9 प्रतिशत सिरका कैसे लाएं

सिरका खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाने वाला एक काफी प्राचीन मसाला है। आमतौर पर यह रंगहीन होता है, लेकिन कभी-कभी यह थोड़ा रंगीन भी हो सकता है।

बड़ी संख्या में खाद्य व्यंजन हैं। और चाहे किसी भी देश में खाना बने, किसी न किसी व्यंजन में सिरका जरूर होगा। दूसरी बात यह है कि अलग-अलग खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए आपको अलग-अलग ताकत के सिरके की जरूरत होती है। कुछ व्यंजन पकाने के लिए, आपको 70% सिरके की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य के लिए, 9% पर्याप्त होता है।

ऐसी स्थिति होती है जब केवल 70% सिरका (सार) उपलब्ध होता है, लेकिन 9% की आवश्यकता होती है। एसेंस से 9% सिरका बनाने के लिए, आपको एसेंस और पानी की आवश्यकता होगी। यह देखते हुए कि हेरफेर के लिए इतनी सारी सामग्रियां नहीं हैं, यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है कि उन्हें एक साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होगी।

9 प्रतिशत सिरका बनाना

9% शुद्ध सिरके की मात्रा वाला सार प्राप्त करने के लिए, 1 भाग सिरके और 7 भाग पानी के अनुपात में 70% सिरके में पानी मिलाना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, हम 2 बड़े चम्मच सिरका ले सकते हैं और इसे 14 बड़े चम्मच सादे पानी में पतला कर सकते हैं। बस इतना ही करने की जरूरत है. अब आपके पास 9% सिरका है।

यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि कुछ रसोइये न केवल पानी में सिरका मिलाते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के सिरके भी आपस में मिलाते हैं। कई लोगों के लिए यह एक तरह का शगल-शौक है। विभिन्न प्रकार के सिरकों को मिलाकर, वे नई "किस्में" विकसित करते हैं। लेकिन, अगर आप सिरके को अपना शौक नहीं बनाना चाहते तो सबसे प्राथमिक ज्ञान ही आपके लिए काफी है।

मापने की मेज

आप कभी नहीं जानते कि कल कितनी ताकत के सिरके की आवश्यकता होगी और यह भी नहीं पता है कि इसकी आवश्यकता किन उद्देश्यों के लिए हो सकती है (यदि आप नहीं जानते थे, तो सिरका का उपयोग केवल खाना पकाने के लिए ही नहीं किया जाता है)।

एक निश्चित समाधान कीटाणुशोधन उद्देश्यों के लिए भी काम कर सकता है (कम से कम प्राचीन समय में ऐसा था), लेकिन एक आधुनिक व्यक्ति इस पर ध्यान दे सकता है (आखिरकार, आप कभी नहीं जानते कि आप खुद को किन परिस्थितियों में पाएंगे)। शायद सिरका ही एकमात्र उपाय होगा जो किसी भी समस्या या परेशानी को दूर करने में मदद कर सकता है।

वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आप चम्मचों की संख्या में अनुपात को आसानी से माप सकते हैं। आइए नीचे जानें कि आपको 1 चम्मच 70 प्रतिशत सिरके में कितना पानी मिलाना होगा:

• 3% घोल - 22.5 बड़े चम्मच पानी;
• 4% घोल - 17 बड़े चम्मच पानी;
• 5% घोल - 13 बड़े चम्मच पानी;
• 6% घोल - 11 बड़े चम्मच पानी;
• 7% घोल - 9 बड़े चम्मच पानी;
• 8% घोल - 8 बड़े चम्मच पानी;
• 9% घोल - 7 बड़े चम्मच पानी;
• 10% घोल - 6 बड़े चम्मच पानी;
• 30% घोल - 1.5 बड़े चम्मच पानी।

सिरका के उत्पादन के लिए कच्चा माल एथिल अल्कोहल है। सिरका का उपयोग कई व्यंजनों के पाक व्यंजनों में किया जाता है - और इतना ही नहीं। विभिन्न प्रकार के मसाले और मैरिनेड पकाते समय इसके बिना काम करना असंभव है। सिरके की लोकप्रियता इतनी अधिक है कि इसे गर्म व्यंजनों में भी मिलाया जाता है (उनके स्वाद में सुधार करते हुए)। इसका उत्पादन कृत्रिम एवं प्राकृतिक दोनों स्थितियों में किया जा सकता है। यह केचप, सरसों और मेयोनेज़ में मौजूद है - यानी हमारे दैनिक भोजन में।

