असली और नकली व्हिस्की के बीच अंतर. असली व्हिस्की - इसे नकली अल्कोहल "बेस" और "एक्स्ट्रा" से कैसे अलग किया जाए

• सिंगल कास्क एक सिंगल माल्ट व्हिस्की है जिसे एक साल में एक बैरल से बोतलबंद किया जाता था। इस प्रकार की व्हिस्की को सिंगल ईयर भी कहा जाता है।
• सिंगल कास्क स्ट्रेंथ एक एकल माल्ट व्हिस्की है जिसे एक ही पीपे से बोतलबंद किया गया था और पानी से पतला नहीं किया गया था। इस प्रकार की व्हिस्की की ताकत 45 और कभी-कभी 50 डिग्री से भी अधिक होती है।

उत्पादन के देश के अनुसार

• - ये व्हिस्की ब्रांड पारंपरिक तकनीकों, विशेष रूप से डबल डिस्टिलेशन, पीट स्मोकिंग और कम से कम 6 साल तक चलने के कारण प्रतिष्ठित हैं। कच्चा माल स्मोक्ड माल्ट या माल्ट और अनाज फसलों का मिश्रण हो सकता है। , .
• एक संशोधित तकनीक का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है: इसके लिए, ट्रिपल तकनीक का उपयोग किया जाता है, एक नहीं, और माल्टेड और अनमाल्टेड जौ दोनों को कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है (अर्थात, अंकुरित और गैर-अंकुरित जौ के दानों को मिश्रित किया जाता है)। आयरिश व्हिस्की ब्रांडों में कोनेमारा, डनविल्स, पॉवर्स, पैडी, मिडलटन, रेडब्रेस्ट और ग्रीन स्पॉट शामिल हैं।
• लगभग पूरी तरह से मकई से बना है, और इस कच्चे माल को केवल आर्थिक कारणों से चुना गया था। कहा जाता है, पेय को यह नाम उसी नाम के काउंटी के कारण मिला, जिसमें सबसे पहले अधिकांश डिस्टिलरीज स्थित थीं। अमेरिकी व्हिस्की या बोरबॉन के ब्रांड: , वाइल्ड टर्की।
• संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध के दौरान एक बड़ी बाजार हिस्सेदारी हासिल की: इस समय, महाद्वीप पर व्हिस्की का उत्पादन लगभग पूरी तरह से उत्तर से कनाडा तक चला गया। स्पष्ट प्रतिस्पर्धा की कमी और पैसे बचाने की इच्छा ने इस तथ्य को जन्म दिया कि यह हमेशा निम्न गुणवत्ता की विशेषता थी (और है)। इसके अलावा, इसमें न केवल व्हिस्की अल्कोहल (अर्थात, पुराना अनाज डिस्टिलेट) शामिल हो सकता है, बल्कि अन्य मादक पेय भी हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, रम या टकीला। कैनेडियन क्लब माना जा सकता है।

तो आप व्हिस्की की विशाल विविधता में से वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला पेय कैसे चुन सकते हैं?

वास्तव में, चुनाव उतना कठिन नहीं है जितना लगता है। सबसे पहले, जब आपका बजट हो तो व्हिस्की चुनने के बारे में बात करते हैं।

सस्ती, उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की कैसे चुनें?

अच्छी मिश्रित व्हिस्की

अच्छे मिश्रण कम से कम 15 वर्ष पुराने सभी मिश्रण हैं, साथ ही संग्रहित किस्में भी हैं। प्रीमियम व्हिस्की में 18 साल पुरानी डीलक्स व्हिस्की भी शामिल है।

व्हिस्की को सही तरीके से कैसे पियें? व्हिस्की के साथ क्या पियें और नाश्ता करें?

कृपया बकवास न करें. यदि आप व्हिस्की चाहते हैं, तो तैयार व्हिस्की खरीदें। यहां तक ​​कि खाना पकाने के लिए सामग्री की कीमत भी ग्रांट के 0.5 लीटर से अधिक होगी - और यह आपके समय और उपकरण को ध्यान में रखे बिना है। विशुद्ध रूप से तकनीकी रूप से प्राप्त करना असंभव है, जैसे चंद्रमा पर रॉकेट बनाना, क्रीमिया में पुल बनाना या रेसिंग कार को असेंबल करना। घर पर व्हिस्की बनाना एक मूर्खतापूर्ण, मूर्खतापूर्ण और आर्थिक रूप से लाभहीन गतिविधि है।

हालाँकि, लोग अभी भी रुचि रखते हैं। कुंआ।

इसे तैयार करने के लिए आपको 8 किलोग्राम जौ माल्ट, 32 लीटर पानी और लगभग 300 ग्राम दबाया हुआ खमीर की आवश्यकता होगी। जौ से माल्ट खरीदना बेहतर है। कुछ मामलों में, वे पहले से ही अंकुरित माल्ट बेचते हैं, और कभी-कभी वे अंकुरित और पिसा हुआ माल्ट बेचते हैं। व्हिस्की बनाने के लिए आप जितना अधिक तैयार माल्ट खरीदेंगे, पेय की अंतिम लागत के लिए उतना ही बेहतर होगा। यदि आपने बिना अंकुरित माल्ट खरीदा है, तो आपको इसे अंकुरित करने की आवश्यकता है (इसे भिगोकर और अंकुरण के लिए एक बड़े क्षेत्र पर रखकर), और फिर इसे मोटे पीस लें: बस अनाज को तोड़ दें, आटा बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

फिर आपको पौधा बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए गर्म पानी लें और उसमें पिसा हुआ माल्ट डालें। परिणामस्वरूप, उन्हें लगभग 90-120 घंटों तक इसी तरह रखा जाता है (घर पर व्हिस्की बनाने की प्रक्रिया के सरलीकरण का मूल्यांकन करें - उत्पादन में, केवल पौधा तैयार करने में कम से कम एक दिन लगता है)। इसके बाद, खमीर को पौधा में जोड़ा जाता है, और मैश दो सप्ताह के लिए किण्वन में चला जाता है। प्रक्रिया के दौरान, सबसे समान किण्वन प्राप्त करने और गांठों की उपस्थिति से बचने के लिए मैश को लगातार हिलाते रहना आवश्यक है।

इसके अलावा, कुछ मामलों में "सिर" और "पूंछ" का पृथक्करण नहीं होता है।

कांच के कंटेनर में आता है. मूल व्यंजनों में ओक को काटने की सलाह दी जाती है; लेकिन यह स्पष्ट है कि केवल फार्मेसी में ओक चिप्स खरीदकर समस्या को अलग तरीके से हल किया जा सकता है। लकड़ी के चिप्स को बस व्हिस्की में रखा जाता है और एक साल तक संग्रहीत किया जाता है। जाहिर है, पेय के लिए बेहतर; हालाँकि, यह किसी भी तरह तैयार चांदनी के पहले से ही विवादास्पद स्वाद को खराब करने में सक्षम होने की संभावना नहीं है।

व्हिस्की का इतिहास

मातृभूमि का नाम. पेय का पहला उल्लेख 1494 में मिलता है। उपयोग किया जाने वाला आसवन उपकरण एक उपकरण था जो एक समोवर और उस पर उलटे चायदानी के बीच का मिश्रण था।

आधुनिक प्रकार का पहला स्टिल 1830 में एक आयरिश व्यक्ति एनेस कॉफ़ी द्वारा बनाया गया था, हालाँकि, इस स्टिल का पहला उपयोग स्कॉट रॉबर्ट स्टीन द्वारा किया गया था। प्रारंभ में, व्हिस्की का उपयोग विशेष रूप से एक दवा के रूप में किया जाता था - दुनिया के आधे मादक पेय की तरह। उन्होंने आसवन के तुरंत बाद व्हिस्की पी ली, यानी किसी ने भी उम्र बढ़ने और सम्मिश्रण की प्रक्रिया का इंतजार नहीं किया।

इसके अलावा, 1579 के बाद से, केवल कुलीन लोग ही व्हिस्की का उत्पादन कर सकते थे, हालाँकि, इससे स्थानीय चन्द्रमाओं पर रोक नहीं लगी। उन्होंने व्हिस्की का उत्पादन करना और उसे समुद्र के रास्ते बेचना जारी रखा। यही कारण है कि स्कॉटलैंड के उत्तर में इतनी सारी डिस्टिलरीज़ के पास अपने स्वयं के घाट और लंगरगाह थे। इस तथ्य के बावजूद कि धीरे-धीरे छूट दी गई (उदाहरण के लिए, 1644 में, एक उत्पाद शुल्क लागू किया गया था, और कानून के अनुसार पहले से ही 8 बड़ी भट्टियां व्हिस्की का उत्पादन कर सकती थीं), उच्चतम गुणवत्ता वाली व्हिस्की का उत्पादन भूमिगत किया गया था। 1822 में, सभी भट्टियों को वैध कर दिया गया, जिससे पेय की लोकप्रियता में विस्फोटक वृद्धि हुई और उत्पादन मात्रा में विस्फोटक वृद्धि हुई।

17वीं शताब्दी में, नई दुनिया में व्हिस्की का उत्पादन शुरू हुआ और पहली व्हिस्की केंटुकी काउंटी में बनाई गई थी। परिणामस्वरूप, काउंटी ने एक संपूर्ण प्रकार के मादक पेय को अपना नाम दिया। अमेरिकी व्हिस्की मकई से बनाई जाती थी, जो नई दुनिया में प्राप्त होने वाला सबसे सस्ता अनाज था।

व्हिस्की की पूरी सूची जो इस साइट पर प्रस्तुत की गई है या प्रस्तुत की जाएगी:

आइए व्हिस्की के बारे में बात करना जारी रखें। ऐसी अद्भुत, लेकिन, अफसोस, अल्पज्ञात जापानी व्हिस्की सनटोरी है। न्यूनतम आयु 8 वर्ष है, ताकत 43 आरपीएम से है। निर्माताओं के अनुसार, जापानी व्हिस्की सनटोरी सबसे युवा व्हिस्की है...

ड्राम्बुई व्हिस्की एक अल्कोहलिक पेय है जो व्हिस्की और लिकर दोनों है। जो चीज़ इसे व्हिस्की बनाती है वह इसकी निर्माण प्रक्रिया है, और जो चीज़ इसे लिकर बनाती है वह है इसमें मौजूद भारी चीनी सामग्री। ड्राम्बुई व्हिस्की बहुत घनी होती है, किसी भी लिकर की तरह, इसकी संरचना मलाईदार होती है...

विलियम लॉसन बकार्डी-मार्टिनी समूह द्वारा निर्मित एक मिश्रित स्कॉच स्कॉच है। विलियम लॉसन की श्रृंखला में व्हिस्की की 40 किस्में शामिल हैं और इसे नियमित रूप से नए ब्रांडों के साथ अद्यतन किया जाता है। लाइन का आधार "ग्लेन डेवेरॉन" चिपकने वाला टेप माना जाता है, जो...

वैट 69 विलियम सैंडरसन एंड सन लिमिटेड द्वारा निर्मित एक मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है। सबसे पुराने डिस्टिलेट के लिए न्यूनतम उम्र बढ़ने की अवधि आठ वर्ष है। पेय की ताकत 40 डिग्री है. उत्पादन सुविधाएं निकट ही एक स्थान पर स्थित हैं...

मैकलन स्कॉच माल्ट व्हिस्की का उत्पादन करने वाला एक प्रसिद्ध ब्रांड है। मैकलन डिस्टिलरीज स्पाईसाइड क्षेत्र में स्थित हैं। यह ब्रांड दुनिया में शीर्ष तीन सबसे ज्यादा बिकने वाली व्हिस्की में शामिल है। अकेले 2015 में, लगभग 8 मिलियन लीटर...

अंग्रेजी से अनुवादित "सिंगलटन" का अर्थ "सिंगल" है, जो व्हिस्की की एकल माल्ट प्रकृति पर जोर देता है - यह केवल जौ के कच्चे माल से निर्मित होता है। कुछ पेय पदार्थों में से एक, जिसका उत्पादन विभिन्न महाद्वीपों के निवासियों के स्वाद को ध्यान में रखता है। यह...

स्वादिष्ट और गुणवत्तापूर्ण मादक पेय पदार्थों के पारखी चखने और सुखद शाम के लिए निर्माताओं से केवल मूल उत्पादों को चुनने के आदी हैं। उन ब्रांडों में से एक है जिसने पहले ही दुनिया भर में उपभोक्ताओं का एक बड़ा दर्शक वर्ग जीत लिया है...

कुछ नए से परिचित होने के तरीके के रूप में विभिन्न मजबूत मादक पेय को ध्यान में रखते हुए, कुछ शराब पारखी नियमित रूप से दुर्लभ या अपरंपरागत पेय खरीदने की कोशिश करते हैं, उनके स्वाद और सुगंध की परिपूर्णता का अनुभव करने की कोशिश करते हैं। कुछ देश...

लॉडर व्हिस्की एक मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है जिसका उत्पादन 16वीं सदी के मध्य से किया गया है। आज, डिस्टिलरी और लॉडर ब्रांड का स्वामित्व मैकडफ इंटरनेशनल लिमिटेड के पास है, जिसका मुख्यालय ग्लासगो में है। व्हिस्की एक पारंपरिक शो है...

ग्लेनलिवेट एक स्कॉटिश सिंगल माल्ट व्हिस्की है जिसे द ग्लेनलिवेट द्वारा प्राचीन व्यंजनों का उपयोग करके निर्मित किया गया है। पेय को सिंगल माल्ट स्कॉच का उदाहरण माना जाता है। गुलदस्ते में विशिष्ट विशेषताएं संतुलन, कोमलता और शहद-फल के रंग हैं। व्हिस्की के लिए स्पिरिट "ग्ले...

