बच्चों की टेबल कैसे सेट करें. जन्मदिन, बच्चों की छुट्टियों के लिए बच्चों की मेज कैसे सजाएं? अपने हाथों से जन्मदिन के लिए बच्चों की मेज बनाना और परोसना: विचार, तस्वीरें

बच्चे अपने जन्मदिन का इंतजार कर रहे हैं। इसलिए, जन्मदिन की पार्टी को ऐसी छुट्टी आयोजित करने का प्रयास करना उचित है जिसे वह और मेहमान दोनों याद रखें। जन्मदिन के लिए बच्चों की मेज पर विशेष ध्यान देना उचित है। छोटे बच्चों को जो व्यंजन पेश किए जाएंगे, साथ ही उनकी प्रस्तुति, सामान्य माहौल बनाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

बच्चों के जन्मदिन की टेबल सेटिंग

कार्यक्रम को प्रभावित करने और ज्वलंत भावनाएं देने के लिए, आपको संगठन स्तर पर कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है। सभी सेवारत तत्वों को एक ही शैली में बनाए रखना वांछनीय है। आप बच्चों के जन्मदिन के लिए घर और बच्चों के मनोरंजन केंद्र या कैफे दोनों जगह टेबल सेट कर सकते हैं। सबसे पहले, आपको मेज़पोश के प्रकार पर निर्णय लेना चाहिए जिसका उपयोग दावत के लिए किया जाएगा:

• ऑयलक्लोथ विभिन्न पैटर्न के साथ मोनोफोनिक या बहु-रंगीन हो सकता है;
• कपड़ा, लेकिन बहुत महंगा और शानदार नहीं;
• यदि कोई थीम पार्टी होनी है तो इवेंट की थीम के अनुसार मेज़पोश का चयन किया जा सकता है।

जन्मदिन के लिए बच्चों की छुट्टियों की मेज को सजाया जा सकता है। यह मेज पर चमकीले रंग बिछाने के लायक भी है। कागज़ की पट्टियां. उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बने सुंदर सुरुचिपूर्ण व्यंजन एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे। कुर्सियों के पीछे बहुत अच्छा लगेगा। हवा के गुब्बारे.

बच्चों के जन्मदिन की मेज पर

स्नैक्स के लिए आप घुंघराले सैंडविच बना सकते हैं. इन्हें बनाने के लिए आपको ब्रेड को कुकी कटर से प्रोसेस करना होगा। सैंडविच घर के बने पाटे, पनीर के साथ हो सकते हैं. आप अलग-अलग फिलिंग के साथ आसानी से छोटे पीटा रोल बना सकते हैं।

सामान्य तौर पर, बच्चों के जन्मदिन के लिए बुफ़े टेबल का आयोजन करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, सभी व्यंजन भागों में परोसे जाते हैं।

पनीर की टोकरियाँ असली लगेंगी। इन्हें तैयार करने के लिए आपको पनीर को एक पैन में पिघलाना होगा. जब यह थोड़ा सख्त हो जाए तो इसे किसी कांच या गिलास से आकार दें। आप परिणामी टोकरियों में हल्का सलाद रख सकते हैं। इसके अलावा, परोसने के लिए आपको छोटे सलाद कटोरे या पारदर्शी कप का उपयोग करना होगा। सैंड टार्टलेट इस भूमिका के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

एक अच्छा विचार यह होगा कि बच्चों को सीख पर पकाए गए चिकन सीख परोसें। मांस रसदार और सुंदर बनता है, इसलिए बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। प्यूरी इसके लिए उपयुक्त है, जिसे पहले से सजाया जा सकता है। आप पके हुए आलू भी पेश कर सकते हैं. अच्छा विकल्पगार्निश एक फैंसी आकार का बहुरंगी पास्ता होगा। स्कूली उम्र के बच्चों के लिए, बर्तनों में सब्जियों के साथ मांस पकाना उचित है। छोटे बच्चे ख़ुशी से चिकन चॉप खाएंगे। केवल मांस को अच्छी तरह से फेंटने की जरूरत है ताकि लोग इसे आसानी से चबा सकें।

बच्चों के जन्मदिन के लिए एक मीठी मेज के बिना कल्पना नहीं की जा सकती। इसे घर पर खरीदा या पकाया जा सकता है। केक को सही मात्रा में मोमबत्तियों से सजाया जाना चाहिए। आप फलों के स्लाइस को वफ़ल कोन या सीख पर भी परोस सकते हैं। जेली और आइसक्रीम भी बच्चों को पसंद आएगी।

दावत के लिए पेय से लेकर घर का बना कॉम्पोट, जूस, घर का बना नींबू पानी उपयुक्त हैं।

हालाँकि, माँ को कुछ बातें याद रखनी चाहिए:

• भोजन स्मोक्ड, तला हुआ, मसालेदार नहीं होना चाहिए;
• खाना पकाने में ऐसे खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें जो तीव्र एलर्जी पैदा करने वाले हों;
• आपको बहुत सारी हड्डियों वाली मछली की तैयारी को छोड़ना होगा;
• ऐसे खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जो कपड़ों पर जिद्दी दाग ​​छोड़ सकते हैं, उन्हें कम से कम 6-7 साल के बच्चों को बच्चों के रूप में दिया जाना चाहिए। कम उम्रअक्सर गंदे हो जाते हैं;
• छोटे बच्चों को मेज पर बीज के साथ जामुन रखने की ज़रूरत नहीं है ताकि कोई भी बच्चा घुट न जाए।

