Vaiheittaiset ohjeet minttu-cocktaillautaselle. Julep Cocktail: Minttu aloittaa ja voittaa.

31.08.2019

Minttu cocktaileja. Mitä muuta tarvitaan kesälle, kun koko maailma sulaa kuumuudesta? Raikas minttu ja jää auttavat sinua selviytymään myös voimakkaimmassa lämmössä. Ja muista nyt ainakin yksi muu kuin tunnettu Mojito. Ananas mojito, mansikka mojito, alkoholiton mojito. Rivouksia! Epäilemättä tämä on upea cocktail, mutta kaukana ainoasta. Joten mitä voidaan valmistaa virkistäväksi ja minttuksi?

Aloitetaan suosituimmasta Mojito-Mint Julep -juomamökistä. Tämä cocktail ilmestyi Virginiassa 1800-luvun lopulla, ja vuonna 1803 kuvailtiin kirjassa ”Neljän ja puolen vuoden matkat Amerikan yhdysvaltoihin”. missä sitä kutsuttiin "aamulääkkeeksi". Sana “julep” tulee cocktailin amerikkalaisesta alkuperästä huolimatta arabiasta - gulab (koostuu kahdesta arabialaisesta sanasta: [heinäkuu] - “ruusu tai vaaleanpunainen” ja [ab] - “vesi”), joka antaa meille käännöksen ”vaaleanpunainen vesi”. ). Tämän cocktailin on tarkoitus tarjoilla hopeakuppeissa (sinulla on hopeakuppeja kotona, eikö?) - ja hyvästä syystä - juoman tuore maku paljastuu hopeasta. Aluksi minttuhunaja valmistettiin minkä tahansa tyyppisellä alkoholilla - se voi olla viski, rommi - minkä tahansa alkoholin kanssa. 1800-luvulla julep muutti Kentuckyen, missä he alkoivat keittää sitä bourbonilla - juuri siellä hän sai nykyisen maunsa. Vähitellen bourbon korvasi tämän cocktailin kaikki muut alkoholit. Kummallista, mutta minttu tässä cocktailissa ei ole tärkeä rooli - mutta edes ilman sitä julep ei ole hienoa. Siitä lähtien, kun julep on tullut Kentuckyen, hänestä on tullut hipodromien suojelijoiden suosikki juoma. Yhdysvalloissa on yhtä monta tapaa valmistaa rahapaja Julep kuin Mississippissä on siltoja. Se on tarkalleen 221! Nykyään Mint Julep tarjoillaan perinteisesti Yhdysvaltojen suurimmissa kisoissa - Kentucky Derbyssä.

50 ml bourbonia
10 ml vettä ilman kaasua
2 gr piparminttua
15 g sokeria
250 g murskattua jäätä

Pane lasiin (koska sinulla ei ole hopeakulhoja) laita mintasokeri ja kaada vesi
- minttu minttu sokerilla
- täytä lasi murskatulla jäällä
- lisää bourbon ja sekoita, kunnes lasi jäähtyy
- koristele mintunkuusilla

Tilda.
Ei ole mielenkiintoisia tarinoita, ehdottomasti ruoanlaitto. Valmistamme heti kannen - ja siemme sen mielellämme.

100 g vodkaa tai rommia (mikä on enemmän kuin)
pari oksa minttu
330 ml inkivääriolutta (älä sekoita inkiväärilaseen, tämä on täysin erilainen cocktail!)
neljäsosa kalkkia

Sekoita vodka tai rommi (jonka valitsit siellä) inkivääriolun ja mintun kanssa, ravista hyvin ravistimessa
- kaada korkeisiin laseihin, purista limemehua
- piti juoda oljen kautta

Scuba Libre.
Ei, tämä ei ole kirjoitusvirhe tai vanha hyvä Cuba Libre, jossa mintulla ei ole mitään tekemistä sen kanssa. Tämä asia on hauskempi, mikä on helppo ymmärtää jo ainesosaluettelosta. Tämä cocktail ei ole heikko sydän! Aloitetaan.

ainesosat:

25 ml rommia
25 ml tequilaa
50 ml punaviiniä
100 ml koolaa
1 siivu kalkkia
5 minttulehteä
1 kanelitanko
murskattua jäätä

Aseta jää ja minttu korkeaan lasiin, murskaa minttu
- lisää rommia ja tequilaa
- lisää kaneli sauva ja anna seoksen seistä hetkeksi
- kaada punaviini varovasti
- purista vähän limemehua ja heitä siivu juomaan
- koristele mintulla