कुछ प्रकार के मादक पेय न केवल दुनिया भर के लज़ीज़ लोगों के बीच मांग में हैं, बल्कि विशिष्ट भी माने जाते हैं। ठोस और उच्च स्तर की आय वाले धनी लोग ऐसे पेय खरीद सकते हैं। और समर्थन करने के लिए...

कुछ प्रकार के मजबूत मादक पेय न केवल उनकी गुणवत्ता के कारण खरीदारों के बीच लोकप्रिय हैं, बल्कि बड़े पैमाने पर कंटेनर और पैकेजिंग के लिए निर्माता के रचनात्मक दृष्टिकोण के कारण भी हैं जिसमें उन्हें पेटू के सामने प्रस्तुत किया जाता है। एक...

क्राउन रॉयल व्हिस्की सियरगाम द्वारा निर्मित एक मिश्रित कनाडाई व्हिस्की है। क्राउन रॉयल व्हिस्की कई प्रकारों में उपलब्ध है, प्रत्येक प्रकार की ताकत 40 डिग्री है। क्राउन रॉयल व्हिस्की को प्रतिष्ठित विश्व प्रतियोगिता में बड़ी संख्या में पुरस्कार प्राप्त हुए हैं...

प्रत्येक प्रसिद्ध मादक पेय पूरे शहर का पूर्वज नहीं बना, लेकिन जहां तक ​​कैनेडियन क्लब व्हिस्की की बात है, तो इसके इतिहास में इसके उत्पादन से संबंधित दिलचस्प तथ्य शामिल हैं। वॉकरविल कैनेडियन क्लब व्हिस्की का घर है और...

बड़ी संख्या में अल्कोहलिक उत्पादों की पृष्ठभूमि में, व्हिस्की उत्पादन और बिक्री में अग्रणी है। इस पेय की भी कई किस्में हैं और उनमें से कुछ को विशिष्ट और प्रसिद्ध माना जाता है, और उनकी कीमत भी अधिक है। नहीं...

राइटर्स टीयर्स व्हिस्की आयरिश व्हिस्की की काफी कम-ज्ञात किस्म है। राइटर टीयर्स व्हिस्की केवल संयुक्त राज्य अमेरिका, रूस और कुछ अन्य यूरोपीय देशों में बेची जाती है। व्हिस्की सिंगल माल्ट व्हिस्की और स्टिल से शुद्ध व्हिस्की का मिश्रण है

वाइल्ड टर्की एक प्रसिद्ध ब्रांड है जो केंटुकी में उच्च गुणवत्ता वाले बोरबॉन का उत्पादन करता है। अमेरिकी वर्गीकरण के आधार पर, इस अल्कोहल को स्ट्रेट व्हिस्की के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है (मकई डिस्टिलेट की न्यूनतम सामग्री है ...

टोमिनटौल एक पुरानी स्कॉच व्हिस्की है जो 1965 से स्पाईसाइड में बनाई गई है। पेय की ताकत 46% तक पहुँच जाती है। एक्सपोज़र 10-36 वर्ष तक होता है। उत्पाद का उत्पादन डिस्टिलरी "टॉमिंटौल डिस्टिलरी" द्वारा किया जाता है, जिसे स्कॉटलैंड में सबसे बड़ी डिस्टिलरी माना जाता है...

टोमैटिन एक पुरानी स्कॉच व्हिस्की है जिसे 1867 से हाइलैंड्स में बनाया गया है। कंपनी "टोमैटिन" अल्कोहल का उत्पादन करती है, जिसकी ताकत 40% से अधिक है (कुछ मामलों में यह 53.9% तक पहुंच जाती है)। क्रिस्टल क्लियर व्हिस्की का पानी एक झरने से आता है जिसे कहा जाता है...

व्हिस्की टोबरमोरी - सिंगल माल्ट स्कॉच, जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है। टोबरमोरी व्हिस्की डिस्टिलरी में उत्पादित, स्कॉटलैंड के मैले में हेब्राइड्स द्वीप पर, टोबरमोरी नाम के गांव में स्थित है। डिस्टिलरी, जिसे पहले लेडेग के नाम से जाना जाता था, ...

एंटीक्वेरी व्हिस्की सैंडरसन द्वारा निर्मित एक मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है। व्हिस्की को इसका नाम वाल्टर स्कॉट के इसी नाम के उपन्यास से मिला है। इस समय, एंटीक्वेरी व्हिस्की बाज़ार में सबसे लोकप्रिय व्हिस्की है...

टीलिंग व्हिस्की आयरिश व्हिस्की का एक अपेक्षाकृत युवा ब्रांड है। टीलिंग की स्थापना 2012 में कूली डिस्टिलरी के पूर्व निदेशक जैक टीलिंग द्वारा की गई थी, कूली डिस्टिलरी को बीम इंक द्वारा खरीदे जाने के तुरंत बाद। जैक टीलिंग का मानना ​​है...

टीचर्स व्हिस्की एक मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है जो रूस में काफी लोकप्रिय है। ऐसा माना जाता है कि टीचर्स व्हिस्की की विशिष्ट विशेषता इसमें सिंगल माल्ट स्पिरिट की उच्च सामग्री और अपेक्षाकृत कम मात्रा में अनाज स्पिरिट है। मुख्य स्वाद बनता है...

तमधु व्हिस्की स्कॉटलैंड की एक मध्यम आकार की माल्ट व्हिस्की है। स्पाईसाइड में उत्पादित, इसमें हल्के पीट नोट्स, साथ ही एक बहुत ही नाजुक मिठास, नरम और सरल स्वाद है। तमधु व्हिस्की की विशेषता ओक, वेनिला और बादाम की सुगंध है। स्वाद...

टैलिस्कर व्हिस्की एक स्कॉटिश सिंगल माल्ट व्हिस्की है जिसमें भरपूर स्वाद और पीट और फलों के स्वाद का एक सफल संयोजन है। तालिस्कर व्हिस्की ने कई बार विभिन्न प्रतियोगिताएं जीती हैं। विशेष रूप से, सभी टैलिस्कर व्हिस्की को पुरस्कार प्राप्त हुए...

स्ट्रैथिस्ला व्हिस्की एक क्लासिक स्कॉच व्हिस्की है, शक्तिशाली, चमकीली, भरपूर, फल, मेवे और शेरी की सुगंध के साथ। स्ट्रैथिस्ला व्हिस्की इस तथ्य से अलग है कि इसका रंग बहुत सुंदर, लगभग शानदार गहरा सुनहरा है। स्ट्रैथिस्ला व्हिस्की की उम्र बढ़ने वाली नहीं है...

स्प्रिंगबैंक एक क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार की गई सिंगल माल्ट व्हिस्की है। यह उत्पाद स्कॉटिश निर्माता स्प्रिंगबैंक डिस्टिलरी द्वारा निर्मित है और यह दुनिया की दस सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की में से एक है। इस प्रकार का पेय 2.5 बार आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। शराब का हिस्सा...

गुणवत्ता वाले अल्कोहल के कई विशेषज्ञों और पारखी लोगों के लिए, इसका मानक स्कॉटिश उत्पादकों के उत्पाद हैं। यह देश रिकॉर्ड संख्या में विभिन्न प्रकार की व्हिस्की का उत्पादन करता है, जो अपने स्वाद और गुणों से प्रशंसकों की एक विशाल सेना को संतुष्ट करती है...

स्पेबर्न व्हिस्की स्कॉच व्हिस्की का एक काफी लोकप्रिय ब्रांड है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में दस सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय सिंगल माल्ट व्हिस्की में से एक है। स्पेबर्न व्हिस्की के मध्यम आकार के और शक्तिशाली स्वाद में एक विनीत, थोड़ी पानी जैसी सुगंध के साथ पीट जैसा स्वाद होता है...

सर एडवर्ड्स व्हिस्की, जो स्कॉटिश कंपनी बार्डाइन द्वारा निर्मित है, स्वाद विशेषताओं में अन्य "भाइयों" से भिन्न है। इस शराब की ख़ासियत यह है कि यह एक असली स्कॉटिश पेय की भावना को बरकरार रखती है। सर एडवर्ड्स के पास बहुत अमीर...

स्कॉटिश लीडर व्हिस्की एक मानक मिश्रित स्कॉच है, जो बर्न स्रीवार्ट कंपनी का मिश्रण है। व्हिस्की का जन्म 19वीं सदी के अंत में हुआ था और यह काफी लंबे समय तक एक स्वतंत्र ब्रांड था। स्कॉटिश लीडर व्हिस्की मिश्रण के केंद्र में डीन सिंगल माल्ट व्हिस्की है...

स्कॉटिश कोली व्हिस्की ग्लेनफिडिच और बालवेनी माल्ट स्पिरिट पर आधारित एक मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है; अनाज का हिस्सा गिरवेन डिस्टिलरी में आसवित होता है। कंपनी का मालिक विलियम ग्रांट्स एंड सन है, जिसके पास सभी व्हिस्की का भी स्वामित्व है...

स्कैपा व्हिस्की एक क्लासिक स्कॉच व्हिस्की है जो केवल व्यापारियों से खरीदने के लिए उपलब्ध है। स्कापा व्हिस्की में हीदर का स्वाद होता है जो माल्ट की मिठास के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। स्काप व्हिस्की माल्ट स्कॉच का एक असाधारण उदाहरण है। इसे सबसे प्रतिष्ठित और पारंपरिक माना जाता है...

रॉयल ब्रैक्ला व्हिस्की एक क्लासिक सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है। इसमें माल्ट और फल के सुस्पष्ट नोट्स के साथ ताजा जड़ी-बूटी जैसा स्वाद है। रॉयल ब्रैक्ला व्हिस्की को एक दुर्लभ किस्म माना जाता है, क्योंकि अधिकांश अल्कोहल इसी नाम की व्हिस्की से प्राप्त होते हैं...

रॉबर्ट बर्न्स स्कॉच व्हिस्की का एक ब्रांड है जो 2001 से आइल ऑफ एरन डिस्टिलरी द्वारा आइल ऑफ एरन में उत्पादित किया जाता है। इस पेय का नाम रॉबर्ट बर्न्स के नाम पर रखा गया है, जो 19वीं सदी में स्कॉटलैंड में रहने वाले कवि, अपने देश के देशभक्त और व्हिस्की के महान पारखी थे। दो प्रकार में उपलब्ध...

रेडब्रेस्ट व्हिस्की आयरिश व्हिस्की के सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक है, जो आयरिश डिस्टिलर्स द्वारा निर्मित है। मूल रूप से गिल्बे द्वारा निर्मित, जिसने मूल रूप से जेम्सन बो स्ट्रीट डिस्टिलरी से अपनी व्हिस्की स्पिरिट खरीदी थी। 1980 में कंपनी खरीदी गई...

पॉवर्स व्हिस्की सबसे प्रसिद्ध मिश्रित आयरिश व्हिस्की में से एक है। उत्पादन आयरलैंड के दक्षिणी भाग, काउंटी कॉर्क में स्थित मिडलटन संयंत्र द्वारा किया जाता है। प्रारंभ में, व्हिस्की का उत्पादन इसी नाम की डिस्टिलरी में किया जाता था, जिसका नाम संस्थापक जॉन पावर के नाम पर रखा गया था...

पासपोर्ट स्कॉच व्हिस्की एक प्रसिद्ध मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है जिसका जन्म 20वीं सदी के उत्तरार्ध में हुआ था। व्हिस्की दुनिया में बीस सबसे ज्यादा बिकने वाली व्हिस्की की सूची में शामिल है। ब्राज़ील में, पासपोर्ट स्कॉच व्हिस्की दूसरी सबसे लोकप्रिय व्हिस्की है। को...

प्रसिद्ध निर्माताओं द्वारा विश्व बाजार में प्रस्तुत विदेशी अल्कोहल ब्रांडों की तुलना में, रूसी उत्पाद भी गुणवत्ता और लागत में कमतर नहीं हैं। पेय में से एक, जो, हालांकि रूसी वाइन निर्माताओं का उत्पाद नहीं है...

ओल्ड पुल्टेनी 40 से 46 डिग्री की ताकत के साथ उच्च गुणवत्ता वाली सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की का एक ब्रांड है। डिस्टिलरी जहां व्हिस्की का उत्पादन किया जाता है, उत्तरी सागर के तट पर स्थित है, जो जहाजों, लहरों और सीगल के ब्रांडेड लेबल में परिलक्षित होता है...

औबन एक सिंगल माल्ट व्हिस्की है जिसमें अल्कोहल की मात्रा 43% है। इसे इसी नाम के स्कॉटिश प्रांत में अर्देन्ट्रिव खाड़ी के तट पर तैयार किया जाता है। जौ को पहले ओवन में सुखाया जाता है, जिससे एक "धुएँ के रंग का" स्वाद बनता है। जिसके बाद पेय को "एम..." ब्रांड के ओक शेरी बैरल में रखा जाता है।

नॉर्ड पोर्ट व्हिस्की एक क्लासिक सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है जिसे बंद कर दिया गया है। व्हिस्की का उत्पादन ब्रेचिन शहर की सबसे पुरानी डिस्टिलरी में से एक द्वारा किया गया था (केवल ग्लेनकैडम डिस्टिलरी इस डिस्टिलरी से पुरानी है), फिलहाल नॉर्ड पोर्ट व्हिस्की...

निक्का व्हिस्की जापानी व्हिस्की है, जो पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय मादक पेय है, जिसे इसकी उच्च गुणवत्ता द्वारा समझाया गया है। व्हिस्की का उत्पादन मूल रूप से स्कॉटिश तकनीक का उपयोग करके किया जाता है, हालांकि सभी निक्का उत्पादन कंपनियां जापान में स्थित हैं। इस ब्रांड के उत्पाद हैं...

