एक धीमी कुकर में खाना पकाने कॉड पट्टिका। एक धीमी कुकर में पके हुए कॉड।

कॉड और मल्टीक्यूबर एक योग्य प्रिय उत्पाद और अपेक्षाकृत नया, लेकिन बहुत लोकप्रिय "वंडर-पॉट" है।

ठीक है, अगर आप इस तरह के उपकरण में मछली पकाते हैं, तो आप न केवल समय प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि यहां तक ​​कि व्यंजनों को एक साथ जोड़ सकते हैं और पूरी तरह से असामान्य व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

धीमी कुकर में कॉड - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

कॉड को केवल जमे हुए रूप में खरीदा जा सकता है। और इसका मतलब है कि खाना पकाने से पहले इसे ठीक से पिघलना होगा। यह केवल प्राकृतिक रूप से हवा में मछली को डीफ्रॉस्ट करने की सिफारिश की जाती है, इसे डिश पर या कटोरे में डाल दिया जाता है।

Thawed कॉड (शव, पट्टिका या स्टेक) अच्छी तरह से बहते पानी की एक धारा के साथ अच्छी तरह से rinsed हैं और हल्के ढंग से एक कागज तौलिया के साथ थपथपाया जाता है। फिर शवों से सभी पंखों को काट दिया और इनसाइड्स को हटा दिया। फिर पुनर्नवा, अच्छी तरह से आंत के अवशेष से पेट को धोना, और नुस्खा के अनुसार आगे बढ़ें।

धीमी कुकर में कॉड को उबला हुआ, बेक किया हुआ, भुना हुआ या स्टू किया जाता है। मछली का मांस कुछ हद तक सूखा होता है, इसलिए मछली को सब्जियों या सॉस के साथ पकाया जाता है। रोस्ट कॉड के टुकड़ों को रसदार बनाने के लिए, मछली को तलने से पहले बल्लेबाज में डुबोया जाता है।

हरी अखरोट की चटनी के साथ एक बहुभिन्नरूपी में कॉड

सामग्री:

दो बड़े कॉड स्टेक;

अच्छे शुद्ध तेल के तीन बड़े चम्मच;

छोटे प्याज;

तीन खुली लहसुन लौंग;

आधा कप पानी या मछली शोरबा;

ताजा अजमोद के तीन टहनी (डंठल के बिना);

100 जीआर। बादाम के छिलके।

तैयारी विधि:

1. ठंडे पानी के साथ स्टिक्स को पूर्व-कुल्ला और त्वचा से तराजू के अवशेषों को धीरे से कुरेदें। एक तौलिया या नैपकिन के साथ सूखा पोंछें।

2. धीमी कुकर में जैतून का तेल डालें और इसे फ्राइंग मोड में अच्छी तरह से गर्म करें। फिर मक्खन में स्टेक डुबोएं और प्रत्येक पक्ष को तीन मिनट के लिए उसी मोड में भूनें। मछली निकालें, इसे एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे ठंडा करने के लिए ढक्कन के साथ कवर करें।

3. कटा हुआ प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और मछली को तलने के बाद शेष तेल में स्थानांतरित करें। लगातार हिलाओ, प्याज को लगभग तीन मिनट तक भूनें।

4. पानी या शोरबा में डालो, बारीक कटा हुआ अजमोद, एक चाकू के साथ कटा हुआ बादाम जोड़ें और पांच मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।

5. फिर सॉस को एक छोटे कंटेनर में डालें और इसे एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से स्मैश करें। अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

6. एक साफ खाना पकाने के कटोरे में कॉड के टुकड़ों को टुकड़ा करें, व्हीप्ड सॉस के साथ कवर करें और ढक्कन के नीचे सात मिनट के लिए स्टू मोड में पकाना।

एक स्टू मल्टीकोकर में कॉड पट्टिका

सामग्री:

मध्यम कॉड पट्टिका - 4 पीसी ।;

एक छोटा नींबू;

कड़वे सफेद प्याज का सिर;

तीन काली मिर्च मटर;

लॉरेल का एक छोटा पत्ता;

जमीन शिमला मिर्च, काली मिर्च और अजवायन के फूल की एक छोटी चुटकी के लिए।

तैयारी विधि:

1. सभी मसालों को एक प्लेट में मिलाएं। थोड़ा सा नमक मिलाएं।

2. पका हुआ मसालेदार मिश्रण के साथ अच्छी तरह से पिघला हुआ सूखी पट्टिका। मछली को एक चौड़े कटोरे में डालें और लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें।

3. लगभग डेढ़ लीटर ठंडे पानी को मुख्य कटोरे में डालें। इसमें लेवृष्का और मटर की एक पत्ती डुबोएं।