फ़ेसटेड ग्लास - एक उपाय के रूप में

वह ज्ञान है जो बार-बार के अनुभवों से प्राप्त किया गया है। इसमें यह तथ्य शामिल है कि एक फेशियल ग्लास में 17 बड़े चम्मच पानी होता है। इसका मतलब यह है कि यदि आपको सिरका एसेंस से 9% सिरका बनाने की आवश्यकता है, तो एक गिलास पानी में 70% एसेंस के 2 बड़े चम्मच मिलाना पर्याप्त होगा।

विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में इस तरह के एक परिचित और सरल योजक - सिरका के बिना करना मुश्किल है। ऐसा होता है कि साधारण सिरका खत्म हो गया है, और घर पर सिरका सार की एक बोतल है। एसेंस से 9% सिरका कैसे बनाएं?

सिरका 9% कैसे बनाएं

ऐसा प्रतीत होता है कि सब कुछ बेहद सरल है: सही स्थिरता का घोल प्राप्त करने के लिए आपको थोड़ी मात्रा में पानी और एसेंस मिलाना होगा। लेकिन यहां यह बात ध्यान में रखनी होगी कि सांद्रित घोल का घनत्व पानी के घनत्व के समान नहीं होता है। अतः ज्ञान अपरिहार्य है।

सार को पतला करने का एक सरल तरीका:

• आपके पास 70% का सांद्रित घोल है। आपको सिरका, 9% की ताकत प्राप्त करने की आवश्यकता है;
• इसके लिए आपको तैयार उत्पाद के भंडारण के लिए पानी और एक उपयुक्त कंटेनर तैयार करना होगा;
• पानी के 7 भाग लें। उदाहरण के लिए, 7 बड़े चम्मच. एक जार में डालो;
• पानी में 1 भाग सिरका एसेंस मिलाएं - 1 बड़ा चम्मच;
• या इस तरह: 2 बड़े चम्मच एसेंस लें और 14 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला करें। आपको वही 9% का बाइट मिलेगा, केवल बड़ी मात्रा में।

यदि आपको विभिन्न सांद्रता के सार से 9% सिरका प्राप्त करने की आवश्यकता है

ऐसे मामले में जब सिरका सार अलग-अलग शक्तियों का होता है, तो क्लासिक टेबल या खाद्य सिरका तैयार करने का सूत्र मानक विधि से भिन्न होगा।

बिक्री पर किले का सिरका सार 30, 70 और 80% है।

9% सिरका कैसे तैयार करें:

• कमजोर रूप से केंद्रित सार (30%) को निम्नानुसार पतला किया जाता है: पानी के 2 भाग लें - मान लीजिए 1 लीटर, 500 मिलीलीटर सार जोड़ें।
• यदि सार की प्रारंभिक ताकत 70% है, तो आपको ऊपर बताए अनुसार तरल के समान 7 भाग लेने की जरूरत है, 1 बड़ा चम्मच सांद्र घोल मिलाएं।
• मामले में जब सिरका सार की एकाग्रता 80% है, तो आपको 8 भाग पानी और 1 भाग सार लेने की आवश्यकता है।

9% सिरका प्राप्त करने के लिए सिरका सार को जल्दी से पतला कैसे करें

समय बचाने और सार को जल्दी से पतला करने के लिए, आपको एक साधारण फ़ेसटेड ग्लास का उपयोग करने की आवश्यकता है। यह पहले ही सत्यापित किया जा चुका है कि इस कंटेनर में 11 बड़े चम्मच पानी रखा गया है, जिसका अर्थ है कि 70% सिरका सार को पतला करने के लिए, आपको एक गिलास पानी में केवल 2 बड़े चम्मच केंद्रित घोल मिलाना होगा।

मापने की मेज के साथ कैसे काम करें

यह ज्ञात नहीं है कि विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए सिरके की कितनी ताकत की आवश्यकता होगी, इसलिए प्रत्येक मामले में वांछित ताकत का सिरका प्राप्त करने के लिए घर पर सिरका सार की एक बोतल रखने की सलाह दी जाती है।

70% सिरका सार को पतला करने के लिए एक मापने की मेज है:

• सिरका का एक कमजोर केंद्रित समाधान प्राप्त करने के लिए - 3%, आपको साढ़े 22 बड़े चम्मच की मात्रा में पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच पतला करना होगा;
• 4% एसिटिक घोल प्राप्त करने के लिए, आपको 17 बड़े चम्मच की मात्रा में पानी की आवश्यकता होगी;
• 6, 7, 8 और 9% सिरका पतला होता है: 11, 9, 8 और 7 बड़े चम्मच साधारण पानी;
• 10% का अधिक गाढ़ा घोल पाने के लिए, आपको 6 बड़े चम्मच पानी मिलाना होगा, और सिरके का 30% घोल पाने के लिए, केवल 1.5 बड़े चम्मच पानी मिलाना होगा।

सांद्रित 30% सिरके का उपयोग खाना पकाने के लिए नहीं, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में किया जाता है, यदि आपको जल्दी से जंग हटाने या स्केल से छुटकारा पाने की आवश्यकता है।

एसिटिक एसिड को पतला करते समय, सुरक्षा नियमों का पालन किया जाना चाहिए: वाष्प को अंदर न लें, एसिड को त्वचा के संपर्क में न आने दें।

अब आप जानते हैं कि विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए 9% सिरका प्राप्त करने के लिए सिरका सार को कैसे पतला किया जाए। उपाय का पालन करें और फिर आपके व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वस्थ भी होंगे।

यदि आपको 70% सिरका सार का 9% बनाना है, तो आपको कुल द्रव्यमान से 7 भाग पानी मिलाना होगा। 6% के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए, यानी वहां 11 भाग पानी मिलाएं, और 3% के लिए आपको 22.5 भाग पानी मिलाना होगा।

मुझे भी हाल ही में इस समस्या का सामना करना पड़ा। इसमें केवल 70% सिरका सार था, लेकिन 9% सिरका प्राप्त करना आवश्यक था। चूँकि मुझे केवल 2 बड़े चम्मच 9% सिरके की आवश्यकता थी, मैंने 1 चम्मच एसेंस लिया और उसमें 7 चम्मच पानी मिलाया। 1 चम्मच एसेंस के लिए 6% सिरका प्राप्त करने के लिए, आपको 11 बड़े चम्मच पानी और 3% के लिए -22.5 बड़े चम्मच पानी मिलाना होगा।

सिद्धांत रूप में, सिरका सार के कमजोर पड़ने के क्रम की गणना सूत्रों के अनुसार की जाती है, लेकिन किस कंटेनर का उपयोग किया जाता है (चम्मच, कांच, और इसी तरह) के आधार पर, कमजोर पड़ने की तकनीक की अपनी विशेषताएं हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, चित्र दिखाता है कि 9% सिरका का ठीक 100 मिलीलीटर प्राप्त करने के लिए कितना 70% एसिटिक एसिड लेना होगा और कितना पानी लेना होगा।

या आप पानी को बिल्कुल भी नहीं माप सकते - यदि आपके पास 100 मिलीलीटर अंकित कंटेनर है। फिर हम सिर्फ 2.5 चम्मच लेते हैं। एसिटिक एसिड और 100 मिलीलीटर की कुल मात्रा में पानी मिलाएं।

आज ही मैंने कैनिंग के दौरान ऐसा ऑपरेशन किया। और आपको साधारण पानी के साथ सिरका एसेंस मिलाना होगा। मैं एक चम्मच का उपयोग करता हूँ। 1 चम्मच में क्रमशः 15 मिलीलीटर पानी और 15 मिलीलीटर सिरका।

9% सिरका बनाने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच सिरका एसेंस और 7 भाग पानी लेना होगा। आपको 120 मिलीलीटर 9% सिरका मिलेगा।

6% सिरका. 1 बड़ा चम्मच सिरका (70%) और 12 बड़े चम्मच पानी लें।

यदि आप 1 बड़ा चम्मच सिरका (70%) लेते हैं और 22 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला करते हैं तो 3% सिरका निकलेगा।

और इसे स्पष्ट और सुविधाजनक बनाने के लिए यहां एक तालिका है।



सिरका सार से सिरका प्राप्त करने के लिए, वांछित एकाग्रता तक पानी के साथ सार को पतला करना आवश्यक है। विशेष रूप से, 9% सिरका प्राप्त करने के लिए, आपको 7.8 भाग पानी, 6% के लिए - 11.7 भाग, और 3% के लिए - 23.3 भाग पानी मिलाना होगा।