Japanin jäähdytin.
Japanilaiset rakastavat myös minttua, etenkin cocktaileissa.

ainesosat:

100 ml luumuviiniä
30 g appelsiinia
50 ml soodaa
minttu

Vaivaa minttu ja appelsiini lasissa
- lisää murskattua jäätä
- lisää loput aineosat ja sekoita
- koristele mintulla ja siivu appelsiinilla

Suota mutaa.
Tämän cocktailin ulkonäkö on hyvin omituinen tämän koostumuksen ansiosta:

60 ml tummaa rommia
20 ml piparminttusiirappia
munavalkuainen
minttu

Raastetut mintunlehdet minturiköörillä
- sekoita rommi munavalkoiseen
- kaada edellisen kappaleen sisempi seos lasiin ja täytä ensimäinen kappale ensimmäisestä kappaleesta
- ripottele päälle murskattua minttua, jotta saadaan verisimiliteetti ja nimi vastaavuus

Mint gin ja tonic.
ainekset:

40 ml gin
100 ml tonic
minttu
puoli kalkkia
jää

Sekoita lisää gini jäällä
- lisää hienonnettu minttu sinne ja murskaa
- lisää tonic

Sitten tein Grasshopper-cocktailin (Grasshopper) CocktailDB: n reseptin mukaan kaksinkertaisella kermanerolla. Se osoittautui jotain erittäin matalaa alkoholia sisältäväksi, mutta voimakkaana mintunmakuisena. Valkoinen kaakao, yksi sen aineosista, katosi jonnekin. Mutta sillä ei ole väliä: siellä on klassinen heinäsirkka-suhde 1: 1: 1, samoin kuin joukko muunnelmia, esimerkiksi lentävä ruohoseinä (alias Vodka heinäsirkka) ja jopa kuollut ruohokasvi.

Ensin valmistelin vahvan version tästä cocktailista, jossa kerma vaihdetaan vodkaksi.

Lentävä heinäsirkka / vodka heinäsirkka(Fling Grasshopper / Flying Grasshopper)

30 ml vodkaa (Finlandia)

30 ml vihreää voidetta (MB Menthe Verte)

30 ml valkoista kermaa de kaakaota (MB Cacao White)

Sekoita (sekoita lasissa sekoittaen runsaasti jäätä). Siivilöi suodattimen läpi cocktaillasiksi.

Tuloksena oli voimakas sekoitus kauniita vihreitä (sanoisin jopa - smaragdin väri). Makua hallitsee minttu (tarkemmin sanottuna mentoli). Kaakao katosi jonnekin ja vain jonkinlainen karkkimakeisuus mainitsi sen olemassaolon. Cocktail on melko epätavallinen, ja minun on sanottava, että niille, joille kokeilin sitä, he pitivät siitä. Mutta henkilökohtaisesti en haluaisi juoda tätä uudestaan.

Toinen vahvistus siitä, että Marie Brizardin mintunviherlipeä on asia, jota on käsiteltävä cocktaileissa erittäin huolellisesti. Sillä on erittäin voimakas maku ja väri, joka kykenee tukkeutumaan kaikki muut ainesosat (lukuun ottamatta joitain premium-lipeitä). Vaikka tätä cocktailia kutsutaan lentävät Grasshopper, muut nimet sopisivat hänelle paremmin. Esimerkiksi samanlaista cocktailia, jossa on vihreä sijasta valkoista minturikasta, kutsutaan White Spider (White Spider). Joten tämä cocktail sopisi paremmin nimellä Green Spider. Vaikka minun on myönnettävä, että Green Spider-cocktail on jo siellä:

Vihreä hämähäkki

45 ml vodkaa
15 ml vihreää kermaa

Lasi Roxia. Rakentaa.

Osoittautuu, että vielä infernaalisempi seos, jo ilman kaakaolikeria. En yrittänyt tätä ... Itse asiassa nimi sopisi paremmin tällaisiin cocktaileihin Hämähäkin myrkky tai myrkky.

Toinen muunnelma Green Spider-cocktailista, jonka löysin Drinksmixeristä:

2 osaa rommia Bacardi 151 todiste

1 osa vihreää kermaa

Lasi laukausta varten. Rakentaa.

Samankaltaiselle ampujalle nimeltä Green Motherfucker on toinen muunnelma:

1 kpl Rum Bacardi 151 todiste

1 osa vihreää kermaa

Lasi laukausta varten. Rakentaa.