अपने बच्चे के लिए किसी उत्सव को यादगार बनाना किसी भी माँ के वश में होता है।

बच्चों के लिए जन्मदिन एक आनंदमय और लंबे समय से प्रतीक्षित क्षण होता है। बहुत सारे मेहमान, इधर-उधर भागते बच्चे, मौज-मस्ती और निश्चित रूप से, उपहार - बच्चे पूरे एक साल से इन सबका इंतजार कर रहे हैं, केवल एक ही सवाल पूछ रहे हैं: "मेरा जन्मदिन कब है?" इसीलिए उत्सव के समय सब कुछ उच्च स्तर पर होना चाहिए। और बच्चे के जन्मदिन के लिए टेबल क्या होनी चाहिए? इसे कैसे सजाएं और क्या पकाएं?

टेबल कैसी होनी चाहिए

बच्चे के जन्मदिन पर टेबल का मेन्यू खास होना चाहिए। इस मामले में, जन्मदिन के व्यक्ति और उसके मेहमानों की प्राथमिकताओं, स्वाद, उनकी उम्र और संभावित भोजन प्रतिबंधों को ध्यान में रखना आवश्यक है। सब कुछ स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण, लेकिन साथ ही उपयोगी भी होना चाहिए।

गर्म व्यंजन सजाते समय कल्पना दिखाने लायक है। हर चीज़ को सुंदर और असामान्य बनाना बेहतर है।

1. बच्चों के लिए टेबल में नमकीन, मसालेदार और बहुत अधिक वसायुक्त व्यंजन नहीं होने चाहिए (यह बेहतर है कि तली हुई हर चीज़ को कम से कम किया जाए, प्रचुर मात्रा में मेयोनेज़ के साथ, लहसुन और गर्म मिर्च के साथ डाला जाए)।
2. आपको सामग्री के मूल संयोजन के साथ नए सलाद तैयार नहीं करने चाहिए, क्योंकि सभी बच्चों को पारंपरिक व्यंजन पसंद होते हैं जो लंबे समय से उनके परिचित हैं।
3. यदि बहुत छोटे बच्चे आते हैं, तो बेहतर है कि बहुत सारे फल (विशेष रूप से चमकीले वाले) न डालें, अन्यथा आप एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
4. बच्चों को कार्बोनेटेड पेय न देना बेहतर है, वे छोटे पेट के लिए हानिकारक हैं, मेज पर प्राकृतिक रस और कॉम्पोट डालना सबसे अच्छा है।
5. यदि मेनू में मछली है, तो हड्डियों से छुटकारा पाने के लिए इसे सावधानीपूर्वक काटना आवश्यक है।

उसे याद रखो बच्चों की छुट्टियाँकिसी भी चीज़ पर हावी नहीं होना चाहिए. बेहतर होगा कि आमंत्रित बच्चों के माता-पिता से पहले से ही उनकी पसंद और अनुमत व्यंजनों के बारे में पता कर लिया जाए ताकि परेशानी न हो।

अवकाश मेनू

बच्चों के लिए उत्सव की मेज सेट करने के लिए, पूरे मेनू पर पहले से विचार करने की सलाह दी जाती है। इसमें निम्नलिखित व्यंजन और पेय शामिल हो सकते हैं:

• सैंडविच और कैनपेस;
• टार्टलेट्स;
• गर्म वयंजन;
• सलाद;
• फल (सेब, केला, नाशपाती);
• केक और मिठाइयों के रूप में मिठाइयाँ;
• फलों का रस, कॉम्पोट, जेली।

सैंडविच और कैनपेस रंगीन और उत्सवपूर्ण होने चाहिए। आप इंटरनेट पर विचार प्राप्त कर सकते हैं मूल डिजाइन. यहां आपको उज्ज्वल सामग्री शामिल करने की आवश्यकता है ताकि सब कुछ सुंदर दिखे, लेकिन साथ ही यह स्वस्थ और संतोषजनक भी हो। ब्रेड पर, आप पनीर या सॉसेज से जानवरों की आकृतियाँ रख सकते हैं, और स्नैक्स को जड़ी-बूटियों या अन्य सामग्री से सजा सकते हैं। कैनपेस पकाते समय, सुंदर और मूल छड़ियों का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

टार्टलेट टोकरियाँ स्टोर पर खरीदी जा सकती हैं (यह महत्वपूर्ण है कि वे ताज़ा हों) या आप अपना खुद का बना सकते हैं। भरने के रूप में, आप कीमा बनाया हुआ मांस या मछली, पेट्स, सब्जी और फलों के सलाद का उपयोग कर सकते हैं। ऊपर से हर चीज़ को उज्ज्वल और सुंदर बनाना भी वांछनीय है, क्योंकि ऐसी चीज़ें ही बच्चों को आकर्षित करती हैं।

सैंडविच, कैनपेस और टार्टलेट बच्चों के जन्मदिन की मेज का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। ज्यादातर मामलों में बच्चे ज्यादा देर तक टेबल पर बैठना पसंद नहीं करते। सबसे पहले, वे उपहार देते हैं, और फिर वे खेलों में शामिल होते हैं, इसलिए वे वास्तव में "वयस्क" व्यंजन नहीं खा पाएंगे। लेकिन एक सीख या सैंडविच पर छोटे स्नैक्स वही हैं जो आपको चाहिए। उन्हें तुरंत अपने मुंह में डालकर, आप फिर से खेल सकते हैं और आनंद ले सकते हैं।

