Kako narediti polnjene paprike. Polnjene paprike - Gurmanska najljubša jed

Polnjene paprike se kuhajo zelo preprosto in hitro. Takšna jed izgleda neverjetno okusna in zelenjavo lahko napolnite z absolutno polnilom - zelenjavo, meso, riž, sir in celo gobe. Danes vam bomo povedali, kako kuhati polnjene paprike v ponvi.

Recept za polnjene paprike v loncu

Sestavine:

• sveža bolgarska paprika - 985 g;
• mletega piščanca - 405 g;
• mleto svinjsko meso - 305 g;
• riž - 155 g;
• paradižnik - 3 kos;
• čebula - 45 g;
• kisla smetana - 75 ml;
•   - po okusu;
• začimbe

Kuhanje

Temeljito operite riž in zavrite, dokler ni skoraj pripravljen. Pepper proces, odstranite semena, sperite in posušite. Preostala zelenjava se opere in očisti. Čebulo in sveže zelenice drobno narežemo z nožem in dodamo v skledo z mletim piščancem. Kuhani riž razpršite z začimbami in zmešajte. Zdaj zmešamo papriko z pripravljeno maso in previdno razporedimo zelenjava v velike in priročne posode.

Koliko gulaš polnjene paprike v ponev?

Mi vlijemo v vodo, pošljemo posodo na ogenj in kuhamo 25 minut po vrenju, zmanjšujemo toploto.

Za omako, paradižnik na polovico in narežemo celuloze v velik Rende. Dodajte kislo smetano v paradižnikovo pire in premešajte. S to mešanico napolnite papriko in kuhajte še 35 minut, pokrita s pokrovom.

Recept za polnjene paprike z mletim mesom v ponvi

Sestavine:

• sladki pisani poper - 5-8 kosov;
• čebula - 65 g;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• korenje - 95 g;
• začimbe;
• riž - 105 g;
• mleto svinjsko meso - 525 g;
• kisla smetana - 40 ml;
•   - 905 ml.

Kuhanje

Pred kuhanjem polnjene paprike v ponvi pripravite vse sestavine. Čebula in korenje čista in raztrgana. V ponvi segrejte rastlinsko olje, vrzite zelenjavo in rumen jih nekaj minut do zlato rjave barve. Temeljito speremo riž, vlijemo s kozarcem hladne vode in kuhamo 20 minut, solimo po okusu. Sperite poper, previdno odstranite semena, ne da bi poškodovali stranice.

V mleto meso razporedite zelenjavno pečenko, riž, sol in poper po okusu. Nanesite nadev v pripravljene sladke paprike in pošljite surovce v veliko posodo. Nalijte v paradižnikov sok s kislo smetano, zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte posodo 45 minut pod pokrovom. V procesu kuhanja dodamo sol in poper polnjene paprike v ponvi po okusu.

Polnjene paprike –   To je ena izmed najbolj priljubljenih jedi moldavske kuhinje. To je bolgarski poper, polnjen z mesom in rižem, ki ga kuhamo v kotlu, dokler ni pripravljen.

Recept za polnjene paprike najdete v vsaki kuharski knjigi. Ampak praviloma vsaka gospodinja doda nekaj drugačnega v recept. Ko ste se naučili kuhati klasične polnjene paprike, lahko preprosto zamenjate sestavine ali dodate nove. Vendar pa je tradicionalno polnjenje za polnjeno poper meso in riž.

Zdaj boste izvedeli kako kuhati polnjene paprike.

Za poper, polnjen z rižem in mesom, potrebujemo naslednje izdelke:

• 9-10 paprik;
• 400 gramov mletega svinjskega mesa (goveje in celo piščančje meso);
• 200 gramov riža;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• 2 čebuli;
• 2 korenje;
• sol, poper, začimbe, rastlinsko olje.

Pred kuhanjem polnjene paprike mora biti zelenjava dobro oprana in olupljena. Od paprike, da odstranite jedro in semena. Kuhanje naj poteka po fazah:

1. Narežite čebulo in naribajte korenje na drobnem ribniku. Popecite polovico korenja in čebule v olju do zlato rjave barve.
2. Kuhamo riž v razmerju 1: 1 z vodo. Riž naj bi bil pol kuhan.
3. Mleto meso zmešamo z kuhanim rižem, dodamo sol, poper, začimbe. Za polnjeno papriko lahko uporabite že pripravljeno mleto meso.
4. Dodamo meso in riž, ocvrto čebulo in korenje ter premešamo.
5. Bolgarski poper namastite s pripravljenim nadevom, tako da je na vrhu prsta prost prostor. Ko bo riž in meso začelo vreli, bo potrebno več prostora. Tako v procesu kuhanja polnilo ne bo padlo iz popra.
6. Preostale čebule in korenje zmešamo in jim dodamo paradižnikovo pasto. Prelijte to preliv na dno posode in na vrh nadejte poper z rižem in mesom. Poper je treba položiti navpično, tesno drug do drugega, tako da se med kuhanjem ne obrne.
7. Vlijte v posodo z vodo, da doseže sredino paprike. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 40-50 minut.
8. Polnjene paprike so pripravljene.

Kako še lahko narediš polnjene paprike?

Polnjene paprike se lahko kuhajo ne le z mesom. Pripadniki vegetarijanske kuhinje raje poper polnjene z zeljem, zelenjavo s sirom, gobe. Kot polnilo lahko uporabite različne izdelke. Na primer, poper, polnjen z zelenjavo in rižem, je ena izmed najljubših jedi prebivalcev Bolgarije.

Polnjene paprike se lahko pečejo tudi v pečici. Za ta recept, riž je treba kuhati, dokler nežno, in mleto meso ocvrte v ponvi s čebulo in korenje. Pri kuhanju te jedi v pečici se bolgarski poper lahko razreže po dolžini in polni v polovice nadeva. Vsako polnjeno polovico lahko posipamo s sirom.

Polnjene paprike se lahko obirajo za zimo. Če želite to narediti, je treba poper kuhati, polnjene, prelijemo marinado in pustimo pod pritiskom za dva dni. Po dveh dneh postavimo kozarce in jih zavijemo. Marinada je narejena iz vode, sladkorja, kisa, soli, začimb. Za kuhanje polnjenih paprik za zimo  Uporabiti je treba samo pripravljena nadeva, ki ni surova.

Veliko žensk se zanima za to vprašanje "Kaj je kalorična polnjena poper?"  Ena srednje velika polnjena poper vsebuje okoli 80 kalorij. V vegetarijanski različici - približno 60 kalorij. Torej polnjene paprike lahko uspešno postanejo priljubljena jed za tiste, ki vztrajno spremljajo količino porabljenih kalorij. Poskusite pri kuhanju polnjenih paprik in razveselite svoje prijatelje in ljubljene!

Sladka paprika je narodna jed moldavske in romunske kuhinje, vendar je v naši državi zelo priljubljena. Za kuhanje uporabite papriko. Nadev za polnjeno poper se lahko spreminja: polnjen z rižem in mesom, sirom, jagodami, različnimi žitaricami, ribami in kozicami. Praviloma se polnjene paprike kuhajo jeseni in poleti, saj v tem času ni drago, zato lahko to jed pripravite vsaj vsak dan. Da bi si pozimi lahko privoščili polnjene paprike, je dovolj, da se od poletja zalijete paprike: odrežemo vrh glave, izvržemo semena iz vrečke in jih položimo v zamrzovalnik. Zato nam bodo pri tem pomagale polnjene paprike, foto recept, ki bo za zimske počitnice zelo enostavno kuhati.

Žal zgodovina polnjenega popra še ni dosegla naših dni, zato ni mogoče najti informacij o tem, kdo je najprej popestril poper.

Kako kuhati polnjene paprike? Kaj lahko polni poper?  Tukaj je nekaj receptov z različnimi nadevi:

Bolgarski poper, polnjen z mesom in rižem

Sestavine:

• 1 kg paprika
• 500 gr. polnjenje
• 3-4 kozarca riža
• 1 čebula
• 1 žlica. žlico masla
• 1 liter vode ali paradižnikovega soka
• 1 grozd peteršilja
• poper, sol

Recept za kuhanje:

Za pripravo take jedi, kot polnjene poper z mesom in rižem, je treba odrezati vrh sladke paprike, nato odstranite vsa semena in sperite s hladno vodo. V ponvi z dodatkom masla, prepražimo na drobno nasekljano čebulo do zlato rjave barve in dodamo nadev. Sol, poper. Mleto meso prepražimo 15 minut. Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate, nato dodajte praženemu mletemu mesu in dobro premešajte. Nastalo mešanico riževega mesa dajte v papriko, nato pa papriko močno potisnite v posodo. Nalijte s slano vodo ali paradižnikovim sokom. Koliko kuhati polnjene paprike? Treba je kuhati na majhnem ognju pol ure. Poper polnjen z mesom in rižem - pripravljen! Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Mnogi gospodinje za kuhanje polnjene paprike v paradižnikovi omaki uporabljajo kislo smetano in paradižnikovo pasto, ki se vlije poper. Dovolj je, da zmešamo 1 žlica. žlico paradižnikove paste in 1 žlica. Žlico kisle smetane, nato vlijemo vodo, poper in sol po okusu. Bolgarski poper polnjen z mesom - pripravljen!

Meso in riž, polnjena s kalorijami - 160 kal. na 100 gr.

Zgodovina polnjene paprike z mesom in rižem je zakoreninjena v zgodovini naših prednikov, saj je ta posebna jed najbolj priljubljena.

Dober tek!

Polnjena paprika v pečici

Sestavine:

• 1 kg paprika
• 500 gr. polnjenje
• 3-4 kozarca riža
• 1 čebula
• 1 žlica. žlico masla
• 2 žlici. žlice kisle smetane
• 2 žlici. žlice paradižnikove paste
• 1 grozd peteršilja
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi, kot polnjene poper v pečici, je treba zmanjšati konico sladkega popra, nato odstranite vse semena in sperite s hladno vodo. V ponvi z dodatkom masla, prepražimo na drobno nasekljano čebulo do zlato rjave barve in dodamo nadev. Sol, poper. Mleto meso prepražimo 15 minut. Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate, nato dodajte praženemu mletemu mesu in dobro premešajte. Nastala nadev za nadev - dal v papriko, nato pa paprike tesno v pekač in prelijemo preko omake kisle smetane in paradižnikove paste, razredčene z vodo. Omaka bi morala skoraj popolnoma pokriti papriko. Zapečemo pekač s folijo in ga nato postavimo v pečico za 30 minut. Po tem odstranite folijo in pustite papriko v pečici še 10 minut, da se rahlo porjavi. Polnjena paprika v pečici je pripravljena! Postrezite s kislo smetano. Polnjena paprika pečena - brez dvoma bo okrasila vsako praznično mizo.

Na enak način lahko kuhate polnjene paprike v mikrovalovni pečici, polnjene paprike v dvojnem kotlu, polnjene paprike v počasnem štedilniku, polnjene paprike v konvekcijski pečici.

Dober tek!

Poper polnjen z zelenjavo in rižem

Sestavine:

• 1 kg paprika
• 150 gr. riž
• 2 paradižnika
• 2 korenje
• 2 čebuli
• 4 stroke česna
• 1 grozd peteršilja
• poper, sol

• 5 paradižnika
• 1 sladko papriko
• 1 čebula
• 2 žlici. žlice paradižnikove paste
• 1 čebula
• 3 stroke česna
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi kot poper polnjene z zelenjavo in rižem, je potrebno rezati konico sladke paprike, nato odstraniti vsa semena in sprati s hladno vodo. V ponvi z dodatkom rastlinskega olja popecite poper na obeh straneh. Kuhajte riž. Paradižnik razrežemo na majhne koščke. Česen drobno narežemo. Popecite čebulo v ponvi, dodajte korenje, očistite na drobnem ribniku, nato riž, paradižnik in česen. Poper in sol. Odstranite iz toplote in ohladite. Nastalo polnilo izpolnite papriko.