Minun on sanottava, että tässä tietokannassa on paljon ampujaita, joilla on vihreää mintanestettä. Monilla on melko "hauskoja" nimiä, kuten edellä mainitussa cocktailissa. Vain yksi Paska ruohoonmitä se kannattaa ...

Mutta jotain olin häiriintynyt. Seuraavana cocktailina päätin tehdä klassisen heinäsirkka 1: 1: 1. Pidän tätä kokemusta onnistuneena.

heinäsirkka (Heinäsirkka / heinäsirkka)

30 ml vihreää kermaa
30 ml valkoista kermaa de kaakaota
30 ml kermaa

Sekoita kaikki ainekset ravistimessa runsaalla jäällä. Siivilöi cocktaillasiksi.

Kuten odotin, tässä taas minttujuoma soitti ensimmäisen viulun. Mutta konsistenssi oli paljon parempi kuin aiemmissa cocktaileissa (käytin 35% kermaa), maku on tasapainoisempi. Kaakao on myös vähän tuntuva. Voimme sanoa, että cocktailin maku on minttu-suklaa, pääosin minttua. Join tämän cocktailin nopeasti ja mielellään :)

Oman itseni hyväksi tulevaisuutta varten päätelin, että tällaisissa cocktaileissa minttujuoman määrää voidaan vähentää. Se on jo erittäin vahva, ja sen vähentyminen ei johda minttujen maun puutteeseen, ja tasapaino paranee.

Yhteenvetona päätin tehdä uuden cocktailin mintaliköörillä ja valkoisella kaakaolla. Tämä on Eisenhower-cocktail, jonka löysin CocktailDB: stä.

Eisenhower(Eisenhower)

45 ml valkoista kermaa de kaakaota
15 ml vihreää kermaa

Kaada kaakaoliuos jäätäytteiseen rox-lasiin. Kaada piparminttuöljy varovasti pinnan yli.

Pidin tämän cocktailin ilmeestä. Hieman epätavallinen. Maun suhteen se osoittautui erittäin makeaksi cocktailiksi, jolla oli voimakas kaakaomaku ja jolla on yhtä voimakas minttujuoman maku. Huolimatta alkoholijuomien epätasapainosta, ne molemmat tuntuivat hyvin ja olivat yhtäläisin ehdoin. Itse asiassa tämä on mitä halusin. Maku on minulle liian makea, pidän paremminkin erilaisia \u200b\u200bcocktaileja. Mutta silti, se oli mielenkiintoinen kokemus, kannattaa kokeilla tätä yhdistelmää kerran.

Mietin, miksi tätä cocktailia kutsutaan niin? Etsin, mutta en löytänyt. Ehkä presidentti Eisenhowerin kunniaksi tai ehkä jonkin baarin tai hotellin kunniaksi. samalla nimellä. Mietin vain, mikä voisi olla suhde Yhdysvaltain presidentin, vihreän piparminttua liköörin ja valkokerman de kaakaon välillä?

Palaan tulevaisuudessa vihreän kerman käytön aiheeseen. Mutta etsin vaihtoehtoja, joissa tämän juoman osuus cocktailista on alle 20%. IMHO, tällainen suhde olisi hänelle paras.

Tämän epätavallisen juomaryhmän nimi - “juleps” - tulee arabialaisesta sanasta “julab”, joka on romanttisesti käännetty nimellä “vaaleanpunainen vesi”. Itse asiassa julepsien alkuperästä puuttuu romantiikka - alun perin se oli mintun vesipitoinen infuusio, johon lääkkeitä sekoitettiin lisäämällä vähän siirappia parhaan maun saamiseksi.

Julepia pidetään amerikkalaisena juomana. Ensimmäistä kertaa sana "julep" mainitaan mintun virvoitusjuoman suhteen amerikkalaisessa kirjallisuudessa. Maininta juontaa juurensa kaukaiseen vuoteen 1787. Pian, 1800-luvun alussa, julepista tuli Amerikan asukkaiden suosikki juoma.

1800-luvun puoliväliin mennessä julepsia alettiin käyttää Euroopassa virkistävänä juomana.

Juleps ilmestyi Venäjällä vasta 1900-luvun lopulla - ja tämän tyyppisiä juomia ei ole toistaiseksi ole jaettu laajalti. Ja turhaan - minttujuomat ovat virkistäviä ja virkistäviä!

Astiat. Aluksi minttujuuleeita tarjottiin erikoisruuissa - hopea olutmukit kannella. Nykyään tällaisia \u200b\u200bmukkeja ei käytetä, kun taas julepeja tarjoillaan pöydällä korkean lasin muodossa, jonka sylinterimäinen muoto on paksu, pohja ja paksut seinät, noin 270 ml. Sellaisia \u200b\u200blaseja kutsutaan "highball".