मोर्टलाच व्हिस्की एक क्लासिक सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है जिसमें फ्रूटी और पीट नोट्स के साथ नरम माल्ट सुगंध होती है। मोर्टलाच व्हिस्की को साफ-सुथरा या कॉफी या सिगार के साथ पिया जा सकता है। पेय बहुत सुखद है; चखने के लिए अनुशंसित...

मंकी शोल्डर व्हिस्की एक प्रसिद्ध मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है जो डफटाउन की सर्वोत्तम स्पिरिट से बनाई गई है: बालवेनी, ग्लेनफिडिच और किनिनवी: बाद वाली डिस्टिलरी कभी भी अपने ब्रांड के तहत स्पिरिट का उत्पादन नहीं करती है। किनिन्वी की स्थापना हुई थी...

लॉन्गरो व्हिस्की स्प्रिंगबैंक डिस्टिलरी द्वारा निर्मित एक क्लासिक स्कॉच व्हिस्की है। व्हिस्की बनाते समय, व्हिस्की के क्लासिक डबल डिस्टिलेशन का उपयोग किया जाता है, इसके बाद पीट को सुखाया जाता है। लॉन्ग्रो व्हिस्की स्कॉटलैंड में सबसे अधिक धूम्रपान की जाने वाली व्हिस्की में से एक है। आगे...

लॉन्गमॉर्न व्हिस्की स्पाईसाइड की एक क्लासिक माल्ट व्हिस्की है। लॉन्गमोर्न व्हिस्की एक साफ, तीव्र सुगंध के साथ-साथ थोड़ा मीठा स्वाद वाला एक पूर्ण स्कॉच है, जिसमें नट्स की सुगंध आसानी से पहचानी जा सकती है। लॉन्गमॉर्न सबसे विशिष्ट में से एक है...

लॉन्ग जॉन व्हिस्की एक मध्यम आकार की मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है जिसमें काफी हल्का और बहुत ही सुखद पीट स्वाद होता है। एलाइड डिस्टिलर्स के स्वामित्व वाली इसी नाम की डिस्टिलरी में उत्पादित। लॉन्ग जॉन व्हिस्की रूस में बहुत लोकप्रिय नहीं है, यह मुख्य रूप से फ्रांस में जानी जाती है...

लोच लोमोंड स्कॉच व्हिस्की के सबसे पुराने उत्पादकों में से एक है। ब्रांड का नाम अलेक्जेंड्रिया शहर में डिस्टिलरी के पास स्थित झील के नाम से आया है। कंपनी का मुख्य लक्ष्य स्वतंत्रता है. यह प्रति वर्ष लगभग 70 मिलियन बोतल व्हिस्की का उत्पादन करता है। ...

लिंकवुड व्हिस्की एक उत्कृष्ट स्कॉच सिंगल माल्ट स्कॉच है। लिंकवुड व्हिस्की को स्पाईसाइड पर सर्वोत्तम माल्ट व्हिस्की में से एक माना जाता है। निर्माता पेय में फल की मिठास के साथ-साथ पीट, धुएँ के रंग का मिश्रण करने का प्रबंधन करते हैं। व्हिस्की वृद्ध...

लेडेग व्हिस्की टोबरमोरी डिस्टिलरी में उत्पादित एक युवा लेकिन पहले से ही काफी प्रसिद्ध स्कॉच स्कॉच है। लेडेग व्हिस्की एक तीव्र, विशिष्ट पीट स्वाद के साथ-साथ धुएँ के रंग की सुगंध वाली एक फुल-बॉडी व्हिस्की है। लेडेग व्हिस्की कम से कम 7 साल तक बेची जाती है। 12 और 1...

लैफ्रोएग व्हिस्की एक एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है जो पोर्ट एलेन शहर से दो किलोमीटर दूर इस्ले द्वीप पर उत्पादित होती है। एलाइड डिस्टिलर्स द्वारा निर्मित। लैफ्रोएग व्हिस्की कंपनी का प्रमुख पेय होने के साथ-साथ एक अभिन्न अंग भी है...

लैगवुलिन व्हिस्की एक एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है जो इसी नाम की खाड़ी के तट पर इसी नाम की डिस्टिलरी में उत्पादित होती है। व्हिस्की में काफी शक्तिशाली पीट स्वाद, आयोडीन और समुद्री शैवाल की एक विशिष्ट सुगंध, साथ ही एक रसदार मिठास है। मो...

नॉकांडो व्हिस्की स्कॉटलैंड का एक पारंपरिक सिंगल माल्ट स्कॉच है, जो स्पाईसाइड नामक क्षेत्र से आता है। इसमें एक हल्की, मादक सुगंध है जिसमें एक जोरदार माल्ट अंडरटोन है, इसके साथ ही बाद में मेवे भी मिलते हैं। नॉकांडो व्हिस्की की ख़ासियत यह है कि...

किलबेगन व्हिस्की एक आयरिश मिश्रित व्हिस्की है जो 1775 की है। किलबेगन व्हिस्की ब्रांड का मालिक कूली है। कुछ वेबसाइटों का दावा है कि किलबेगन एक पारिवारिक कंपनी है और इसका स्वामित्व किसी के पास नहीं है...

जॉनी वॉकर मिश्रित स्कॉच व्हिस्की का सबसे प्रसिद्ध ब्रांड है। हर साल, ब्रांड का मालिक, डियाजियो, इस स्कॉच व्हिस्की की 226.6 मिलियन से अधिक बोतलें बेचता है (2015 के लिए डेटा)। जॉनी वॉकर व्हिस्की व्हिस्की का पसंदीदा ब्रांड था...

कुछ प्रकार के मादक पेय न केवल मूल और विशिष्ट होते हैं, बल्कि उन पर प्रसिद्ध लोगों के नाम भी होते हैं, अधिकतर वे जो सीधे तौर पर उनके स्वरूप और उत्पादन से संबंधित होते हैं। जॉन बर्र व्हिस्की इन पेय पदार्थों में से एक है...

जिम बीम व्हिस्की सबसे आम और सबसे ज्यादा बिकने वाली अमेरिकी व्हिस्की (बोर्बोन) है। विश्व शैली का एक क्लासिक: इसमें 51% मक्का होता है, जो कम से कम 2 वर्षों तक ओक बैरल में रखा जाता है। पेय की तीव्रता क्षितिज से 40 से 43 डिग्री ऊपर तक भिन्न होती है। इनमें से एक...

जेमिसन व्हिस्की सबसे प्रसिद्ध आयरिश व्हिस्की है। आयरलैंड में, डबलिन में, सद्र ओगरी डिस्टिलरी में उत्पादित। हर साल 56.4 मिलियन से अधिक बोतलें बेची जाती हैं (हर मिनट दुनिया भर में जेमिसन व्हिस्की की लगभग 110 बोतलें बेची जाती हैं)। रूस में, यह ब्रांड है...

आइल ऑफ स्काई व्हिस्की एक डी लक्स मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है। आइल ऑफ स्काई व्हिस्की पारिवारिक डिस्टिलरी इयान मैकलॉड डिस्टिलर्स में बनाई जाती है। आइल ऑफ स्काई व्हिस्की एक उच्च गुणवत्ता वाला पीट मिश्रण है जिसका स्वाद लंबे समय तक रहता है...

आइल ऑफ जुरा व्हिस्की एक एकल माल्ट स्कॉच द्वीप व्हिस्की है जिसमें हल्की और शुद्ध सुगंध है, साथ ही इसका स्वाद हाइलैंड्स की विशेषता है। एपेरिटिफ़ के रूप में उत्कृष्ट। जुरा द्वीप पर इसी नाम की डिस्टिलरी में उत्पादित। व्हिस्की आइल ऑफ जुरा...

इस्ले मिस्ट व्हिस्की का उत्पादन इसी नाम की डिस्टिलरी द्वारा किया जाता है, जिसका स्वामित्व मैकडफ इंटरनेशनल के पास है - जो स्कॉटलैंड की कुछ स्वतंत्र कंपनियों में से एक है। इस्ले मिस्ट को उसके एम्बर रंग के लिए 2008 में वर्ल्ड व्हिस्की अवार्ड्स में मान्यता दी गई थी। व्हिस्की...

आयरिशमैन व्हिस्की एक आयरिश व्हिस्की ब्रांड है जो वॉटरफोर्ड में हॉट आयरिशमैन द्वारा निर्मित है। ब्रांड काफी युवा है, निर्माता का जन्म 1999 में ही हुआ था। इस तथ्य के बावजूद कि यह पेय काफी नया है, इसे बड़ी संख्या में पुरस्कार प्राप्त हुए हैं, जिनमें...

हाईलैंड पार्क व्हिस्की एक प्रसिद्ध एकल माल्ट स्कॉच है जो किर्कवाल, ओर्कनेय में इसी नाम की डिस्टिलरी में उत्पादित होती है। हाईलैंड पार्क व्हिस्की में हीथीरी और पीट जैसी सुगंध होती है जो फिनिश की मिठास से पूरी तरह से संतुलित होती है। विशेष सुविधा...

हैंकी बैनिस्टर व्हिस्की इनवर हाउस डिस्टिलर्स द्वारा निर्मित एक मिश्रित स्कॉच स्कॉच है। हैंकी बैनिस्टर व्हिस्की में 30% माल्ट व्हिस्की और 70% अनाज व्हिस्की होती है। माल्ट अल्कोहल में बालब्लेयर, बाल्मेनाच, के शामिल हैं...

हैग व्हिस्की का उत्पादन इसी नाम की डिस्टिलरी द्वारा किया जाता है, जो स्कॉटलैंड की सबसे पुरानी डिस्टिलरी में से एक है। अब बाजार में आप हियाग क्लब व्हिस्की (जिसका चेहरा डेविड बेकहम है), द हैग गोल्ड लेबल रंग - डिस्टिलरी का प्रमुख, साथ ही हैग डी... पा सकते हैं।

ग्रांट की व्हिस्की एक मिश्रित स्कॉच स्कॉच है, जो दुनिया की तीसरी सबसे लोकप्रिय व्हिस्की है। आज, ग्रांट की व्हिस्की दुनिया भर के दो सौ से अधिक देशों में बेची जाती है। ग्रांट व्हिस्की की एक विशिष्ट विशेषता वह बोतल है जिसमें यह...

ग्रैंड मैकनिश एक क्लासिक मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है। आज यह स्कॉच टेप के सबसे पुराने ब्रांडों में से एक है। इसका स्वाद हल्का नरम है, बाद के स्वाद में आप हाईलैंड व्हिस्की की विशिष्ट मिठास को स्पष्ट रूप से सुन सकते हैं, साथ ही...

ग्लेनरोथ्स व्हिस्की एक एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है जिसका उत्पादन 1878 से इसी नाम की डिस्टिलरी में किया जाता है। कट्टी सार्क व्हिस्की बनाने के लिए ग्लेनरोथ्स व्हिस्की का उपयोग मुख्य सामग्रियों में से एक के रूप में किया जाता है। व्हिस्की में 43% एबीवी है और इसे अलग-अलग मात्रा में बोरबॉन ओक बैरल में रखा जाता है...

ग्लेनमोरंगी व्हिस्की एक नाजुक और मीठी सुगंध वाली नरम और मध्यम आकार की स्कॉच व्हिस्की है। ग्लेनमोरंगी व्हिस्की स्कॉटलैंड में सबसे लोकप्रिय सिंगल माल्ट व्हिस्की है। ग्लेनमोरंगी सिंगल माल्ट व्हिस्की की सुगंध बेहद विविध है: एक बार...

ग्लेनकिंची व्हिस्की, जिसे एडिनबर्ग माल्ट व्हिस्की के नाम से भी जाना जाता है, तराई क्षेत्रों का एक क्लासिक सिंगल माल्ट स्कॉच है। स्कॉटलैंड की राजधानी से डिस्टिलरी की निकटता के कारण एडिनबर्ग माल्ट व्हिस्की को इसका नाम मिला। व्हिस्की का रंग चमकीला सुनहरा, मीठा है...

ग्लेनगोयने व्हिस्की एक क्लासिक स्कॉटिश सिंगल माल्ट व्हिस्की है जिसमें हल्का और सुखद, मीठा स्वाद और तीव्र गोल सुगंध है। व्हिस्की का उत्पादन 10, 17 और 21 साल की उम्र के साथ किया जाता है, व्हिस्की की ताकत 43% है। यह पेय ग्लेनगॉयन डिस्टिलरी द्वारा उत्पादित किया जाता है...

ग्लेनफिडिच व्हिस्की डफटाउन (स्पेसाइड) के पास फिडिच घाटी में उत्पादित एक उत्कृष्ट सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है। ग्लेनफिडिच व्हिस्की में हीदर और पीट के स्वाद के साथ एक ताज़ा, फल जैसी सुगंध है, जो एपेरिटिफ़ के रूप में आदर्श है। आज के लिए...

ग्लेनफ़ार्क्लास व्हिस्की स्पाईसाइड की एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है, जो इसी नाम की स्वतंत्र डिस्टिलरी द्वारा निर्मित है। डिस्टिलरी का स्वामित्व ग्रांट परिवार के पास है, लेकिन यह वह प्रसिद्ध परिवार नहीं है जो ग्रांट व्हिस्की का उत्पादन करता है और ग्लेनफिडिच का मालिक है। ग्लेनफार्क्लास व्हिस्की काफी अलग है...

ग्लेंड्रोनाच व्हिस्की एक क्लासिक सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है, जो एबरडीनशायर के ड्रोनन नदी के तट पर इसी नाम की हाईलैंड डिस्टिलरी में उत्पादित होती है। ग्लेनड्रोनाच व्हिस्की समृद्ध सुनहरे से महोगनी तक भिन्न हो सकती है (यह निर्भर करता है...