4. गैर-सुगंधित वनस्पति तेल के साथ भाप कंटेनर को चिकनाई करें। उस पर कॉड फ़ैललेट्स फैलाएं और ताजा नींबू के रस के साथ और फिर वनस्पति तेल के साथ बहुतायत से नम करें। प्याज बड़े स्लाइस, गाजर में कटौती, एक चाकू के साथ छह भागों में विभाजित करें। सब्जियों को मछली में स्थानांतरित करें और कंटेनर को कटोरे पर रखें।

5. ढक्कन बंद करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए "स्टीमिंग" मोड में चालू करें।

साधारण सब्जियों के साथ धीमी कुकर में पके हुए कॉड

सामग्री:

सफेद गोभी - 300 जीआर ।;

एक बड़ा टमाटर;

मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;

औसत गाजर;

एक छोटे से युवा तोरी;

कॉड (पट्टिका) का एक पाउंड।

तैयारी विधि:

1. गोभी को बारीक काट लें और गाजर को लंबे स्ट्रिप्स में रगड़ें। प्याज, बेल का गूदा, टमाटर और छिलके वाली तोरी आधी क्यूबिक क्यूब्स में काटें।

2. खाना पकाने के कटोरे के तल पर गोभी की एक परत रखें, उस पर एक गाजर रखें, फिर प्याज। इसके ऊपर ज़ुचनी और कटे हुए टमाटर फैलाएं।

3. सब्जियों पर उबला हुआ पानी के तीन बड़े चम्मच डालो, और शीर्ष पर जैतून का तेल या परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ छिड़के।

4. विगलन पट्टियों को भागों में काटें और उन्हें सब्जी "तकिया" की पूरी सतह पर फैलाएं।

5. कसकर ढक्कन बंद करें, चालीस मिनट के लिए पैनल पर "बेकिंग" विकल्प सेट करें और धीमी कुकर चालू करें।

6. तैयार पकवान स्वतंत्र रूप से या मसले हुए आलू के साथ परोसा जाता है।

सब्जियों और टमाटर के साथ एक क्रॉक-पॉट में स्टू कोड - "ड्रीम"

सामग्री:

700 जीआर। कॉड पट्टिका;

200 मिलीलीटर मछली संतृप्त शोरबा या उबला हुआ पानी;

एक बड़ा गाजर;

एक लाल मिठाई काली मिर्च;

50 जीआर। अजमोद जड़;

100 जीआर। मोटी, अनसाल्टेड टमाटर;

20 जीआर। अजवाइन की जड़;

बड़ा प्याज;

3% टेबल सिरका के 30 मिलीलीटर;

चीनी का एक बड़ा चमचा;

दो छतरियां कार्नेशन्स;

1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर;

मध्यम आकार के नींबू और ताजी जड़ी-बूटियाँ परोसने के लिए।

तैयारी विधि:

1. पील और बारीक अजवाइन और अजमोद जड़ों को चाकू से काट लें। मिर्च से बीज चुनें। इसे पानी से कुल्ला, इसे आधा लंबाई में काटें और स्ट्रिप्स में काट लें। जितनी जल्दी हो सके, प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मध्यम आकार की कोशिकाओं के साथ कद्दूकस करके रगड़ें।

2. सभी कटी हुई सब्जियों को मिलाएं।

3. पिघले, धोया हुआ कॉड पट्टिका को वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें और मल्टीकोकर के खाना पकाने के कटोरे के तल पर रखें।

4. मछली के ऊपर सब्जी मिश्रण रखें और टमाटर के साथ शोरबा मिलाएं।

5. अपनी पसंद के लिए सिरका, तेल, दानेदार चीनी और नमक डालें।

6. "शमन" मोड में प्रोसेसर चालू करें और 40 मिनट के लिए कॉड पकाना।

7. कार्यक्रम पूरा होने से पंद्रह मिनट पहले, छाते, खाड़ी शाखा और जमीन दालचीनी को कम करें।

8. कटे हुए पकवान को पकवान में स्थानांतरित करें, पतले नींबू के छल्ले और ताजा साग के स्प्रिंग्स के साथ सजाने।

मशरूम के साथ एक मल्टीकेकर में बेक्ड कॉड

सामग्री:

कॉड के 800 ग्राम शव (प्लस / माइनस 100 जीआर);

150 जीआर। छोटे हथियारों;

कड़वे प्याज - 2 सिर;

दो बड़े टमाटर;

एक तिहाई सब्जी, उच्च गुणवत्ता वाला तेल।

तैयारी विधि:

1. पिघली हुई मछली को चाकू से धीरे से निकाल लें, पंखों को काट लें और इनसाइड्स को हटा दें। बहते पानी से कुल्ला करें, खासकर पेट को धोएं।