मैं 70% सिरके से बनाता हूं 9% इस तरह: 1 छोटा चम्मच सिरका + 8 बड़े चम्मच। बोतल पर दिए निर्देशों के अनुसार पानी (संक्षेप में, अनुपात 1:8 है)।

6% के लिएअनुपात 1 बड़ा चम्मच। सिरका + 12 बड़े चम्मच। पानी (1:12)

3 के लिए%अनुपात 1 बड़ा चम्मच। सिरका + 22 बड़े चम्मच। पानी (1:22)

हम 100 मिलीलीटर 70% सिरका एसेंस लेते हैं। इसमें 70 मिली शुद्ध सिरका और 30 मिली पानी है। सिरके का प्रतिशत कम करने के लिए आपको पानी की मात्रा बढ़ानी होगी। कितना?

मान लीजिए हम करना चाहते हैं 3% समाधान. वे। हमें 3% होने के लिए 70 मिलीलीटर शुद्ध सिरके की आवश्यकता है। तो 100% 70/3*100 ml होगा. यह 2333 ml के बराबर है. लेकिन हमारे पास पहले से ही 100 मिली है। तो, मौजूदा 100 मिलीलीटर में, हमें 2233 मिलीलीटर पानी मिलाना होगा और 3% सिरका समाधान प्राप्त करना होगा।

उसी प्रकार 9% 100 मिलीलीटर 70% सिरका एसेंस में 677.78 मिलीलीटर पानी मिलाएं

6% 100 मिलीलीटर 70% सिरका एसेंस में 1066.67 मिलीलीटर पानी मिलाएं

• 70% सिरके से कम सांद्रता का सिरका प्राप्त करने के लिए कितने भाग पानी मिलाना चाहिए?

  • 30% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 1.5 भाग पानी मिलाएं;
  • 10% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 6 भाग पानी मिलाएं;
  • सिरका 9% सांद्रता प्राप्त करने के लिए, 7 भाग पानी मिलाएं;
  • 8% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 8 भाग पानी मिलाएं;
  • 7% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 9 भाग पानी मिलाएं;
  • 6% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 11 भाग पानी मिलाएं;
  • 5% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 13 भाग पानी मिलाएं;
  • 4% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 17 भाग पानी मिलाएं;
  • 3% ताकत वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 22.5 भाग पानी मिलाएं।

  30% सिरके से कम सांद्रता का सिरका प्राप्त करने के लिए कितने भाग पानी मिलाना चाहिए?

  • 10% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 2.5 भाग पानी मिलाएं;
  • 9% सांद्रता वाले सिरके के लिए, 3 भाग पानी मिलाएं;
  • 8% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 3.5 भाग पानी मिलाएं;
  • 7% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 4 भाग पानी मिलाएं;
  • 6% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 5 भाग पानी मिलाएं;
  • 5% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 6 भाग पानी मिलाएं;
  • 4% सांद्रता वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 7 भाग पानी मिलाएं;
  • 3% ताकत वाला सिरका प्राप्त करने के लिए, 10 भाग पानी मिलाएं।

70% सिरका सार से सही अनुपात में एक अलग एकाग्रता का सिरका तैयार करने के लिए, आप निम्नलिखित सूत्र का उपयोग कर सकते हैं: आपको प्रारंभिक एकाग्रता को आवश्यक एकाग्रता से विभाजित करने की आवश्यकता है। परिणाम समाधान के शेयरों की कुल संख्या है, जिसमें से 1 हिस्सा एसिटिक सार है, और शेष हिस्से पानी हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको 70% सिरका सार से 9% सिरका प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो आपको 70 को 9 से विभाजित करना होगा और परिणाम को गोलाई नियमों के अनुसार गोल करना होगा। परिणामस्वरूप, हमें 8 मिलते हैं। इसलिए, सिरका तैयार करने के लिए, सिरका सार के 1 हिस्से के लिए 7 भाग पानी लेना होगा।

तो, हमें 9 -, 6 - और 3 - प्रतिशत सिरका प्राप्त करने की आवश्यकता है, और हमारे पास 70 - प्रतिशत (सिरका सार) है। हम इसे (70% सिरका) पानी में पतला या मिला देंगे।

1). प्राप्त करने के लिए 9% सिरका, आपको 70% का 1 बड़ा चम्मच लेना/नापना होगा और 8 बड़े चम्मच पानी मिलाना होगा। यदि हम मात्रा लेते हैं, तो 10 मिलीलीटर एसेंस में लगभग 80 मिलीलीटर पानी मिलाएं। अनुपात 1 से 8 है.

