Kako včasih, še posebej v hladnem obdobju, želim okusiti domačo hrano. Najpogosteje, je zaželeno, da hitro kuhanje, in samo, da se raztezajo poslastica - vsi se strinjajo. Juho iz te kategorije - okusno, hitro in zadovoljivo. Edini problem je, da ga pogosteje dobivamo s prodajaln supermarketov in jih ne pobiramo sami. In včasih se vam ne zdi, da lahko kuhate obara. Kupljenega blaga ni mogoče primerjati z domačo kuhinjo. Na srečo je ta problem rešljiv in odgovorili bomo, kako narediti lastno obogatitev doma.

Tare (0,5 ali 1-litrske steklene posode) je, tako kot pri vsakem konzerviranju, nujno za enolončnice, ne glede na to, ali je predvideno obdobje skladiščenja: dolgo (do 6 let) ali kratkoročno (do 3 mesece).

Zavijte banke z običajnimi kovinskimi pokrovi.

Da bi se znebili nastajanja rje na njih, lahko stopljeno maščobo, ki mora biti namazan s pokrovom na notranji strani.

Recepti za različne vrste mesa so večinoma identični, razlika pa je le v času kuhanja.

Prosimo, upoštevajte, da pri vrenju v loncih ali posodah voda odteče in kozarec mora biti ves čas v vodi. Torej, lahko dopolnite z vrelo vodo, sicer banka lahko absorbira vodo.

Podaljšajte rok trajanja piščančjega in govejega obara, lahko, če nalijete pripravljeno obara z raztopljeno maščobo. Enolončnica iz svinjine in jagnjeta je že precej mastna.

Če deleži soli niso navedeni v receptih, potem nadaljujte na podlagi 1 kg mesa - 1 žlico.

Goveji obara

Da bi zagotovili, da rezultat presega vaša pričakovanja, uporabite samo sveže meso. Zamrznjeno meso ni najboljša sestavina za to dejavnost. Goveje meso vsebuje malo maščobe in to je ključ do dolgoročnega shranjevanja proizvoda. Zato pred kuhanjem obogatite svinjsko ali jagnječje maščobe.

Potrebno je:

• Rezano 0,9 kg.
• 3-4 lovorjev list
• Mleti črni poper   po okusu
• Sol 2 žlički.
• Mast 50g

1) Poskrbite, da boste meso spirali pod vodo. Kosov mesa ni mogoče mleto, vendar jih je treba ustrezno odbiti na obeh straneh.

2) Po govejega mesa je treba podrgniti s poprom in soljo.

3) Rezano meso mora biti trdno polnjeno v kuhane kozarce in dodano mast, narezano na majhne koščke in lovorjev list.

4) Posodo zložite v 2-3 slojih folije.

Domače obara je okusna, hranljiva in dolgotrajna jed. Ko boste pripravili več kozarcev te poslastice za prihodnost, boste vedeli, da imate zalogo mesa »za deževni dan«. In nenadoma se gostje, ki so se pojavili, ne bodo presenetili. Ne veste, kako narediti obara doma? Ni pomembno - v tem članku so trije osnovni načini kuhanja omenjene jedi. Tako shranjeno meso se hrani dolgo časa brez izgube okusa. Torej, kako narediti obara doma? Razumimo to vprašanje.

Tradicionalni način

V pečici je dišeča, mehka in okusna jed. Ker je meso pripravljeno prav v bankah, jih morate vnaprej pripraviti. Posodo speremo in steriliziramo. Meso narežemo na rezine (1 kilogram), nanesemo v skodelico z emajlom in sol (1 veliko žlico). Na dnu litrske kozarec položite nekaj lovorjevih listov in nekaj graha, meso pa zmešajte z mastnimi koščki.

Kako narediti enolončnico doma v pečici? Potresemo s soljo na pekač in na njega položimo vse pripravljene posode. Vklopite pečico na 200 stopinj in kuhajte gredico 3 ure. Nato posegnite v kozarce in privijte kovinske pokrove. Morate shraniti obara na hladnem (kleti, balkon).

Kako narediti obara v avtoklavu?

Zaradi svoje konsistence in nežnega okusa se meso kuha v posebni napravi - avtoklavu. Zdaj vam bomo povedali, kako z njo narediti hišico.