Koripallot on jäähdytettävä voimakkaasti pakastimessa. Valkoisella kuurilla päällystetyt koripallot korostavat täydellisesti tämän hienon minttu cocktailin virkistävää, virkistävää makua. Joskus vaihtoehtona minttu-cocktaileja tarjoillaan tulppaanin muotoisissa laseissa, joiden tilavuus on noin 150 ml. Niitä ei ole tapana jäädyttää.

Tekniikkaa. Mentajuhlajen valmistustekniikka on yksinkertaista, melkein kaikki juleet valmistetaan suoraan lasissa, joissa ne tarjoillaan. Sitä käytetään vain toisinaan minttujuoman ainesosien sekoittamiseen ravistimessa tai jauhamiseen sekoittimessa. Klassinen kurpitsa valmistetaan seuraavasti: pieni määrä vettä kaadetaan lasiin, johon liuotetaan sokeri. Sitten lisätään muutama ora tuoretta minttua sokerisiirappiin, vaivataan lusikalla ja poistetaan. Hienonnettu ruokajää kaadetaan lasiin (noin puoli täynnä) ja sitten lisätään loput tuoretta minttu-cocktailia. Koristeena käytä minttujousia, hedelmäpaloja, kokonaisia \u200b\u200bmarjoja ja joskus jopa kermavaahtoa.

Tarjotessaan useimpien julepsien on tarkoitus palvella cocktailiputkia (olkia).

Julepsit ovat minttujuomia, jotka kulutetaan helpoimmin lämpimänä vuodenaikana.

Gastronomiaan. Julepsien gastronomisena lisäyksenä kaikki ruoat ja tuotteet, jotka sisältyvät ”makean” (jälkiruoka) pöydän käsitteeseen, ovat täydellisiä.

Reseptejä alkoholijuomien juleps

Viski minttua mehukas cocktail

Tarvitset:

60 ml viskiä, \u200b\u200b30 ml sitruunamehua, 30 ml sokerisiirappia, 2 oksa minttua, 2 cocktailkirsikkaa, murskattu ruokajää.

valmistus:

Sekoita kaikki juomat murskatulla jäällä tulppaanilasissa, koristele cocktail mintulla ja kirsikalla.

Klassinen minttu Julep

Tarvitset:

60 ml viskiä, \u200b\u200b1 rkl. lusikallinen sokerisiirappia, 1 oksa minttua, murskattua ruokajäätä.

valmistus:

Laita mintunlehdet ja kaada siirappi jäähdytettyyn korkeapalloon, soseuta lusikalla hyvin. Poistamatta minttulehtiä, kaada murskattu jää koripalloon ja kaada viski. Tarjoile julep juominen oljella pöydällä.

Minttu cocktail julep "Rime"

Tarvitset:

60 ml viskiä, \u200b\u200b30 ml sitruunamehua, 30 ml sokerisiirappia, 2 oksa tuoretta minttua, murskattu jää.

valmistus:

Sekoita kaikki aineosat hyvin tehosekoittimessa, kaada sitten juoma pitkälle jäätyneeseen lasiin ja tarjoile.

Brandy Mint Julep Brandyn kanssa

Tarvitset:

60 ml konjakkia, 10 ml sokerisiirappia, 4 tuoretta mintunlehteä, sitruunan ympyrä, murskattu ruokajää.

valmistus:

Täytä korkea koripallon puolikkaalla jäällä, kaada brandy, sitruunamehu ja laita tuoreita mintun lehtiä. Koristele koripalloreuna siivu sitruunalla.

Piparminttu Julep Jolly Joe

Tarvitset:

60 ml viskiä, \u200b\u200b30 ml mintalipeää, 30 ml limemehua, 1 tl sokerisiirappia, 30 ml kivennäisvettä, ruokajää.

valmistus:

Sekoita murskainjäähdyttimessä tehosekoittimessa viski, viina, limemehu, siirappi ja mintunlehdet. Sekoita juomaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa, kaada jäädytettyyn korkeapalloon ja lisää siihen kivennäisvettä. Älä unohda cocktailputkea.

Epäkeskoinen minttu Julep-cocktail

Tarvitset:

30 ml tequilaa, 30 ml limemehua, 30 ml intohimohedelmänektaria, oksa minttua, murskattua ruokajäätä.

valmistus:

Ravista kaikkia komponentteja paitsi minttua ja yhdessä jään kanssa ravistimessa 30–40 sekunnin ajan, suodata sitten voimakkaasti jäätyneeseen lasiin ja koristele oksa mintalla.