2. मध्यम आकार के स्लाइस में ताजा मशरूम स्लाइस करें और उन्हें धीमी कुकर ("फ्राइंग" मोड) में तब तक भूनें जब तक नमी वाष्पित न हो जाए। फिर एक कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक गर्म करना जारी रखें।

3. तले हुए मशरूम को एक कटोरे में डालें, ठंडा करें और मोटे जर्जर आलू के साथ मिलाएं। नमक, हल्के से काली मिर्च और अच्छी तरह से मिलाएं, लेकिन धीरे से।

4. पकाया कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कॉड पेट भरें और लकड़ी के टूथपिक्स के साथ किनारों को सील करें। आप एक पाक धागा सिलाई कर सकते हैं।

5. भरवां मछली को वेजिटेबल फैट वाले कुकिंग बाउल में ट्रांसफर करें।

6. बड़े प्याज के छल्ले और उसके चारों ओर टमाटर के स्लाइस बिछाएं। सब्जियों और मछली के ऊपर बचा हुआ तेल डालें और एक घंटे के लिए बेकिंग मोड में धीमी कुकर शुरू करें।

7. मछली और सब्जियों को कटोरे से बाहर निकालें और टूथपिक को हटा दें। ऐसी मछली गर्म और थोड़ा ठंडा रूप में अच्छी होती है।

क्रीम के साथ धीमी कुकर में "बंगाल" कॉड

सामग्री:

जमे हुए कॉड - 600 जीआर। (Fillets);

सफेद कड़वा प्याज का एक छोटा सिर;

मसाले और मसाले - स्वाद के लिए;

100 मिलीलीटर कम वसा, तरल क्रीम।

तैयारी विधि:

1. प्याज को भूसी से साफ करें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें।

2. पहले से तैयार कॉड को अच्छी तरह से धोएं, ठंडे पानी से अच्छी तरह से कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. कटोरे, काली मिर्च, हल्के नमकीन में कोड को स्थानांतरित करें और 20 मिनट के लिए बेकिंग मोड शुरू करें।

4. उसके बाद, मछली को क्रीम से भरें और 40 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, लेकिन पहले से ही "शमन" मोड में।

बैटर में तले हुए धीमी कुकर में "गोल्डन कॉड"

सामग्री:

जमे हुए कॉड का एक पाउंड;

100 मिलीलीटर परिष्कृत (जमे हुए) तेल;

तीन अंडे;

बढ़िया नमक और पसंदीदा मसाले;

200 जीआर। किसी भी गेहूं का आटा;

कम वसा वाली गाय का दूध।

तैयारी विधि:

1. शव से, या हवा में अच्छी तरह से पिघल कॉड के स्टेक से, सभी पंखों को काट लें और धीरे से तराजू को बंद कर दें। पूंछ और सिर को काटें और पेट से सभी अंदरूनी हिस्सों को काटें। शव को पानी से अच्छी तरह से कुल्ला, इसे थोड़ा सूखा और मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को रिज के साथ दो भागों में काटा जाता है।

2. एक बड़े कटोरे में मछली को मोड़ो, काली मिर्च के साथ सीजन, हल्के नमक और आधे घंटे के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें।

3. एक अलग डिश में, आटा को दो बार पार करें, इसमें नमक के साथ व्हीप्ड यॉल्क्स डालें और दूध में डालें। एक समान स्थिरता तक एक व्हिस्की के साथ अच्छी तरह से सब कुछ whisk, और फिर व्हीप्ड गोरों में अलग से मिलाएं।

4. आटे में सभी पक्षों पर कॉड के टुकड़े डालें। पका हुआ बल्लेबाज में डुबकी और तुरंत "बेकिंग" मोड में गर्म तेल में डुबकी।

5. तल के अच्छी तरह से ब्राउन होने के बाद, यह सुनहरा भूरा हो जाता है, इसे पलट दें और दूसरी तरफ भी इसी तरह से तलें।

धीमी कुकर में कॉड - कुकिंग ट्रिक्स और उपयोगी टिप्स

चाकू और कुल्ला के साथ विगलित कॉड के टुकड़ों या टुकड़ों को पीसें, अन्यथा मछली पर छोटे तराजू रहेंगे।

पानी में पिघले कॉड से व्यंजन सूख जाएंगे। माइक्रोवेव में पिघलने के बाद मछली के टुकड़े खाना पकाने के दौरान टूट सकते हैं।

पूरे शवों के साथ सभी पंखों को काटने के लिए सुनिश्चित करें, उन्हें तैयार पकवान में नहीं गिरना चाहिए।