जहां तक ​​गर्म व्यंजनों की बात है तो आपको ज्यादा खाना नहीं पकाना चाहिए। बहुत से बच्चे सभी प्रकार के सैंडविच, टार्टलेट और अन्य उपहारों के अधिक शौकीन होते हैं जिन्हें खेल के दौरान "खींचा" जा सकता है। बच्चों की मेज के लिए एक या दो गर्म व्यंजन पर्याप्त हैं। यह आलू, मछली या मांस पुलाव, चिकन सीख या कुछ और हो सकता है, लेकिन बहुत अधिक वसायुक्त नहीं।

लेकिन यहां यह कल्पना दिखाने लायक है। हर चीज़ को सुंदर और असामान्य बनाना बेहतर है। उदाहरण के लिए, आलू उबालें, उन्हें मशरूम के रूप में काटें, कटलेट को हेजहोग के रूप में सजाएं, और मैश किए हुए आलू को महल के रूप में रखें, आदि। विचार बहुत अलग हो सकते हैं, यह अच्छा है अगर जन्मदिन का व्यक्ति हो मेज की साज-सज्जा पर निर्णय लेने में स्वयं भाग लेता है।

बच्चों की पिज़्ज़ा टेबल के लिए एक विचार के रूप में बिल्कुल सही। यह व्यंजन लगभग सभी बच्चों को पसंद आता है। यहां आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और पिज्जा में टमाटर, मशरूम, जड़ी-बूटियां जैसी विभिन्न रंगीन सामग्रियां जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, एक गोल और बड़ी सतह पर, आप एक चित्र बना सकते हैं जो निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगा।

सलाद स्वाद का मामला है. बहुत से बच्चे इन्हें नहीं खाते हैं, इसलिए यहां कल्पना दिखाना उचित है। मूल के रूप में और असामान्य व्यंजनउपयुक्त सलाद "सूरजमुखी", उसी नाम के पौधे के फूल के रूप में सजाया गया, या सलाद "मिमोसा", चूहों के साथ एक क्षेत्र के रूप में बनाया गया। इंटरनेट पर सलाद के लिए बहुत सारे विचार हैं, मुख्य बात ऊपर बताए गए नियमों को याद रखना है (कुछ मसालेदार, नमकीन नहीं, कम मेयोनेज़ और एक सरल नुस्खा)।

सलाद "सनफ्लावर" बच्चों को हमेशा पसंद आता है।

बच्चों की कोई भी छुट्टी मीठी मेज के बिना पूरी नहीं हो सकती। जन्मदिन के लिए, फल, केक, आइसक्रीम और अन्य मिठाइयाँ उत्तम हैं, जिन्हें आप स्वयं पकाने का भी प्रयास कर सकते हैं। आमंत्रित बच्चों के माता-पिता से पहले से पूछना ज़रूरी है कि वे क्या कर सकते हैं और क्या नहीं। आप फलों को काट कर एक प्लेट में खूबसूरती से रख सकते हैं. चित्र बनाने के विचार बहुत भिन्न हो सकते हैं: यह एक केला और कीवी ताड़ का पेड़, मज़ेदार सेब और नाशपाती के जानवर, या अन्य मज़ेदार कहानियाँ हो सकती हैं। साथ ही फलों को सलाद के रूप में भी काटा जा सकता है.

और, ज़ाहिर है, एक केक - एक भी जन्मदिन इस महत्वपूर्ण विशेषता के बिना पूरा नहीं हो सकता। यदि आपके पास आवश्यक कौशल है तो आप केक खुद बना सकते हैं, या पेशेवर हलवाई से ऑर्डर कर सकते हैं। पहले मामले में, केक को सजाने के विचार इंटरनेट पर पाए जा सकते हैं। किसी स्टोर से कोई सामान्य उत्पाद न खरीदना बेहतर है, इसमें बहुत सारे हानिकारक तत्व और रंग होते हैं जो शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। केक छुट्टियों के लिए उपयुक्त होना चाहिए, यह बेहतर है सुंदर शिलालेखबधाई के रूप में मूल चित्र भी उपयुक्त है। बेशक, जब केक निकाला जाता है, तो बच्चों को मोमबत्तियाँ दिखनी चाहिए, क्योंकि उनके बुझने से ही छुट्टी की भावना जुड़ी होती है।

बच्चों की मेज पर फल अवश्य होने चाहिए।

कॉम्पोट और जेली जैसे प्राकृतिक पेय लेना बेहतर है। बच्चों की मेज के लिए प्राकृतिक जूस भी बहुत अच्छे होते हैं। आप नींबू पानी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल घर का बना हुआ, जब तक कि मेज पर कोई कार्बोनेटेड पेय न हो। उत्सव के बच्चों के जन्मदिन की मेज के लिए तैयार किए जा सकने वाले विभिन्न व्यंजनों के विचार इंटरनेट से प्राप्त किए जा सकते हैं। फिर भी, बहुत अधिक प्रयोग न करना ही सर्वोत्तम है। याद रखें कि बच्चों को परिचित और स्वाद-परीक्षित भोजन पसंद होता है।