Minttu cocktail julep "Kahvi"

Tarvitset:

100 ml mustaa kahvia, 30 ml minturikasta, 30 ml kaakaota, 30 ml kermavaahtoa.

valmistus:

Sekoita kylmä kahvi, lipeä ja kaakao huolellisesti. Kaada seos paksuseinäiseen teekuppiin, laita kermavaahto juoman päälle.

Tätä mehua tarjoillaan teelusikalla.

Minttu cocktail julep "Maito"

Tarvitset:

30 ml piparminttua liuosta, 20 ml kermaa, 30 ml kirsikkasiirappia, mintun oksa, jäämurskaa.

valmistus:

Sekoita kaikki aineosat paitsi minttu korkeasti jäädytetyssä lasissa murskatun jään kanssa. Koristele kurpitsa piparmintun kanssa.

Minttu cocktail "julep gin"

Tarvitset:

30 ml giniä, 15 ml sokerisiirappia, 100 ml kivennäisvettä, 3-4 oksa minttua, murskattua jäätä.

valmistus:

Jäädytetyssä koripallossa soseuta sokerisiirappi tuoreella mintulla. Ota minttulehdet pois ja täytä koripallo puoliksi hienonnetulla ruokajäällä puoliksi. Kaada sitten gin ja kivennäisvettä. Cocktail on valmis!

Alkoholittomat minttuhillojen reseptit

Minttu cocktail julep "Freshness"

Tarvitset:

150 ml kivennäisvettä, puolikas kalkki, 3–4 oksa minttua, murskattua jäätä.

valmistus:

Pese minttu ja pilota varren mukana. Vatkaa minttu sekoittimessa 20 ml: lla kivennäisvettä tasaiseksi. Purista mehu puolet limestä jättäen ohuen ympyrän koristeluun. Yhdistä mintun sose, limemehu ja kivennäisvesi korkeasti jäätyneeseen lasiin, lisää murskattua jäätä ja koristele juoma lime ympyrällä. Tähän kurkkuun ei lisätä sokeria.

Minttu cocktail julep "Ilta"

Tarvitset:

30 g mansikoita, 30 g vadelmia, 3-4 oksa minttua, 20 ml sokerisiirappia, 100 ml kivennäisvettä, murskattua jäätä.

valmistus:

Valmista minttu- ja 20 ml kivennäisvettä. Käännä tehosekoittimessa marjat murskatulla ruokajäällä. Siirrä sekä minttu että marja sose korkeaan koripalloon ja lisää julep kivennäisvedellä.

Minttu cocktail julep "Granaattiomena rannekoru"

Tarvitset:

20 ml mintunsiirappia, 30 ml granaattiomenamehua, 20 ml omenamehua, 100 ml kivennäisvettä, 1 tunti. lusikallinen sokeria, murskattua jäätä, oksa minttua.

valmistus:

Sekoita kaikki ainesosat paitsi piparminttu korkeaan korkeapalloon. Minttu korista koripallon reunaa. Kun tarjoilet, älä unohda cocktailputkea.

Minttu cocktail julep "Mansikka + viinirypäleet"

Tarvitset:

30 ml mintunsiirappia, 30 g mansikoita, 30 ml kevyttä rypälemehua, 100 ml kivennäisvettä, siivu purkitettu ananas, murskattua jäätä.

valmistus:

Sekoita kaikki aineosat hyvin tehosekoittimessa ja kaada sitten korkeaan jäätyneeseen lasiin. Koristele lasin reuna ananaksen ympyrällä.

Minttu cocktail julep "Valkoinen koivu"

Tarvitset:

30 ml mintunsiirappia, 30 ml kirsikka- ja koivumehua, 1 tl sokeria, 100 ml kivennäisvettä, 2 cocktailkirsikkaa, murskattua jäätä.

valmistus:

Sekoita julepin kaikki komponentit, paitsi kirsikat, korkeassa, jäätyneessä lasissa. Koristele juoma kirsikoilla ja tarjoile.

Minttu cocktail julep "Signoro Pomidoro"

Tarvitset:

50 ml tomaattimehua, 3-4 oksa minttua, 100 ml kivennäisvettä.

valmistus:

Tee piparminttu ja 20 ml kivennäisvettä, tee minttupyrä tehosekoittimessa. Kaada tomaattimehu korkeaan jäädytettyyn lasiin, siirrä mintupüree ja lisää jäähdytettyä kivennäisvettä juomaan. Ja nyt - kiireellisesti pöytään!

