आलू के साथ चिकन को रोस्ट करें। आलू के साथ फ्राइड चिकन पट्टिका

आलू के साथ चिकन हमारी मेजों पर एक पूरी तरह से साधारण पकवान है, हालांकि यह हमेशा स्वादिष्ट और वांछनीय है। हर दिन के लिए इस तरह के एक सरल, संतोषजनक और सस्ती भोजन, बचपन से कई लोगों द्वारा प्यार किया गया था, जब हमारे देश में इतने सारे विदेशी उत्पाद और सरल व्यंजन नहीं थे। आज मैं चिकन पैर और हर घर में होने वाली सबसे सरल और सस्ती सब्जियों के संयोजन का प्रस्ताव करता हूं, एक बड़े गोभी में, स्वादिष्ट स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन और आलू फ्राइज़ प्राप्त करने के लिए, जो निस्संदेह सभी परिवार के सदस्यों द्वारा आनंद लिया जाएगा।

यदि आप अपने घर को आलू छीलने से जोड़ते हैं, तो यह पकवान तैयार करने में बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और उत्पादन भुना हुआ एक बड़ा हिस्सा है, जिसे आप कई दिनों तक अपने परिवार को खिला सकते हैं। एक पैन में मांस और साइड डिश - एक व्यस्त गृहिणी के लिए और अधिक सुविधाजनक क्या हो सकता है? लेकिन खुशी केवल एक ही सुविधा में नहीं है, बल्कि इस तरह के प्रतीत होने वाले सरल के लिए अपने प्रियजनों की कृतज्ञता में भी है, लेकिन एक ही समय में असामान्य रूप से स्वादिष्ट घर का बना भोजन। लंबे समय तक शमन करने के बाद, चिकन विशेष कोमलता प्राप्त करता है और हड्डी से ही निकल जाता है। उबली हुई सब्जियों के रस में भिगोने से यह इतनी सुगंधित और कोमल हो जाती है कि बस आपके मुंह में पिघल जाती है। और प्राच्य मसालों के संकेत के साथ एक समृद्ध मीठी सब्जी सॉस में आलू निविदा चिकन मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में कार्य करते हैं।

इस आसान रेसिपी के अनुसार पकाया हुआ चिकन और आलू में घर का बना स्वादिष्ट परिवार दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया उपाय है!

सामग्री:

• 1.2 किलो चिकन पैर
• 2 मध्यम प्याज
• 1 बड़ा गाजर
• 2 किलो आलू
• 200 ग्राम टमाटर सॉस या 2 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट
• 3-4 दांत। लहसुन
• वनस्पति तेल के 150 मिलीलीटर
• स्वाद के लिए नमक
• मसाले (1 टीस्पून स्वीट पैपरिका, 1 टीस्पून सूखा डिल, 1/2 टीस्पून तुलसी, 1/2 टीस्पून ज़ीरा, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च)

तैयारी विधि:

1. आलू के साथ भुना चिकन पकाने के लिए, पहले सभी आवश्यक सब्जियां तैयार करें। पील और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

2. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।


3. आलू को छील लें और उन्हें मध्यम क्यूब्स में काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं, अन्यथा यह जल्दी से टूट जाएगा और दलिया में बदल जाएगा।



  4. एक बड़ी मोटी दीवारों वाले पैन या कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें, प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक भूनें।



  5. सुगंधित मसाले (काली मिर्च को छोड़कर) मिलाएं, 3 मिनट के लिए मिलाएं और गर्म करें। मसालों का सावधानीपूर्वक चयनित संयोजन इस व्यंजन को एक विशिष्ट मसालेदार स्वाद देता है।



  6. कसा हुआ गाजर डालें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।

  7. चिकन पैरों को धो लें, थोड़ा सूखा, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के और सब्जियों के लिए एक गोभी में डालें, मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें। आप इस डिश के लिए एक पूरा चिकन भी ले सकते हैं, इसे पहले छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।



  8. टमाटर सॉस (केचप) या टमाटर का पेस्ट जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और 5 मिनट के लिए पकाएं। आप इस डिश के लिए कोई भी न्यूट्रल स्वाद केचप ले सकते हैं (मुझे हेंज क्लासिक पसंद है) या टमाटर सॉस आपके स्वाद के लिए (इटालियन या तुलसी सॉस अच्छी है)।