2). यदि आपको प्राप्त करने की आवश्यकता है 6% सिरका, तो अनुपात पहले से ही 1 से 12 होगा। 70% सिरका एसेंस के 10 मिलीलीटर में, आपको 120 मिलीलीटर पानी मिलाना होगा।

3). और अंततः पाना है 3% सिरका, फिर हम 10 ml विनेगर एसेंस में 220 ml पानी मिलाएंगे। अनुपात, जैसा कि हम देख सकते हैं, पहले से ही 1 से 22 है।

सिरका एक लोकप्रिय मसाला है जिसका उपयोग मैरिनेड और अचार के लिए खाना पकाने में किया जाता है, और कभी-कभी पकौड़ी और बारबेक्यू के लिए एक स्वतंत्र घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। बिक्री पर आप प्राकृतिक और सिंथेटिक उत्पाद, साथ ही उच्च सांद्रता वाला सिरका सार भी पा सकते हैं।

प्राकृतिक सिरका अल्कोहल युक्त तरल पदार्थों को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है: अंगूर या सेब का रस, फलों का मिश्रण और यहां तक ​​कि हर्बल काढ़े। प्राकृतिक एसिटिक एसिड सिंथेटिक की तुलना में बहुत अधिक महंगा और उच्च गुणवत्ता वाला होता है, इसलिए व्यंजनों में तीखा स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए इसका उपयोग कम मात्रा में किया जाता है।

सिंथेटिक सिरका आमतौर पर दुकानों की अलमारियों पर पाया जाता है। यह औद्योगिक कचरे के आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है, और इसलिए कीमत कम है। रासायनिक रूप से उत्पादित सिरके का उपयोग आमतौर पर रसोई की सतहों को चिकना करने, कीटों के लिए पौधों का उपचार करने और मैरिनेड बनाने के लिए किया जाता है।

एसिटिक सार में एकाग्रता का उच्चतम प्रतिशत होता है - 70-90%, इसलिए इसका शुद्ध रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन खाना पकाने और घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग के लिए अनिवार्य कमजोर पड़ने की आवश्यकता होती है। सबसे अधिक बार, परिचारिकाओं को इसकी आवश्यकता होती है सिरका 9%, 70 प्रतिशत से प्राप्त।

सिरके का पतला होना कब आवश्यक है?

किसी भी महिला के लिए एसिटिक कॉन्संट्रेट सबसे किफायती विकल्प है। चूंकि इसका शुद्ध रूप में उपयोग करना असंभव है, प्रजनन 9% सिरका तक सारऔर अन्य सांद्रणों का उपयोग अक्सर घरेलू और पाक प्रयोजनों के लिए किया जाता है:

• ज्वरनाशक दवाएँ लेने के बजाय बच्चों और वयस्कों में तेज़ बुखार को कम करना;
• असली चमड़े से बने उत्पादों पर दाग हटाने के लिए;
• बाल धोने के लिए;
• रसोई अलमारियाँ और रेफ्रिजरेटर में अप्रिय गंध को दूर करने के लिए;
• शौचालय का कटोरा कीटाणुशोधन के लिए;
• पैमाने और जंग को हटाने के लिए.

समाधानों का उपयोग किस लिए किया जाता है?

खाना पकाने, घरेलू सौंदर्य प्रसाधन और पारंपरिक चिकित्सा में, विभिन्न सांद्रता के एसिटिक एसिड समाधान का उपयोग किया जाता है। लंबे समय तक, अनुभव से, गृहिणियों ने पाया कि कौन से समाधान व्यंजनों को मूल स्वाद देते हैं, और कौन से सर्दी और मुँहासे के इलाज में मदद करेंगे।

समाधान एकाग्रता	आवेदन क्षेत्र
3%	बच्चों में बुखार से बचाव
4%	वयस्कों में बुखार के खिलाफ मलाई, कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग करें
5%	ताज़ा सलाद, पकौड़ी परोसें
6%	आटे के उत्पादों को पकाना, खाना पकाने से तुरंत पहले मांस को मैरीनेट करना
7%	लंबे समय तक भंडारण के बिना त्वरित सब्जी मैरिनेड तैयार करना
8%	प्याज का अचार बनाना
9%	घर का बना मैरिनेड, लेचो, डिब्बाबंद शीतकालीन सलाद और सूप ड्रेसिंग
10%	कपड़ों से दाग हटाना, कीटाणुशोधन
30%	रसोई की सतहों से जंग और ग्रीस हटाना

विभिन्न सांद्रता के समाधान कैसे प्राप्त करें?