Za pripravo omake, za začinjanje paprike, je potrebno prehoditi paradižnik skozi mlin za meso. V ponvi z dodatkom rastlinskega olja, prepražimo čebulo in česen ter drobno sesekljano papriko, nato pa dodamo paradižnik, ki ga zrežemo v mlin za meso. Pražite 15 minut. Nato dodamo paradižnikovo pasto, sol in poper. Nastala omaka se vlije bolgarski poper polnjen z zelenjavo in kuhamo pol ure.

Polnjene paprike v paradižnikovi omaki bodo še posebej okusne, če na paradižnik dodate malo rdeče paprike.

Dober tek!

Poper polnjen s sirom

Sestavine:

• 1 kg paprika
• 350 gr. sir
• 3 stroke česna
• 3 žlice. žlice masla
• 100 gr. orehi olupljeni
• zelenice
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi kot bolgarski poper, polnjen s sirom, je potrebno odrezati vrh sladke paprike, nato odstraniti vsa semena in sprati s hladno vodo. Naribajte sir in zmešajte z zmehčanim maslom, dokler ne postane gladko. Nato v sirno maso dodamo sesekljane orehe in sesekljane zelenjave. Nanesite zmes in jo ohladite za 1 uro. Peper, polnjen s sirom, je pripravljen. Ko služijo paprike narežemo na kroge.

Sveže polnjene paprike bodo zelo koristne v vročem poletnem vremenu.

Dober tek!

Poper polnjen z gobami in rižem

Sestavine:

• 1 kg paprika
• 1 skodelico riža
• 250 gr. šampinjoni v pločevinkah
• 1 čebula
• 1 korenček
• 1 liter paradižnikovega soka
• 3 žlice. žlice masla
• 4 paradižnika
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi kot poper polnjene z gobami in rižem, je potrebno odrezati vrh sladke paprike, nato odstraniti vsa semena in sprati s hladno vodo. Kuhajte riž. Paradižnik razrežemo na majhne koščke. Česen drobno narežemo. Na ponvi zmešajte čebulo, dodajte korenje, drobno naribano, sesekljane gobe, nato riž, paradižnik in česen. Poper in sol. Odstranite iz toplote in ohladite. Nastalo polnilo izpolnite papriko. Nastalo mešanico riževih gob postavimo v papriko, nato pa papriko tesno položimo v posodo. Nalijte s slano vodo ali paradižnikovim sokom. Kuhajte na majhnem ognju pol ure. Poper polnjen z gobami in riž je pripravljen.

Namesto paradižnikovega soka za polnjenje lahko uporabite kislo smetano. Tako dobite okusne polnjene paprike v omaki iz kisle smetane.

Dober tek!

Poper polnjen z zelje

Sestavine:

• 4 kg. paprika
• 2 kg. zelje
• 5 korenje
• 13-15 klinčkov česna

• 2 litra vode
• 250 gr. sladkorja
• 3-4 čl. žlice soli
• 250 ml. 6% kisa
• 200 gr. rastlinsko olje
• lovorjev list

Metoda priprave:

Za kuhanje jedi, kot so paprike polnjene z zeljem, potrebno je rezati vrh sladke paprike, nato odstraniti vsa semena in sprati s hladno vodo. Sečji zelje, naribamo korenje in zmešamo z zeljem, poprom in soljo. Nato napolnite papriko z zeljem in jih trdno položite v ponvi. Zmešajte vodo, sladkor, sol, kis in rastlinsko olje, z nanesenim slanico nalijte polnjene paprike, dodajte lovorjev list in pokrijte s pokrovom. Pustimo 12 ur. Poper polnjen z zeljem.

Na enak način lahko naredite papriko polnjeno s solato, kjer namesto zelje uporabimo solato.

Dober tek!

Poper polnjen s skuto

Sestavine:

• 500 gr. paprika
• 500 gr. skuta
• 6-7 klinčkov česna
• 4 žlice. žlice masla
• 1 žlica. l gorčica
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi kot poper polnjene s skuto, je treba narezati konico sladke paprike, nato odstranite vsa semena in sperite s hladno vodo. Skuto se zmelje skozi sito ali mleto meso. Dodamo česen, poper, sol in gorčico. Dobljeno maso dobro premešamo z mešalnikom ali mešalnikom. Peppers napolni s skuto in dal v hladilnik za 1 uro. Peper, polnjen s skuto, je pripravljen. Pred serviranjem razrežite poper v krog in ga okrasite z zelenjavo.

Dober tek!

Piščančja polnjena paprika

Sestavine:

Sestavine:

• 1 kg paprika
• 700 gr. piščančji file
• 6-7 klinčkov česna
• 1 čebula
• 1 korenček
• 4 žlice. žlice masla
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi kot poper, polnjene s piščancem, je potrebno odrezati vrh sladke paprike, nato odstraniti vsa semena in sprati s hladno vodo. Čebulo popražimo v ponvi, dodamo korenje, očistimo na drobnem ribniku in nato narezemo piščančji file. Fry 15-20 minut, dokler kuhani piščanca. Peppers napolni nastalo maso in ohladi za 1 uro. Peper, polnjen s piščancem, je pripravljen. Pred serviranjem razrežite poper v krog in ga okrasite z zelenjavo. Priporočljivo je, da služijo z različnimi omakami - tkemali.

Dober tek!

Ribe polnjene paprike

Sestavine:

• 1 kg paprike
• 500 gr. ribji fileti
• 100 gr. dimljena prsi
• 3 čebulo
• 3 žlice. žlice paradižnikove paste
• 3 žlice. gorčična žlica
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja
• poper, sol

• 1 čebula
• 1 korenček
• 1 koren zelene
• 1 žlica. žličko sladkorja
• 2 žlici. žličke kisa
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi kot poper, polnjene z ribami, je potrebno odrezati vrh sladke paprike, nato odstraniti vsa semena in sprati s hladno vodo. Čebula se prepražimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Ribji file narežemo na majhne tanke trakove in v omako za polnjene paprike potopimo 15-20 minut. Če želite to narediti, sesekljajte čebulo, korenje in zeleno, nalijte 250 gr. vode, zavremo, dodamo poper, sol, sladkor in nato 2 žlici. žlice kisa. Nato sušite ribje filete, prelivajte z gorčico, na vrh fileja položite zdrobe sesekljane slanine, nato malo narezane čebule in jih navijte z zvitki. Nanesite zvitek v papriko - vsakega po enega in vstavite v ponev. Vlijemo papriko s paradižniko in vodno omako, poper in sol po okusu. Kuhajte 30-40 minut. Peper, polnjen z ribami, je pripravljen!

Kalorija polnjena paprika - 120 cal. na 100 gr.

Dober tek!

Paprika, polnjena s korenjem

Sestavine:

• 500 gr. paprika
• 5 korenje
• 3-4 čebule
• 1 grozd: koper, peteršilj, koriander
• 3 žlice. žlice kisle smetane
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi kot poper polnjene s korenjem, je treba rezati konico sladke paprike, nato odstranite vsa semena in sperite s hladno vodo. Na ponvi z dodatkom zelenjave prepražimo čebulo, nato pa ji dodamo naribano korenje. Rahlo prepražimo, solimo in popramo. Daj korenje v poper, nato pa papriko v globoko ponvi, prelijemo z vrelo vodo, dodamo kislo smetano, lovorjev list, poper, sol po okusu. Kuhajte 30-40 minut na majhnem ognju. Peppers polnjene s korenjem pripravljen.

Dober tek!

Pekoča paprika z jajčevci

Sestavine:

• 1 kg paprika
• 5 jajčevcev
• 500 gr. paradižnik
• 2 korenje
• 2 čebuli
• 2 skodelici riža
• 4 stroke česna
• 1 grozd peteršilja
• 100 gr. kisla smetana
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo jedi, kot je poper, polnjen z jajčevci, morate umiti jajčevce, luknjati z nožem na več mestih, jih položiti na pekač in peči v pečici, občasno jih obrniti, dokler niso mehki. Nato olupite jajčevce in jih narežite na kocke. V ponvi z dodatkom rastlinskega olja, prepražimo drobno nasekljano čebulo, nato dodamo naribano korenje. Kuhajte približno 10 minut.

Olupite paradižnik in kašo. Dodajte nastalo paradižnikovo pasto na čebulo, korenje in obara. Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate. Zmešajte jajčevce z rižem in dodajte 3 žlici v mešanico. žlice paradižnikovega preliva s čebulo. Česen in zelenice drobno sesekljite, dodajte zelenjavnemu minersu. Poper, sol. Narežite vrh sladke paprike, nato odstranite vsa semena in sperite s hladno vodo. Vsak poper napolnite z zelenjavnim nadevom in dajte v ponev, nato pa napolnite s preostalim prelivom. Dodajte malo vrele vode, da pokrije papriko. Sol, poper. Papriko kuhamo 30 minut, nato dodamo kislo smetano. Pepper Polnjene Eggplant Pripravljen!

Dober tek!

Poper polnjen z ajdo

Sestavine:

• 1 kg paprika
• 300 gr. ajda
• 2 korenje
• 2 čebuli
• 4 žlice. žlice kisle smetane
• 1 liter paradižnikovega soka
• 2 žlici rastlinskega olja
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi kot poper polnjene z ajdo, je treba narezati konico sladkega popra, nato odstranite vsa semena in sperite s hladno vodo. V ponvi z dodatkom rastlinskega olja popecite poper na obeh straneh. Kuhajte ajdo. V ponvi z dodatkom rastlinskega olja, prepražimo drobno nasekljano čebulo, nato dodamo naribano korenje. Nastala zazharku mešamo z ajdo. Vsak poper polnjen z ajdo in dal v ponev, nato pour paradižnikov sok. Sol, poper. Papriko kuhamo 30 minut, nato dodamo kislo smetano. Poper polnjen z ajdo je pripravljen! Postrezite s kislo smetano.

Mimogrede, na pari polnjene poper se izkaže nič manj okusna.

Dober tek!

Polnjene kozice škampa

Sestavine:

• 1 kg paprika
• 400 gr. kozice
• 200 gr. meso
• 1 žlica. žličko sesekljanih orehov
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• zelenice
• poper, sol

Metoda priprave:

Za pripravo take jedi kot polnjene poper s kozicami, je treba narezati konico sladkega popra, nato odstranite vsa semena in sperite s hladno vodo. Meso drobno narežemo in prepražimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja, dokler se ne zmehča. Škampi olupite in dodajte mesu. Sol, poper. Popecite 10 minut. Potem odstranite polnilo iz toplote, dodajte 1 jajce in sesekljane orehe in dobro premešajte. Vsako poper napolnite z mesnim polnilom in popražite na obeh straneh v ponvi. Polnjene kozice pripravljene! Postrezite s kislo smetano.

Dober tek!

Za pošiljanje

Razred

Najboljše je kuhati polnjene paprike v sezoni - to je na koncu poletja ali zgodnje jeseni - potem lahko to okusno in zdravo zelenjavo kupite čim bolj poceni. Zgodaj spomladi in pozimi je nakup sveže zelenjave predrag za denarnico. Lahko pa kuhate okusne konzervirane paprike za zimo in uživate v zdravi jedi skozi vse leto. Da, lahko pa zamrzneš svežo zelenjavo v zamrzovalniku.

Da bi zamrznjene praznine, morate očistiti paprike, pre-cut vrhovi, ga operite, in v obliki plastičnih kozarcev vstavite drug drugega. Tako lahko sedaj kadarkoli letno pripravljate polnjene paprike brez dodatnih stroškov. Tudi svež paradižnik in zelenjava se ne smejo zapraviti - običajen t je povsem primeren. paradižnikova pasta in suho zelišče.

Verjetno ni take osebe, ki bi bila popolnoma brezbrižna do dišečih polnjenih paprik. Konec koncev, ta jed je zelo okusna, lahko jo tudi kuharica pripravi in \u200b\u200bne porabi preveč denarja. Poleg tega je oblika popra idealna za polnjenje, zato so polnjene zelenjave tako priljubljene.

Kaj je običajno polnjene paprike? Ja, karkoli - lahko skuhate različne mešanice in jih napolnite s svežimi papriko. Eleganten poper je lahko polnjen z zelenjavo in sirom, sadjem in žitaricami. Ampak, nedvomno, najbolj priljubljen in okusno polnjenje je meso z rižem. Najpomembnejša subtilnost pri kuhanju je, da morajo biti paprike popolnoma obogatene, potem pa bodo nežne, sočne in zelo okusne. Torej, kakšne paprike so kot nalašč za nadev? Da, vse. Ni razlike, od kod prihaja poper. Naj bo to paprika, ki jo gojite v vaši lastni podeželski hiši, ali paprike, kupljene v trgovini z zelenjavo. Paprike vseh barv popolnoma prenaša nadev. Glavna stvar je, da izberete zelenjavo primerne velikosti - premajhne paprike so nesmiselne. In tudi poskusite nabirati tiste paprike, v katerih oblika ni zelo ukrivljena - to bo ostalo minimalno število praznih praznin. Posoda bo zelo elegantna, če se odločite, da boste papriko nadevali različnih barv.

Oglejte si naše recepte na spletnem mestu:

Kako kuhati polnjene paprike?

Zelo preprosto. Najprej morate paprike iz semen in predelnih sten pravilno očistiti iz notranjosti, po rezanju stebla. Vrhovi se ne morejo zavreči - zelo so koristni za zapiranje paprike z mletim mesom. Toda, če na ta način ne želite okrasiti gotovih paprik, ga ne potrebujete - manj skrbi. Konec koncev je treba klobuke izbrati v barvi - vsak poper - svoj klobuk.

Nato začnemo s procesom polnjenja olupljenih paprik. Za to potrebujemo polnilo, ki ga imamo radi, pa naj gre za sir, mleto meso, zelje ali drugo zelenjavo. Polnjene paprike je treba dati v ponev in dušiti čez majhen ogenj - lahko v vodi, in lahko naredite posebno omako. Omaka je ponavadi smetana s paradižnikovimi pastami, kislo smetano z vodo in začimbami, vsako juho. V ponvi, lahko dodate sesekljane zelenja, naribane korenje, sesekljano čebulo, česen, narežemo na velike koščke.

Od česa je odvisen čas kuhanja? Nedvomno iz izbranega polnila. Mleto meso z rižem bo pripravljeno v štiridesetih minutah, nekaj zelenjave pa bo treba dlje časa dušiti - na primer jajčevci ali zelje. Poper bo zelo hitro kuhal.

Polnjena paprika, pečena v pečici pod sirnim plaščem

Sestavine za kuhanje:

Poper sladko 6 kosov,

Sladka rdeča paprika 1 kos.

Za polnjenje:

Ajdova 200 gramov,

Voda je 500 gramov,

Sol po okusu

Čebula 200 gramov,

Mleto svinjsko meso 250 gramov

Ground koriander 0,5 tsp, \\ t

Trdi sir 150 gramov.

Za mazanje:

Maslo 1 žlica.

Za cvrtje:

Sončnično olje 2 žlici.

Pripravite vse zelenjavo za recept polnjene paprike. Čebulo olupite, sperite in posušite s papirnato brisačo. Narežite na pol obročke. Prana se posuši in posuši na dve polovici. Previdno odstranite škatlo za seme, da ne poškodujete kože popra. Rdeča paprika narežemo na trakove.

V ponvi z ogrevano sončnično olje popražimo sesekljano čebulo, dokler ne postane svetlo zlato rjave barve.

V ločeni ponvi temeljito umijte ajdo. Voda zavre, dodamo žitarice. Ne morete škripci v procesu kuhanja kašo. Kuhamo, dokler ni pol pripravljena. Združite kuhano ajdovo kašo, mleto svinjino, ocvrto čebulo. Sestavine so dobro premešane. Začinite s soljo in mletim koriandrom. Polnjenje je pripravljeno.

Polovice popra napolnimo s pripravljenim nadevom in ga po tem, ko smo jih namazali z mehčanim maslom, damo v obliko. Na vsako poper poprskamo rdečo papriko in potresemo z naribanim trdim sirom. Uporabite trdi sir po lastni presoji. Poslano v vročo pečico za 180 stopinj, dokler se poper ne skuha.

Polnjene paprike, pečene v pečici pod sirnim plaščem, so pripravljene. Postrezite takoj! Okusno za takšno jed pripravimo solato s svežo zelenjavo in zelišči.

Kuhajte z veseljem in uživajte v obroku!

Polnjene paprike

Če ste v državi pridelali dovolj popra in ne veste, kaj bi z njim, vam predlagam, da skupaj pripravite klasično polnjeno poper. Če ni težav, lahko poper zlahka kupite na zelenjavnem trgu. Recept za polnjene paprike je preprost in zahteva najmanj časa in truda. Mislim, da jo bo obvladovala tudi ambiciozna hostesa. Nato vam bomo povedali, kako nataknite papriko. Nadaljujmo s kuhanjem recepta za polnjeno poper, s fotografijo pa boste razumeli, kako jo pripraviti.

Sestavine za kuhanje polnjene paprike: \\ t

Bolgarski poper - 10 kosov;

Nadev iz katerega koli mesa - 350 gr.

Slika 0,5 skodelice;

Bow 3 glave;

Korenje 1 kos. (velika);

Rastlinsko olje;

Začimbe za mleto meso;

Paradižnikova pasta 1. L .;

Kumare, zelenice - za okraševanje jedi;

Po receptu za polnjeno poper bomo pripravili vse sestavine. Vsa zelenjava se opere pod tekočo vodo. Z nožem previdno odrežite pokrovček paprike in izvlecite semena.

Ko so semena odstranjena, paprike speremo notri, da operemo vsa semena. Za polnjenje je potrebno mleto meso. Pri tem je izbor in priprava mletega mesa individualna. Nekdo obrne mleto meso iz kupljenega mesa in nekdo takoj kupi. Tukaj je vsakogar. Mletje je možno: goveje, svinjsko, mešano, piščančje itd. Ta recept uporablja mešano kašo, t.j. govedina + svinjina. V skodelico dajte drobno sesekljano čebulo. Večkrat speremo riž in ga raztresemo.

Uporabite lahko katero koli vrsto riža. Dodajte začimbe za mleto meso, sol in poper po okusu v skodelici. Mešanje nadeva.

Po želji lahko v mesni dodatek dodamo narezano zelenjavo bazilike ali peteršilja. Poper bo dal poseben okus. Poper z mesnim polnilom.

Nadev poper do konca ni potrebno, pri čemer 1-1,5 cm poper ni napolnjena. Ne napolnimo ga, ker se v procesu kuhanja z dodajanjem riža volumen poveča. Če ste še vedno polnjeni, naredite okrogle mesne kroglice in jih položite na vrh paprike. Polnjene paprike raztezajo v ponvi - polnjenje ali stransko.

Napolnite papriko z vročo vodo.

Voda mora pokrivati \u200b\u200bpolnjene paprike. Mi postavimo lonček na ogenj in začnemo pripravljati mladice. Za cvrtje popecite naribano korenje in narezano čebulo.

Po želji dodajte začimbe. Po 5-7 minutah praženja dodamo paradižnikovo pasto in še 8 minut pečemo.

Očistite cvrtje v ponvi z vrelo papriko.

Naše polnjene paprike kuhamo še 7-10 minut. Na belo ploščo izdelujemo papriko s pomočjo zelenja in sesekljane kumare. S takšnim obrokom hrane se lahko vključi v praznični meni.

Klasičen recept polnjene paprike z mesom in rižem, ki so znane vsem hostesam

Tako smo že ugotovili, da je najuspešnejši in okusnejši polnilo riž mešan z mletim mesom. Zato bo naslednji recept govoril o kuhanju paprike s tem polnjenjem.

Za recept "Polnjene paprike" moramo pripraviti naslednje sestavine:

150 gramov riža

12 bolgarskih paprik,

1 liter težke kreme,

350 gramov mletega mesa, \\ t
- 4 veje kopra

1 velika čebula,

Poper in sol

Paradižnikova pasta - dve žlici,

Kup sveže zelene čebule.

Za pripravo omake potrebujemo:

1 žarnica povprečno,
- 3 stroke velikega česna,
- rastlinsko olje,
- koper in peteršilj - nekaj vejic.

Recept: Polnjene paprike z mesom in rižem:

Peppers je treba temeljito oprati, odstranite vse odvečne - semena, stebla, predelne stene. Po pranju ponovno očistimo vse zelenjavo. Riž sperite in zavrite, dokler ni pol kuhano. Treba je kuhati največ 7-10 minut. Še enkrat ponovno umijemo riž in prelijemo vodo - za to lahko vzamemo običajno cedilo.

Drobno narežemo olupljeno čebulo. Zeleno površino operite in dobro zrežite. Čebulo žgamo tri minute, nato pa na zeleno čebulo položimo zelenico in jih še malo popražimo, nenehno mešamo. Mleto meso zmešajte z ocvrto čebulo in zelišči, popernim poprom in soljo. Nato nataknemo papriko in vsakega od njih zapremo s primernim klobukom.

Zdaj nadaljujte s pripravo omake.

Olupite česen in čebulo ter nato drobno narežite. Za česen dodamo oprane zelenjave. Vse skupaj prepražimo na majhni količini sončničnega olja, na pečenko dodamo malo paradižnikove kaše, nalijemo v liter smetane. Nato mešamo, solimo in popramo kremo. Omako kuhajte največ 7 do 10 minut. Potem moramo umakniti omako iz ognja. Peppers se premaknejo v kotliček in prelijemo s polkuhano omako. Kuhaj v 40 minutah.

Polnjeni preprost recept za poper

Torej, kaj potrebujemo za izdelavo hranljivega in okusnega popra:

Mleto govedino fino zmleto - pol kilograma,
- 100 gramov riža, \\ t
- sladka paprika - 10 kosov, predhodno brušena,
- korenje - 2 kom.,
- čebula - 2 kosa,
- sol, zelenjava in poper, \\ t
- jajce,
- paradižnik - 4 kose (lahko nadomestite paradižnikovo pasto).

Recept za kuhanje:

Riž potrebuje malo vrenja, približno petnajst minut na majhnem ognju. Odcedite vodo, sperite riž in ga dodajte kesanju, ki je že nasoljen in poprskan. Tam za vožnjo surovega piščančjega jajca. Če so paprike sveže, jih najprej očistite in odstranite kapice - vrhove. Praskajte korenje ali jih na drobno nasekljajte, narežite dve čebuli, vse jih popražite v rastlinskem olju. Dodajte v posodo in narežite na kocke paradižnika. Peppers se napolni z mletim mesom z rižem. Nato s pečeno pecivo nataknite v ponev, dodajte malo vode in kuhajte datum. Nato pokrijte ponev s pokrovom, zmanjšajte toploto na minimum in pogasite 40 minut. Potresite papriko z zelenico, preden izklopite plin. Postrezite z vročo debelo kislo smetano.

Polnjene paprike z česnom

Na 3-litrski lonec paprike boste potrebovali:

Mleto goveje meso 50% govedina - 50% svinjine - vsaj 800 gramov,
- povprečna korenček - 1 kos,
- čebula - 2 glavi ali ena zelo velika,
- paradižnikova pasta ali sladki ketchup - 100 ml.,
- pol skodelice riža,
- rastlinsko olje,
- česen,
- sol in začimbe, \\ t

Recept za kuhanje:

Najprej pripravite poper. Odstranili bomo vsa semena in predelne stene, ki jih ne potrebujemo, odrezali pa bomo pred-pecelj.