टेबल को कैसे सजाएं

केवल भोजन और पेय ही वांछित उत्सव का मूड नहीं बना सकते। मेनू संकलित करने के अलावा, टेबल की सजावट पर भी विचार करना आवश्यक है। और यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका मेज़पोश द्वारा निभाई जाएगी। आपको रफल्स और अन्य तामझाम से सजा हुआ महंगा मेज़पोश नहीं बिछाना चाहिए, क्योंकि एक बड़ा जोखिम है कि मौज-मस्ती के दौरान यह फट सकता है या बर्बाद हो सकता है। बच्चों की मेज के लिए बिल्कुल सही

• चमकीला ऑयलक्लोथ;
• पुष्प पैटर्न या पोल्का डॉट्स के साथ एक सुंदर कपड़े का मेज़पोश;
• पेपर कवर, जिस पर बच्चे नाश्ते के दौरान ही अपने विचारों को साकार कर सकेंगे रचनात्मक कल्पनाएँवास्तविकता में;
• समुद्री डाकू या कठपुतली शैली में बने मेज़पोश।

नैपकिन टेबल की सजावट का एक और हिस्सा हैं। एक नियम के रूप में, वे कागज़ संस्करण का उपयोग करते हैं, कपड़े वाले इतने व्यावहारिक नहीं होते हैं। नैपकिन को बस प्लेटों के नीचे रखा जा सकता है या अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि चित्र छुट्टी की थीम और तालिका के डिज़ाइन से मेल खाए।

उत्सव के बच्चों की मेज के लिए, एक उज्ज्वल ऑयलक्लोथ या फूलों के पैटर्न या किसी भी बच्चों के पैटर्न के साथ एक सुंदर कपड़े का मेज़पोश आदर्श है।

बेशक, व्यंजनों के बारे में मत भूलना। आप नियमित सेट और भी बहुत कुछ लगा सकते हैं मूल संस्करण. बिक्री पर विभिन्न प्रकार के रंग और प्रकार के प्लास्टिक के बर्तन उपलब्ध हैं। ऐसे उत्पाद टूटेंगे नहीं और छोटे शरारत करने वालों के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

हालाँकि, आप छुट्टियों के लिए प्लेट और मग स्वयं बना सकते हैं। सरल व्यंजन प्राप्त करें, बिना चित्र के, आप पारदर्शी प्लास्टिक के एक सेट का उपयोग कर सकते हैं। फिर, बच्चे के साथ मिलकर, उत्पादों पर एक ड्राइंग लागू करें, इसके लिए आपको एक विशेष पेंट का उपयोग करना चाहिए। ऐसे सेट बाद में कार्यक्रम की स्मृति के रूप में मेहमानों के लिए एक उपहार बन सकते हैं। प्लेटों पर पिपली भी बहुत अच्छी लगेगी।

अतिरिक्त विशेषताओं के बारे में मत भूलना. उदाहरण के लिए, बच्चों के लिए ताजे फूलों का गुलदस्ता अदृश्य रहेगा, लेकिन अगर मेज के केंद्र में लॉलीपॉप का गुलदस्ता लहराता है, तो यह किसी भी बच्चे को उदासीन नहीं छोड़ेगा। लेकिन यहां यह महत्वपूर्ण है कि इसे मिठाइयों के साथ ज़्यादा न करें।

मेज के पास और कुर्सियों के पीछे चमकीली गेंदें सुंदर और उत्सवपूर्ण लगती हैं। इस क्षण की गंभीरता पर जोर देने के लिए, आप प्रत्येक प्लेट के पास बच्चों के नाम के साथ टैबलेट स्थापित कर सकते हैं। तो बच्चे वयस्कों और महत्वपूर्ण मेहमानों की तरह महसूस करेंगे। प्लेटें जन्मदिन वाले व्यक्ति के साथ मिलकर स्वयं बनाई जा सकती हैं, इससे छुट्टी को बहुत महत्व मिलेगा।

हर बच्चे का जन्मदिन होता है महत्वपूर्ण बिंदु. और इसे यादगार बनाने के लिए आपको हर चीज को सावधानीपूर्वक तैयार करने की जरूरत है। प्रतियोगिताएं, खेल, कमरे की सजावट और पोशाकें छुट्टी के सभी महत्वपूर्ण घटक हैं। लेकिन एक भी उत्सव का दिन सभी प्रकार के व्यंजनों, मिठाइयों, उज्ज्वल लहजे के साथ एक आकर्षक मेज के बिना पूरा नहीं हो सकता। मेज पर जितनी अधिक सुंदर और असामान्य वस्तुएं होंगी, छोटे मेहमान उतने ही लंबे समय तक आनंदित रहेंगे।

बचपन में, कोई भी छुट्टी सिर्फ अच्छी संगति में खाने का अवसर नहीं होती, बल्कि एक वास्तविक चमत्कार, इच्छाओं की पूर्ति का समय होता है। इसलिए, जब बच्चों की छुट्टियों की मेज का आयोजन किया जाता है, तो व्यंजनों का डिज़ाइन सबसे महत्वपूर्ण होता है। निश्चित रूप से, शिशु भोजनस्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए, लेकिन यह व्यंजनों की सुंदर सजावट है जो उन्हें बच्चों के लिए वांछनीय बनाएगी।