  9. एक गिलास ठंडा पानी डालें और एक उबाल लें।



  10. नमकीन आलू के क्यूब्स को गोभी की सामग्री के साथ मिश्रण के बिना शीर्ष पर रखें।



  11. जब तक आलू तैयार न हो जाए तब तक चिकन को धीमी आंच पर 30 से 40 मिनट तक भूने। आलू की तैयारी का समय विविधता पर निर्भर करता है, इसलिए आपको समय-समय पर इसे बहुत अधिक उबालने से रोकने के लिए पकवान की जांच करनी चाहिए। खाना पकाने के अंत में, कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट के बाद स्टोव से पैन को हटा दें।



  12. पके हुए भुट्टे को धीरे से मिलाएं और इसे 15 से 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें।



  आपके मुंह में अमीर, सुगंधित और विगलन चिकन और आलू भून तैयार है!

सब्जियों के साथ रोस्ट पोल्ट्री हमेशा एक लाभदायक विकल्प है, यह रात के खाने के लिए एक पूर्ण भोजन हो या रात के खाने के लिए दूसरा हो। कम-कैलोरी मांस पूरी तरह से अवशोषित होता है, और सब्जियां पेट की गतिशीलता में सुधार करती हैं, और बस भोजन को अधिक स्वादिष्ट, पूर्ण, स्वस्थ बनाती हैं।

रोस्ट "इंप्रूवमेंट"

यह मौका नहीं है कि हम इसे सब्जियों के साथ कहते हैं। आखिरकार, भोजन बनाने वाली सभी सामग्रियों को लिया जाता है, जैसा कि वे कहते हैं, "आंख से"। और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला! पकवान निम्नानुसार तैयार किया जाता है। मांस को कुल्ला (लगभग ग्राम 450-500), फिल्म को हटा दें, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और हल्के तेल में पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें। फिर एक कच्चा लोहा में सब कुछ स्थानांतरित करें, आधा छल्ले में कटा हुआ 2-3 प्याज जोड़ें। कुछ बैंगन पील करें, 4-5 बेल मिर्च, उन्हें टुकड़ों में काट लें - और कच्चा लोहा। थोड़ा पानी डालें, ढक दें, इसे उबलने दें, और फिर कम गर्मी पर सब्जियों के साथ चिकन स्तन को आधा पकने दें। हलचल मत भूलना।

अंत के पास, कुछ गाजर पीसें और पकवान में जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी डालें। अंत में, 3 बे पत्तियों, एक मुट्ठी हल्दी और धनिया डालें। स्वाद के लिए नमक, और टमाटर (2-3 बड़े चम्मच या अधिक) के साथ भुना हुआ सीजन। अंत में लहसुन की 5 लौंग बारीक काट लें, कच्चा लोहा डालें और गैस बंद कर दें। लगभग 15 मिनट के लिए डिश को ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें। यदि आप उन्हें तुरंत प्लेटों पर रखते हैं, तो प्रत्येक सेवा में सब्जियों के साथ चिकन स्तन प्राप्त करने की कोशिश करें, और न केवल सब्जियां। जड़ी-बूटियों के साथ पकवान छिड़कें। इसे अपने दम पर या तले हुए या उबले हुए आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज, पास्ता के साथ खाया जा सकता है।

गर्म "सुधार" के अलावा

आप यम्मी को थोड़े अलग तरीके से पका सकते हैं। नमकीन पानी (थोड़ी मात्रा में) में पकाया जाने तक मांस को उबाल लें। शोरबा से निकालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें। अब, चिकन स्तन को थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।

सब्जियों के साथ, हम ऐसा करते हैं। एक कच्चा लोहा (सुनहरा भूरा होने तक) में बहुत सारे प्याज भूनें और भूनें, 5-7 बड़े, पके, मांसल टमाटर डालें (आप उन्हें उबलते पानी के साथ पूर्व-उड़ा सकते हैं और त्वचा को हटा सकते हैं), थोड़ा उबाल लें। फिर हम diced बैंगन, गाजर, मिर्च, तोरी डालते हैं। और हम इसे बुझाते हैं, पानी के बजाय पानी डालते हैं। हलचल करना सुनिश्चित करें, अंत में नमक जोड़ें, और आप थोड़ा सा चीनी जोड़ सकते हैं।

