें और उन्हें चलने वाले पानी के नीचे सावधानी से कुल्ला।
2. बीजों को पानी से भरे जार में डुबोएं। एक हफ्ते में वे अंकुरित हो जाएंगे।
3. अंकुरित बीज को एक नम कपड़े में स्थानांतरित करें और उदाहरण के लिए, एक फसली प्लास्टिक की बोतल के साथ कवर करें।
4. जैसे ही जड़ें उठीं, रोपाई को मिट्टी में बदलने का समय आ गया।
5. जैसे ही पत्ते दिखाई देते हैं, और वे थोड़ा बढ़ते हैं, पौधे को फिर से प्रत्यारोपण करते हैं, एक बड़े कंटेनर में।
6. पौधे को बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है, विशेषकर फूल अवधि के दौरान।
7. कीवी पॉट को दक्षिण-पश्चिम की तरफ रखना बेहतर होता है, वहां रोशनी और गर्मी ज्यादा होती है।
8. कमजोर पौधों को हटाया जाना चाहिए।

यदि आप जल्दी में हैं, तो कटिंग लेना बेहतर है, वे अंकुर की तुलना में बहुत तेजी से खिलेंगे।

इसके अलावा कीवी टीका लगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, नर पौधे लें और उनमें मादा किडनी लगाएं। लेकिन इसके लिए कई पेड़ लगाने के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होगी। उचित देखभाल के साथ, "शराबी बेरी" 3 या 4 साल में खिल सकती है।

इस लेख को पढ़ने के बाद, आपने जाना कि कीवी कैसे बढ़ता है, यह कहाँ और क्या है, फल या बेरी। अब, यदि आप एक पका हुआ फल खाना चाहते हैं, तो आप इसे खुद घर पर उगा सकते हैं।

बढ़ते पौधे के बारे में वीडियो

इस वीडियो में, जीवविज्ञानी एंटोन कामज़ोलोव बताएंगे और दिखाते हैं कि यूक्रेन में घर में यार्ड में कीवी कैसे उगता है, उझागोडोर शहर में: