Turska taikina. Resepti paistettua turskaa taikina.

Maukas ja helppo valmistaa!

Voit valmistaa turskanfileetä taikinassa:

Turskanfilee - 1 kg
  Munat - 3 kpl
  Majoneesi - 300 gr
  Suola makuun
  Jauhot - 1 kuppi

Turskan fileen valinta ei ole kovin jäätynyt. Muussa tapauksessa kala sulatetaan irti ja siksi ei ole kovin maukasta. Huuhtele juoksevan veden alla. Laita tasainen pinta. Esimerkiksi keittiölauta.

On parempi käyttää erillistä astiaa (lauta) kalojen leikkaamiseksi. Otamme huolellisesti kaikki luut. Suuret sormet voivat olla. Ja pienet, jotka käyttävät erityisiä pinseteitä. Voit käyttää tavallisia pinseteitä. Sen jälkeen leikattiin lautaselle. turskafileet taikinaa  kalaa annoksittain. Noin 4-5 cm leveä.

Sen jälkeen kaikki kappaleet taittuvat erilliseen astiaan.

Valmistele taikina erikseen. Voit tehdä tämän ottamalla tuoreita kananmunia. Hajota ne kulhoon.

Lisää sitten majoneesi muniin.

Vatkaa seos metallipyyhkeellä.

Sitten jauhetaan jauhot seulan läpi ja lisätään se taikinaan.

Mausteet ja suola omaan makuun. Taikinan tulee olla riittävän paksu, jotta se ei leviisi koko pannulle. Lisää tiheys lisää lisää jauhoja ja sekoita uudelleen.

Lisää öljyä kuumaan pannuun. Parempi kasvis ilman hajua. Sen jälkeen me kastamme jokaisen kappaleen. turskafileet taikinaa. Tämä on helpompaa tehdä tavallisella haarukalla. Kun ensimmäinen erä kala otti paikan pannulle ja odota noin 3 minuuttia.

Mitä kypsennetään turskafileestä? Reseptin, jossa tätä tuotetta käytetään, on oltava keittokirjassa. Joten voit milloin tahansa tehdä valon, nopean ja ennen kaikkea hyödyllisen ja ravitsevan ruokalajin.

Turskanfilee (sen valmistamiseen tarkoitetut reseptit, pidämme seuraavaksi) on lempeä ja uskomattoman herkullinen tuote. Se voidaan hautua, paistaa ja keitellä. Myös tämä ainesosa tekee erinomaisia \u200b\u200bhampurilaisia, lihapullia, paistinpannuja, täytettyjä piirakoita ja niin edelleen.

Vaiheittainen resepti: turskan filee taikina

Jos sinulla ei ole aikaa seisoa liesi pitkään ja kokata illallista, suosittelemme nopeaa, mutta erittäin maukasta kalaruokaa taikinaa, jolla on myös korkea ravintoarvo. Se voidaan esittää pöydälle täydellisenä ateriana sivukeittiönä ja kylmänä välipalana.

Mitä ruokia tarvitaan turskan fileiden paistamiseksi? Tämän ruokalajin resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• pienet munat - 4 kpl;
• pakastettu turskafilee - noin 900 g;
• siivilöityjä valkoisia jauhoja - 2 kupillista;
• auringonkukkaöljy - noin 50 ml (paistamiseen);
• keskikokoinen suola - lisää harkinnan mukaan.

Kalanjalostus

Yritetään paistaa turskafileet pannulla. Näiden ruokien reseptit ovat monipuolisia, mutta ne kaikki sisältävät taikinan käytön. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Mutta valmistakaa ensin kalat.

Ennen paistamista se on käsiteltävä perusteellisesti. Tätä varten ainesosa on kokonaan sulatettu, pesty ja menettää kaiken kosteuden mahdollisimman paljon. Jatkossa jalostettu tuote leikataan suuriksi paloiksi.

Keittäminen taikina

Klyar on taikina, jossa kala on valmiiksi kastettu ja paistettu. Tällaisen tuotteen valmistamiseksi sinun täytyy voittaa munat, lisätä niihin seulottuja jauhoja ja pöytäsuolaa. Komponenttien sekoittamisen jälkeen sinun pitäisi saada viskoosi ja harva massa.

Miten kokki mausteinen ja tuoksuva turskafilee? Tällaisten ruokalajien resepteihin on lisättävä mausteita ja mausteita (jauhettua paprikaa, basilikaa, tuoreita yrttejä, pippuria). Ne voidaan lisätä suoraan taikinaan.

Paistamisprosessi

Kuinka kauan turskan fileet paistetaan pannulla? Tämän välipalan reseptit edellyttävät kalojen huolellista lämpökäsittelyä. Sen pitäisi olla hyvin kypsennetty sisältä ja tulla ruddy ulkona.

Kun kalat ja kalat on valmistettu, ne on paistettava. Tätä varten sinun täytyy laittaa suuri paistinpannu korkealle lämmölle, lisätä voita ja lämpöä hyvin. Kala on pakattu taikinaan ja laitettava kuumaan astiaan. Pannun täyden täyttämisen jälkeen kala on paistettava matalalla lämmöllä 8-9 minuuttia kummallakin puolella. Sen pitäisi olla ruddy ja pehmeä.

Lounas tarjoillaan

Nyt tiedät, kuinka helppoa on turskan fileiden paisto. Tällaisen ruokalajin resepti olisi käytettävä, jos haluat tehdä lyhyen illallisen tai alkuperäisen välipalan juhlapöydälle.

Tarjoile kalaa taikinassa, koska täysi ateria on suositeltavaa yhdessä ruokalajin kanssa. Jos haluat esittää tuotteen välipalana, filee on jäähdytettävä etukäteen.

Turskanfileen ruoanlaitto: reseptejä valokuvilla

Turskanfilee on vähärasvainen, maukas ja ravitseva tuote, joka on ihanteellinen ruokavalioon. Jos et halua pilata kehon muotoa ja pitää terveyttäsi, tämä ainesosa ei ole suositeltavaa paistaa, vaan höyryyn. Tässä tapauksessa saat todellisen ruokavalion ja terveellisen ruokalajin.

Joten höyrykalojen valmistukseen tarvitaan:

• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• pakastettu turskafilee - noin 800 g;
• kala- tai vihannesten liemi - noin 150 ml;
• tuoreet vihreät sipulit - pieni nippu;
• sitruunamehu - hedelmistä ½;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• tuore persilja ja minttu - oksaan.

Kalanvalmistus

Ennen tuotteen lämpökäsittelyä turskan fileet tulisi sulattaa, pestä ja sitten ottaa pois kaikesta kosteudesta. Sen jälkeen kalat on leikattava suuriksi paloiksi.

Marinadin tekeminen

Monet kotiäidit uskovat, että höyrytetty kala on raikas ja mauton. Mutta se ei ole. Loppujen lopuksi tällainen tuote on kasteltu kastikkeessa sekä tuoksuvia mausteita ja mausteita.

Marinadin valmistamiseksi sinun pitäisi sekoittaa murskatut valkosipulinkynnet kala- tai kasvisliemellä ja lisätä sitruunamehua, hienonnettuja vihreitä sipulia, persiljaa ja minttua. Tuloksena olevassa seoksessa on upotettava kalanpalat ja inkuboitava niitä huoneenlämpötilassa 30 minuuttia. Tällöin tuote tulee vaihtaa säännöllisesti niin, että se kastuu tasaisesti kastikkeella.

Kalan höyrytys

Reseptit turskan fileiden valmistukseen voivat sisältää täysin eri keittiövälineiden käytön. Tässä tapauksessa tarvitsemme kaksinkertaisen kattilan. On tarpeen voidella sen verkkokuppi kasviöljyllä ja sitten laittaa huolellisesti peitatut kalanpalat pintaan. Kypsennä niitä pitäisi olla 25 minuuttia. Tänä aikana filee on pehmeä, mehukas ja maukas.

Palveli pöydässä

Valmistelemalla turskanfileet pari, se on poistettava huolellisesti ruudukosta ja sijoitettava kauniisti lautaselle. Kun olet ripottanut ruokavalion vihreällä sipulilla, asettanut siihen sitruunaviipaleita, voit turvallisesti esittää sen illalliselle.

Kala paistetaan perunoilla

Miten leivottuja turskanfileitä valmistetaan? Tämän ruokalajin resepteihin voi sisältyä sekä uunien että monisäiliöiden käyttö. Päätimme valita toisen vaihtoehdon. Hänen kanssaan illallinen ei polttaa ja kokki paljon nopeammin.

Paistettujen kalojen valmistamiseksi perunoilla tarvitsemme:

Tuotteiden valmistelu

Paistetun astian valmistamiseksi sinun on sulatettava kalafilee, huuhdeltava se hyvin, poistettava kosteus ja leikattava keskisuuriin kappaleisiin. Sen jälkeen sinun täytyy kuoriutua vihannekset ja pilkkoa ne ympyröissä. Sinun pitäisi myös raastaa kovaa juustoa erikseen.