Postavite v čiste pločevinke s prostornino 0,5 l (3-4 kosov) in poper-grah. Sledi plast sveže slanine, na njej pa tudi kosi mesa. Polovico majhne žličke se vlije v vsako posodo, banke se zavijejo s pločevinastimi pokrovi in \u200b\u200bse postavijo v avtoklav. V enoto se vlije voda, nato se zamaši in zrak črpa, dokler se tlak ne dvigne na 1,5 bara. Prižigamo ogenj in segrevamo posodo s pločevinami. Ko tlak v napravi doseže 4 bara, zmanjšajte ogenj in pustite, da je enolončnica približno 4 ure. Po tem ugasnite ogenj, ne odpirajte pokrova avtoklava, dokler ni popolnoma ohlajen (približno 12-20 ur).

Kako narediti enolončnico doma? Metoda stare babice

Kosi mesa v skledo, sol in začimbo po okusu. Sodobne hostese so se prilagodile uporabi "Začimbe za mesne jedi" industrijske proizvodnje za kuhanje te poslastice. Pustite, da je zaloga marinirana pol ure. Medtem kozarce sperite in sterilizirajte. Na dnu posod postavite liste lovorja in pimenta. Nato napolnite banke "na obešalniki" z mesom. Celotno stekleno posodo prekrijemo s kovinskimi pokrovi, ne da bi jih obračali, in jih dali v ponev. Pokrijte dno lonca s kuhinjsko brisačo. Vlijte vodo v lonček in ga zažgite. Zavremo in nato zmanjšamo plin. Pustimo ga, da kuhamo 4-4,5 ure. Pazi na količino vode v ponvi. To bo vre off, tako da občasno napolniti tekočino. Nato zamašite kozarce in pustite, da se ohladi. Hranite v hladilniku ali kleti.

Tako smo vam povedali nekaj najpogostejših načinov, upoštevajte možnost, ki vam je bolj všeč, in se pripravite na prihodnost te jedi. Naj vas dobijo okusne domače tushenochka!

Domačo obara je zelo priročna in priljubljena priprava, ki bo pomagala učencem, delavcem in vsem, ki imajo malo časa za kulinarične užitke. Z njegovo pomočjo lahko kuhamo vročo posodo vsaj za prvo, tudi za drugo. Danes bomo doma kuhali piščančje obara za zimo.

Seveda je lažje kupiti končno kozarec v trgovini, vendar ste lahko prepričani v njegovo popolno naravnost? Pogosto v takem izdelku več maščobe, žive in kosti kot meso, in okus pušča veliko za željo. Za povečanje roka uporabnosti takšnega mesa se lahko polni z antibiotiki in konzervansi, kar lahko negativno vpliva na zdravje. Zato je odličen način, da si kuhate obara.

Kuhanje okusnega obara

Najprej morate pazljivo preučiti izbiro ptic. Če obdržite domače kokoši ali imate znance, od katerih lahko kupite take surovine, je to preprosto čudovito. Konec koncev, okus piščančjega mesa, ki se goji doma, je veliko bogatejši in prijetnejši kot piščanci. Potem lahko začimbe uporabimo na minimum, da ne motimo okusa in vonja jedi. Ampak, če ni mogoče kupiti perutnine, lahko naredite obara iz trgovine piščanca. Tukaj lahko meso začinite, kot si to zaželi vaše srce, dodajte svoje sestavine k receptu po okusu (npr. Curry, ali pripravite malo bolj pripravljene piščančje začimbe).

Torej, za okusno pripravo mesa, boste potrebovali trup piščanca, ki tehta 1,5-2 kg. Preostale sestavine so izbrane na osnovi 1 pol-litrskega kozarca:

• 0,5 kg piščančjega mesa
• 3-4 kosov allspice
• 0,5 žličke črnega popra
• 1 žlička soli
• 0,3 žličke suhega česna (ali naribanega svežega)
• 1 kos lovorjev list
• 0,5 kosov. čebulo
• 0,5 žličke piščančjega začimbe

Kuhanje

Piščančjo trup razdelite na majhne koščke, če je mogoče, odstranite kosti, dobro izperite z tekočo vodo. Daj v ponev, potresemo s soljo, začimbami, začimbami. Za obogatitev okusa dodajte nasekljano čebulo iz izračuna: pol čebule na pol-litrski kozarec končnega obara. Mešajte in hranite pol ure. Nato vzemite, pustite stati nekaj časa pri sobni temperaturi.

Medtem pripravite kozarce in pokrove. Temeljito jih sperite, nato pa sterilizirajte preko pare ali v pečici vsaj 10 minut. Na dno vsake posode postavite lovorjev list in več grahov črnih in dišečih paprik. Napolnite sterilizirane kozarce piščančjega mesa in pustite približno 1,5 do dva centimetra prostega prostora do roba. Zdaj v vsako posodo nalijte malo vrele vode, približno nekaj žlic, tako da je približno 1 cm na robu kozarca. Zaprite pločevinke s steriliziranimi kapicami in zavrtite en obrat.

Zdaj vzemite velik lonec za kuhanje piščanca v vodni kopeli. Na dno postavite posebno stojalo ali valjano brisačo, da se konzervirano steklo ne pregreje in ne razpoči v procesu gašenja mesa. Postavite kozarce piščanca v ponev. Nalijte toplo vodo, da prekrije obloge na obešalnikih. Vklopite visoko vročino, po vreli vodi jo zmanjšajte na minimum in pustite, da se kuhajo 4-5 ur. Pazi na nivo vode: če malo zavre, dodamo toplo vodo na raven obešalnikov pločevink. Če želite povečati toplotni učinek, lahko ponev pokrijemo s pokrovom.

Odstranite pločevinke z gotovim enolončnice iz ponve, zavrtite ključ do konca ali pa ga zavrtite ročno, če imate posebne kape. Ploščice obrnite navzdol, ovijte debelo odejo. Ko se popolnoma ohladijo, jih lahko shranite na hladnem.

Shranjevanje

Na primer, kuhajte tako hitro juho: kuhajte vodo v ponvi, vstavite nekaj opranih žit (po vaši izbiri) ali rezance, sesekljan krompir. Ločeno naribamo naribano korenje in razrezano čebulo v ponvi, jih 5 minut pred kuhanjem postavimo v ponev. Odprite kozarec mesa in položite približno polovico njegove vsebine v juho. Zavremo s soljo, začimbami, svežimi zelišči, lovorovim listom.

Od preostale polovice enolončnice se lahko skuhate drugi tečaj. Kuhajte zrna ali krompir, izpraznite preostali del vode. Dodajte pečeno čebulo in drugo zelenjavo po okusu, pripravite meso, malo segrejte, začinite po okusu, potresite z zelenjavo. To je pripravljeno za okusno kosilo in brez dodatnih stroškov! In če sploh ni časa in truda, potem širimo obrok na kruh, položimo nekaj rezin sveže kumare, nekaj vejic peteršilja. Privoščite okusen in okusen sendvič. Z eno besedo bi obstajal enolončnica, in kako jo jesti - že boste pomislili.

Dober tek!

Piščančja obara v pečici v kozarcu

Glavna stvar je, da se pravilno uskladijo s tehnologijo priprave in da boste uspeli.

Ko praktično ni časa za kuhanje domače večerje, lahko piščančja obara, kuhana v kozarcu v pečici, vnaprej pomeni resnično rešitev. Seveda je bolje pripraviti nekaj lastnih kozarcev, kajti potem ste lahko prepričani o kakovosti vsebine vaše domače konzervirane hrane. In kakšen čudovit okus imajo!

Obstaja več dokazanih načinov priprave in eden od njih je pečenje mesa v pečici. Pripravljene piščančje koščke položimo v steklene kozarce in jih nekaj ur kuhamo v pečici. Ta način je primeren, ker vam ni treba nenehno spremljati postopka kuhanja in te ure lahko posvetite drugi domači nalogi.

Sestavine (za 2-litrske ali 4 pol-litrske kozarce):

• Piščančji file (ali piščančje meso s kostmi) - 2,5 kg
• Mlečni črni poper - 1,5 žličke
• Črni grah - 10 kosov.
• Namizna sol - 2 žlici. žlice
• Lovorjev list - 5 kosov.

Kuhanje

Vnaprej ravnajte s kozarci: dobro jih sperite s sodo in nato sterilizirajte z vročo paro. Medtem ko so sterilizirani, vzemite piščanca. Za obara bolje kupiti ohlajeno, in ne zamrznjeni fileti, sicer bo prišel ven nekoliko suha. Če imate meso s kostmi, potem majhnih kosti ni mogoče odstraniti. Med gašenjem postanejo mehkejši, nato pa jih je mogoče zlahka griziti. Cevaste kosti je potrebno odrezati tako, da je zrak v njih popolnoma zunaj. Nato bo končni izdelek shranjen dlje. Običajno rok trajanja domačih surovin za meso je približno eno leto, vendar z ustrezno tehnologijo kuhanja lahko konzervirana hrana ostane do 5 let.