हर अवसर की अपनी सजावट होती है

अधिकांश मुख्य अवकाशहर बच्चे का अपना जन्मदिन होता है. एक नियम के रूप में, सहकर्मी जन्मदिन के लड़के से मिलने आते हैं, जिनके लिए उनकी उम्र के लिए उपयुक्त विशेष व्यंजन तैयार किए जाते हैं। सजावट भी ऐसी चुनी जाती है जो बच्चों के लिए दिलचस्प हो। ये जानवरों या कार्टून पात्रों, परी-कथा पात्रों की छवियां हो सकती हैं। कोई भी बच्चा उज्ज्वल डिज़ाइन से प्रसन्न होगा।

बच्चों की मेज के लिए क्रिसमस की सजावट, संक्षेप में, वयस्कों के लिए सजावट से भिन्न नहीं होती है। बल्कि, इसके विपरीत: नए साल की पूर्व संध्या पर वयस्क कुछ देर के लिए बचपन में लौट आते हैं और उज्ज्वल डिजाइन की सराहना करने लगते हैं। कल्पना की गुंजाइश बहुत बड़ी है - नए साल की सभी साज-सज्जा को उत्सव के व्यंजनों पर चित्रित किया जा सकता है।

उत्सव का कारण जो भी हो, बच्चों की धारणा की ख़ासियत और दावत में युवा प्रतिभागियों के स्वाद को ध्यान में रखना आवश्यक है। एक बच्चे को अमूर्त कर्ल या टहनियाँ, सुस्त रंगों और धुंधली छवियों के रूप में लैकोनिक आभूषणों की सराहना करने की संभावना नहीं है। लेकिन किसी भी बच्चे को बड़ी, पहचानने योग्य छवियां पसंद आएंगी उज्जवल रंग. बच्चों के लिए व्यंजन बनाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, ताकि अपेक्षित खुशी के बजाय निराशा का सामना न करना पड़े।

सौंदर्य, स्वाद और लाभ: इष्टतम अनुपात की खोज

चमकीले रंगों के प्रति बच्चों का प्रेम मिठाई निर्माताओं को अच्छी तरह से पता है जो बच्चों के व्यंजनों के लिए रंगों को नहीं छोड़ते। विषैले गुलाबी लॉलीपॉप, तीखी लाल गमियां, चुभने वाली नीली आइसिंग और केक पर गहरे हरे रंग के छींटे किसी भी बच्चे को आकर्षित करने के लिए निश्चित हैं। लेकिन माता-पिता के लिए ऐसे चमकीले रंग परस्पर विरोधी भावनाओं का कारण बनते हैं।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कृत्रिम रंग उन पदार्थों में से नहीं हैं जो बच्चों के लिए अच्छे हैं। इसके विपरीत: चमकीले रंग के कन्फेक्शनरी उत्पाद अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं, इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ उन्हें बच्चों के आहार में शामिल नहीं करने की सलाह देते हैं।

क्या किसी बच्चे के स्वास्थ्य को खतरे में डाले बिना उसे खुश करना संभव है? भोजन में रंग भरने के पुराने नुस्खे उपयोगी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, मिठाइयों को गर्म गुलाबी रंग देने के लिए, आप स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, डॉगवुड जूस का उपयोग कर सकते हैं। ब्लैककरेंट, ब्लैकबेरी और कुछ हद तक चेरी आपको गहरा गुलाबी, बैंगनी और यहां तक ​​​​कि मौवे रंग पाने की अनुमति देगा। पालक के रस का उपयोग लंबे समय से हरे रंग के रूप में और लाल गोभी के रस का नीले रंग के रूप में किया जाता रहा है। मिठाइयों में संतरे, खुबानी या आड़ू का रस मिलाने से पीला रंग प्राप्त होता है। सी बकथॉर्न व्यवहार को एक सुखद नारंगी रंग देता है।

प्राकृतिक रंगों का उपयोग हमेशा संभव नहीं होता है, फिर भी जितनी बार संभव हो उन्हें प्राथमिकता देने का प्रयास करना चाहिए। फलों के केक न केवल अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि रंगों और स्वादों वाले कन्फेक्शनरी उत्पादों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट भी होते हैं, और वे कम आकर्षक भी नहीं दिख सकते।

व्यंजन सजाने के विचार: ऐपेटाइज़र और गर्म व्यंजन

बच्चों का उत्सव कैसे शुरू होता है? एक वयस्क के समान चीज़ से - स्नैक्स से: सैंडविच, भरवां अंडे। सामान्य से कुछ अलग करने की कोई आवश्यकता नहीं है - अंडे और आधे टमाटर से बने प्राथमिक "मशरूम" बच्चों को प्रसन्न करेंगे। और यह एकमात्र विकल्प से बहुत दूर है. बच्चों की पार्टी में यह देखना भी उचित होगा:

• "ईस्टर अंडे" - एस्पिक, अंडे के छिलके में पकाया जाता है।
• अंडे या पनीर से बने "स्नोमेन"।
• उबले अंडे से "चूहे" (जैतून के टुकड़ों से आंखें, मूली के घेरे से कान, साग से मूंछें और पोनीटेल)।
• नींबू या संतरे की "टोकरियाँ"। आपको बस खट्टे फलों को काटना है, उनका सारा गूदा निकाल देना है और खाली जगह को सलाद से भरना है।
• कम वसा वाले हैम के स्लाइस से "पाल" के साथ अजवाइन या खीरे के डंठल से "नाव"।
• बादाम से "सुइयों" के साथ पनीर सलाद से "हेजहोग"।

यहां तक ​​कि साधारण सैंडविच को भी अधिक आकर्षक बनाया जा सकता है यदि आप उन्हें सब्जियों के स्लाइस से सजाते हैं, कम से कम योजनाबद्ध रूप से तितलियों, फूलों, भेड़ या अन्य जानवरों का चित्रण करते हैं। आप ऐसे सैंडविच को पेस्ट्री सिरिंज से निचोड़े हुए मक्खन से सजा सकते हैं: शानदार और बहुत सरल। बेशक, मक्खन की जगह आप सैल्मन पाट, चीज़ क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं।

और भरवां अंडे अपने आप में बहुत सजावटी लगते हैं। आपको बस उन्हें खूबसूरती से व्यंजनों पर रखना होगा और जड़ी-बूटियों, लाल कैवियार, मछली और सब्जियों के साथ शानदार बहु-रंगीन भराई बनाना होगा।

यह गर्मागर्म के लिए फंतासी के साथ एक डिश परोसने लायक भी है:

• रंगीन मसले हुए आलू से "गुलाब"। प्यूरी में कुछ गाजर, ब्रोकोली, या चुकंदर मिलाएं, फिर बेकिंग पेपर की एक शीट पर स्टार-टिप्ड पेस्ट्री सिरिंज के साथ "गुलाब" बनाएं और उन्हें ओवन में थोड़ी देर के लिए बेक करें।
• सॉसेज से "धनुष"। बेबी सॉसेज को सिरों पर गहराई से क्रॉसवाइज काटा जाता है, और फिर तला जाता है। इस मामले में, सॉसेज धनुष का रूप ले लेंगे।
• एक ही सॉसेज से "सर्पिल", एक सर्पिल में काटा।
• -मीठी मिर्च की एक अंगूठी में तला हुआ तला हुआ.
• नगेट्स विभिन्न आकार. ब्रेडिंग से पहले, कीमा बनाया हुआ मांस को ठंडा किया जाना चाहिए और कुकीज़ के लिए अलग-अलग आकार के अवकाश के साथ इसे काट दिया जाना चाहिए।

मिठाई

बच्चों की छुट्टियों की मेज इसके बिना पूरी नहीं होती। एक सुंदर केक, सुंदर केक, मुंह में पानी ला देने वाली मिठाइयां त्योहार की असली सजावट बन जाएंगी। बच्चे निश्चित रूप से पारदर्शी गिलासों में परतों में डाली गई बहु-रंगीन जेली का आनंद लेंगे। उदाहरण के लिए, दूध और स्ट्रॉबेरी और आड़ू के रस का उपयोग करके स्वयं जेली बनाना बेहतर है। जेली और जामुन में जोड़ा जा सकता है।

मीठा दही द्रव्यमान सुंदर स्नोमैन बना देगा, क्रीम और चॉकलेट से सजाए गए स्ट्रॉबेरी बुलफिंच में बदल जाएंगे, और कुकीज़, मुरब्बा और नट्स बनाए जा सकते हैं पसंदीदा पकवानबच्चों की कई पीढ़ियाँ - "चॉकलेट सॉसेज"।

जन्मदिन गुब्बारों, मिठाइयों, जोकरों, खेलों और सबसे महत्वपूर्ण - मौज-मस्ती से जुड़ा है। यह महत्वपूर्ण है कि बच्चों की मेज का डिज़ाइन छुट्टी की समग्र अवधारणा में फिट हो।

कब बनेगा बाल दिवसजन्मदिन पर, एक ही विचार का पालन करना और एक ही शैली में सब कुछ चुनना महत्वपूर्ण है।में हाल ही मेंलोकप्रिय बन गया थीम दिवसजन्म. लड़कों के लिए यह समुद्री डाकू की छुट्टी हो सकती है, लड़कियों के लिए - राजकुमारियों की शैली में।

सेवा करना शुरू करें

एक वयस्क की तरह बच्चों की छुट्टियों की मेज बनाना मेज़पोश से शुरू होता है। दिखावटी और महँगी सामग्रियाँ वहीं रहनी चाहिए जहाँ वे थीं - कोठरी में। सबसे पहले, बच्चे उनमें बाढ़ ला सकते हैं या किसी चीज़ से गंदे हो सकते हैं। और दूसरी बात, बच्चों को चमकीले, असामान्य मेज़पोश अधिक पसंद आएंगे।

पैटर्न वाले कपड़े के मेज़पोश या चमकीले ऑयलक्लोथ का उपयोग करना बेहतर है। यह पोल्का डॉट, एनिमल प्रिंट या कार्टून कैरेक्टर भी हो सकता है। आप दो सादे मेज़पोशों को हरा सकते हैं अलग - अलग रंगउन्हें जोड़कर धनुष से सजाना।

फोटो में परोसने का एक उदाहरण दिखाया गया है।

बच्चों की पार्टी में नैपकिन भी कम महत्वपूर्ण नहीं होंगे। उन्हें एक प्लेट के नीचे रखा जा सकता है या एक फैंसी आकृति में घुमाया जा सकता है और एक प्लेट पर रखा जा सकता है। आप कागज के बहु-रंगीन नैपकिन और कढ़ाई तत्वों वाले कपड़े वाले दोनों का उपयोग कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध इतने व्यावहारिक नहीं हैं, लेकिन वे घटना के महत्व पर जोर देंगे और किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

जन्मदिन के लिए एक बढ़िया समाधान डिस्पोजेबल प्लास्टिक टेबलवेयर है। बच्चे इसे तोड़ नहीं पाएंगे और उन्हें चोट नहीं लगेगी. यह सामान्य सफेद प्लेटों के बारे में नहीं है। डिस्पोजेबल टेबलवेयर के रंगों की विविधता अद्भुत है। और बच्चे निश्चित रूप से अपने पसंदीदा पात्रों वाले व्यंजनों की सराहना करेंगे। व्यंजनों के पूरे सेट को एक में लेने का प्रयास करें रंग योजनाया विषय.