Minttu Julep Crazy Fruit

Tarvitset:

100 ml aprikoosimehua, 80 ml omenamehua, 20 ml piparminttusiirappia, 30 g purkitettuja persikoita, ruokajääkuutioita.

valmistus:

Sekoita mehut, siirappi ja hedelmäjuoma korkeapakastetuissa koripalloissa. Lisää kuutiot syötävää jäätä ja viimeiseksi kuutioiksi purkitut persikat. Tarjoa tämä mehukas tl.

Minttu-rypäle cocktailin valmistamiseksi tarvitset:

Viinirypäleet - 7-8 marjaa;
Tuore minttu - 2 haaraa;
1 kalkki;
Siirappi - 30 ml;
Sooda.

valmistelu

Pese mintunlehdet, jauhaa ja laita tarjoilulasien pohjalle. Leikkaa kalkki useisiin osiin ja aseta se myös pohjalle. Pane viinirypäleet päälle ja murskaa niitä vähän. Kaadamme nyt sokerisiirappia ja kaadetaan jäätä, ei aiemmin pilkottuja pieniä rakeita. Tämän kaiken tulisi olla 2/3 lasin tilavuudesta. Kaada kuohuvettä ruokien yläosaan ja sekoita varovasti erityisellä lusikalla. Cocktailin päällä voit koristella mintulla.

Mojito-valo

Tällaisen cocktailin valmistamiseksi tarvitsemme:

1 kalkki;
2 oksat minttua;
Siirappi - 30 ml;
Sooda.

Kuinka valmistaa ruokaa

Lasin pohjalle laitetaan murskatut minttulehdet ja päälle lisätään viipaloitu kalkki. Nyt peitämme kaikki kerroksella hienonnettua jäätä. Täytä kuohuvedellä ja sekoita. Tämän juoman valmistus eroaa edellisestä cocktailista vain rypäleiden puuttuessa. Mojitoa pidetään nykyään yhtenä suosituimmista alkoholittomista virkistävistä juomista.

Inkivääri minttu Cocktail

Ginger minttu-cocktailin valmistamiseksi tarvitsemme:

Omenamehu - 60 ml;
Sokerisiirappi - 20 ml;
Sitruuna ja lime - 30 g kukin;
Tuore minttu - 10–15 lehtiä;
Ginger Ale

Kuinka tehdä juoma

Aseta lasin pohjaan jauhamisen jälkeen minttu, sitruuna ja lime. Kaada omenamehu ja siirappi pohjaan, aseta pienet palat jäätä ja lisää inkivääri ale. Sekoita ja koristele varovasti mintunlehdillä.

Cocktail "tiukka"

Tarvitsemme tiukkaa cocktailia

Omenamehu - 150 ml
Lime mehu - 30 ml
Siirappi - 30 ml
Angostura Beater - 3 tippaa
Tuore minttu

Kuinka tehdä cocktailia

Aseta jää lasin pohjalle. Aseta mintunlehdet jääkuutioiden väliin. Kaada mehut ja siirappi. Lisää 3 tippaa jauhetta antaguraa päälle ja sekoita lusikalla.

Kirsikka minttu Cocktail

Jotta tarvitset juoman, tarvitset:

Kirsikkamehu - 120 ml;
Inkivääri Ale - 30 ml;
Siirappi - 30 ml;
Tuore lime;
minttu;
Punainen kirsikka cocktailille;

Kuinka tehdä juoma

Aseta minttu ja kalkki tarjoilulasin pohjalle. Leikkaa lime ennakolta paloiksi, jotta se alkaa mehua. Lisää nyt jää, kirsikkamehu ja siirappi. Siirrä varovasti erityisellä lusikalla, jonka jälkeen voit koristella punaisilla kirsikoilla cocktaileille ja mintunlehdille.

Cocktail Lem Lime

Jotta voit valmistaa tällaisen cocktailin, tarvitset:

Sitruunamehu - 20 ml
Limemehu - 20 ml
Soda - 150 ml
Siirappi - 30 ml

Kuinka tehdä juoma

Aseta lasillisen alaosaan tarjoilua varten pieni minttu (pari lehteä) ja jauhaa jauhamalla. Kaada jää, kaada sitruunamehu ja limemehu, päälle sokerisiirappi ja kaada kuohuvettä lasin yläosaan. Sekoita seos lusikalla. Voit sisustaa cocktailin mintunlehdellä.