यदि नुस्खा को कॉड फ़िलेट्स की आवश्यकता होती है, तो आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। इसके लिए, एक अच्छी तरह से सूखा, अच्छी तरह से सूखा हुआ शव पूंछ के किनारे से एक तेज चाकू से उकसाया जाता है। उसके बाद, वे इसके ब्लेड को रिज पर लाते हैं और मांस को काटते हैं, इसे रीढ़ की हड्डी के कशेरुक पर चाकू से पकड़ते हैं। फिर शव को पलट दें और उसी तरह दूसरी तरफ का गूदा काट लें। हड्डियों की उपस्थिति के लिए कटे हुए पट्टिका की सावधानीपूर्वक जांच की जाती है। छोटी हड्डियां चिमटी का चयन करती हैं।

मछली काटते समय स्टेक भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कॉड के तैयार शव को काट दिया जाता है, वांछित मोटाई के टुकड़े।

यदि कॉड के टुकड़ों को आटे के साथ धूल या बल्लेबाज में डूबा होना आवश्यक है, तो उससे पहले उन्हें अच्छी तरह से सूखना सुनिश्चित करें। स्तन और बल्लेबाज एक समान परत में मछली को कवर करेंगे। आटा गांठ नहीं होगा, और बल्लेबाज नाली नहीं करेगा।

यह कोई रहस्य नहीं है कि मछली खाने से हमारे शरीर को लाभ होता है। और समुद्री मछली नदी के पोषण मूल्य से बहुत अधिक है। यदि आप स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं और साथ ही साथ आपके स्वास्थ्य में मदद करते हैं, तो हमने आपके लिए धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों का चयन किया है।

इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाने वाला नाजुक मछली पट्टिका असामान्य रूप से रसदार और सुगंधित हो जाएगा। टमाटर का खट्टापन, मिठाइयों की मिठास और मेंहदी की मसालेदार खुशबू के साथ मिलकर सॉस को एक अविस्मरणीय स्वाद देता है। इस नुस्खा के साथ धीमी कुकर में कॉड पकाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• कॉड - 1 मछली;
• सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• टमाटर - 5 पीसी ।;
• सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• prunes - 150 ग्राम;
• दौनी - 2 टहनियाँ;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

एक धीमी कुकर में खाना पकाने कॉड में निम्न चरण होते हैं:

1. सिर, अंतड़ियों और पूंछ को हटाकर कॉड शव को रखें। मछली को 5-6 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें।
2. स्टोव पर पानी उबालें और उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए टमाटर डुबोएं। फिर उन्हें ठंडे पानी में डुबोएं, त्वचा को पकड़ें और निकालें। टमाटर को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और मसले हुए आलू में काट लें।
3. पील और प्याज को बारीक काट लें। "फ्राइंग" मोड में धीमी कुकर को चालू करें और कटोरे में तेल डालें। 5-7 मिनट के लिए तेल में प्याज को पास करें, फिर इसमें सिरका जोड़ें और लगभग 1 मिनट के लिए द्रव्यमान को उबालें।
4. प्याज के साथ एक कटोरी में डुबकी मछली स्टेक, ऊपर से तैयार टमाटर में डालना, नमक और काली मिर्च जोड़ें। गर्म पानी में prunes कुल्ला और टुकड़ों में काट लें। उन्हें मछली के ऊपर रखो, दौनी जोड़ें, उपकरण को शमन कार्यक्रम में स्थानांतरित करें और धीमी कुकर में 30-40 मिनट के लिए कॉड पकाना।

एक खुशबूदार ग्रेवी के साथ एक क्रॉक-पॉट में रसदार कॉड तैयार है। कुरकुरी उबली हुई चावल डालकर मेज पर गर्म परोसें। बोन एपेटिट!

एक धीमी कुकर में तला हुआ कॉड

एक बहुरंगी में फ्राइड कॉड में एक स्वादिष्ट कुरकुरा और रसदार क्षुधावर्धक गूदा होता है। तले हुए कॉड को धीमी कुकर में पकाना त्वरित और सुविधाजनक है, क्योंकि कटोरे की ऊंची दीवारें तेल को छींटे नहीं देती हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए आवश्यक उत्पादों की एक सूची इस प्रकार है:

• कॉड शव - 1 पीसी ।;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• मार्जोरम, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• आटा - 200 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 5-6 बड़े चम्मच।

चरणों में धीमी कुकर में तला हुआ कॉड पकाने की प्रक्रिया पर विचार करें:

1. मछली को ठंडे पानी में धोएं, अंदरूनी सफाई करें, सिर, पूंछ और पंख हटा दें। शव को टुकड़ों में भी विभाजित करें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक, काली मिर्च और मार्जोरम के साथ मिलाएं। एक सूखी, चौड़ी प्लेट में मैदा डालें।
3. "फ्राइंग" मोड में डिवाइस चालू करके एक मल्टीकोकर कटोरे में सूरजमुखी तेल गरम करें। मछली के स्लाइस नमक और मसालों के साथ थोड़ा रगड़ते हैं। फिर अंडे के द्रव्यमान में प्रत्येक स्टेक डुबोएं, और फिर आटे में रोल करें और गर्म तेल में डालें। यदि आप बल्लेबाज की एक मोटी परत बनाना चाहते हैं, तो आप मछली को अंडे में और आटे में डुबो सकते हैं।
4. हर तरफ 15 मिनट के लिए धीमी कुकर में कॉड भूनें। मछली का बुरादा काफी तेजी से पकता है, इसलिए यदि आप मछली को अधिक देर तक भूनते हैं, तो यह थोड़ा सूखा हो सकता है।