बंद करने से पहले, मांस, कुचल लहसुन (4 लौंग), अजमोद और डिल, जमीन काली मिर्च और थोड़ा जमीन अदरक डालें। इसे उबलने दें और गर्मी से हटा दें। सब्जियों के साथ अपने ब्रेज़्ड चिकन स्तन को थोड़ा खड़ा होने दें, फिर इसे टेबल पर लाएं। पकवान की सफलता आश्चर्यजनक होगी!

तले हुए आलू

मांस एक ऐसा उत्पाद है जो किसी भी रूप में अच्छा है, मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से पकाना है। खासकर अगर यह पोल्ट्री या गेम है। उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट रात्रिभोज बाहर निकलेगा यदि सब्जियों के साथ एक दमदार चिकन स्तन है, लेकिन सरल नहीं, लेकिन स्मोक्ड। घटक: आलू - आधा किलोग्राम, मांस - 250 ग्राम, प्याज - 1 सिर, तलने का तेल और ड्रेसिंग के लिए 3-4 बड़े चम्मच टमाटर। बेशक, नमक, मसाला, मसाले।

आलू को छीलकर बारीक काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक गहरे फ्राइंग पैन या कच्चा लोहा में भूनें। स्मोक्ड स्तन पतली स्लाइस में कटौती। सभी अवयवों को मिलाएं, पानी में डालें ताकि यह टमाटर के साथ उत्पादों, नमक, मौसम को कवर करे, थोड़ी सी गर्मी के बारे में 45 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे एलस्पाइस और कड़वा काली मिर्च, धनिया, बे पत्ती और उबाल के कुछ मटर डालें। सेवा करते समय, साग के बारे में मत भूलना। और ताजी सब्जियों (टमाटर के साथ खीरे या मेयोनेज़ के साथ गोभी) का सलाद बनाना अच्छा होगा। अलग से हॉर्सरैडिश और सरसों, लहसुन की चटनी डालें। पंखों के साथ युवा लहसुन या प्याज भी उपयुक्त हैं।

तला हुआ मांस

अब एक और नुस्खा आ रहा है - सब्जियों के साथ तला हुआ चिकन स्तन। मांस के उचित प्रसंस्करण में पकवान का रहस्य फिर से है। आपको फिल्मों को इसमें से निकालना चाहिए, इसे स्लाइस में काट लेना चाहिए और रसोई के हथौड़ा से थोड़ा हरा देना चाहिए। फिर वनस्पति तेल में काली मिर्च, नमक और तलना में रोल करें। यदि आप स्तन को थोड़ा पहले से सजाते हैं, तो भोजन सिर्फ भव्य होगा!

लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि बिना अचार के कुछ भी नहीं होगा - आप नींबू के रस के साथ समाप्त स्लाइस छिड़क सकते हैं। फिर मोटे बीट पर लाल बीट के कई सिर डालें और इसे वनस्पति तेल में प्याज के साथ भूनें, जहां मांस पहले पकाया गया था। नमक, काली मिर्च। अंत में, एक कड़ाही में स्तन के स्लाइस रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे कुछ मिनटों में स्टोव से हटा दें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ गरम परोसें। बीट्स को गोभी या डिब्बाबंद हरी मटर के साथ बदला जा सकता है।

पका हुआ मांस

और अंत में सब्जियों के साथ। इसे मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, शहद के साथ सिरका में मैरीनेट करें, नमक जोड़ें, सोया सॉस के साथ कोट। छील, धो लें, आलू को 2 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें। नमक, मेयोनेज़ के साथ तेल। एक तेल पका रही चादर पर मांस रखो, चारों ओर - आलू, मसालों के साथ छिड़के और पकाए जाने तक सेंकना करें। सेवईक्राट सलाद के साथ, जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