Sitruuna-Ale-cocktail

Juoman valmistamiseksi tarvitset:

Sitruunamehu - 30 ml
Siirappi - 30 ml
Inkivääri Ale - 150 ml
kaneli

Kuinka tehdä juoma

Tarvitset ravistelijan työskennelläksesi tämän cocktailin kanssa. Pane jään pohjaan, kaada sitruunamehu päälle ja lisää siirappia. Ripottele seosta vähän raastetulla kanelilla. Sekoita hyvin, minkä jälkeen juoma on kaadettava valmistettuun lasiin tarjoilua varten. Lisää jää uudelleen. Tämä cocktail on koristeltu sitruunankuorella, joka putoaa lasin koko syvyyteen, sekä mintunlehdellä.

Rypäleen minttu Cocktail

Minttu cocktailin valmistamiseksi tarvitset:

Greippi mehu - 150 ml
Lime mehu - 30 ml
Siirappi - 20 ml
Minttu lehdet

valmistelu

Laita tukahdutettu minttu tarjoilulasiin. Voit murskata sen Muldlerin avulla. Kaada jää ja kaada greippimehu. Punainen greippi on parempi näihin tarkoituksiin. Sekoita seos baarilusikalla ja korista lasi greippi-, minttu- ja punakirsikkaviipaleilla cocktaileja varten.

Alkoholijuoma on juoma, jossa alkoholijuomia käytetään yhtenä tai useampana ainesosana. Itse cocktail saadaan sekoittamalla useita nesteitä, ja joskus lisäämällä mausteita ja hedelmiä. Mitkä ovat suosituimpia cocktaileja?

Mitä ovat cocktaileja? Cocktailit ovat sekoitus useista juomista (yleensä enintään 5 ainesosaa) sekä ylimääräisiä, joita käytetään hyvin pieninä määrinä, kuten suola, mausteet, kitkerät jne. Cocktailien koostumus voi olla hyvin erilainen. Suurin osa cocktaileista valmistetaan jäällä, joten hänen tulisi kiinnittää erityistä huomiota. Jään valmistukseen on parempi käyttää hieman mineralisoitua tai yksinkertaisesti puhdistettua vettä. Sen tulisi olla täysin läpinäkyvä ja ilman makua.

Cocktail-tarina
Ensimmäinen romanttisin legenda juontaa juurensa vuoteen 1770. Noina päivinä New Yorkin lähellä sijaitsevan baarin omistaja menetti suosikkikakkunsa. Omistaja ilmoitti, että se, joka löytää tappion, menee naimisiin tyttärensä kanssa. Jonkin ajan kuluttua yksi armeijan upseeri toi baarin omistajalle kukonsa, joka oli siihen mennessä onnistunut menettämään hännänsä. Omistajalla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin ilmoittaa kaikille baarin vierailijoille tulevista hääistä. Hänen tyttärensä, joka työskenteli isänsä talossa, alkoi sekoittaa erilaisia \u200b\u200bjuomia jännityksestä, jota he alkoivat heti kutsua ”kukkohäntäksi” - kukkohäntäksi.

Toinen legenda kertoo, että 1500-luvulla Ranskassa, Charenten maakunnassa, viinit ja väkevät alkoholijuomat olivat jo sekoitettuja, nimeltään sekoitus coquetelle (coquette). Tästä myöhemmin tuli cocktail itse.
Kolmas legenda kertoo, että ensimmäinen cocktail ilmestyi Englantiin. Ja sana "cocktail" on lainattu hevosurheilun harrastajien leksikosta, joka kutsui epäpuhtaita hevosia, toisin sanoen niitä, jotka ovat sekoittaneet verta lempinimen kukkohäntään, koska heidän hännänsä ovat kiinni kuin kukot.

resepti:

14 ml kolminkertainen sek
14 ml valkoista rommia
14 ml gin
14 ml vodkaa
14 ml tequilaa
28 ml teetä
sitruunaviipale

Sekoita nesteet Collins- tai Highball-lasissa, lisää jäätä. Tule tielle. Lisää koola.