ग्लेनकैडम व्हिस्की स्कॉटलैंड की एक अच्छी मलाईदार स्कॉच है। ग्लेनकैडम व्हिस्की को ब्रेचिन, एंगस में इसी नाम की डिस्टिलरी में बोतलबंद किया जाता है। इसमें फलों के सलाद और कारमेल पुडिंग का उत्कृष्ट गोल स्वाद है। यह ब्लेंडर की मुख्य सामग्रियों में से एक है...

ग्लेन मोरे व्हिस्की सुनहरे रंग, हल्की सुगंध और ताज़ा स्वाद वाली स्कॉटिश माल्ट व्हिस्की है। एल्गिन, मोरे में इसी नाम की डिस्टिलरी में उत्पादित। उत्तरी अमेरिका से आयातित बोरबॉन बैरल का उपयोग व्हिस्की को पुराना करने के लिए किया जाता है। मेरे पास है...

ग्लेन ग्रांट व्हिस्की एक सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है जो स्पाईसाइड से बनाई जाती है, आमतौर पर पांच साल पुरानी होती है। ग्लेन ग्रांट व्हिस्की काफी हल्की और मध्यम सूखी होती है, जिसे अक्सर एपेरिटिफ़ के रूप में उपयोग किया जाता है। कैम्पारी ग्रुप के पोर्टफोलियो का हिस्सा। उत्पाद शृंखला...

ग्लेन गेरियोच व्हिस्की एक सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की है। ग्लेन गेरियोच व्हिस्की लैवेंडर, ओक और सिरप जैसी मिठास के साथ मध्यम आकार की है। पाचन के रूप में आदर्श. ग्लेन गेरियोच व्हिस्की की ताकत 4...

ग्लेन डेवेरॉन व्हिस्की का उत्पादन डेवेरॉन नदी के तट पर बैंफशायर में मैकडफ डिस्टिलरी में किया जाता है। ग्लेन डेवेरॉन व्हिस्की एक दुर्लभ मामला है जहां किसी पेय का नाम उस नदी के कारण पड़ा है जहां से वाष्प को ठंडा करने के लिए पानी लिया जाता है। ग्लेन डेवेरॉन व्हिस्की प्रमुख है...

प्रसिद्ध ग्राउज़ व्हिस्की एक मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है, जो स्कॉटलैंड में ही सबसे लोकप्रिय मिश्रण है, पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध मिश्रणों में से एक है। व्हिस्की द मैकलान और हाईलैंड पार्क डिस्टिलरीज की स्पिरिट पर आधारित है।

एड्रडॉर व्हिस्की एक प्रसिद्ध स्कॉटिश सिंगल माल्ट स्कॉच है। हाइलैंड्स में इसी नाम की एक छोटी डिस्टिलरी में उत्पादित किया जाता है। एड्रडॉर व्हिस्की अब कई श्रेणियों में उत्पादित की जाती है: एड्रडॉर क्लासिक रेंज (एकल माल्ट व्हिस्की पुरानी...

असली अमेरिकी व्हिस्की के बारे में जानने से गुणवत्ता वाले अल्कोहल के किसी भी पारखी को उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। इस श्रेणी की कुछ किस्में विशेष गुणों और विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित हैं, जो उन्हें न केवल लोगों के बीच मांग और लोकप्रिय बनाती है...

डबलिनर व्हिस्की आयरिश मिश्रित व्हिस्की के सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक है। यह ब्रांड क्विंटेसेंशियल ब्रांड्स से संबंधित है, जिसमें जी एंड जे ग्रीननॉल, अलिज़े और एसेंशियल ड्रिंक्स भी शामिल हैं। फर्स्ट आयरलैंड स्प द्वारा निर्मित...

देवर की व्हिस्की सबसे प्रसिद्ध स्कॉच व्हिस्की में से एक है, संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय व्हिस्की है, और दुनिया में सबसे लोकप्रिय व्हिस्की की रैंकिंग में छठे स्थान पर है। देवर की व्हिस्की जॉन देवर एंड सन द्वारा निर्मित एक मिश्रित व्हिस्की है, जो है। .. .

डीनस्टन व्हिस्की एक क्लासिक स्कॉच व्हिस्की है जो डीनस्टन डिस्टिलरी, डौने, स्टर्लिंगशायर में उत्पादित होती है। पेय की ताकत 40-43 डिग्री है, डीनस्टन व्हिस्की में मध्यम आकार का, बहुत नरम माल्ट स्वाद होता है जिसमें मीठे का एक अलग फल जैसा स्वाद होता है...

विशिष्ट और प्रस्तुत करने योग्य पेय का उत्पादन आज उच्चतम स्तर पर किया जाता है, जिसकी बदौलत उच्च गुणवत्ता वाली शराब की विशेषताओं के शौकीन और पारखी स्वाद गुणों का आनंद ले सकते हैं और प्राकृतिक शराब की सुगंध के पूरे गुलदस्ते को महसूस कर सकते हैं। में...

डेलविनी व्हिस्की एक क्लासिक स्कॉटिश सिंगल माल्ट स्कॉच है, जो लंबे समय तक शुद्ध माल्ट के रूप में नहीं बेचा जाता था और विशेष रूप से मिश्रण के लिए उपयोग किया जाता था। डालविनी व्हिस्की एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ या डाइजेस्टिफ है, इसमें हल्के स्वाद के साथ हल्की सुगंध होती है,...

विशिष्ट और महंगे अल्कोहलिक उत्पादों में से, जो दुनिया भर में जाने जाते हैं और मांग में हैं, डालमोर सिंगल माल्ट व्हिस्की सबसे महंगे पेय में से एक है। मात्र तथ्य यह है कि 2012 में 60 साल पुरानी डालमोर की एक बोतल 10 में बिकी...

कट्टी सार्क व्हिस्की एक काफी लोकप्रिय मिश्रित स्कॉच व्हिस्की है। यह पेय लंदन की पुरानी कंपनी बेरी ब्रदर्स एंड रुड द्वारा निर्मित है, जो 17वीं शताब्दी से शराब के क्षेत्र में काम कर रही है। कट्टी सार्क व्हिस्की सबसे लोकप्रिय है...

क्रेगेलैची व्हिस्की, स्मोकी सुगंध और स्वाद के साथ स्पाईसाइड की एक स्कॉच व्हिस्की है। मीडियम बॉडी वाली क्रेगेलैची व्हिस्की पाचन के लिए आदर्श है। हल्के भूसे के रंग वाला एक विशिष्ट स्पाईसाइड स्कॉच। यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन चखने वाला भी आसानी से ढूंढ सकता है...

क्रैगनमोर व्हिस्की एक क्लासिक स्कॉटिश सिंगल माल्ट व्हिस्की है। इसमें पुष्प स्वर, वेनिला और शहद का स्वाद स्पष्ट है। व्हिस्की की ताकत 43% तक पहुँच जाती है। “क्रैगनमोर स्पाईसाइड के बेहतरीन सिल्ट में से एक है। यह कठोरता को सुंदरता के साथ जोड़ता है...

कोनेमारा व्हिस्की कूली डिस्टिलरी के स्वामित्व वाली एक आयरिश सिंगल माल्ट व्हिस्की है। कोनेमारा व्हिस्की पहली बार 1987 में जारी की गई थी, कंपनी के संस्थापक जॉन टिलिंग थे, जिन्होंने कंपनी का नाम उस द्वीप के नाम पर रखा था जिस पर यह स्थित है। उत्पादन...

लेबल का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें. यदि यह गोंद के धब्बों से टेढ़ा-मेढ़ा चिपका हुआ है, तो इससे तुरंत पेय की प्रामाणिकता पर संदेह पैदा हो जाना चाहिए। शिलालेख "स्कॉच प्रकार व्हिस्की" इंगित करता है कि यह एक नकल है। ब्लेंडेड लेबल कहता है कि यह विभिन्न किस्मों का मिश्रण है, लेकिन शिलालेख "स्कॉटलैंड में आसुत और वृद्ध" भी पेय की प्राकृतिकता की गारंटी नहीं है। व्हिस्की को अर्ध-तैयार उत्पादों से बनाया जा सकता था और स्कॉटलैंड के बाहर पानी से पतला किया जा सकता था। डिलक्स और प्रीमियम शिलालेख वाले लेबल कहते हैं कि यह एक विशिष्ट उत्पाद है। इस पेय में मेथनॉल, इथेनॉल, अन्य अल्कोहल अशुद्धियाँ, सुगंध, स्वाद और योजक शामिल नहीं हो सकते। व्हिस्की के अनिवार्य घटक: जौ, जौ माल्ट, मक्का।

पेय के रंग को ध्यान से देखें। प्राकृतिक व्हिस्की में यह हल्के सुनहरे से गहरे, गहरे सुनहरे रंग में भिन्न होता है। सरोगेट नकलें अक्सर भूरी, धुंधली और तलछटी होती हैं।

जब आप बोतल खोलें तो व्हिस्की की सुगंध महसूस करें। यह हल्का, नमकीन, बासी या मीठा होना चाहिए, जिसमें वेनिला, फल या फूलों की महक हो। सरोगेट ड्रिंक का स्वाद आमतौर पर शराब जैसा होता है। बोतल को उल्टा कर दें. नकली पेय बोतल के किनारों से नीचे की ओर बहेगा, और यदि आपने उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की खरीदी है, तो बोतल के नीचे से एक बड़ी बूंद गिरनी चाहिए।

व्हिस्की का स्वाद चखें. यह पेय नरम है, इसका स्वाद संतुलित है और इसका स्वाद लंबे समय तक बना रहता है। अच्छी व्हिस्की माल्ट और सर्वोत्तम सामग्रियों से बनाई जाती है। यह आवश्यक रूप से निस्पंदन के कई चरणों से गुजरता है, जो स्वाद को प्रभावित करता है और हैंगओवर सिंड्रोम को बहुत कम करता है।

व्हिस्की केवल विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं या प्रतिष्ठित दुकानों से ही खरीदें

टिप्पणी

ऑनलाइन नीलामी से व्हिस्की न खरीदें। और याद रखें, सस्ती व्हिस्की का शायद किसी अच्छे पेय से कोई लेना-देना नहीं है।

मददगार सलाह

विनिर्माण तकनीक के अनुसार, असली व्हिस्की कम से कम दो साल तक पुरानी होती है, जिसे लेबल पर दर्शाया जाना चाहिए।

स्रोत:

• व्हिस्की के बारे में सब कुछ.
• व्हिस्की की जांच कैसे करें
• असली जैक डेनियल को नकली से कैसे अलग करें?

व्हिस्की अपने समूह की सबसे पुरानी और सबसे लोकप्रिय आत्माओं में से एक है। हालाँकि, लोकप्रियता बढ़ने के साथ-साथ, महंगी शराब के नकली उत्पादों की संख्या भी बढ़ रही है; आज, बड़े वाइन बुटीक में भी, संग्रहणीय व्हिस्की के साथ, आप नकली शराब पा सकते हैं। हालाँकि, कुछ रहस्य हैं जो आपको किसी अप्रिय खरीदारी से खुद को बचाने की अनुमति देते हैं।

अनुदेश

बोतल की उपस्थिति भी एक मार्गदर्शक के रूप में काम कर सकती है। नकली निर्माता इस पेय के अनुभवहीन उपभोक्ताओं पर भरोसा कर रहे हैं। बोतल और लेबल के लिए निर्माता की वेबसाइट देखें और खरीदते समय, शेल्फ पर उत्पाद की सावधानीपूर्वक जांच करें।

बोतल लें और उसे अच्छे से हिलाएं। दिखाई देने वाले बुलबुले को देखें। असली व्हिस्की में वे बड़े होते हैं और काफी लंबे समय तक चलते हैं। क्या आपने कोई बोतल खोली है? एक गिलास में डालें, लेकिन तुरंत न पियें। सबसे पहले, धीरे से व्हिस्की को गिलास में घुमाएँ और देखें कि यह दीवारों से कैसे बहती है। यदि आप गुणवत्तापूर्ण उत्पाद देख रहे हैं और नकली नहीं, तो ड्रिप, तथाकथित "", साफ-सुथरा, सुंदर होना चाहिए और धीरे-धीरे नीचे की ओर बहना चाहिए।

रंग पर ध्यान दें. तरल साफ होना चाहिए, यह व्हिस्की तैयार करने के लिए उपयोग किए गए पानी की शुद्धता और पेय के सही आसवन को इंगित करता है। रंग स्वयं गहरा और समृद्ध होना चाहिए।

"उच्च-गुणवत्ता" भी हैं नकली. बोतल और लेबल बिल्कुल मेल खाते हैं, रंग उपयुक्त है। इस मामले में, प्रयोगशाला परीक्षण मदद कर सकता है। सच है, आपको परिणामों के लिए दो से तीन सप्ताह तक इंतजार करना होगा, और एक सामान्य उपभोक्ता के लिए इस तरह के शोध में शामिल होना सुविधाजनक नहीं है। अब, हालांकि, ब्रिटिश वैज्ञानिकों का एक नया विकास सामने आया है - एक छोटा उपकरण जो पराबैंगनी प्रकाश का उपयोग करके व्हिस्की की प्रामाणिकता निर्धारित करता है। लेकिन यह अभी तक डिपार्टमेंटल स्टोर्स की अलमारियों पर नहीं है, जिसका मतलब है कि हमें पुराने तरीकों पर निर्भर रहना होगा।

बस कुछ सदियों पहले व्हिस्की को गरीबों का पेय माना जाता था. हालाँकि, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन की स्थापना और अद्वितीय व्यंजनों का उपयोग करने के बाद, व्हिस्की विशिष्ट शराब की दुनिया में एक नए स्तर पर पहुंच गई।

लेकिन क्या आप इस ड्रिंक के बारे में सबकुछ जानते हैं? आइए इसका पता लगाएं...