   कैलोरी सामग्री:   निर्दिष्ट नहीं है
   खाना पकाने का समय:   निर्दिष्ट नहीं है

आप न केवल बर्तन में, बल्कि एक पैन, गोभी या एक पैन में भी भुना खाना बना सकते हैं। बेशक, चीनी मिट्टी के बर्तन सबसे सुविधाजनक विकल्प हैं, क्लासिक नुस्खा के करीब। अवसर पर, स्वादिष्ट खाना बनाना।
  लेकिन हर किसी के पास बर्तन नहीं होते हैं और सभी को भुना पसंद होता है। इसलिए, इस स्वादिष्ट और सरल व्यंजन के लिए कई प्रकार के व्यंजनों और खाना पकाने के विकल्प थे। हम एक पारंपरिक पैन में भुना हुआ चिकन और आलू पकाएंगे, त्वरित फ्राइंग उत्पादों के लिए उपयुक्त। लेकिन अगर ऐसा कोई कुकवेयर नहीं है, तो एक पैन में सब कुछ भूनें, इसे उपयुक्त सॉस पैन में वॉल्यूम में डालें और तत्परता लाएं।
  आलू के साथ चिकन का एक स्वादिष्ट रोस्ट तैयार करने के लिए, सभी उत्पादों को तेल में स्टू या स्टू करने से पहले तला हुआ होता है। आमतौर पर व्यक्तिगत रूप से, लेकिन आप फ्राइंग के क्रम को देखते हुए प्रक्रिया को गति और सरल कर सकते हैं। सबसे पहले, प्याज और गाजर को भूनें, फिर सब्जियों और फिर आलू में फिलेट्स जोड़ें। जब आलू तेल से संतृप्त हो जाते हैं, तो थोड़ा शोरबा या पानी डालें और सब कुछ तत्परता में लाएं।

आलू के साथ चिकन भुना - फोटो के साथ नुस्खा

सामग्री:

- चिकन पट्टिका - 300 जीआर;
- प्याज - 1-2 पीसी;
- छोटी गाजर - 1 पीसी;
- आलू - 4-5 बड़े कंद (ग्राम 700);
- टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच या 1 बड़ा चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट;
- नमक - स्वाद के लिए;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- लाल और काली मिर्च स्वाद के लिए;
- बे पत्ती - 1 पीसी (वैकल्पिक);
- पानी या चिकन, सब्जी शोरबा - 0.5 लीटर;
- अजमोद या cilantro, डिल - सेवारत के लिए।

तैयारी

  भुना पकाने के लिए, चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। पट्टिका के बजाय, आप भुना मांस को पैरों से काटकर पका सकते हैं या पैरों को कई भागों में काट सकते हैं।

  हम आलू को मनमाने ढंग से आकार के टुकड़ों में काटते हैं: स्लाइस, क्यूब्स, वाशर। फ्राइंग और स्टू के दौरान बारीक कटा हुआ आलू अपना आकार खो देगा और अलग हो जाएगा।

  प्याज को आप जैसे चाहें - आधा रिंग या एक छोटा क्यूब काट लें। गाजर को 0.5 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।

  एक मोटी तह के साथ पैन में, तेल गरम करें। प्याज के क्यूब्स के एक जोड़े को फेंक दें, तेल के तापमान की जांच करें। यदि यह फोम और बुलबुले के लिए शुरू होता है, तो तेल अच्छी तरह से गर्म होता है, आप पूरे प्याज को फैला सकते हैं। सरगर्मी, इसे पारदर्शी या हल्के भूरे रंग तक भूनें।

  गाजर जोड़ें, कई मिनट के लिए भूनें जारी रखें, लेकिन आग पहले से ही घाव है, ताकि प्याज जला न जाए।

हम सब्जियों को चिकन के टुकड़े फैलाते हैं, मांस के रस को तेजी से वाष्पित करने के लिए गर्मी बढ़ाते हैं। चिकन पट्टिका को 7-8 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि एक सुनहरा क्रस्ट सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

  हम एक पैन में आलू डालते हैं, उन्हें गर्म करते हैं, मसाले डालते हैं। सरगर्मी और इसे जलने न दें, आलू के स्लाइस को 4-5 मिनट तक भूनें, जब तक कि शीर्ष परत नरम न हो जाए और तेल को अवशोषित न करें।