Me muodostamme ja leipomme lounasta

Jotta leivottu astia ei palaisi ja tarttuisi monikanavapullon pohjaan, se on voideltava pehmeällä voilla. Seuraavaksi jokaisen turskanfileen kappaleen on oltava maustettu pippurilla ja suolalla ja sitten laitettava laitteen kapasiteettiin. Laita perunan ympyrät kaloihin, jotka myös ripotellaan mausteilla. Lopulta koko astia on peitettävä sipulirenkailla, majoneesilla tai kermalla. Voit myös ripotella astian raastetulla juustolla.

Tässä muodossa kalat on kypsennettävä suljetun kannen alla 55 minuuttia. Tässä tapauksessa multicookerissa pitäisi olla leivontaohjelma.

Oikeasti tarjoillaan illalliselle

Nyt tiedät, miten syödä turskafileitä. Monimuuttujien reseptit voivat sisältää perunoiden ja sipulien käytön, mutta myös vihanneksia, kuten porkkanoita, parsakaalia, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, munakoisoa ja niin edelleen.

Kun ruokalaji on valmis, se on asetettava lautasille, ripoteltava tuoreilla yrtteillä ja tarjoiltava vieraille leivän kanssa.

Herkullisen kakun tekeminen

Turskanfileetä on suuri ruokalaji perheen illalliselle. Se valmistetaan melko nopeasti, ja se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Joten, kakku, tarvitsemme:

• voita - 100 g;
• vähärasvainen kefiiri - 500 ml;
• keskikokoinen muna - 1 kpl;
• sooda - 2/3 jälkiruoka- lusikallista;
• suola, pippuri ja muut mausteet - harkinnan mukaan;
• jauhetut jauhot - 300 g;
• pitkä riisi - täysi lasi;
• pakastettu turskafilee - noin 600 g.

Tee taikina

Tämän kakun taikinaa tulisi käyttää hiivattomasti. Jotta voisit tehdä sen, sinun täytyy lämmetä vähän rasvaton kefiiri ja kaada siihen sooda. Kun maidon juoma lakkaa vaahdottamasta, lisää sulatettua ruokaöljyä (jäähtyä hieman!), Suolaa ja hakattua munaa. Seoksessa sinun on vähitellen kaadettava seulottuja jauhoja. Sekoittamisen jälkeen sinun tulee saada sileä ja sileä taikina.

Täytteen valmistelu

Kakun täyttämiseksi päätimme käyttää pitkiä riisiä. Se on huuhdeltava hyvin kylmällä vedellä ja sitten keitettävä ja heitettävä seulaan. Sen jälkeen sinun pitäisi odottaa, kunnes ruutu menettää kaiken kosteuden.

Kakun tekemiseksi tarvitsemme turskan fileitä. Se on sulatettava, pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi. Voit maistaa kalaa pippurilla ja suolalla.

Muodostamme tuotteen

Kakun muodostamiseksi valmis taikina tulee jakaa kahteen osaan. Se, että enemmän, on välttämätöntä rullata kerrokseen ja sijoittaa rasvatulle leivinlevylle tai muulle muodolle. Sitten aseta keitetty riisi päälle ja jaa se tasaisesti koko levyn pintaan. Seuraava rumpu on pakko laittaa täytteitä, jotka oli maustettu mausteilla. Tällöin täyte tulisi peittää pohjan toisella osalla. Kakun reunoja suositellaan kauniisti loukkuun.

Ruoanlaitto uunissa

Tuotteen muodostamisen jälkeen on tarpeen laittaa se esilämmitettyyn uuniin. Kakun keitto riisin ja turskan fileiden kanssa on toivottavaa 200 asteen lämpötilassa 55 minuuttia. Tänä aikana ruokalaji on pehmeä, ruddy ja erittäin maukas.

Palvelin perheen pöydälle

Ajankohdan jälkeen kala on otettava pois ja voideltava välittömästi jäätelöllä. Seuraavaksi tuote on leikattava palasiksi, järjestettävä levyiksi ja tarjoiltava vieraille ja perheenjäsenille.

Muuten, keitetyn riisin sijaan voit laittaa perunoita tällaiseen piirakkaan sekä voita ja sipulia paistettuja porkkanoita.

Yhteenvetona

Nyt tiedät, miten kypsennät turskafileet liesi, kaksoiskattilassa, hidas liesi ja uunissa. Tällaisten ruokien valmistukseen voi käyttää vain mainittua tuotetta, mutta myös muita kalalajikkeita (makrilli, lohi, vaaleanpunainen lohi, pollock, lohi jne.). Bon appetit!

  Tietoja reseptistä:

Siksi, jos haluat miellyttää perheellesi erinomaista illallista, jonka kokit muutamassa minuutissa, kerron teille, miten paistettua turskaa valmistetaan taikina. Yleensä on erittäin maukkaita kaloja, joissa on rapea kuori, joka sopii hyvin myös minkä tahansa sivuseinän kanssa. Ensinnäkin se on hyvin nopeaa ja helppoa, ja minusta tuntuu, että jopa lapsi selviytyisi tästä reseptistä, toiseksi taikinassa turska ei menetä mehevyyttä eikä hajoa. Tämä on suosikkini tapa valmistaa kaloja, koska sillä on useita etuja. Tässä yksinkertaisessa reseptissä paistettua turskaa taikina, kerron teille, miten tehdä kalat niin, että se on uskomattoman maukas ja mehukas.

Miten kokki paistettua turskaa taikinaa?

Ainekset:

Turskanfilee 700 g

Vesi 1 kuppi

Muna 2 kpl.

Musta pippuria maustetaan

Sitruuna 1/4 kpl.

Kasviöljy maun mukaan

Suola makuun

Paistettua turskaa taikina ruoanlaitto resepti

Nauti ateriasi! Nyt kala on valmis, ja haluan huomata, että se on yhtä maukasta ja kuumaa ja kylmää.

  Laita valmis kala paperiarkkeihin ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

  Kaada kasviöljy pannulle ja paista kala kaikilta puolilta kullanruskeaksi.

  Kun kala on hyvin marinoitu, pudota jokainen sen osa keitettyyn taikoon. Siivilöi jauhoja useaan kertaan ja lisää muna-seokseen, sekoita huolellisesti, kunnes se on tasainen.

  Murtaa munat kulhoon, lisää vettä ja suolaa, sekoita kaikki. Sillä välin hoidetaan taikina.

  Laita ne kulhoon, kaada sitruunamehua, suolaa ja pippuria, anna marinoitua 20 minuuttia.

  Ensinnäkin pese turskanfilee, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

   19. kesäkuuta 2014 03:00 19. kesäkuuta 2014 03:00 0:40

Kumma kyllä, mutta monet eivät tiedä mitä taikina on! todella, miksi ei vaivaudu ruoanlaitto fanit. Taikina on taikina, kuten fritters. Taikinaa käytetään siinä tapauksessa, että he haluavat, että kaikki mehut ja käyttökelpoiset aineet pysyvät paistetussa tuotteessa, joka on täysin peitetty taikinalla, ikään kuin tukkeutuisi kiinteässä ketjupostissa. Joten paista kalaa, vihanneksia, äyriäisiä - ts. mitä nopeasti valmistellaan. Esimerkiksi naudanlihaa ei kannata kypsentää näin, se ei vain paista.

Jos haluat kokata turskaa taikina, sinun tarvitsee:

  Paista turskafileet paikan päällä

turskanfilee - 200 g,

smetanaa - 1 rkl,

kananmuna - 1 kpl.

jauhoja - 1 rkl

kasviöljy paistamiseen,

sitruunamehu - 1,5 ruokalusikallista,

mausteet kaloille, suola.

Kuinka karkottaa turskanfileetä taikinassa valokuva-askeleen reseptillä:

  Paista turskafileet paikan päällä

Huuhtele fileet, valuta ja leikkaa osat.

  Paista turskafileet paikan päällä

Suolaa kala, kaada sitruunamehua, ripottele mausteita kaloille.

  Paista turskafileet paikan päällä

Anna seistä tässä marinaadissa 10-15 minuuttia. Valmista taikina.

  Paista turskafileet paikan päällä

Syötä kulhoon muna ja lisää kermavaahtoa.

  Paista turskafileet paikan päällä

Lisää jauhot. Sekoita hyvin, jotta vältyt kertymistä. Jauhuta elastiseen tilaan. Taikinan paksuuden tulisi olla paksun hapan kerma.

  Paista turskafileet paikan päällä

Ripottele kalaerät jauholla niin, että taikina pysyy paremmin kiinni. Kasta jokainen pala taikinaan ja levitä se pannulla kuumalla öljyllä.

  Paista turskafileet paikan päällä

Paista kummallakin puolella.