सुंदरता के लिए, आप कटा हुआ हरा प्याज के साथ तैयार पकवान छिड़क सकते हैं। कॉड भूनने के लिए एक अद्भुत साइड डिश ताजा आलू या सफेद चावल होगा। बोन एपेटिट!

एक धीमी कुकर में कॉड, एक सब्जी कुशन पर दम किया हुआ

यह नुस्खा प्रत्यक्ष प्रमाण है कि बहुत ही स्वादिष्ट, रसदार और पौष्टिक व्यंजन उत्पादों के न्यूनतम सेट से बनाया जा सकता है। एक धीमी कुकर में कॉड, सब्जियों के एक तकिया पर स्टू, पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट रात का खाना होगा। इसे तैयार करने में आपको काफी समय लगेगा, एक शुरुआत के लिए, आवश्यक सामग्री की सूची पर ध्यान दें:

• कॉड - 1 पीसी ।;
• आलू - 6 पीसी। मध्यम आकार;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच एल ।;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में कॉड बहुत सरलता से तैयार किया जाता है। हम इस प्रक्रिया के सभी चरणों का वर्णन करते हैं:

1. सब्जियों को छीलकर अच्छी तरह धो लें। फिर प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और गाजर और आलू को स्लाइस में काट लें।
2. पेट मछली, नल के नीचे कुल्ला, 5 सेंटीमीटर मोटी में विभाजित करें। उन्हें एक गहरी कटोरी में मोड़ो और नमक और मसालों के साथ छिड़के।
3. तेल के साथ मल्टीकोकर कंटेनर को चिकनाई दें, तल पर तैयार गाजर का हिस्सा रखें। फिर आधा कटा हुआ प्याज की एक परत बनाएं, जिस पर आप मछली के स्टेक डाल सकते हैं। फिर गाजर और प्याज को धीमी कुकर में डुबोएं, आलू और शेष कॉड रखें।
4. कुछ नमक और मसाले जोड़ें, ढक्कन को बंद करें और शमन कार्यक्रम को सक्रिय करें।
5. 40-50 मिनट के लिए धीमी कुकर में कॉड पकाएं। जब समय हो, तो ढक्कन खोलें और सब्जियों को आज़माएं - वे नरम होना चाहिए। तैयार पकवान को कटोरे में थोड़ा सा पीसा दें, फिर इसे भागों में व्यवस्थित करें और मेज पर परोसें।

पार्मेसन और बादाम के साथ एक बहुभिन्नरूपी में कॉड

स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित कॉड न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि छुट्टियों पर भी मेज को सजाएगा। बादाम, मसालों और जड़ी बूटियों की गंध के साथ, यह मछली निश्चित रूप से आपके घर और मेहमानों को खुश करेगी। धीमी कुकर में कॉड पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• कॉड पट्टिका - 1 किलो;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
• परमेसन पनीर - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• बादाम पागल - 10 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में कॉड पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। "फ्राइंग" मोड में मक्खन गरम करें, प्याज को कटोरे में डालें और इसे पारदर्शिता के लिए पास करें। फिर एक कंटेनर में मछली के टुकड़ों को विसर्जित करें, नमक जोड़ें और उन्हें मसाले के साथ छिड़क दें।
2. परमान चीज़ को बारीक कद्दूकस पर पीसें, साग को धोकर काट लें। एक उपयुक्त कंटेनर पनीर, मेयोनेज़, नींबू का रस और साग में मिलाएं। बादाम पागल, crumbs के राज्य को कुचलने।
3. मल्टीकोकर में दही जोड़ें, इसे मछली के ऊपर समान रूप से फैलाएं। कार्यक्रम "शमन" को सक्रिय करें और 35-40 मिनट के लिए धीमी कुकर में कॉड पकाना। फिर ढक्कन खोलें, नट्स के साथ पकवान छिड़कें, डिवाइस को बेकिंग प्रोग्राम में स्थानांतरित करें और कॉड को एक और 10-15 मिनट तक पकाना जारी रखें।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट रसदार कॉड तैयार है। बॉन भूख।