Cocktail "Seksi rannalla"

Tämä on erittäin suosittu alkoholijuoma, joka sisältää vodkaa, persikkilikeria (snapseja), appelsiini- ja karpalomehua. Se on yksi Kansainvälisen Barmen Association -järjestön (IBA) virallisista cocktaileista.
ainesosat:

2 osaa (40 ml) vodkaa
1 osa (20 ml) persikkaliuosta (Peach Schnapps)
2 osaa (40 ml) appelsiinimehua
2 osaa (40 ml) karpalomehua

Kaikki aineosat ravistetaan ravistimessa ja kaadetaan jääpallolasilliseen lasiin. Cocktail on koristeltu (koristeltu) oranssilla viipaleella. Juo oljen läpi.
vaihtoehdoista:
Joissakin muunnelmissa ananasmehua lisätään myös cocktailiin. Joskus korkeapallolasin sijasta valmistetaan hurrikaanilasia.
Toisinaan cocktail on koristeltu siivu limeä ja kirsikkaa.

cocktail Cuba Libre

Cuba Libre on yksi suosituimmista juomista maailmassa. Hän ilmestyi Espanjan ja Amerikan sodan aikana. Eräänä hienona päivänä ryhmä lomalla olleita amerikkalaisia \u200b\u200bsotilaita meni yhteen Havannan baareihin. Yksi heistä, joka on ehkä menettänyt kotimaansa ja bourbonin, tilasi ROM: n, jossa oli koolaa, jäätä ja viipaletta sitruunaa. Saatuaan cocktailin, hän joi sitä niin iloisesti, että herätti todellista mielenkiintoa kollegoidensa keskuudessa ja he pyysivät baarimikkoa valmistamaan heille saman juoman. Hauska alkoi, jonka keskellä yksi sotilaista teki paahtoleipää “Por Cuba Libre!” Kuuban vapauden kunniaksi, Cuba Libre!

puoli kalkkia
60 ml valkoista rommia
120 ml koolaa

Purista limemehu Collins-lasiin, heitä lime lasiin, lisää jäätä. Kaada rommi ja koola. Sekoita.

Ja tietenkin kuuluisa Cocktail Verinen Maryjoka sijoittuu maailman suosituimpien cocktaileiden ylimmässä paraatissa

Tätä legendaarista cocktailia ympäröivät monet salaisuudet ja myytit. Kuuluisat ihmiset, kuten Ernest Hemingway ja Scott Fitzgerald, lyövät juoman rakastajaa ja ihailijaa.
Maailmankuulu cocktail, saatu New Yorkissa, kun hotellissa St. Petio-baarissa työskentelevä Regis päättää kokeilla ja lisätä Tabasco-kastikkeen juomaan. Cocktail-vuosipäivän juhlissa legendaarisen baarimikon tyttärentytär ja tämän cocktailin luoja Fernand Petio saivat kunnioitetun oikeuden sanoa ensimmäisen paahtoleipää ainutlaatuisen ”Verisen Maryn” kunniaksi.

New Yorkissa 1. joulukuuta julistettiin veriseksi Mary -päiväksi. Juhlavuoden kunniaksi cocktailia tarjottiin hinnalla 1933 - 99 senttiä.
”Verinen Mary” velkaa syntymänsä baarimikolle Fernand Petiolle, joka työskenteli Pariisin baarissa ”New York” viime vuosisadan alussa.
Legendat “Verisen Mary”-cocktailin ilmestymisestä:
Legendan mukaan Fernand loi cocktaililleen nimen "Red Snapper", joka tarkoittaa "Red Snapper" (siellä on sellainen kala). Mutta yksi säännöllisistä baarin vierailijoista nimitti juoman ”Verinen Mary”, jonka jälkeen tämä nimi vahvistui myös cocktailin yli. Toista legentaa kerrotaan, päinvastoin, Fernand Petio itse nimitti juoman ”Bloody Mary”, mutta “King Kol” -baarin hallinto yritti nimetä sen punaiseksi Lucianiksi. Toinen legenda kertoo, että Chicagossa oli baari nimeltä “Bucket of Blood” ja että siellä vieraili usein viehättävä tyttö Mary, hänen kunniakseen nimeltä cocktail “Bloody Mary”.

Alun perin tämä juoma oli alkeellista, koostui vain vodkasta ja tomaattimehusta. Mutta 15 vuotta hänen keksintönsä jälkeen mausteita ja mausteita lisättiin näihin yksinkertaisiin ainesosiin.
ainesosat:

90 ml tomaattimehua
45 ml vodkaa
15 ml sitruunamehua
1 ripa Worcestershire-kastike
haluttaessa voit roiskuttaa ja Tabasco-kastike
suola, pippuri

Kaada kaikki nesteet koripallolle, lisää jäätä. Sekoita. Lisää suola ja pippuri maun mukaan. Niille, jotka pitävät terävämmistä, voit käyttää punaista paprikaa.