1. सबसे महंगा.यह सिंगल माल्ट व्हिस्की "द मैकलन फाइन एंड रेयर विंटेज" (1926) है। इसकी कीमत £22,600 आंकी गई है। इसका कारण यह है कि कुल 60 बोतलें बोतलबंद की गईं। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि नीलामी में बिकने वाले सभी महंगे पेय संग्रहकर्ता नहीं पीते हैं।

2. अनुवाद की विशेषताएँ.व्हिस्की (सेल्टिक यूइस बीथा से) का मूल अनुवाद "जीवन का जल" है।

3. पेय पदार्थ का तापमान.यह सुनने में भले ही कितना भी आश्चर्यजनक लगे, गलत तापमान पर परोसने से पेय का स्वाद ख़राब हो सकता है। इसे 18-21 डिग्री तक ठंडा करके और बर्फ के टुकड़ों के साथ पीने की सलाह दी जाती है। आपको इसे अपने हाथों में नहीं रखना चाहिए या इसे लंबे समय तक गर्म नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें अल्कोहल और तेल होते हैं जो वाष्पित हो सकते हैं।

4. क्या व्हिस्की से कैंसर ठीक होगा?कुछ आंकड़ों और अध्ययनों के अनुसार, व्हिस्की में ऑक्सीकरण अवरोधक - एलाजिक एसिड होता है, जिसका उपयोग हृदय रोगों के इलाज और घातक ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए किया जाता है। 1920-1933 के दौरान संयुक्त राज्य अमेरिका में केवल इस पेय की अनुमति थी और इसका उपयोग विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था।

5. भारत की भूमिका.कुछ लोगों को संदेह है, लेकिन भारत व्हिस्की का सबसे बड़ा उत्पादक है। यह उपभोग रैंकिंग में भी पहले स्थान पर है।

6. समाप्ति तिथि.उदाहरण के लिए, शेल्फ लाइफ और उम्र बढ़ने के मामले में व्हिस्की, वाइन की तुलना में अग्रणी नहीं है। अपने स्वाद और सुगंध गुणों को खोए बिना, पेय को 100 वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि व्हिस्की पहले ही खोली जा चुकी है तो 5 साल की अनुमति है।

7. मुख्य सामग्री. 1494 से और 333 वर्षों से, व्हिस्की के उत्पादन के लिए विशेष रूप से माल्टेड जौ का उपयोग किया जाता रहा है।

8. चर्चिल और व्हिस्की.यह कोई रहस्य नहीं है कि चर्चिल इस पेय के बहुत बड़े प्रशंसक थे। ऐसी जानकारी है कि रूस में व्हिस्की का उत्पादन करने का प्रयास तब शुरू हुआ जब चर्चिल इसे आज़माने के लिए स्टालिन के पास उपहार के रूप में लाया। इंग्लैंड में, तपस्या के दौरान, उन्हें जौ उगाने की मात्रा कम न करने का आदेश दिया गया, जो व्हिस्की का मुख्य घटक था।

12. सबसे पुरानी आसवनी।यकीन करना मुश्किल है, लेकिन ऐसा आयरलैंड या स्कॉटलैंड में नहीं, बल्कि अमेरिका में है। इसे लेयर्ड एंड कंपनी कहा जाता है और यह 1780 से अस्तित्व में है। स्कॉटलैंड में, पारिवारिक उत्पादन केवल 1865 में शुरू हुआ: ग्लेनफार्क्लास, ग्लेनफिडिच, स्प्रिंगबैंक।

13. व्हिस्की में पीट?केवल स्कॉटलैंड में पीट का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

14. रूसी में "व्हिस्की"।इस शब्द की अपनी व्याकरणिक विशेषताएं हैं: यह पुल्लिंग या नपुंसकलिंग हो सकता है, लेकिन स्त्रीलिंग नहीं, और इसलिए इसे अस्वीकार नहीं किया जाता है!

15. स्कॉच या व्हिस्की?अंग्रेजी से स्कॉच - स्कॉटिश। इसलिए, बेहतर प्रतिष्ठा के लिए, व्हिस्की को अक्सर स्कॉच के रूप में संदर्भित किया जाता है। हालाँकि, यह विशेष रूप से व्हिस्की पर लागू होता है; अन्य सभी उत्पादों का उपयोग स्कॉटिश शब्द के साथ किया जाता है।

16. व्हिस्की या व्हिस्की?स्कॉटलैंड में - केवल व्हिस्की! अन्य देशों में - व्हिस्की या कुछ भी। प्रिंट मीडिया में असहमति और ग़लतफहमियों से बचने के लिए दो वर्तनी का प्रयोग किया जाता है।

17. क्या व्हिस्की को शेरी पीपों में रखा जाता है?हां यह है। और इसे 18वीं और 19वीं शताब्दी से संरक्षित किया गया है, जब शेरी इंग्लैंड में अपने उत्कर्ष का अनुभव कर रही थी, और व्हिस्की उत्पादन पर पैसे बचाने के लिए, शेरी बैरल का उपयोग किया गया था। अब यह स्कॉट्स का ट्रेडमार्क है - ओक बैरल!

18. माल्ट व्हिस्की की 5000 किस्में.इस व्हिस्की का लगभग 90% उत्पादन स्कॉटलैंड में होता है। इसके बावजूद, अधिकांश मिश्रित व्हिस्की हैं।

19. स्कॉटलैंड में डिस्टिलरीज़ स्कॉटिश नहीं हैं।केवल एडिंगटन और कुछ अन्य पारिवारिक भट्टियां अभी भी स्वदेशी लोगों के स्वामित्व में हैं; अन्य सभी भट्टियां खरीदी गई हैं और विदेशी उद्यमों से संबंधित हैं।

20. व्हिस्की के लिए एक ऐतिहासिक वर्ष।यह 1494 है। इस वर्ष व्हिस्की को अपना "जन्म" मिला, इसका श्रेय रॉयल ट्रेजरी और जॉन कोर को जाता है, जिन्होंने "एक्वा विटे" का उत्पादन शुरू किया।

वाइनस्ट्रीट में सर्वोत्तम स्कॉच व्हिस्की!

क्या आपने अभी तक व्हिस्की आज़माई है? तो फिर झिझकने की कोई जरूरत नहीं! हमारे व्यापक कैटलॉग में आपको ऐसे प्रसिद्ध ब्रांड मिलेंगे:
जैक डेनियल जेमिसन जिम बीम स्कॉटिश कोली विलियम स्कॉट और अन्य।

अब ऑर्डर दें!

व्हिस्की, कॉन्यैक और ब्रांडी सुनहरे भूरे रंग के क्यों होते हैं?

बीयर और वाइन के विपरीत कॉन्यैक, व्हिस्की और ब्रांडी जैसी स्पिरिट शुरू में रंगहीन होती हैं। उनका सुनहरा भूरा रंग, साथ ही अन्य रंग, लकड़ी के बैरल में उम्र बढ़ने के दौरान उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के कारण होता है।

सबसे महत्वपूर्ण चरण कॉन्यैक की उम्र बढ़ना है। ऐसा माना जाता है कि किसी पेय के लिए गुणवत्ता की उच्चतम डिग्री प्राप्त करना एक निर्णायक कारक है।
कॉन्यैक को 350-लीटर ओक बैरल में 3 से 25 वर्ष या उससे अधिक समय तक रखा जाता है। जिस सामग्री से बैरल बनाए जाते हैं उसका विशेष महत्व है। कॉन्यैक में लगभग 500 घटक होते हैं, और बहुत पुराने कॉन्यैक में 2000 से अधिक होते हैं। और ये सभी ओक से अल्कोहल में बदल जाते हैं।
बैरल उत्पादन अपने आप में एक विज्ञान है। वे कॉन्यैक शहर से 150 किलोमीटर पूर्व में स्थित लिमोसिन जंगलों के ओक से बने हैं, साथ ही ट्रोनकैस जंगल में उगाए गए ओक से भी बनाए गए हैं। बैरल एक भी कील के बिना बनाए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि बैरल जितना पुराना होगा, वह उतना ही अधिक मूल्यवान होगा। ऐसी प्राचीन वस्तुएँ वस्तुतः सोने में अपने वजन के बराबर होती हैं; उन्हें सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है, यहाँ तक कि मकड़ियों को विशेष रूप से बैरल के चारों ओर जाले बुनने और उन्हें कीटों से बचाने के लिए पाला जाता है।
कई दशकों के उपयोग के बाद, बैरल के अंदर लकड़ी की ऊपरी परत "घिस जाती है" और सावधानीपूर्वक (1-2 मिमी) खुरच दी जाती है, जिसके बाद बैरल फिर से पेय को जन्म देने में मदद करता है।
कॉन्यैक का शेल्फ जीवन कई कारकों पर निर्भर करता है और सौ साल तक पहुंच सकता है। भंडारण के दौरान, पेय प्रति वर्ष 2-4% की दर से वाष्पित हो जाता है, और 40 डिग्री तक ताकत भी खो देता है।

सबसे कठिन प्रक्रिया सम्मिश्रण है, यानी अलग-अलग उम्र, अलग-अलग फसल के कॉन्यैक स्पिरिट को मिलाना, क्योंकि एक व्यक्तिगत अंगूर की फसल कॉन्यैक को विविध स्वाद और सुगंधित गुण प्रदान नहीं कर सकती है।
सबसे पहले, वे आम तौर पर लगभग एक ही उम्र के कॉन्यैक को मिलाते हैं, एक से तीन साल तक, लेकिन अलग-अलग चारेंटे अंगूर के बागानों से। इस प्रकार को "प्रथम ब्रांड" (कूप प्रीमियर) कहा जाता है। इसके बाद अलग-अलग उम्र के कॉन्यैक को मिलाने का चरण आता है (कूप मात्र) और अंत में, अंतिम चरण (कूप समापन) - पेय को इच्छित विशेषताएं देने के लिए अंतिम मिश्रण।
प्रक्रिया के अंत में, आसुत जल मिलाने से कॉन्यैक में अल्कोहल की मात्रा मात्रा के हिसाब से 40% तक कम हो जाती है, और पेय को अधिक संतृप्त रंग देने के लिए इसमें कारमेल की एक निश्चित खुराक भी मिलाई जाती है। यह ऑपरेशन पूरी तरह से पूरा हो गया है और उन उपभोक्ताओं के विश्वास पर खरा उतरता है जो मानते हैं कि कॉन्यैक जितना गहरा होगा, वह उतना ही पुराना होगा। हालाँकि, यह राय बिल्कुल गलत है, क्योंकि एक मादक पेय जो हल्के से जले हुए बैरल में चालीस साल बिताता है, एम्बर रंग प्राप्त कर लेता है और लगभग हल्का हो जाता है।

07.04.2014 / 421

व्हिस्की। यह पेय पश्चिमी सभ्यता का वास्तविक सांस्कृतिक प्रभुत्व है, विशेषकर इसके एंग्लो-सैक्सन भाग का, जिसने अब बड़े पैमाने पर नंबर एक वैश्विक मजबूत पेय का दर्जा हासिल कर लिया है।

यह काफी हद तक इस तथ्य के कारण हुआ कि व्हिस्की हर तरह से एक योग्य "मजबूत" पेय है। लेकिन किसी को पश्चिमी मादक संस्कृति के अनिवार्य गुण के रूप में व्हिस्की के विपणन मिथक को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए, जिसने कई शक्तिशाली ब्रांडों के माध्यम से, सभी महाद्वीपों पर उपभोक्ताओं के मन में प्राचीन सेल्टिक पेय के लिए प्यार पैदा करना संभव बना दिया है।

इतिहास में एक संक्षिप्त भ्रमण

शब्द "व्हिस्की" अपने आप में सेल्टिक भाषा यूइससे बीथा/यूसगे बीथा का एक कैल्क है (प्रतिलेखन में यह "उइस्के बीथा" जैसा लगता है और इसका शाब्दिक अर्थ है "जीवन का जल" - लैटिन अभिव्यक्ति एक्वा विटे से एक कैल्क।

ऐसा माना जाता है कि कम-अल्कोहल मैश को डिस्टिल करने की कला ईसाई मिशनरियों द्वारा स्कॉटलैंड में लाई गई थी, जिन्हें ब्रिटिश द्वीपों की स्थितियों में अंगूर को जौ से बदलना पड़ता था। uisge - uisce - fuisce - uiskie श्रृंखला से गुज़रने के साथ-साथ कई तकनीकी और स्वाद सुधार और अंत में व्हिस्की बनने के बाद, पेय ने स्थानीय आबादी के स्वाद को अपने अधीन करना शुरू कर दिया।

हालाँकि, आयरिश ने तुरंत आविष्कार के कॉपीराइट को चुनौती देना शुरू कर दिया। उनके अनुसार, एमराल्ड आइल पर इसी तरह की प्रक्रिया सेंट पैट्रिक द्वारा शुरू की गई थी, जिन्होंने बुतपरस्त आयरलैंड के बपतिस्मा के पूरा होने के तुरंत बाद आसवन शुरू कर दिया था।

दोनों लोगों ने बाद में पेय के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया: आयरिशमैन एनेस कॉफ़ी ने 1830 में आसवन के लिए स्टिल में काफी सुधार किया, जबकि इस तरह की पहली स्थापना स्कॉट्समैन रॉबर्ट स्टीन द्वारा बनाई गई थी।

यह उनकी संयुक्त रचनात्मकता थी जिसने 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में उत्पादन में क्रांति ला दी - डिस्टिलरीज़ उत्पादन मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि करने में सक्षम थीं, और ब्रिटिश और आयरिश की संरचना में एक नए उद्योग के उद्भव के बारे में बात करना संभव हो गया। अर्थव्यवस्थाएँ।

यह तब था जब इस सेगमेंट में विशेषज्ञता वाली पहली बड़ी कंपनियां सामने आईं और व्हिस्की पेय, क्षेत्रीय परंपराओं और विभिन्न सामग्रियों के उत्पादन के लिए नई प्रौद्योगिकियों द्वारा प्रदान की गई रचनात्मकता के लिए विशाल स्थान का उपयोग किया।

यह तब था जब अद्वितीय सुगंध और स्वाद बनाने के लिए कास्क व्हिस्की के विभिन्न ब्रांडों को मिलाने का पहला प्रयोग शुरू हुआ।

लेकिन, किसी भी तकनीकी क्रांति की तरह, इस प्रक्रिया का एक नकारात्मक पहलू भी था - "व्हिस्की" शब्द को कानूनी तौर पर युवा, तीन साल की आत्माओं को संदर्भित करने की अनुमति दी गई थी, और उत्पादकों ने लागत कम करने के लिए जौ के स्थान पर गेहूं और मकई का उपयोग करना शुरू कर दिया, और इसमें माल्ट मिलाया। किस्में "स्वाद के लिए।"

यह ऐसी प्रक्रियाएँ थीं जिन्होंने उन किस्मों, चिह्नों और ब्रांडों की प्रचुरता को निर्धारित किया जो आज व्हिस्की की एक वास्तविक आकाशगंगा बनाते हैं।

व्हिस्की होती है...