सब्जियों के एक फर कोट के तहत एक बहुरंगी में कॉड

यह पकवान गर्मियों में पकाने के लिए सबसे अच्छा है, जब प्रकृति हमें ताजी जड़ी-बूटियों और रसदार सब्जियों की एक बड़ी मात्रा देती है। सुगंधित मीठे मिर्च, निविदा बैंगन और टमाटर उत्कृष्ट स्वाद के साथ एंडो कॉड। अपने प्रिय परिवार के लिए लंच या डिनर के लिए यह रसदार और सेहतमंद व्यंजन तैयार करना आसान है, सबसे पहले ऐसे उत्पादों के साथ स्टॉक करें:

• कॉड - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• बैंगन - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 बड़े चम्मच एल ।;
• नमक, सफेद मिर्च - स्वाद के लिए;
• साग - 0.5 गुच्छा।

धीमी कुकर में कॉड पकाने की विधि:

1. सबसे पहले मछलियों को इससे निकालकर, सिर, पूंछ और पंख काटकर तैयार करें। शवों को भागों में विभाजित करें, उन्हें नमक और सफेद मिर्च के साथ रगड़ें।
2. तेल के साथ बहुरंगी टैंक को चिकनाई करें, तैयार मछली को तल पर रखें।
3. प्याज को छीलकर काट लें। टमाटर को स्लाइस, मीठे मिर्च को स्ट्रॉ में क्रश करें। बैंगन के साथ, त्वचा को काट लें, उन्हें छल्ले में काट लें, उन्हें जोड़ें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अतिरिक्त कड़वाहट को खत्म करने के लिए उन्हें नल के नीचे कुल्ला।
4. प्रत्येक परत पर नमक और काली मिर्च छिड़क, सब्जियों को मछली पर रखो। बारीक कटा हुआ साग के साथ शीर्ष, नियंत्रण कक्ष पर कार्यक्रम "शमन" डाल दिया और 1 घंटे के लिए धीमी कुकर में कॉड पकाना।

परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और हार्दिक डिनर तैयार है। एक अलग डिश के रूप में सब्जियों के साथ कॉड परोसें या अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ पूरक करें।

एक धीमी कुकर में पनीर के नीचे पका हुआ कॉड

पनीर के साथ पकाया हुआ रसदार कॉड मांस, एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद है। पनीर, खट्टा क्रीम और मक्खन की मलाईदार सुगंध को सरसों और डिल के मसालेदार नोटों के साथ जोड़ा जाता है, जिससे डिश किसी भी उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाती है। हमारे नुस्खा के अनुसार धीमी कुकर में कॉड पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• कॉड - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच एल ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• फैटी क्रीम - 3 बड़े चम्मच ।;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
• सरसों - 2 चम्मच;
• डिल - 0.5 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में पके हुए कॉड पकाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया नीचे दी गई है:

1. मछली को विभाजित करें, इसे चिकना करें और पट्टिका को हड्डियों से अलग करें। मांस को भागों, नमक और काली मिर्च में काट लें।
2. मक्खन के साथ मल्टीकेकर कंटेनर को चिकनाई करें, कंटेनर में मछली को डुबो दें।
3. खट्टा क्रीम, क्रीम और पनीर व्हिस्क ब्लेंडर एक सजातीय द्रव्यमान में। सरसों और साग को मिलाएं।
4. परिणामस्वरूप सॉस के साथ कॉड पट्टिका डालो, बेकिंग कार्यक्रम को सक्रिय करें और 30-40 मिनट के लिए धीमी कुकर में कॉड को पकाएं।

बोन एपेटिट!

एक धीमी कुकर में कॉड। वीडियो

कॉड सबसे स्वस्थ और पौष्टिक मछली में से एक है। इसमें कई मल्टीविटामिन और फैटी एसिड होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए अमूल्य हैं।

पनीर-खट्टा क्रीम सॉस में कॉड को उबला हुआ है, इसलिए यह आहार भोजन के लिए एकदम सही है। मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप उबले हुए आलू, सब्जियां या चावल का उपयोग कर सकते हैं।

एक पनीर और खट्टा क्रीम सॉस में कॉड पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• कॉड स्टेक (जमे हुए किया जा सकता है) -2 पीसी ।;
• प्याज -2 छोटे प्याज;
• नींबू का रस - 1 चाय का डिब्बा ।;
• पनीर (अधिमानतः कठिन) - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (कम वसा) - 100 ग्राम;
• नमक;
• मिर्च (जमीन) का मिश्रण।

मल्टीवार्का: पोलारिस, रेडमंड, पैनासोनिक

भोजन की तैयारी

मल्टीक्रूकर कटोरे में फ़िल्टर्ड पानी डालें।

कॉड स्टेक तैयार करें: यदि आवश्यक हो तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करें, बहते पानी में कुल्ला करें और थोड़ा सूखें। सभी पक्षों से मछली को नमक और काली मिर्च, नींबू के रस के साथ छिड़के।