रंगीन डिस्पोजेबल टेबलवेयर वाली तस्वीर का एक उदाहरण।

डिज़ाइन में अतिरिक्त तत्व अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे। उदाहरण के लिए, एम एंड एम ने सीधे मेज़पोश पर छिड़काव किया। एक दिलचस्प सजावट उबाऊ फूलों का गुलदस्ता नहीं, बल्कि लॉलीपॉप होगी। छोटे प्यारे दाँत निश्चित रूप से इस कदम की सराहना करेंगे।

हर मेहमान को उसकी अहमियत का अहसास कराने के लिए आप गुब्बारे बांध सकते हैं छोटे उपहारअंदर।जब मेहमान तितर-बितर हो जाएं, तो उन्हें गुब्बारे फोड़ने के लिए आमंत्रित करें। उन्हें सुखद आश्चर्य होगा और वे इसे लंबे समय तक याद रखेंगे। आप मेहमानों के नाम वाले कार्ड का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें कुर्सी पर या सीधे प्लेट पर रखें। ऐसे कार्ड डिज़ाइन करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। (तस्वीर)

बच्चों की छुट्टियों की मेज का मेनू

वीडियो में: खाना पकाने की विधि: पैनकेक केक, फलों का सलाद और नींबू पानी!

कई माताओं ने पहले ही अपने अनुभव से देखा है कि बच्चे वास्तव में पाक प्रयोगों को पसंद नहीं करते हैं, खासकर छुट्टियों पर।

सफलता की कुंजी सरलता है. जटिल भोजन को दूसरे दिन के लिए बचाकर रखें। कुछ परिचित तैयार करें: सैंडविच, सब्जी और फलों का सलाद, चिकन कटलेट, मसले हुए आलू।

पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि मेनू पूरी तरह से गैर-उत्सवपूर्ण है, लेकिन यहां व्यंजनों का डिज़ाइन निर्णायक भूमिका निभाता है। थोड़ा सा धैर्य और यह सामान्यता एक वास्तविक दावत में बदल जाएगी।
बच्चों को "उबाऊ" खाना पसंद नहीं होता, वे तेजी से खेलना शुरू कर देते हैं। माता-पिता का काम बच्चों को खाना खिलाते रहना है। लेकिन आप उन्हें कुर्सी से चिपका नहीं सकते और आप उन्हें जबरदस्ती पकड़ नहीं सकते, इसलिए आपको उन्हें व्यंजनों की मौलिकता से नियंत्रित करना होगा।

एक उत्कृष्ट समाधान सैंडविच, सीख पर स्नैक्स (बड़े लोगों के लिए) और टार्टलेट (छोटे लोगों के लिए) होंगे। इसलिए, स्कूली बच्चों और बच्चों के लिए मेनू अलग होगा।

मेहमानों की उम्र को ध्यान में रखना और उनके लिए केवल अनुमत और परिचित उत्पादों का चयन करना आवश्यक है।

सलाद और ऐपेटाइज़र

कटार पर कैनपे एक जीत-जीत विकल्प है जिसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है - बस सामग्री को सावधानी से हलकों या क्यूब्स में काट लें।

साधारण सैंडविच को इस तरह से सजाया जा सकता है कि वे लंबे समय तक बच्चों की यादों में बने रहेंगे। टमाटर से भिंडी (जैसा कि फोटो में है), पनीर और सॉसेज से जानवरों के अजीब चेहरे, अंडे से चूहे - ये सभी संभावित विकल्पों से दूर हैं।

मोर की पूंछ एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन होगी। इसे पके हुए बैंगन, प्रसंस्कृत पनीर, उबले अंडे, खीरे और जैतून से तैयार किया जाता है। डिश के डिज़ाइन का एक उदाहरण फोटो में दिखाया गया है।

परोसने का मूल विचार किसी भी सलाद को उत्सव जैसा लुक देगा। मुख्य बात यह है कि विचार बच्चे को समझ में आए। केवल वही सामग्रियाँ चुनें जो बच्चों को अवश्य पसंद आएँ।

सलाद को खाने योग्य जानवरों, फूलों, मशरूम से सजाया जा सकता है और एक प्लेट पर पूरी रचना तैयार की जा सकती है।

छोटी-छोटी आंखों में खुशी आपको किचन में बिताए समय और मेहनत को भूला देगी।
सरल लेकिन मूल विचार, चूहे बन जाओ. उन्हें कसा हुआ हार्ड पनीर, केकड़ा अलमारियों, लहसुन और मेयोनेज़ के मिश्रण से ब्लाइंड करें। कानों को गाजर और आंखों को ऑलस्पाइस काली मिर्च से बनाएं। प्लेट को पनीर के टुकड़ों और जड़ी-बूटियों से सजाएं और बच्चों की टेबल पर परोसें। इस व्यंजन की सफलता की गारंटी है.