आधुनिक अंग्रेजी में, आप व्हिस्की शब्द की दो वर्तनी पा सकते हैं - स्कॉटलैंड, कनाडा और जापान में उत्पादित व्हिस्की को आमतौर पर व्हिस्की कहा जाता है।

आयरलैंड या अमेरिका के पेय को अक्सर व्हिस्की कहा जाता है। 19वीं शताब्दी के अंत में इसके उत्पादों को उजागर करने के लिए "ई" का समावेश हुआ - यानी, एक शुद्ध विपणन कदम जो हमें उत्पाद के स्वाद और गुणवत्ता के बारे में कुछ नहीं बताता है।

व्हिस्की की मानक ताकत 40-50% की सीमा में भिन्न होती है, लेकिन कोई भी पेय निर्माताओं की रचनात्मकता को सीमित नहीं करता है, इसलिए आप 60% ताकत वाली किस्में भी पा सकते हैं।

सबसे पहले, व्हिस्की माल्ट है - पेय शुद्ध जौ माल्ट से बनाया जाता है और अन्य प्रकार की व्हिस्की, जैसे अनाज व्हिस्की के साथ मिश्रण किए बिना वृद्ध किया जाता है।

इस प्रकार की सबसे वैचारिक शुद्ध व्हिस्की सिंगल माल्ट व्हिस्की है, जो एक ही डिस्टिलरी द्वारा उत्पादित होती है; कभी-कभी एक ही किस्म की उम्र बढ़ने के विभिन्न वर्षों को मिलाया जाता है। वास्तव में, यह व्हिस्की का स्वर्ण मानक, मूल है।

सिंगल माल्ट व्हिस्की पेटू का आनंद है, जो मूल स्वादों का एक विशाल चयन पेश करता है, जिनमें से कई को केवल बहुत विशिष्ट प्राथमिकताओं वाले लोगों द्वारा ही सराहा जाएगा। साथ ही, सिंगल माल्ट में दिलचस्प पेय की एक समृद्ध परत होती है जो एक पारखी की स्वाद कलियों को कई सुखद क्षण दे सकती है।

यह स्कॉटलैंड की असली आत्मा है, ऐसे पेय पदार्थ जिनके उपभोग के लिए एक विचारशील दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, या तो विश्वसनीय लोगों की कंपनी में स्वाद लेना जो प्रक्रिया से विचलित नहीं होंगे, या अकेले।

सबसे प्रसिद्ध ब्रांड लैफ्रोएग, मैकलान, ग्लेनफिडिच, आइल ऑफ जुरा, टालिस्कर, हाईलैंड और कई अन्य हैं, जो कई आयरिश और अंग्रेजी पब और बार के साथ-साथ रूसी संघ में अल्कोहल सुपरमार्केट में प्रचुर मात्रा में प्रस्तुत किए जाते हैं।

सिंगल माल्ट व्हिस्की आमतौर पर व्हिस्की के अन्य वर्गों की तुलना में सबसे महंगा पेय है। कई एकल माल्ट का उत्पादन कोई बड़ा व्यवसाय नहीं है, कम से कम व्यापक और अधिक समझने योग्य मिश्रित किस्मों के प्रचारित ब्रांडों की तुलना में - क्षमता कम है, उत्पादन की मात्रा अधिक मामूली है, उत्पादन चक्र लंबा है: यह सब एक साथ है कारण यह है कि अच्छी सिंगल माल्ट व्हिस्की की कीमत 1,500 रूबल प्रति बोतल से शुरू होती है, और इस सूचक की कोई सीमा नहीं है।

बहुत लंबे समय तक चलने वाले संग्रहणीय एकल माल्ट का एक वर्ग है, लेकिन उन्हें बार और दुकानों में ढूंढना बेहद मुश्किल है - ये बहुत अमीर नागरिकों के लिए उपहार पेय हैं।
सिंगल माल्ट पेय की किस्मों में से एक सिंगल कास्क व्हिस्की है। एक ही पीपे से बनी माल्ट व्हिस्की, किसी भी चीज़ के साथ मिश्रित नहीं। यानी, इसे कैसे डाला गया, कैसे इसे पुराना होने के लिए छोड़ दिया गया, खोला भी गया और बोतलबंद भी किया गया, बिना कुछ मिलाए या कुछ भी बदले।

क्वार्टर कास्क व्हिस्की है - वही सिंगल कास्क माल्ट व्हिस्की, लेकिन एक छोटे बैरल से, आमतौर पर मजबूत (50% तक - तथाकथित पीपा ताकत, जो पेय की मौलिकता और इसकी अखंडता पर हमलों की अनुपस्थिति को भी इंगित करता है) ).

एक मिश्रित माल्ट व्हिस्की भी है - मिश्रित माल्ट, जो विभिन्न भट्टियों से प्राप्त माल्ट व्हिस्की का मिश्रण है। कुल मिलाकर, यह वही सिंगल माल्ट है - कम से कम स्वाद में। केवल बहुत महान पारखी और विषय क्षेत्र के गहरे विशेषज्ञ ही मिश्रित "मोल्ट्स" को मूल से अलग करने में सक्षम होंगे।

यह तकनीक आपको मूल स्वाद प्राप्त करने और एक बोतल में कई प्रकार के एकल माल्ट पेय को संयोजित करने की अनुमति देती है।

सामान्य तौर पर, उस स्थान पर सबसे अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए जहां व्हिस्की बनाई जाती है - उदाहरण के लिए, इस्ले द्वीप पर उत्पादित किस्में ऐतिहासिक रूप से अधिकांश अन्य किस्मों से बहुत अलग हैं।

बहुत सारी तस्करी की गई व्हिस्की को द्वीपों पर आसवित किया गया था, और उत्पादन प्रक्रिया को तेज करने के लिए, जौ को जले हुए पीट के धुएं में सुखाया गया था, तैयार पेय का स्वाद प्राप्त हुआ, सबसे पहले, धुएं के नोट, एक हस्ताक्षर "स्मोक्ड स्वाद", साथ ही समुद्री, चमकीली आयोडीन सुगंध जिसे कोई भी भ्रमित नहीं कर सकता। किसके साथ। यह पूरी तरह से स्कॉटिश "ट्रिक" है जिसका उपयोग आयरलैंड में नहीं किया जाता है। आयरिश व्हिस्की के लिए माल्ट को भट्टी में सुखाया जाता है, और पेय स्वयं ट्रिपल आसवन से गुजरता है - आवश्यक कोमलता प्रदान करता है, जो कि अधिकांश स्कॉटिश एकल माल्ट की विशेषता नहीं है।

सामान्य तौर पर, स्कॉटलैंड में एकल माल्ट को क्षेत्र के अनुसार हाईलैंड सिंगल माल्ट, स्पाईसाइड सिंगल माल्ट, उल्लिखित इस्ले सिंगल माल्ट, लोलैंड सिंगल माल्ट और कैंपबेलटाउन सिंगल माल्ट में विभाजित किया जाता है।

वर्गीकरण में अगला अनाज व्हिस्की है - यह तथाकथित "तकनीकी" व्हिस्की है: तकनीकी अल्कोहल के साथ भ्रमित न हों। इस शब्द का तात्पर्य केवल इस तथ्य से है कि पेय का शुद्ध रूप में बिक्री के लिए लगभग कभी भी उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि इसे आगे सम्मिश्रण उद्देश्यों के लिए उत्पादित किया जाता है।

यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप बिक्री पर सिंगल ग्रेन व्हिस्की पा सकते हैं - सिंगल माल्ट के सादृश्य द्वारा शुद्ध अनाज व्हिस्की, लेकिन पेय की विशिष्टता (गंध की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति और क्लासिक व्हिस्की की स्पष्ट स्वाद विशेषता) के कारण कार्य आसान नहीं है। यह समझा जाना चाहिए कि अनाज (अनाज) से हमारा मतलब माल्ट के वही दाने हैं, जो केवल अंकुरित नहीं हुए हैं, जैसा कि क्लासिक्स के मामले में होता है।

स्कॉटलैंड में केवल चार बोतलबंद शुद्ध अनाज व्हिस्की हैं: ग्लेन वुल्फ, ब्लैक बैरल, ग्लेन क्लाइड और इनवर्गोर्डन।

मिश्रित व्हिस्की - मिश्रित या मिश्रित व्हिस्की। दुनिया भर में व्हिस्की का सबसे लोकप्रिय और व्यापक प्रकार। विभिन्न अनुमानों के अनुसार, आज यह विश्व उत्पादन का 90% तक जिम्मेदार है। ऊपर वर्णित मिश्रित माल्ट के साथ भ्रमित न हों - मिश्रित व्हिस्की की किस्मों में विभिन्न स्पिरिट शामिल हैं - माल्ट, अनाज, गेहूं, राई - जबकि मिश्रित माल्ट हमेशा केवल माल्ट स्पिरिट का मिश्रण होता है।

यह मिश्रित व्हिस्की किस्मों के साथ है कि अनुभवहीन उपभोक्ता जनता "व्हिस्की" की अवधारणा को जोड़ती है; यह वह मिश्रण है जो सस्ती कीमत पर सुपरमार्केट अलमारियों को भरता है और व्हिस्की के पूरे साम्राज्य के बारे में कई शराब प्रेमियों को गुमराह करता है। "मैंने आपकी यह व्हिस्की पी है, यह दुर्लभ बकवास है," रूसी संघ में औसत उपभोक्ता कहता है, जिसने 0.7 लीटर की बोतल के लिए 499 रूबल की लागत वाली युवा स्पिरिट के कुछ सस्ते "कॉम्पोट" की कोशिश की है।

ब्रांड जॉन डेवार, जॉनी वॉकर, जेमिसन, व्हाइट हॉर्स, फेमस ग्राउज़ और कई अन्य ("उनमें से हजारों") इस वर्ग के सबसे प्रतिभाशाली प्रतिनिधि हैं, जिन्हें कभी-कभी "टेबल" या "उपभोक्ता व्हिस्की" भी कहा जाता है (कुछ-कुछ "हाउस" जैसा वाइन" " - बिना तामझाम के एक किफायती, उच्च गुणवत्ता वाला पेय)।

हालाँकि, मिश्रित व्हिस्की के भीतर भी एक निश्चित उन्नयन मौजूद है - रेड ब्रेस्ट या चिवस रीगल जैसे ब्रांडों को उनकी संरचना में उच्च गुणवत्ता वाले लंबे समय तक चलने वाले माल्ट अल्कोहल की उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जो पेय की गुणवत्ता और कीमत का बहुत उच्च स्तर निर्धारित करता है। ऐसी किस्मों का नाम "डीलक्स" जोड़कर पूरक किया जा सकता है।

वही जॉनी वॉकर स्वाद के मामले में पारखी लोगों के मानकों के अनुसार एक बहुत ही मामूली पेय, रेड लेबल से लेकर, उन्हीं पारखी लोगों के मानकों के अनुसार काफी उच्च गुणवत्ता वाले ग्रीन, गोल्ड, ब्लू या प्लैटिनम लेबल - बेहद महंगी और स्वादिष्ट व्हिस्की तक है।

एक नियम के रूप में, आधुनिक परिस्थितियों में मिश्रित व्हिस्की के उत्पादन में, पारंपरिक तकनीक, उम्र बढ़ने का समय और पुरानी भट्टियों के काम की कई अन्य बारीकियों का उल्लंघन किया जाता है - पेय अवैयक्तिक, मानकीकृत और एक दूसरे से अप्रभेद्य होते हैं, लेकिन अन्यथा वैश्विक की मात्रा मांग पूरी नहीं की जा सकती.