Operite piščančje meso, narežite na majhne koščke, odrežite odvečno maščobo (vendar je ne mečite, je še vedno uporabno). Obdelane kose solite in popapirajte, lahko pa začimbite z drugimi začimbami po vašem okusu (na primer mešanica curriesja, pa tudi majarona, muškatnega oreščka, bazilike itd.) Se je dobro izkazala. Vse temeljito premešajte, tako da začimbe pokrivajo vsak kos piščanca.

Zdaj v vsakem pripravljenem kozarcu postavite 3-4 graha črnega popra in lovorjev list. Napolnite pločevinke s piščančjim mesom in pustite na razdalji približno 4-5 cm, ne morete dodati vode, meso bo postalo sočno. Povlecite plastično folijo ali folijo na vrhu, naredite nekaj lukenj, da pari lahko nemoteno pobegne.

Postavite kozarce mesa na pekač in jih položite v hladno pečico. Pečice ni treba segrevati vnaprej, sicer se lahko razpočijo. Postopoma segrejte pečico na temperaturo 120-200 stopinj, ne višje, in piščančje meso kuhajte v kozarcih približno 3 ure.

Ko do konca postopka gašenja ostane približno 20 minut, vzemite razrezane koščke maščobe, položite v debelostensko posodo in stopite. Odstranite ocvirke in sol, ki nastanejo tekoče maščobe. Ko pločevinke dobite z gotovim omako iz pečice, na njih nalijte staljene maščobe. Ta postopek bo znatno podaljšal rok uporabnosti vašega obdelovanca.

Sterilizirajte kovinske kape (iz njih lahko odstranite gumijaste trakove, jih ne boste potrebovali). Vsako posodo zavrtite s ključem, jo \u200b\u200bobrnite, pokrijte z nečim toplo in pustite stati, da se ohladi. Končni izdelek hranite bolje na suhem in hladnem mestu.

Enolončnica, kuhana na ta način, se izkaže, da je nežna in sočna. Lahko se uporablja tudi za prehransko prehrano, razen če seveda jeste maščobe, ki v tem primeru igra vlogo naravnega konzervansa. Odpiranje kozarec, samo ga odstranite, in lahko kuhamo različne jedi z dodatkom dušenega piščančjega mesa. Dober tek!

Piščančja obara doma v ponvi

Takšno naročilo potem več kot enkrat vam bo pomagalo v primerih pomanjkanja časa ali nekaj dni pred plačo.

Zgodi se, da so vam dali piščanca ali petelina iz vasi ali dacha, vendar ne veste, kaj naj bi naredili z njimi. Lahko, seveda, narežemo na porcije, zamrznemo in kuhamo v prihodnosti slastne bogate juhe in boršč. In lahko naredite naravni domači piščanec v loncu doma - z lastnimi rokami!

Piščančje prsi in krače si lahko kupite tudi sami in pripravite okusno mesno pripravo v ponvi. Vzemite ta recept kot podlago in v prihodnosti lahko eksperimentirate s sestavinami. Glede na razmere lahko zmanjšate ali povečate njihovo število ob upoštevanju razmerja.

Na 3-litrskih kozarcih domače obara  potrebovali boste:

• 2 kg piščančjih prsi
• 9 kosov piščančje palice
• 30-40 črnih poprov
• 1 čajna žlička črnega popra
• 6 kosov list lave
• 3-4 žličke soli

Kuhanje

Vzemite tri litre ali šest pol-litrskih kozarcev. Temeljito jih očistite s sodo, nato temeljito sperite. Sterilizirajte kozarce in pokrovčke na kakršenkoli priročen način. Piščančje prsi in krače pršite pod hladno tekočo vodo, nato jih posušite s prtičkom. Prsi razrežemo na srednje velike kose. Velike kosti je zaželeno odstraniti.

Piščančje meso dajte v globoko posodo ali skledo, začinite s soljo in črnim poprom, vse dobro premešajte. Pustite, da stoji približno 30 minut, medtem ko na dnu kozarcev položite lovorjev list (če so bregovi pol-litrski, nato pol lovorjev list), nekaj grahov. Nato položite nekaj koščkov piščančjih prsi in 3 palce na liter kozarec (pol litra kozarec - pol). Dodajte preostale lovorje in grah.

Na dnu velikega lonca položite prepognjeno gazo ali brisačo, uredite banke, prekrite s folijo. Na obešalnik nalijte hladno vodo, posodo pokrijemo s pokrovom, zavremo in kuhamo 4 ure na majhnem ognju, občasno dodajamo vodo.