एक स्टीम कंटेनर में कॉड स्टेक को स्थानांतरित करें।

प्याज को छील लें, इसे पतले आधे छल्ले में काट लें और मछली के स्टेक पर रखें।

कसा हुआ पनीर स्क्रब करें। कॉड के ऊपर खट्टा क्रीम डालो और फिर उस पर कसा हुआ पनीर डालें।

लगभग 30 मिनट के लिए "स्टीमिंग" मोड में धीमी कुकर में मछली पकाएं (सटीक खाना पकाने का समय स्टेक के आकार पर निर्भर करता है)।

इस कंपनी के मल्टीकोकर्स में आप बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। और रेडमंड मल्टी-कुकर भी पूरी तरह से किसी भी मछली को पकाएगा। लेकिन इसके अलावा, मल्टीकोकर्स में बहुत सारे मछली के व्यंजन हैं, और इसलिए हर दिन आप अपने परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट और मूल व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, रेडमंड मल्टीकोकर्स में कॉड मछली। लेकिन, दुर्भाग्य से, कॉड एक बहुत महंगी मछली है और इसलिए कई लोग इसे हर दिन नहीं खरीद सकते हैं। और अगर ऐसा दिन आ गया है, और यह स्वादिष्ट मछली आपके फ्रीजर में दिखाई दी है, तो साहसपूर्वक रेडमंड मल्टीकोकर को चालू करें और कुछ स्वादिष्ट पकवान पकाना।
  कॉड बहुत कोमल और पौष्टिक होता है। मछली । और अगर कॉड मांस को मल्टीकोकर्स में पकाया जाता है, तो सभी उपयोगी मल्टीविटामिन और फैटी एसिड इसमें रहेंगे। कॉड में लगभग सभी विटामिन बी समूह होते हैं, साथ ही कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और पोटेशियम भी होते हैं। यह मछली हड्डियों, बालों, नाखूनों, परिसंचरण और तंत्रिका तंत्र को भी मजबूत करती है। और इसलिए किसी भी व्यक्ति के आहार में मछली के व्यंजन होने चाहिए।

आखिरकार, कॉड, और किसी भी अन्य मछली में न केवल कई विटामिन होते हैं, बल्कि पेट को भी ठीक करते हैं। और अगर आप महीने में कम से कम एक या दो बार मछली के व्यंजन खाते हैं, तो आप कभी भी दिल का दौरा और स्ट्रोक से पीड़ित नहीं होंगे, और मछली बुजुर्गों में स्केलेरोसिस विकसित नहीं करेगी। हम आपको धीमी कुकर में कॉड स्वादिष्ट बनाने की विधि के बारे में अधिक बताएंगे।

मल्टीकोकर रेडमंड में कॉड।

बहुत से लोग कॉड को बहुत कहते हैं   स्वादिष्ट और पौष्टिक मछली । कॉड में एक बहुत ही विशेष और सुखद स्वाद है, और इसलिए इसका उपयोग कम से कम कुछ साइड डिश के साथ या एक स्वतंत्र डिश के रूप में किया जा सकता है। कॉड को उबला हुआ, तला हुआ, स्टू और यहां तक ​​कि मीटबॉल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। खासकर अगर घर में रेडमंड मल्टीवार्क है, तो कुछ कॉड डिश खाना बनाना पहले से कहीं ज्यादा आसान है।

रेडमंड मल्टीकोकर में इस मछली को खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• औसत कॉड - एक टुकड़ा;
• प्याज - दो सिर;
• खट्टा क्रीम - एक सौ ग्राम;
• सूरजमुखी तेल;
• लवृष्का - एक पत्ती;
• अजमोद;
• पानी - ½ कप;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए सब कुछ।

हम एक रेडमंड मल्टीकोकर में एक जोड़े के लिए कॉड पकाना शुरू करते हैं।

धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए खाना बनाना कॉड बहुत आसान और सरल है।

एक साइड डिश के साथ मछली को तुरंत पकाया जाता है, और उसके सिर को तोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। साइड डिश के रूप में, आप मैश किए हुए आलू, चावल और अधिक ले सकते हैं। यही है, यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
  यदि कॉड जमी हुई है, तो आपको पहले से इसे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। फिर इसे छोटे टुकड़ों में पानी और मोड के तहत धोया जाता है।

छील प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काट दिया जाता है। बहुरंगी की साफ सतह को सूरजमुखी के तेल के साथ चिकनाई करें और उस पर मछली और प्याज डालें और उन्हें दो मिनट के लिए भूनें।