अंत में, बोरबॉन अमेरिकी मकई व्हिस्की है जो विशेष तकनीक (अंदर से जले हुए ओक बैरल में उम्र बढ़ने) का उपयोग करके उत्पादित की जाती है। जिम बीम, मेकर मार्क, जैक डेनियल और कई कनाडाई किस्में। सही कीमत पर एक ईमानदार पेय, लेकिन पुरानी दुनिया की किस्मों जितना परिष्कृत नहीं, और यूके या आयरलैंड में इसे व्हिस्की नहीं माना जाता है।

पेय की अन्य दो सबसे महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं उम्र बढ़ने का समय और, मिश्रित व्हिस्की की व्यापकता के बारे में जो कहा गया है, उसे देखते हुए, सम्मिश्रण प्रक्रिया ही है।

अंश

व्हिस्की को ओक बैरल में रखा जाता है। आदर्श रूप से, शेरी पीपों में।

यदि कोई नहीं है (और आज हर किसी के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है), तो वे अमेरिकी सफेद ओक कंटेनरों में रखे गए हैं जिनमें पहले बोरबॉन होता था, या बस शेरी के साथ इलाज किया जाता था। भविष्य की व्हिस्की की परिपक्वता में बैरल सबसे महत्वपूर्ण कारक है: इसमें यह ताकत हासिल करता है और बहुत ही पहचानने योग्य स्वाद और सुगंध का गुलदस्ता प्राप्त करता है।

कानून के अनुसार, स्कॉच व्हिस्की की आयु कम से कम 3 वर्ष होनी चाहिए। यह वह न्यूनतम अवधि है जिसके बाद दो या तीन बार आसवन के बाद माल्ट डिस्टिलेट को गौरवशाली शब्द - व्हिस्की कहलाने का अधिकार प्राप्त होता है।

एक नियम के रूप में, इस तरह के "युवा स्टॉक" का उपयोग सम्मिश्रण के लिए किया जाता है, जिसके बाद सबसे सस्ते व्हिस्की ब्रांडों का जन्म होता है, जो खुशी-खुशी कॉकटेल में "व्हिस्की और कोला" के रूप में सेवन किए जाते हैं, या "दो की कीमत पर तीन बोतल" प्रचार के लिए बेचे जाते हैं। 500 रूबल आदि के लिए।

उच्च-गुणवत्ता और विशिष्ट किस्मों को बनाने में सिंगल माल्ट व्हिस्की का उपयोग किया जाता है, जो कम से कम 10 वर्षों तक पुरानी होती है। क्लासिक - 10-12 साल की उम्र, और फिर 21 साल तक। ये पहले से ही विशिष्ट किस्में हैं, और अगर हम विदेशी के बारे में बात करते हैं, तो आप 30-50 साल पुराने ब्रांड भी पा सकते हैं।

दुनिया के अन्य हिस्सों में, सब कुछ सरल है: अच्छा "आयरलैंड" औसतन 5 साल पुराना है, "कनाडा" - कम से कम 6 साल, बेशक, अपवाद हैं (उदाहरण के लिए 12 वर्षीय जेम्सन) .
उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, या तो इसे अगली बिक्री के लिए बोतलबंद करने का समय है, या मिश्रण के माध्यम से इसे नई किस्मों में मिलाने का समय है।

विभिन्न प्रकार की मिश्रित व्हिस्की में विभिन्न प्रकार के माल्ट (15 से 50 किस्मों तक) और अनाज व्हिस्की (3-4) को अलग-अलग उम्र बढ़ने की अवधि (फिर से, कम से कम 3 वर्ष) के साथ मिलाया जा सकता है।

आवश्यक मिश्रण प्राप्त करने के बाद, व्हिस्की को फिर से पुराना करने का समय आ गया है - लेकिन यहां हम अब वर्षों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, कई हफ्तों से लेकर कई महीनों तक की उम्र बढ़ने की अवधि पर्याप्त है।

सम्मिश्रण का उद्देश्य सस्ते अनाज वाली व्हिस्की का उपयोग करना, मानक गुणवत्ता का उत्पाद प्राप्त करना और विभिन्न प्रकार की माल्ट व्हिस्की के सर्वोत्तम गुणों को एक तैयार पेय में मिलाना है।

ओल्ड वेटेड ग्लेनलिवेट को दुनिया की पहली मिश्रित व्हिस्की माना जाता है, और इसे 1853 में एंड्रयू अशर द्वारा विकसित किया गया था।

सम्मिश्रण दो प्रकार के होते हैं: विभिन्न प्रकार के माल्ट और अनाज व्हिस्की को विशेष बर्तनों में मिलाया जाता है, जहाँ उन्हें 24 घंटे तक रखा जाता है। फिर इस मिश्रण को बैरल में रखा जाता है और कुछ हफ्तों के बाद बोतलबंद किया जाता है। इस तरह आपको सस्ती व्हिस्की मिलती है (वही जो फेमस ग्राउज़, जॉनी वॉकर रेड लेबल, व्हाइट हॉर्स और अन्य के कारण व्यापक रूप से जानी जाती है)।

दूसरा तरीका यह है कि मिश्रित मिश्रण को ओक बैरल में 6-8 महीने तक रखा जाए। इस अवधि को "विवाह" कहा जाता है। इस प्रकार अधिक महंगी उच्च गुणवत्ता वाली मिश्रित व्हिस्की का उत्पादन किया जाता है (चिवस रीगल, रेडब्रेस्ट)।

दरअसल, ब्रांड

10. बैलेंटाइन का- स्कॉच व्हिस्की का एक बहुत ही सामान्य ब्रांड, जिसके तहत 7 अलग-अलग किस्में बेची जाती हैं - बेहतरीन, लिमिटेड, 12 साल पुरानी, ​​17 साल पुरानी, ​​21 साल पुरानी, ​​30 और 40 साल पुरानी। सिद्धांत रूप में, इस ब्रांड की श्रृंखला के भीतर आप साधारण मिश्रित व्हिस्की से लेकर संग्रहणीय 21-40 वर्ष पुराने एकल माल्ट तक सभी मुख्य किस्मों का पता लगा सकते हैं। सामग्री का आधार 50 एकल माल्ट अल्कोहल, चार अनाज किस्मों का एक बैंक है। यह ब्रांड खेल आयोजनों के प्रायोजन के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है।

9. इंपीरियल ब्लू- भारत में व्हिस्की का उत्पादन उसी कंपनी द्वारा किया जाता है जो बैलेंटाइन को औसत मासिक आय वाले दर्शकों के बीच सबसे लोकप्रिय में से एक बनाती है। इसे बनाने में बहुत कम माल्ट अल्कोहल का उपयोग किया जाता है; इसका आधार गुड़ है।

8. जैक डेनियल कादुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाला अमेरिकी बॉर्बन है। फ्रैंक सिनात्रा को इस पेय की एक बोतल के साथ दफनाया गया था। जैक डेनियल का पुराना नंबर 7 इस बॉर्बन का सबसे लोकप्रिय प्रकार है, हालांकि निर्माता खुद को इस वर्ग से दूर रखने की कोशिश करता है, यह दावा करते हुए कि पेय को मेपल लकड़ी के चारकोल फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जो इसे अन्य बॉर्बन से अलग करता है और इसे पारंपरिक व्हिस्की के करीब बनाता है।

7. मूल विकल्प- एक और भारतीय ब्रांड। भारत की सीमाओं के भीतर इसकी व्यापकता के बावजूद, यह एक प्रीमियम उत्पाद है, जिसे असली अमेरिकी ओक बैरल में रखा जाता है।

6. पुराना मधुशाला- एक और "भारतीय"। बेहद किफायती कीमत पर एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय।

5. रॉयल स्टैग. और फिर पेरनोड रिकार्ड (इंपीरियल ब्लू और बैलेंटाइन) का एक भारतीय पेय। यह स्कॉटिश माल्ट स्पिरिट और स्थानीय सामग्री - गुड़ का मिश्रण है।
इसका स्वाद व्हिस्की के लिए बिल्कुल असामान्य है, लेकिन यही कारण है कि यह देश और विदेश दोनों जगह लोकप्रिय है।

4. बैगपाइपर. हां हां। भारत फिर से. 10 देशों में एक्सपोर्ट होता है बॉलीवुड का ऑफिशियल ड्रिंक...

3. मैकडॉवेल्स नंबर 1- वेनिला लकड़ी की सुगंध वाली व्हिस्की, पानी की कुछ बूँदें डालने पर खुल जाती है। मध्य पूर्व में सबसे लोकप्रिय पेय.

2. अधिकारी की पसंद. भारत का एक और और आखिरी प्रतिनिधि, अपने साथी आदिवासियों से बहुत अलग नहीं।

1जॉनी वॉकर, हर जगह बेचा जाता है जहां एक आदमी ने पैर रखा है, यहां तक ​​​​कि सुदूर मध्य अफ्रीकी शक्तियों में भी। 2012 में 18 मिलियन बक्से बहुत कुछ कहते हैं (एक बॉक्स मजबूत शराब की बिक्री की मात्रा का माप है, 9 लीटर)।

ग्रीन लेबल ब्लेंड ने 2005 और 2007 के बीच विश्व स्पिरिट्स प्रतियोगिता में तीन स्वर्ण पदक जीते, एक उत्कृष्ट व्हिस्की जो सबसे सरल "कैंटीन" से लेकर बेहतरीन किस्मों तक सब कुछ पेश करती है।

जैसा कि हम देख सकते हैं, रैंकिंग में केवल कुछ स्कॉच हैं, स्कॉटलैंड से कोई आयरिश व्हिस्की या उत्कृष्ट सिंगल माल्ट नहीं है। रेटिंग में प्रस्तुत अधिकांश पेय भारत, चीन, लैटिन अमेरिका और मध्य पूर्व के बाजारों के साथ-साथ पूर्वी यूरोप में भी बेचे जाते हैं।

अगर हम व्हिस्की उपभोग की स्थापित राष्ट्रीय संस्कृति वाले देशों के बारे में बात कर रहे हैं, तो तस्वीर पूरी तरह से अलग होगी - संयुक्त राज्य अमेरिका में जैक डेनियल स्कॉटलैंड में - ग्लेनफिडिच, आयरलैंड में - जेमिसन, आत्मविश्वास से पहला स्थान लेते हैं।

और यदि आप भारतीय व्हिस्की को ध्यान में नहीं रखते हैं, लेकिन केवल स्कॉटिश ब्रांडों की बिक्री को देखते हैं, तो स्पष्ट कारणों से, पहले से ही उल्लेखित जॉनी वॉकर और बैलेंटाइन नेताओं में तीसरे स्थान पर होंगे - चिवस रीगल, जे एंड बी रेयर, ग्रांट, प्रसिद्ध ग्राउज़, डेवार का, विलियम लॉसन का, लेबल 5, और अंत में बेल का।

जबकि इनमें से कई ब्रांडों की उत्पाद शृंखला में कभी-कभी उत्कृष्ट क्लासिक-एज्ड सिंगल माल्ट होते हैं, स्कॉच के लिए मुख्य विक्रय बिंदु कम महत्वपूर्ण मिश्रित ब्रांड भी होते हैं। आयरिश व्हिस्की में भी यही स्थिति है।

ये पीने की संस्कृति द्वारा निर्धारित बाजार की वास्तविकताएं हैं: लोग बिना किसी समारोह के बस उपभोग करना चाहते हैं: डाला, पिया, या डाला, कोला के साथ पतला, पिया। और इसके लिए बढ़िया व्हिस्की की आवश्यकता नहीं है, केवल यह आवश्यक है कि पेय स्वाद और ताकत के मामले में औसत विचारों और अपेक्षाओं के अनुरूप हो।

वास्तव में, यह वह जगह है जहां ब्रांड विभाजन रेखा चलती है - यदि उपभोक्ता कुछ पार्टी-शैली चाहता है, जल्दी से पीना और शराब का नशा जल्दी प्राप्त करने का मुख्य प्रभाव - ये उसी श्रेणी के ब्रांड हैं। एक नियम के रूप में, सस्ते (या औसत से थोड़ा ऊपर) मिश्रण एक या दो बार समस्या का समाधान करते हैं।

यदि कोई व्यक्ति उपभोग की संस्कृति के अनुसार स्वाद, गुलदस्ते, पेय का स्वाद लेने की खोज की प्रक्रिया की सराहना करता है, तो पूरी तरह से अलग ब्रांडों की आवश्यकता होती है जो व्यक्ति की उच्च स्वादिष्ट आकांक्षाओं को पूरा करते हैं।

व्हिस्की ए ला रूसे

व्हिस्की के साथ रूस का अपना विशेष रिश्ता है। हर साल इसे अधिक से अधिक पिया जाता है - और हर साल नकली उत्पादों का अनुपात बढ़ती मात्रा में बढ़ जाता है।
अब इसकी हिस्सेदारी लगभग 30% है (सेंटर फॉर रिसर्च ऑन फेडरल एंड रीजनल अल्कोहल मार्केट्स (CIFRRA) से डेटा)।

अनुसंधान केंद्र सिनोवेट कॉमकॉन ने पाया कि 2012 में 18 वर्ष से अधिक उम्र के 9.8% रूसी लोगों ने व्हिस्की का सेवन किया था। तुलना के लिए: 2000 में - 1%, 2006 में - 3.1%।
राष्ट्रीय अल्कोहल नीति विकास केंद्र के अनुसार, रूस में सबसे नकली व्हिस्की ब्रांड जॉनी वॉकर: रेड लेबल और ब्लैक लेबल, साथ ही जैक डेनियल हैं। एक बोतल जिसकी कीमत मूल रूप से 1-2 हजार रूबल है, उसकी कीमत घटाकर केवल 200-500 की जा सकती है।

दरअसल, रूस में व्हिस्की के बारे में आपको बस इतना ही जानना चाहिए: जो लोकप्रिय है वह नकली है। जन चेतना में, अभी भी इस बात का कोई ज्ञान नहीं है कि व्हिस्की क्या हो सकती है और इसे कैसे पिया जाता है - अधिकांश हमवतन लोगों के लिए, यह वोदका के समान पेय है, जिसे एक घूंट में पीना चाहिए, या मीठे कार्बोनेटेड के साथ मिलाया जाना चाहिए एक ला क्यूबा लिबरे पियें।

दूसरी ओर, आर्थिक रूप से सफल लोगों के बीच, व्हिस्की उपभोग की संस्कृति निस्संदेह विकसित हो रही है - प्रीमियम अल्कोहल के क्षेत्र में, व्हिस्की आत्मविश्वास से महंगे वोदका से बेहतर प्रदर्शन करती है।

बार और पब विकसित हो रहे हैं, जिनमें आप हर स्वाद और रंग के लिए किस्में पा सकते हैं - शुद्ध ब्लैक बीस्ट कॉकटेल व्हिस्की (इसे इसके शुद्ध रूप में पीना मुश्किल है) से लेकर उत्तम लैफ्रोएग क्वार्टर कास्क 10 साल या अर्डबर्ग 10 साल तक। .