Vzemite kozarce iz lonca na leseno površino, poskusite s soljo. Zaprite s steriliziranimi pokrovi in \u200b\u200bznova namestite v isto posodo. V obešalnik dodajte vodo in sterilizirajte še 2 uri. Potem se bo obogatilo dlje, zato je ta metoda primerna za žetev v prihodnosti.

Odstranite pločevinke s končnim izdelkom, ga obrnite in ovijte. Ko se popolnoma ohladijo, shranite na hladnem. Piščanec, pripravljen v ponvi, je pripravljen! Dober tek!

Domače piščančje obara v avtoklavu

Če imate avtoklav, si brez težav pripravite piščančje obara. Takšna mesna jed se izkaže kot dišeča in sočna, koščki kokoši pa se lahko enostavno ločijo drug od drugega, ne da bi se raztezali v kašo.

Sestavine:

• 1 cel kos piščanca
• 1 skodelico brozge
• 5 črnih poprov
• 2 kosa lovorjev list
• Sol po okusu

Previdno odstranite kožo s piščanca, operite trup, razrežite ga na koščke, posolite. Banke pranje, suho, dajo na dno vsakega lovorjev list in grah poper. Potem tesno napolnite kozarce s kosi mesa, približno tretjino. Vlijemo vrelo juho in tesno zapremo kozarce s pokrovi. Postavite v avtoklav, napolnite z vodo do termometra. Zaprite pokrov, tlak potisnite na 1,5 atmosfere, položite na plin. Pripeljite na temperaturo 120-125 stopinj in izklopite. Pustite, da se ohladi, lahko čez noč. Nato pazljivo spustite zrak in odprite pokrov enote. Vzemite kozarce z gotovim obarah. Dober tek!

Piščančja obara doma v počasnem štedilniku

Mnoge hostese so cenile udobje kuhanja različnih jedi v čudežnih posodah. Hišna piščančja v počasnem štedilniku ima zelo občutljiv okus in odlično aromo.

Sestavine za 5-litrsko skledo:

• 1 velika domače piščanca  ali petelin (4-4,5 kg)
• Lovorjev list, sol, črni poper - po okusu

Piščančje truplo obdelajte. Če je potrebno, ožgite, nato operite, posušite s papirnatimi servieti. Previdno odstranite kožo, ločite meso od kosti, meso razrežite na srednje velike kose. Majhnih kosti ni mogoče odstraniti. Postavite meso v skledo multicooker, lahko vlijemo v kozarec vode. Vklopite multicooker v način “Quenching”, nastavite čas - 4 ure. Pol ure ali uro pred koncem kuhanja dodamo poper, sol, lovorov list, premešamo.

Kuhano enolončnico položite v žlico v sterilizirane kozarce, pokrijte z oparjenimi kuhanimi pokrovi. Zavijte odejo in pustite, da se ohladi. Hranite meso je bolje v hladilniku.

Piščančja obara v loncu pod pritiskom doma

Še lažje doma kuhati piščančje obara v loncu. Meso bo mehko in okusno.

Sestavine:

• Piščanec, ki tehta 1,3-1,5 kg
• Sol - 25 g
• Voda - 300 ml
• Črni poper - 6 grah
• Piment - 6 grah
• Lovorjev list - 2 kos.

Kuhanje

Odrežite piščanca, posolite ga in ga zložite v lonec. Napolnite z vodo, ponovno solite, dodajte poper, lovorjev list. Hermetično zaprite lonec, položite na štedilnik in zavrite. Nato kuhamo na minimalni temperaturi 2 uri. Pustite pare in meso postavite v sterilne litrske kozarce. Pokrijemo s pokrovi, steriliziramo v ponvi z vodo 40 minut, nato jih navijemo. Pripravite ga.

Piščančja enolončnica v štedilniku pod pritiskom

Večnamenski štedilnik je mlajša sestra avtoklava, zato je v njej lahko kuhati piščančje obara. V 5-litrski skledi z več kokošmi lahko vzamete do 5 kg piščančjega mesa.

Sestavine (na 1 kg piščanca):

• 15 gramov soli
• 5 kosov poper
• 10 g rastlinskega olja
• 1 kos lovorjev list

Kuhanje piščančjega obara v počasnem štedilniku pod pritiskom

Piščanca porazdelite na koščke, operite, potresite s začimbami, tesno položite v počasni štedilnik. Nalijte nekaj vode in rastlinskega olja. Zaprite hermetično, nastavite časovnik za lonec na 90 minut in ga pustite kuhati. Potem, sprostite paro, dajte obara v sterilizirane kozarce, dodajte juho iz sklede, pokrijte s pokrovi. Sterilizirajte 15 minut v pečici pri 120 stopinjah, nato pokrijte.