Nato pripravite nadev za naše paprike. Čebulo nasekamo zelo fino, ali pa jo obrijemo na velikem ribežu. Korenje tudi drgnite. Na predgreto posodo se raztezamo s sončničnim oljem, prepražimo, dokler se ne pojavi lep zlate barve. Dodamo še malo.

Pripravljeno zelenjavo zmešajte s svežim mletim mesom. Če nadev ni soljen, dodamo še malo soli in popra. Nato nataknite papriko z mletim mesom. Začetek mora biti tesen, tako da ni nepopolnih območij. Potem vzamemo kotliček ali debelostensko posodo in vse tesno položimo. Napolnite papriko z vodo, tako da pokrije pol centimetra polnjene zelenjave. V vodi, ki bo pour paprike, morate najprej razredčiti paradižnikovo pasto, približno 100 gramov na liter vode. Takoj ko so paprike kuhane, v posodo spustite drobno narezan česen - vonj bo močnejši. To je vse - zelo okusna jed  je pripravljen.

Poper polnjen z rižem v paradižnikovi omaki

Za pripravo polnjene paprike za ta recept boste potrebovali:

Papir olupljen - 10 kosov,
- Mešano mleto govedino in mleto svinjino - 400 gramov,
- čebula - 1 srednja glava,
- riž - 3 žlice brez tobaka,
- česen - 2 srednjega klinčka,
- 1 korenček,
- vse zelenice - peteršilj ali koper, \\ t
- sladkor - četrt čajne žličke,
- paradižnikova pasta - žlica brez tobaka,
- sončnično olje, \\ t
- poper,
- nekaj soli.

Za omako:

Voda - 1,5 skodelice, lahko pa dodate še več
- 200 ml debele kisle smetane,
- 3 žlici paradižnikove paste,
- sol, če je pasta nesoljena.

Način kuhanja polnjenega popra je naslednji:

Poper poplaknite, previdno prerežite pecelj, popolnoma odstranite škatlo za seme. Nato paprike sperite od znotraj, da se popolnoma znebite semen.

Nato segrejte posodo z malo olja. Previdno prepražimo papriko na vsaki strani. Ne poškodujte paprike tako, da jo obrnete in položite na krožnik.

Nato kuhamo nadev. V slani vodi kuhajte nekaj riža, dokler ga ne skuhate. Odcedite in sperite riž. Potem operite in očistite korenček, ga naribajte na velikem Rende. Drobno narežemo na olupljeno čebulo. Nato še enkrat segrejte posodo, nanj nanesite čebulo in korenje ter popražite z malo soli. Nato zmešajte mleto meso s čebulo in korenje.

Paradižnik umijte, kožo odstranite, prekuščite in obrišite z največjim ribezom. Česen olupite in skozi česen pritisnite. Operite zelišča, stresite vodo in jih narežite čim manjše. Nato dodajte mleto maso paradižnika, paradižnikovo pasto, malo zelene, vse pripravljene česen, sladkor in sol, zmleti črni poper. Predkuhana paprika čim bolj napolni že zmešano mleto meso, vendar poskuša preprečiti širjenje paprike. Papriko položite v kotliček.

Zdaj pa omako za papriko. Zmešajte potrebno količino kisle smetane s paradižnikovo pasto in soljo, razredčite z vodo in nalijte končne paprike. Pokrijte kotliček in kuhajte papriko približno 40-50 minut. Nato ovijte kotel s toplo brisačo in jo pustite stati še 20 minut. Vroče paprike postrezite s kislo smetano, posuto s svežimi zelenimi zelišči. Dober tek!

Juicy polnjeni poper recept

Verjetno bo skoraj vsaka hostesa imela svoj recept za poper, veliko ljudi pa bi si želelo ta preprost recept. Poskusite, ne boste obžalovali!

Sestavine za izdelavo sočne polnjene poper:

Mleto piščanca - 500 - 600 gramov,
- velike sveže korenje - 1 kos,
- Bolgarska paprika,
- belo čebulo - 2 srednje glave, \\ t
- 1 piščančje jajce,
- riž - steklo, \\ t
- ketchup ali gosto paradižnikovo pasto - 3 žlice,
- katero koli rastlinsko olje, \\ t
- začimbe,
- sol,
- zelenice.

Recept za polnjene paprike:

Najprej narahlo očistite papriko iz semen, stebel in predelnih sten. Poper poplaknite tako, da ne ostane seme. Trije so očistili in oprali korenje na drobnem, kar je najbolje, na velikem. Drobno narežemo narezano čebulo. Postavite vse na ogrevano posodo in pecite z malo soli.

Kuhamo riž 10-15 minut, dokler ni pol-pripravljen. Operite z cedilom in odcedite. Razmaščite in razširite v globokih posodah. Seveda, namesto mleto piščanca, lahko vzamete katerokoli meso in lahko združite meso in piščanca.

Zmešamo skupaj z ocvrto čebulo in korenje, riž. Dodamo sol in poper, dodamo lahko vse začimbe za meso. Zmešajte s surovimi piščančjimi jajci čim bolj previdno. Peppers nežno izpolnite pripravljen nadev, poskuša, da ne crack zidov zelenjave. Polnjenje ponev z poprom, nalijemo z vodo, vržemo nekaj poprov in listov. Takoj ko voda zavre, dodamo nekaj žlic paradižnikove paste. Še vedno se lahko v vodo zrušijo kocke. Samo ne pretiravajte. Kuhajte 40-50 minut.

Postrezite s kislo smetano in ketchupom (po želji lahko zamenjate kislo smetano z majonezo).

Paprika, polnjena s sirom in polnjenjem skute

Zelo okusna jed in zelo hitro pripravljena, saj ni potrebna toplotna obdelava.