चूहों के लिए मिमोसा एक अच्छा समाधान होगा। लेट्यूस को पनीर के सिर के आकार में एक सपाट प्लेट पर रखें और उबले अंडे के चूहों से गार्निश करें। फोटो में सलाद का डिज़ाइन दिखाया गया है.

मुर्गी और बटेर के अंडे लेकर आप एक चूहा परिवार बना सकते हैं।

मुख्य अवकाश व्यंजन

गर्म व्यंजनों पर ध्यान देने की जरूरत नहीं है। बच्चों की मेज के लिए, एक चीज़ पकाना पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, सितारों या फूलों के आकार में कटलेट।

कुरकुरे कांटों वाले हेजहोग कटलेट दिलचस्प लगते हैं। इन्हें प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है. कीमा तैयार करें, गोले बनाएं, स्पेगेटी चिपका दें (उन्हें पहले से तोड़ लें)। छोटे - छोटे टुकड़े) और पकने तक ओवन में रखें।

बहु-रंगीन मसले हुए आलू सबसे अधिक मांग वाले छोटे व्यंजनों को प्रभावित करेंगे। एक नियमित प्यूरी तैयार करें और इसमें उबले हुए चुकंदर, गाजर या पालक का रस मिलाएं।आप प्यूरी में न केवल जूस, बल्कि ब्लेंडर में कटी हुई सब्जियां भी मिला सकते हैं। पेस्ट्री सिरिंज के साथ एक प्लेट पर रखें।

मिठाइयाँ और पेय: परोसने के रहस्य

वे सभी बच्चे अभी भी प्यारे हैं। उन्हें सभी स्नैक्स छोड़कर सीधे मिठाई खाने में कोई आपत्ति नहीं होगी।

अपने मेनू की सावधानीपूर्वक योजना बनाएं. यदि आप उच्च-कैलोरी ऐपेटाइज़र और सलाद परोस रहे हैं, तो क्रीम केक के बजाय मिठाई के लिए फलों की थाली चुनना सबसे अच्छा है।

फलों का सलाद परोसने से भी पीटा जा सकता है. बोरिंग प्लेट को भूल जाइए, इसे फल के एक बड़े टुकड़े में परोसिए। यह खरबूजा या तरबूज़ हो सकता है। फोटो में सब कुछ उज्ज्वल और रसदार लग रहा है, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि छोटे मेहमान वास्तव में इस व्यंजन को पसंद करेंगे।

फ्रूट कैनेप को शुरू से ही ऐपेटाइज़र के साथ या अंत में डेसर्ट के साथ मेज पर रखा जा सकता है। लेकिन आपको परोसने से पहले ऐसे स्नैक्स तैयार करने होंगे।

फ्रूट जेली बनाने में बहुत आलस्य न करें (डिज़ाइन फोटो में दिखाया गया है)। लेकिन अपनी कल्पना दिखाएं और इसे कपों में नहीं, बल्कि आधे संतरे के छिलके में डालें।बहुरंगी स्लाइस निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएंगी और बच्चों के भोज का मुख्य आकर्षण होंगी।

पेय पदार्थों में भी बच्चे मीठा पसंद करते हैं। लेकिन बोरिंग टेट्रा पाक जूस बैग या न परोसें प्लास्टिक की बोतलनींबू पानी के साथ. कम से कम उन्हें सुंदर जगों में डालकर मेज पर तो रखा ही जा सकता है। लेकिन फिर आपको सभी के लिए खुद ही पेय डालना होगा, क्योंकि हो सकता है कि वे जग को अपने ऊपर और आस-पास की हर चीज़ पर डालने से रोक न सकें।

आप कांच के गिलासों का उपयोग कर सकते हैं और रिम को स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं। यह दिखने में तो खूबसूरत है ही, साथ ही स्वादिष्ट भी है. चश्मे वाली सजावटी छतरियों के बारे में भी सोचें।

क्या त्याग करें

बच्चे के लिए छुट्टी का आयोजन करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि इसे प्यार, देखभाल और रचनात्मकता के साथ अपनाया जाए। ऐसे खास दिन पर परेशानी से बचने के लिए आपको यह बताना चाहिए कि क्या नहीं करना चाहिए:

• किसी कमरे या मेज़ को जलती हुई मोमबत्तियों से सजाएँ। बेशक यह खूबसूरत है, लेकिन खतरनाक भी है। केक पर बुझी हुई मोमबत्तियाँ ही काफी होंगी;

• यदि आप ताजे फूल लगाने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उनमें तेज़ गंध न हो;

• किसी अन्य अवसर के लिए महंगी सेवाओं को बचाएं;

• कुछ भी तीखा नहीं. सभी व्यंजन बिना चाकू के खाने में सुविधाजनक होने चाहिए;

• यदि छुट्टी बच्चों के लिए है तो छोटी वस्तुओं का उपयोग न करें, वे छोटी वस्तुओं को निगल सकते हैं;

• सिंथेटिक रंगों का प्रयोग न करें;

• पता लगाएं कि क्या किसी को कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी है;

• एक छोटे से कमरे में एक छोटे बुफे की व्यवस्था करना और खेलों के लिए अधिक जगह छोड़ना बेहतर है।