गणना की सुविधा के लिए, वहाँ है तालिका: 70% सिरके को 9 प्रतिशत तक पतला कैसे करेंऔर अन्य समाधान सांद्रता। सार के तनुकरण का अनुपात किसी भी मापे गए कंटेनर के लिए समान है। गणना के लिए तालिका का उपयोग किया जा सकता है 70% सिरका से 9%चाय या भोजन कक्ष चम्मच, मिलीलीटर, भाग। किसी भी स्थिति में, सांद्रण की मात्रा प्रति इकाई लेना आवश्यक है। बृहदान्त्र के बाद की संख्या दर्शाती है कि प्रजनन के लिए गर्म उबले पानी के कितने समान कंटेनरों को ले जाने की आवश्यकता है।

समाधान एकाग्रता	भागों का अनुपात (सार: पानी)
3%	1:22,5
4%	1:17
5%	1:13
6%	1:11
7%	1:9
8%	1:8
9%	1:7
10%	1:6
30%	1:1,5

सबसे अनुरोध में से एक है 70% से 9% सिरका बनाया जाता है।

महत्वपूर्ण!
पतला करते समय, सार को पानी में डालना सुनिश्चित करें, न कि इसके विपरीत!

एहतियाती उपाय

एसिटिक एसेंस एक संक्षारक पदार्थ है जिसका अनुचित तरीके से उपयोग करने और सावधानियों का पालन न करने पर जलन हो सकती है। इसके लिए सरल नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए सिरका को 70% से 9% तक पतला करें,घरेलू चोटों को छोड़कर:

• एसिड सांद्रण को बच्चों की पहुंच से दूर साफ़ करें;
• आकस्मिक उपयोग को रोकने के लिए मूल पैकेजिंग से सार को अन्य कंटेनरों में न डालें;
• सार को पतला करें और अत्यधिक सांद्रित घोल (30%) का उपयोग केवल दस्तानों के साथ करें;
• प्रजनन और भंडारण सिरका 70% का 9%गैर-धातु कंटेनरों में ध्यान केंद्रित करें;
• पतला होने पर एसिटिक धुएं को अंदर न लें, ताकि श्लेष्म झिल्ली में जलन न हो;
• शरीर के खुले क्षेत्रों और आंखों पर ध्यान केंद्रित करने से बचें; संपर्क के मामले में, खूब पानी से धो लें।

कई सूत्र हैं आप 70% सिरके को 9% में कैसे बदल सकते हैं,लेकिन बोझिल गणनाओं को याद रखने का कोई मतलब नहीं है - यह परिचारिका के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात नहीं है। खाना पकाने से लेकर कॉस्मेटोलॉजी तक, सिरके का उपयोग करने वाले अधिक से अधिक सिद्ध व्यंजनों को जानना बेहतर है, और यह लेख इसे सही अनुपात में पतला करने में मदद करेगा!

सिरका सबसे प्राचीन मसालों में से एक है, जिसका उपयोग कई पाक व्यंजनों की तैयारी के साथ-साथ सर्दियों के लिए भोजन को संरक्षित करने के लिए भी किया जाता है। यहां विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं जिनके लिए अलग-अलग प्रतिशत सिरके की आवश्यकता होती है। कुछ व्यंजनों में 70% सिरके की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य में 6% या 9% सिरके की आवश्यकता होती है।

और चूंकि हाथ में वांछित प्रतिशत का सिरका ढूंढना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए आपको बाहर निकलना होगा और इंटरनेट पर सुराग ढूंढना होगा।

तो, आइए जानें कि एसिटिक एसिड 70 से 9 सिरका टेबल को कैसे पतला करें

वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल है. एसेंस से 9% सिरका बनाने के लिए, आपको एसेंस और पानी की आवश्यकता होगी।

शुद्ध 9% प्राप्त करने के लिए, आपको 70% सिरके में 1 भाग सिरके और 7 भाग पानी के अनुपात में पानी डालना होगा। उदाहरण के लिए, हम 70% सिरका के 2 बड़े चम्मच लेंगे और इसे 14 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला करेंगे। बस, अब आपके पास सिरके का वांछित प्रतिशत है।

एक नोट पर!