Jutranje piščančje želodce doma

Piščančji želodci imajo ostro strukturo, zato jih je bolje kuhati v loncu. V običajnih ponevah podaljšajte čas gašenja na najmanj 4 ure.

Sestavine za kuhanje piščančjih enolončnic na domu: \\ t

• 1 kg piščančjih želodcev
• 150 gramov maščobe (soljena svinjska maščoba)
• Mešanica "5 paprik" - 4 grah
• 20 gramov soli
• 2 g soli
• 0,5 kosov. lovorjev list na kozarec

Piščančje želodce speremo, jih narežemo in damo v skledo s klobučevino. Dodajte začimbe, premešajte in pustite eno uro. Nato prenesite v pol-litrske kozarce, rahlo zavrtite pokrove, položite v lonec ali lonec. Prelijte vodo na obešalnik, kuhajte 1,5 ure v loncu na pritisk pri tlaku 1,4 atmosfere (v ponvi - 4 ure). Pripravljen obara hermetično roll up.

Kako kuhati piščančje obara doma: razkrivajo skrivnosti

Kuhanje obara doma - ni tako težko proces, kot se zdi na prvi pogled. Vse kar potrebujete je dovolj piščanca, nekaj zelenjave, kozarci s pokrovi in \u200b\u200bzačimbami. Na podlagi našega recepta vam bomo razkrili preproste skrivnosti, kako pripraviti piščančjo obaro doma, tako da bo še posebej okusna in se bo dolgo ohranila.

Torej, za pripravo ponudb za meso, boste potrebovali:

• 1 piščanca
• 3 kose čebulo
• 5 strok česna
• Začimbe - po vaši izbiri (sol, črni in piment, koriander, kumina, muškatni orešček, bazilika, kari mešanica, lovorjev list)

Kuhanje

Piščanec je bolje kupiti dom, mlad, potem začimbe bo treba manj. Uporabite lahko piščančje noge in piščančje prsi, vendar ne zamrznjene, ampak ohlajene. Če imate samo prsi, potem kuhajte še enkrat in pol dlje in dodajte še več čebule, nato pa bo dokončana jed. Previdno zvijte kose mesa v začimbah. Lahko jih na kratko postavite v hladilnik. Da bi jed ohranili dlje, ne uporabljajte jodirane soli, bolje je, da vzamete običajno kuhanje.

Operite piščanca in izrežite. Klavnične odpadke je bolje odstraniti in odstraniti. Zaželeno je tudi odrezati odvečno maščobo iz nog. Narežite dojke na majhne kocke, noge pa lahko nekoliko večje. Nastavite hrbet, glavo in krila za juho (lahko jim dodate tudi drobovino).

Sterilizirajte kozarce (po možnosti pol litra), pokrijte pokrove z vrelo vodo. Na dnu vsake posode postavite lovorjev list, nekaj graha popra, kumino, koriander. Napolnite kozarce s plastmi: kose piščanca, sesekljano čebulo in česen. Najvišja vrstica je meso, vendar pa mora biti vsaj 1 cm do roba kozarca.

Lahko se zamašite na dva načina: v ponvi v vodni kopeli in v pečici. Če ste v ponvi, položite brisačo na dno, pokrijte kozarce s pokrovi, nalijte vodo na obešala in počasi kuhajte približno 4 ure. Od časa do časa dodajte vodo, tako da je vedno na bregovih obešalnika. Če kuhate v pečici, je ne segrevajte vnaprej. Steklenice piščančjega mesa dajte na pekač, pokrijte s folijo ali pokrovi, dajte v pečico. Vklopite ogenj pri 120 stopinjah in kuhajte približno dve uri.

Previdno odstranite kozarce iz ponve ali pečice, jih navijte. Pločevinke z obračalnimi pokrovi so zelo priročne, zato ne potrebujete ključa. Nato obrnite kozarce, zavijte in pustite, da se ohladi. Njam je pripravljen!

Upamo, da bodo naši recepti vsakemu gospodinjam pomagali pri pripravi najboljše piščančje obara za zimo doma: v kozarcu. V počasnem štedilniku, avtoklavu ali na drug način. Glavna stvar je kupiti to hranljivo in okusna gredica  ni treba.