बड़ी संख्या में मामलों में, प्रतिष्ठानों के कर्मचारी व्हिस्की के प्रकार और किस्मों से अच्छी तरह वाकिफ हैं, वे आपको बताएंगे कि परिचित कहां से शुरू करें, और उचित उपभोग पर सलाह देंगे।

सच है, वोदका के विस्थापन के बारे में अभी बात करने की कोई जरूरत नहीं है - रूसी संघ में व्हिस्की, रम, टकीला, जिन की कुल खपत वोदका की खपत की पृष्ठभूमि के खिलाफ नगण्य है, जो प्रति वर्ष लगभग 1 बिलियन लीटर पिया जाता है। .

इसलिए, कई ब्रांडों को समझना कठिन और सरल दोनों है। उन सभी को सीखना अवास्तविक है - दुनिया में केवल लगभग 2,500 प्रकार के स्कॉच टेप बेचे जाते हैं (!!!)।

आप एक लक्ष्य तय करें. यदि यह एक दावत, एक छुट्टी और एक मनोरंजक शाम है, तो सरल, समझने योग्य मिश्रण/मिश्रण लें। जैसा कि हमने पहले ही संकेत दिया है, उनमें से बहुत सारे हैं, और अधिकांश भाग के लिए वे विशेषताओं और कीमत दोनों में काफी समान हैं।

आयरिश व्हिस्की की बुशमिल्स ओरिजिनल, फेकिन, फिनियन, जेमिसन, किलबेगन, मैरी, पावर एंड सन, टुल्लामोर ड्यू, पैडी, साथ ही स्कॉटिश ब्लेंड्स बैलेंटाइन्स फाइनेस्ट, कट्टी सार्क, डेवर्स व्हाइट, ग्रांट 8 किस्में इस कार्य को अच्छी तरह से पूरा करती हैं। , जे एंड बी, लॉडर्स, चिवास 12 वर्ष, फेमस ग्राउज़ 12 वर्ष, हाईलैंड हार्वेस्ट ऑर्गेनिक, जॉनी वॉकर ब्लैक लेबल।

समान उड़ान ऊंचाई के बॉर्बन्स - जेंटलमैन जैक, जॉर्ज डिकेल नंबर। 12, जैक डेनियल ओल्ड नं. 7 ब्लैक लेबल, जॉर्ज डिकेल स्पेशल बैरल, जैक डेनियल सिंगल बैरल, प्राचीन युग, बेंचमार्क, बफ़ेलो ट्रेस, ईगल रेयर, अर्ली टाइम्स, जिम बीम व्हाइट, टेन हाई, वाइल्ड टर्की 101, बेकर्स 7 ईयर, बेसिल हेडन, ब्लैंटन सिंगल बैरल, बुल्लेट, फोर रोज़ सिंगल बैरल, जिम बीम ब्लैक, नॉब क्रीक स्मॉल बैच, मेकर मार्क, ओल्ड रिप वैनविंकल 15 वर्ष और वुडफोर्ड रिजर्व।

कैनेडियन किस्में - कैनेडियन क्लब क्लासिक 12 साल, कैनेडियन मिस्ट, ब्लैक वेलवेट, फोर्टी क्रीक बैरल सेलेक्ट, माउंटेन रॉक, पेंडेलटन, विंडसर कैनेडियन, 8 सेकंड्स, कैनेडियन क्लब शेरी कास्क 8 साल, क्राउन रॉयल, फोर्टी क्रीक थ्री ग्रेन, टैंगल रिज डबल कास्क .

यह सब ईमानदार "टेबल व्हिस्की" है: यानी, अच्छी, चिकनी टेबल व्हिस्की/बोरबॉन, जिसके लिए आप जितना पैसा मांगते हैं उससे अधिक पैसा देने में भी कोई आपत्ति नहीं है। इसमें कोला डालना और बर्फ और खट्टे फल मिलाना बिल्कुल भी शर्मनाक नहीं है। एक गुणवत्तापूर्ण क्यूबा लिब्रे या पुराने ज़माने का प्राप्त करें और तेजी से नशे में धुत हो जाएँ।

इसके बाद, और भी शानदार पेय हैं - बुशमिल्स ब्लैक बुश, क्लोंटारफ सिंगल माल्ट, जेमिसन 1780, माइकल कोलिन्स सिंगल माल्ट, द आयरिशमैन द ओरिजिनल क्लान, टुल्लामोर ड्यू 12 वर्ष, कोनेमारा कास्क स्ट्रेंथ पीटेड सिंगल माल्ट, ग्रीनोर सिंगल ग्रेन, जेमिसन 18 वर्ष, रेड ब्रेस्ट 12 वर्ष, द टाइरकोनेल 10 वर्ष सिंगल माल्ट।

बढ़िया व्हिस्की जिसे सालगिरह, शादी या अन्य विशेष अवसर पर मेज पर रखने में आपको शर्म नहीं आएगी।

बुशमिल्स 1608, बुशमिल्स 21 वर्ष, मिडलटन वेरी रेयर, जेम्सन रेरेस्ट विंटेज, एंबेसेडर 25 वर्ष, बुकानन 18 वर्ष, जॉनी वॉकर ग्रीन, टोमिनटौल ओलोरोसो 12 वर्ष, चिवस 18 वर्ष, कम्पास बॉक्स हेडोनिज्म, वाइल्ड स्कॉट्समैन, बैलेंटाइन 30 वर्ष, चिवस रीगल 25 वर्ष, जॉनी वॉकर ब्लू, किंग्स क्रेस्ट 25 वर्ष, द एंटिक्वेरी 21 वर्ष, बुकर का छोटा बैच, ईगल रेयर 17 वर्ष, जेफरसन रिजर्व, मिस्टर का 10 वर्ष, नोआ मिल का 15 वर्ष, एएच हिर्श 16 वर्ष, लॉन्गरो कास्क 10 वर्ष, पप्पी वैन विंकल का फ़ैमिली रिज़र्व 20 वर्ष, विलेट 28 वर्ष।

कमोबेश लक्ज़री पेय कनाडा में भी बनाए जाते हैं - सीग्राम्स वीओ, वाइज़र्स डिलक्स 18 वर्ष, क्राउन रॉयल स्पेशल रिज़र्व, ग्लेन ब्रेटन रेयर सिंगल माल्ट, कैनेडियन क्लब 30 वर्ष, क्राउन रॉयल एक्सआर, जे.पी. विज़र्स रेड लेटर - लोकप्रिय ब्रांडों के बावजूद, यह सब पहले से ही विशिष्ट है, सबसे गंभीर, लजीज वर्ग के पेय, कार्यालय के शांत वातावरण में या बार में स्वाद लेने के लिए उपयुक्त हैं।

और याद रखें - स्कॉटिश सिंगल मोल्ट केवल ऐसे स्वाद के लिए उपयुक्त हैं। आइए मुख्य सूची दें: डीनस्टन 12 वर्ष, ग्लेनफिडिच 12 वर्ष, स्पीबर्न 10 वर्ष, एबरलोर 10 वर्ष, अर्डमोर ट्रेडिशनल कास्क, ग्लेनलिवेट 12 वर्ष, हाईलैंड पार्क 12 वर्ष, लैफ्रोएग क्वार्टर कास्क 10 वर्ष, मैकलान फिन ओक 12 वर्ष, स्कापा 14 वर्ष , अर्डबर्ग 10 वर्ष, बोमोर 16 वर्ष, ब्रुइक्लाडिच 15 वर्ष, ग्लेंड्रोनाच 12 वर्ष, हाईलैंड पार्क 18 वर्ष, ओल्ड पुल्टेनी 17 वर्ष, स्कापा 16 वर्ष, ग्लेनफार्क्लास 25 वर्ष, हाईलैंड पार्क 40 वर्ष, मैकलान 25 वर्ष, स्प्रिंगबैंक 15 वर्ष, द ग्लेनरोथ्स 1975, एबरफेल्डी, बालब्लेयर, बेन नेविस, डालमोर, डलविनी, ग्लेन ऑर्ड, ग्लेनमोरंगी, ओबन, और ओल्ड पुल्टेनी, एरन, जुरा, टोबरमोरी, और तालिस्कर, अर्दबेग, बोमोर, ब्रुइक्लाडिच, बुन्नाहाभैन, काओल इला, किलचोमन, लागावुलिन।

आपको उन्हें पीना होगा। विशेष रूप से। एक दंश नहीं. एक घूंट में नहीं, इसे किसी कोला के साथ पतला किए बिना (इसके लिए एक सभ्य पब में आप बारटेंडर की अवमानना ​​​​को हमेशा के लिए अर्जित कर सकते हैं)। नशे में नहीं होना (या इसे बहुत धीरे और सुरुचिपूर्ण ढंग से करना)।

एकल माल्ट, सरल अमेरिकी, आयरिश या कनाडाई किस्मों के विपरीत, नियमों के अनुसार पिया जाता है - आयरिश पारंपरिक रूप से अपनी व्हिस्की को पतला नहीं करते हैं (यह बेहद नरम है - जेमिसन, पैडी प्रमुख उदाहरण हैं), जबकि कुछ "स्कॉच" में बर्फ का स्वाद होता है या पानी की कई बूंदों से ताज़ा करने की सलाह दी जाती है (अन्यथा वे गले में जा सकते हैं)।

सिंगल माल्ट को विशेष ट्यूलिप के आकार के गिलासों में डाला और पिया जाता है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि यह पेय की सुगंध को बेहतर ढंग से प्रकट करने की अनुमति देता है।

कोई चश्मा, शॉट्स, पाइल्स, कटोरे नहीं - केवल पुराने फैशन या टॉगल स्विच। व्हिस्की को ठंडा करने के लिए, बर्फ के अलावा, इसका उपयोग करना अच्छा माना जाता है, जो अभी भी व्हिस्की को पतला करके स्वाद को प्रभावित करता है, तथाकथित सोपस्टोन के क्यूब्स (मॉस्को या सेंट पीटर्सबर्ग में बार में इसे ढूंढना सौभाग्य है)।

सिंगल माल्ट महंगे पेय हैं: पब में एक शॉट की कीमत 400-500 रूबल होगी (हालांकि, 300-350 रूबल की सीमा में किस्में हैं), और एक बोतल - 2.5 से 15-16 हजार तक (हम इस पर विचार नहीं करते हैं) उम्र बढ़ने के 30 और उससे अधिक वर्षों के सुपर-एलिट वर्ग, ये राष्ट्रपति पेय हैं, और फिर भी, दुनिया के सभी राष्ट्रपतियों को शायद इन्हें आज़माने का सौभाग्य नहीं मिला)।

आपको यह समझने की ज़रूरत है कि इस पैसे के लिए आपको हमेशा (किसी भी तरह से हमेशा) वह नहीं मिलेगा जो आपको पसंद है। सिंगल माल्ट अक्सर बहुत मूल पेय होते हैं जिन्हें केवल बहुत बड़े पारखी और शौकीनों द्वारा ही सराहा जाएगा, इसलिए कार्य दिवस के बाद आराम करने के लक्ष्य के साथ, चखने के प्रयोगों के लिए आधुनिक रूस में औसत वेतन के मानकों के अनुसार काफी पैसा देना पड़ता है। संभवतः अनुचित है.

लेकिन अगर आप अपने आप को कुछ इस तरह का आनंद देना चाहते हैं, अपनी शराब की दिनचर्या को तोड़ना चाहते हैं और अन्वेषण, अध्ययन और तुलना के लिए एक नया स्थान खोलना चाहते हैं - तो इस तरह के कार्य के लिए सिंगल माल्ट एक उत्कृष्ट विषय क्षेत्र है।
यह याद रखने योग्य है कि व्हिस्की ब्रांडों की दुनिया एक स्थिर पदानुक्रम नहीं है जहां कुछ भी नया नहीं होता है और सब कुछ शांतिपूर्ण सह-अस्तित्व के शाश्वत सद्भाव में स्थिर हो जाता है।

नए ब्रांड सामने आ रहे हैं - जापान बहुत अच्छा प्रदर्शन कर रहा है (लंबे समय से, लेकिन हमारे बार मेनू में प्रसिद्ध सनटोरी को ढूंढना इतना आसान नहीं है, हालांकि वे दुकानों में बेचे जाते हैं), कनाडाई किस्में कीमत के मामले में एक सुखद खोज बन रही हैं /कई लोगों के लिए गुणवत्ता अनुपात (पूरी तरह से प्रचारित नहीं किए गए ब्रांड विपणन पर बचत करते हैं और बड़े नाम के लिए कीमत नहीं बढ़ाते हैं, व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं के लिए गुणवत्ता वाले पेय की पेशकश करते हैं), निर्माता मौजूदा किस्मों में सुधार करने और क्लासिक्स के आधार पर कुछ मूल बनाने की कोशिश कर रहे हैं।

अंत में, पश्चिम में ज्ञात किस्में रूसी बाजार में अपना रास्ता बना रही हैं - बहुत पहले नहीं, उत्कृष्ट स्कॉटिश सिंगल माल्ट एनोस्नोक दिखाई दिया - यह बार में उपलब्ध नहीं है, लेकिन दुकानों में एक उत्कृष्ट पेय अप्रत्याशित रूप से कम पैसे में उत्कृष्ट के साथ बेचा जाता है। असली स्कॉटिश सिंगल माल्ट की गुणवत्ता और सबसे नरम स्वाद।

और व्हिस्की की दुनिया ऐसे आश्चर्यों से भरी है - ज्यादातर सुखद।