Za kuhanje popra, polnjenega s sirom in skuto, moramo vzeti:

Večbarvne sladke paprike, \\ t
- skuta - 200 gramov,
- krem \u200b\u200bsir - 200 gramov,
- sol, poper, peteršilj in druga sveža zelišča, \\ t
- 3 stroke česna.

Kako kuhati polnjene paprike.

Najprej iz njih speremo paprike, odstranimo pregrade, semena in stebla. Še enkrat sperite papriko in jo obrnite, da pustite steklo vso vodo. Česen očistite in drobno narežite ali preskočite skozi tisk. Potem smo izrezali lepo oprane zelenice. V skledi morate mešati sir in skuto, zelišča in česen. Vse malo soli in popra. Rezane stebre narežemo na kocke, jih zmešamo in dodamo k pasti. Zdaj napolnimo vsako papriko. Tesno položite maso, ne dovolite nastajanja praznih praznin. Posodo odstranimo v hladilniku vsaj pol ure. Nato dobimo ovite ohlajene paprike, vzamemo zelo oster nož in jih razrežemo v kroge. Širimo na veliko posodo tako, da se barve izmenjujejo. Okrasimo svetlo in okusno jed s svežimi zelišči.

Poper polnjen s sadnim polnilom

Za to jed morate vzeti:

1 veliko jabolko
- 500 gramov sladke paprike
- 1 velika hruška
- 300 gramov sliv
- 200 gramov grozdja, v katerem ni semena
- Mint - 2 vejici
- sladkor - 100 gramov

Način priprave paprike s sadjem: \\ t

Hruške in jabolka bodo spirali v tekoči vodi, očistili, odstranili jedro in semena. Potem bomo operemo slive, iz njih bomo vzeli kamne. Vsi plodovi so narezani na kocke enake velikosti. To storite tudi z opranim grozdjem. Čistimo sveže paprike. Sadje se porazdeli po nišah v zelenjavi. Nato zavrite sladkor in metin sirup. Nato zmešamo papriko v pekač, vlijemo pripravljeni sirup in jih damo v pečico največ dvajset minut.

Obstajajo jedi, ki jih je treba pripraviti v sezoni zelenjave. Ker sveža zelenjava predstavlja najbolj okusne in zdrave jedi za vso družino. Vsaka gospodinja vsaj enkrat poleti ali jeseni naredi papriko polnjeno z mletim mesom in rižem. Lahko ga naredimo v juliju iz solate, avgusta in septembra pa iz Bolgarije. Če še vedno iščete dober receptpotem pomislite, da ste ga našli!

Kdo je prvič prišel z nadevom poper z mletim mesom ali zelenjavo, ni znan. Toda morda so nekaj podobnega pripravili Indijci. Znano je, da je bolgarski poper prispel na evropsko celino iz Amerike. Španski kuharji so ga takoj našli v kuhanju. Potem so v Bolgariji z vzrejo znanstveniki izboljšali okus popra in povečali njegovo velikost. Rezultat je bil znan nam bolgarski poper.

Lahko zalivate in solate ter bolgarski poper. Če v eni posodi skuhate dve vrsti polnjenega popra, boste dobili zelo lepo barvno posodo. Mimogrede, polnjene poper polnjene - ne samo okusno, ampak tudi zdravo jed. Obilje vitaminov C in P v njej krepi krvne žile in izboljšuje delovanje srca. Elementi v sledovih, ki sestavljajo jed, pozitivno vplivajo na delo celotnega organizma.

Sestavine  za kuhanje polnjenega popra:

• poper in / ali bolgarski poper - 12 kosov.
• paradižnik - 0,4 kg
• čebula - 3 kos.
• korenček - ½ kos.
• riž - 150 g
• govedina - 300 g
• svinjina - 200 g
• sol, poper, zemlja - po okusu
• rastlinsko olje

Kuharski recept  poper, polnjen z mletim mesom:

Najprej morate kuhati mleto meso. To storite tako, da goveje in svinjsko izperite z vodo. Nato razrežite meso na rezine. Čebulo olupimo, speremo in narežemo na 4 dele čebule (ena čebula, dokler se ne naredi).

Kosite mesa in čebulo v mlinček za meso v mletem mesu.

Riž večkrat speremo z vodo.

Popečeni riž in mleto govedino zmešajte. Zmešamo sol in dodamo mleti poper.

Sperite poper v vodi. Odlepite ga iz jedra s semeni.

Pripravljene paprike nanesite z mletim mesom.

Polnjene paprike in mleto meso dajte v ponvico, kot je prikazano na sliki.

Naredite "polnilo" za poper. Če želite to narediti, drobno narežemo preostalo čebulo in naribamo korenček. V ponvici pecite rahlo čebulo. Nato dodamo korenje, premešamo in prepražimo 1-2 minut.

Nato čebulo in korenje v ponev, vlijemo paradižnikov sok. Omako kuhamo 8-10 minut na majhnem ognju. Paradižnikov sok iz svežih paradižnikov. To storite tako, da jih odstranite iz kože, poparite z vrelo vodo in nato zmeljemo v mešalniku.

Dodajte zelenjavno omako v ponev polnjene paprike.

Dodajte vodo v posodo, dokler se paprike ne pokrijejo.

Paprike, polnjene z mletim mesom, kuhajte približno 40 minut na zmerni toploti. Dokončano posodo postrežite s kislo smetano.

Opomba s strani kulinaričnega spletnega mesta:

• Pogosto lahko slišite mnenje, da je treba riž kuhati, dokler ga ne kuhamo, preden ga dodamo mletemu mesu, sicer ga bomo v dokončani posodi skuhali. Toda praksa kaže, da riž ni nikoli surov, tudi če ga ne kuhamo vnaprej.
• Mnoge gospodinje dodajo jajce nadevu. To je mogoče storiti, vendar brez surovih jajc nadev v končni polnjeni poper ne bo propadel. Ker bo riž vezal vse sestavine polnila.

Dober tek!