  Paista turskafileet paikan päällä

Jotta öljy ei ripotella, voit peittää pannun kannella, mutta ei täysin, niin että kala ei kiehua.

  Paista turskafileet paikan päällä

Laita paistettu kala lautaselle, lisää uusi erä.

  Paista turskafileet paikan päällä

Tarjoile keitettyä riisiä ja piparjuurikastiketta hapan kanssa. Tätä varten sekoita valmis piparjuuri tai wasabi, lisää soijakastiketta ja kermavaahtoa.

  Paista turskafileet paikan päällä

Kokeile sitä, erittäin maukasta!

Turskan arvo on mehukas ja makea maku, sillä ei ole vieraita hajuja ja makuja, se yhdistyy täydellisesti valtavaan valikoimaan kastikkeita ja voidaan keittää millä tahansa tavalla. Pannulla olevista turskanfileiden resepteistä keskustelemme seuraavassa yksityiskohtaisesti.

Turskan filee taikina - resepti pannulla

Turskanfilee on klassinen perusta tunnetuille brittiläisille kaloille ja siruille. Tässä reseptissä emme kokki klassista brittiläistä olutta välipalaa kokonaan, vaan ota osa siitä - itse kala ja klassinen rapea taikina.

ainesosat:

• turskafilee - 960 g;
• jauhoja - 115 g;
• kuivattu valkosipuli - 2 tl;
• paprika - 2 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• vaalea olut - 330 ml.

valmistelu

1. Sekoita jauhoja kuivatun valkosipulin ja paprikan kanssa. Vie kuiva seos muna ja kaada jääkylmää olutta. Vaivaa paksu oluen taikina, kunnes kaikki ainesosat tulevat yhteen, tässä tapauksessa et voi huolehtia kivistä.
2. Ennen kuin keität turskan fileet pannulla, irrota ne luista, poista iho.
3. Laita kala olutolkuun ja lähetä se pannulle kuumennetun kasviöljyn kanssa paistamaan, kunnes se on raikas.

Turskanfilee kermassa - resepti pannulla

ainesosat:

• voita - 45 g;
• sipulit - 95 g;
• turskafilee - 540 g;
• paprika - ½ tl;
• jauhot - 35 g;
• vesi - 115 ml;
• kermaviili - 75 g

valmistelu

1. Kalafileet maustetaan suolalla ja paprikalla, rullataan jauhoina ja ruskeana puolelta.
2. Laita filee erilliselle levylle, ja samassa pannussa heittää hienoksi leikattu sipuli ja tallenna se läpinäkyvyyteen.
3. Palauta kala sipuliruokaan, kaada koko hapan kerma seokseen vedellä, suola kastike ja jätä turska hauduttamaan 20 minuuttia.

Turskan filee resepti pannulla vihanneksia

Gourmet-illallisen valmistaminen käytettävissä olevien ainesosien avulla ei ole niin vaikeaa, jos käytät turskaa suosikkivihannestesi kanssa. Kalaa ja sitä voidaan kypsentää helposti samassa pannussa, maustettuna yrtteillä ja valkoviinillä maun parantamiseksi.

ainesosat:

• oliiviöljy - 35 ml;
• hyppysellinen chilihiutaleita;
• valkosipuli - 2 neilikka;
• tomaatit - 280 g;
• kuiva valkoviini - 55 ml;
• kourallinen vihreää basilikaa;
• sipulit - 95 g;
• paprika - 110 g;
• sitruunan kuori ½;
• turskafilee - 540 g.

valmistelu

1. Lämmitetty öljy, laita siihen puolirenkaat sipulia ja pippuria, lisää kirsikkatomaatteja ja paista kaikkea, kunnes vihannekset ovat puoliksi keitetyt.
2. Lisää vihanneksia, joissa on vihreitä basilikaa, valkosipulia ja chili-hiutaleita, maustetaan sitruunan kuorella ja asetetaan turska ylhäältä. Kaada valkoviini pannulle ja anna sen haihtua kokonaan.
3. Tuo kalafileet valmiiksi ja tarjoile yhdessä tuoksuva vihannesten koriste.

Miten paistaa turskafileet grillipannulla?

Kaikki voivat vain paistaa kalaa grillipannussa, mutta fileen tekeminen paitsi mehukkaaksi, myös maukkaaksi, auttaa oikeaa marinaattia. Versio koostuu yksinkertaisesta soijakastikkeen, sitruunamehun ja valkosipulin seoksesta, joka on yksinkertainen - tämän ruokalajin tärkein trumpi.