  उबलते पानी डालो, स्वाद के लिए नमक। तुरंत सभी पानी या शोरबा न डालें, यदि आप बहुत ग्रेवी के साथ भून बनाने का फैसला करते हैं, तो आप इसे खाना पकाने के अंत में जोड़ सकते हैं। एक उबाल लाने के लिए, कवर करें और 30-35 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें जब तक कि चिकन और आलू पक न जाएं।

  अब टमाटर की चटनी डालें, आलू नरम होने के बजाय। टमाटर में जो एसिड होता है, वह आलू के पाचन में देरी करता है, यह कठोर हो सकता है। ग्रेवी के साथ टमाटर मिलाएं, नमक के लिए समायोजित करें, एसिड को सीधा करें (यदि स्वाद खट्टा है, तो आप एक चुटकी चीनी जोड़ सकते हैं)। हम एक बे पत्ती फेंकते हैं, 3-5 मिनट के लिए पकाते हैं, इसे बंद कर देते हैं और गर्म बर्नर पर जोर देने के लिए छोड़ देते हैं।





  रोस्ट चिकन और आलू हमेशा केवल गर्म, यहां तक \u200b\u200bकि बहुत गर्म परोसे जाते हैं। इसे ठंडा रखने के लिए, आप पैन को मोटे तौलिये से ढक सकते हैं या इसे गर्म और बंद ओवन में रख सकते हैं। साग को जोड़ने, गहरी प्लेटों में परोसें। बोन एपेटिट!







  लेखक एलेना लिटविनेंको (संगिना)
  अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट

अपने परिवार को हार्दिक और स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि क्या खाना बनाना है? चिकन रोस्ट एक बेहतरीन आइडिया है। इस लेख में, हम विभिन्न खाना पकाने के व्यंजनों को देखेंगे ताकि आप अपने घर को एक शानदार डिश के साथ खुश कर सकें। बस ध्यान दें कि कुछ अवयव हैं। तो क्या आवश्यक है?

चिकन पॉट रोस्ट

Inredienty:

1. चिकन - 1 किलोग्राम।
2. कई बड़े आलू।
3. प्याज - 1-2 टुकड़े।
4. मशरूम - आधा किलोग्राम।
5. वनस्पति तेल।
6. दूध।
7. नमक।
8. मसाला।

हम चिकन पट्टिका या पूरे चिकन लेते हैं, ठंडे पानी में कुल्ला करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं। हमें एक फ्राइंग पैन मिलता है, वहां वनस्पति तेल डालना, चिकन को भूनें जब तक कि एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।

मैं प्याज धोता हूं, उन्हें छीलता हूं, उन्हें छोटे क्यूब्स में काटता हूं, उन्हें फ्राइंग पैन में डाल देता हूं। रस दिखाई देने तक भूनना आवश्यक है। फिर आपको गर्मी कम करने और पैन को ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता है।

आगे खाना पकाने के लिए, हमें एक और पैन की आवश्यकता होगी जिसमें हम मशरूम भूनेंगे। लेकिन इससे पहले, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, टुकड़ों में काट लें। तभी आप फ्राई कर सकते हैं। हम वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं। पकाए जाने तक मशरूम भूनें।

अब हम बर्तन प्राप्त करते हैं, प्याज के साथ चिकन मांस को स्थानांतरित करते हैं, मशरूम और आलू को जोड़ते हैं, जिसे हमें समय से पहले क्यूब्स में छीलने और काटने की आवश्यकता होती है। काली मिर्च, नमक, दूध में डालना। ढक्कन के साथ कवर किए गए बर्तन, लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिए जाते हैं।

इस समय के बाद, आप बर्तन निकाल सकते हैं - चिकन और मशरूम से भून तैयार है। कृपया अपने परिवार या मेहमानों को। बोन एपेटिट!