सॉस तैयार करना: आधा गिलास पानी लें, इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। फिर हम मल्टीकेकर पर "शमन" बटन दबाते हैं और लगभग आधे घंटे तक उबालते हैं। जब स्टू करने के अंत तक दस मिनट बचे हों, तो आपको ढक्कन खोलने की ज़रूरत है, थोड़ा नमक, काली मिर्च, बे पत्ती जोड़ें और कटा हुआ अजमोद के साथ मछली छिड़कें।
  नमक और काली मिर्च के बाद, ढक्कन को बंद करें और शमन के अंत के संकेत की प्रतीक्षा करें।

जब धीमी कुकर अपना सिग्नल दे रहा है, तो तुरंत ढक्कन न खोलें।

  साइड डिश के साथ तैयार मछली को धीमी कुकर में भाप के लिए एक और दस मिनट के लिए खुद से बाहर आना चाहिए। और उसके बाद कॉड डिश तैयार है, आप एक ला कार्टे प्लेट पर लेट सकते हैं और इस नाजुक और मूल मछली का आनंद ले सकते हैं। साथ ही यह व्यंजन आप किसी भी मेहमान का इलाज कर सकते हैं। तो, इस मछली की एक डिश पकाने से डरो मत, क्योंकि multicooker Redmond में कॉड   हमेशा एक स्वादिष्ट, रसदार मछली प्राप्त करें और इसे खराब नहीं किया जा सकता है, भले ही आप खुद एक नुस्खा लेकर आएं।

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कॉड कई परिवारों में मेज पर लगातार अतिथि नहीं है। हालांकि, जब वह दिखाई देती है, तो मैं कुछ अद्भुत खाना बनाना चाहता हूं! आपके लिए धीमी कुकर में आसान कॉड रेसिपी।

आज मूल कॉड डिश को अनावश्यक परेशानी के बिना पकाया जा सकता है, यह धीमी कुकर के आश्चर्य-सहायक का मालिक होने के लिए पर्याप्त है।

• एक बहुभिन्नरूपी में कॉड

एक बहुभिन्नरूपी में कॉड

मल्टीकोकर रेडमंड में कॉड पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करना चाहिए:

• कॉड आकार में मध्यम है।
• 2 प्याज।
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर।
• वनस्पति तेल (भूनने के लिए)
• काली मिर्च, नमक, साग (अजमोद और डिल), बे पत्ती।

तैयारी:

खाना पकाने की प्रक्रिया ही बहुत सरल है! मछली को जल्दी और एक साइड डिश के साथ तैयार करने के साथ कुश्ती नहीं करनी होगी। सबसे आम विचारों के लिए पर्याप्त हैं: मैश किए हुए आलू, चावल, आदि। सामान्य तौर पर, आपको जो सबसे अच्छा लगता है उसे लें।

कॉड के टुकड़े (यदि वे जमे हुए हैं पहले से पिघलना चाहिए), धोया और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज आधा छल्ले या छल्ले में कटौती - जैसा कि आपको सबसे अच्छा लगता है। अब हम इन उत्पादों को सूरजमुखी के तेल के साथ पूर्व-चिकनाई की सतह पर डालते हैं। कुछ मिनट के लिए प्याज के साथ मछली भूनें।

अब भरावन तैयार करें: थोड़ा पानी लें और खट्टा क्रीम मिलाएं। हम "शमन" मल्टीकेकर के खाना पकाने के मोड को चालू करते हैं और 30 मिनट के लिए समय निर्धारित करते हैं। तत्परता से 10 मिनट पहले, ढक्कन, नमक और काली मिर्च खोलें, बे पत्ती जोड़ें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

हम कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा कर रहे हैं और जब सिग्नल लगता है, तो तुरंत ढक्कन न खोलें। 10 मिनट के बाद, मल्टीकेकर रेडमंड में कॉड तैयार है, आप एक स्वादिष्ट और निविदा मछली का आनंद ले सकते हैं!

धीमी कुकर में तला हुआ कॉड भूनें

इसकी आवश्यकता होगी:

• कॉड, 1 कि.ग्रा
• 3 अंडे, एक गिलास आटा
• नमक, काली मिर्च, मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए
• फ्राइंग के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच

तैयारी:

मछली को धो लें, इसे धीमी कुकर में बिछाने के लिए सुविधाजनक भागों में काट लें, पेपर रसोई के तौलिये के साथ सूखा।

अंडे मारो, आटा, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ मिलाएं।

वनस्पति तेल के साथ मल्टीकोकर कटोरे को चिकनाई करें। धीमी कुकर को चालू करें और गर्म होने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। मोड "फ्राइंग" या "बेकिंग"।

अंडे के मिश्रण में मछली के टुकड़ों को डुबोएं, उन्हें एक गर्म कटोरे में डालें। प्रत्येक तरफ 10-15 मिनट के लिए भूनें, मछली को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए।

तैयार पकवान को कटा हुआ साग, मेयोनेज़ के साथ परोसा जा सकता है; चावल या सब्जियां एक साइड डिश के लिए उपयुक्त हैं।