सब्जियों के साथ भुना हुआ चिकन पट्टिका

क्या आपको पहला संस्करण पसंद है? फिर सब्जियों के साथ भुना हुआ चिकन पकाना। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को स्टॉक करें:

हम चिकन के प्रसंस्करण के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं। हम इसे ठंडे पानी में धोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, एक पैन में डालते हैं, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालते हैं, वनस्पति तेल में भूनते हैं। अगला, तले हुए पट्टिका के टुकड़ों को एक अलग कटोरे में डालें।

वनस्पति तेल न डालें, इसे पैन में छोड़ दें, प्याज के छल्ले और लहसुन के टुकड़े डाल दें। हम लगातार हिलाते हुए, कम गर्मी पर भूनते हैं।

आलू को क्यूब्स में काट लें, लहसुन के साथ प्याज में जोड़ें। हम तलना जारी रखते हैं। हरी मटर और कटी हुई गाजर को भी पैन में भेजा जाता है। कई मिनट तक भूनें। यह मत भूलो कि एक कटोरे में चिकन पट्टिका पंखों में इंतजार कर रही है। इसे पैन में लौटाएं और अन्य अवयवों के साथ मिलाएं।

अब टमाटर को लेते हैं। उनसे छील को हटा दें और स्लाइस में काट लें, फिर हमारे पकवान में जोड़ें। नमक, काली मिर्च, धनिया के साथ छिड़के, अजवायन डालना भी न भूलें। सफेद शराब के साथ पकवान पानी।

और अंतिम चरण - 20 मिनट के लिए उबाल। स्वादिष्ट पकवान तैयार है! बोन एपेटिट!

धीमी कुकर - एक अपरिहार्य सहायक

अगर आपके पास धीमी कुकर है, तो चिकन रोस्ट जैसी डिश को पकाना कोई समस्या नहीं है। यह प्रक्रिया आपको अधिक प्रयास और समय नहीं लेगी। लेकिन पहले आपको ऐसी सामग्री पर स्टॉक करने की आवश्यकता है:

1. चिकन पट्टिका - 1 किलोग्राम।
2. आलू - आधा किलोग्राम।
3. कुछ छोटी गाजर।
4. आलू - 7-8 टुकड़े।
5. कुछ प्याज।
6. लहसुन की कुछ लौंग।
7. ग्रीन्स।
8. नमक।
9. काली मिर्च।
10. लाल शिमला मिर्च।

सबसे पहले बात चिकन मीट की। इसे ठंडे पानी में कुछ समय के लिए भिगोने की जरूरत होती है, और फिर इसे बाहर निकालकर, टुकड़ों में काटकर सूखने दिया जाता है।

प्याज को छील से छीलकर काट लें। हम गाजर को साफ करते हैं और तीन को मोटे grater पर।

आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें।

आहार विकल्प

पहला विकल्प आहार है। यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो एक ही समय में सभी सामग्रियों को मल्टीकोकर में डालें, वहां लहसुन, नमक, काली मिर्च, पेपरिका मिलाएं, "स्टूइंग" मोड (समय 40-50 मिनट) चुनें। खाना पकाने के अंत में जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

और अधिक कठिन रास्ता तय करते हैं?

दूसरे विकल्प में सामग्री का क्रमिक जोड़ और फ्राइंग शामिल है।

मल्टीकलर बाउल में थोड़ा सा वेजिटेबल ऑयल डालें, फिलाट स्लाइस को वहां रख दें, "फ्राइंग" मोड को चालू करें और 10 मिनट के लिए मांस को भूनें। फिर कटे हुए आलू डालें और भूनें।

अगला कदम प्याज और गाजर भूनना है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि यह नहीं किया जा सकता है।

मल्टी-कुकर कटोरे में मौजूद सभी सामग्री को पानी से भरा होना चाहिए। अब आपको ढक्कन बंद करने की आवश्यकता है, "बुझाने" मोड सेट करें और 40-50 मिनट के लिए उबाल लें। जब आप देखते हैं कि खाना पकाने की समाप्ति हो रही है, तो ढक्कन खोलें, नमक और काली मिर्च भूनें, मसाले भी जोड़ें, साग के बारे में मत भूलना। मल्टीकलर में रोस्ट चिकन तैयार है। इसके बेहतरीन स्वाद का आनंद लें। कई परिचारिकाओं का ध्यान है कि धीमी कुकर में भून चूल्हे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकलता है।

अंतभाषण

चिकन भुना वास्तव में एक सार्वभौमिक व्यंजन है। आप इसमें अपने स्वाद के लिए कोई भी सब्जी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, मकई या बीन्स। स्वाद से ही लाभ होगा। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में चिकन नहीं है, लेकिन फिर भी भुना खाना बनाना चाहते हैं, तो आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं। प्रयोग करें, और आपको निश्चित रूप से कुछ विशेष और बहुत स्वादिष्ट मिलेगा! बोन एपेटिट और मूल पाक विचार!

सभी को आलू के व्यंजन बहुत पसंद हैं। लेकिन यह सब्जी केवल 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में रूसी व्यंजनों में दिखाई दी। इससे पहले, क्लासिक रूसी मेनू में उसकी जगह शलजम द्वारा कब्जा कर लिया गया था। आज, आलू औसत रूसी परिवार के साप्ताहिक उत्पादों की सूची में शामिल हैं। उच्च कैलोरी सामग्री, उत्पाद की उपलब्धता और तैयारी में आसानी इसे हमारी तालिकाओं पर अपरिहार्य बनाती है। आलू से आप रोटी सेंक सकते हैं, स्टॉज, मसले हुए आलू, शंगी और पकौड़ी बना सकते हैं। बेक्ड आलू पुश्किन के पसंदीदा व्यंजनों में से एक थे, और उन्हें अक्सर मेहमानों के लिए मेज पर परोसा जाता था।

यदि आप एक सख्त आहार का पालन नहीं करते हैं, तो आलू के व्यंजन आपके स्वाद के लिए होंगे। आधुनिक शेफ ने आलू पकाने के कई तरीकों को चित्रित किया है। आलू, गाजर और प्याज के साथ चिकन भूनने के लिए सबसे सरल व्यंजनों में से एक है।

आलू के साथ चिकन भुना कैसे पकाने के लिए

चिकन शव को धोकर और सुखाकर, बराबर भागों में काट लें। ऐसा करने के लिए, पक्षी को जोड़ों के साथ काटें। चिकन के तैयार भागों को एक सुविधाजनक ग्लास या तामचीनी पकवान, नमक, मसालों और मसालों के साथ सीजन में मोड़ो, काली मिर्च जोड़ें। 30 से 40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

सब्जियां काटें: प्याज - पतली आधा छल्ले, बड़े हलकों में गाजर, 1 सेमी मोटी। टमाटर - एक बड़ा घन।

आलू को धोकर छील लें। फिर इसे 1 सेमी मोटी डिस्क के साथ काट लें। पकने से तुरंत पहले रूट फसलों को छीलें और काट लें ताकि आलू अंधेरा न हो।

पकाना चिकन और आलू भूनें  एक मोटी तल के साथ एक कड़ाही या पैन में होना चाहिए। अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक चिकन मांस के स्लाइस।

तले हुए पक्षी को प्याज और गाजर डालो, मध्यम गर्मी पर थोड़ी देर के लिए चिकन के साथ सब्जियां पकाना। गाजर के स्लाइस को ब्राउन किया जाना चाहिए, और प्याज पारदर्शी होना चाहिए।

टमाटर का पेस्ट जोड़ें, कुछ मिनट के लिए उबाल लें। सुविधा के लिए, हल्के से गर्म पानी से पेस्ट को पतला करें। कटा हुआ टमाटर में डालो और मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

सब्जियों के साथ पक्षी तली हुई है, पैन में पानी या चिकन स्टॉक डालना। तरल को पूरी तरह से चिकन को कवर नहीं करना चाहिए। एक उबाल लाने के लिए, कटा हुआ आलू जोड़ें। नमक, काली मिर्च, बे पत्तियों के कुछ जोड़े और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। गर्मी को कम करें, ढक दें और 30 से 40 मिनट तक पकने दें।

आलू के साथ परफेक्ट रोस्ट चिकन खत्म करें। गर्म और प्यार के साथ परोसें, जब सेवा करते हैं, तो डिल और अजमोद के साथ छिड़कना मत भूलना, घर का बना खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ें।

मालकिन ने नोट किया

• आलू के साथ सही भुना हुआ चिकन पकाने के लिए, आपको 1 से 1 के अनुपात में पोल्ट्री और रूट सब्जियां लेने की जरूरत है।
• यदि संभव हो, तो उसी मांस का चयन करें। यदि आप चिकन स्तनों से इसे पकाते हैं तो रोस्ट कम चिकना हो जाएगा।
• यदि आपके पास हाथ पर बल्गेरियाई काली मिर्च है, तो इसे प्याज और गाजर के साथ भूनें।