Terveellinen ruokailu toimistossa: ongelmia ja ratkaisuja. Kun imee vatsaan Jälkiruoat ja urheilu

Nämä ruoat johtavat usein painonnousuun. Syynä on pieni tilavuus ja korkea kaloripitoisuus. Toisaalta ne sisältävät mono- ja monityydyttymättömiä rasvoja, ovat runsaasti ravintokuitua, B-vitamiineja ja kivennäisaineita. Toisaalta 100 g pähkinöitä sisältää noin 60 g rasvaa 100 g:ssa, mikä on aikuisen miehen päiväannos yhdessä pienessä pussissa.

Mitä tehdä: ei ole tarpeen kieltäytyä pähkinöistä ja siemenistä, on tarpeen rajoittaa niiden annos 30 grammaan päivässä. Tämä on noin 20-25 risaa, 15-20 saksanpähkinän puolikasta tai kourallinen kuorittuja siemeniä. Koska jokainen 10 g pähkinöitä sisältää noin 60 kcal, on parempi olla luottamatta silmään, vaan punnita annos keittiövaa'alla. Muista lukea etiketti: pähkinät ja siemenet paahdetaan usein öljyssä, tämä lisää rasvaa 5-10 g per 100 g. Valitse paahtamattomat (kuivatut) pähkinät.

2. Kuivatut hedelmät

Tämän tietää jokainen terveellisen elämäntavan kannattaja. Ne sisältävät suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Joten 100 g kuivattuja aprikooseja antaa sinulle 5% päivittäisestä kaliumarvosta ja 43% beetakaroteenista. 100 g luumuja lisää 26 % magnesiumia ja 17 % rautaa. Mutta hyödyllisten aineiden lisäksi kuivatut hedelmät sisältävät yli 100% sokerin päivittäisestä arvosta - tämä on 50-60 g / 100 g tuotetta! Sokeri, joka sisältyy kuivattuihin hedelmiin - (fruktoosi), kavalampi kuin tavallinen valkoinen sokeri (sakkaroosi): fruktoosi nopeuttaa rasvahappojen ja matalatiheyksisten lipoproteiinien tuotantoa maksassa; Tämän seurauksena fruktoosi ei vain kerrostu rasvaan, vaan se voi myös johtaa veren triglyseridipitoisuuden nousuun.

Mitä tehdä: Jos edessäsi on ylipainon pudottaminen, rajoita itsesi tuoreisiin hedelmiin 200-400 g päivässä.

Sokeri, jauhot ja muut vaaralliset
figuurin ainesosille

Jälkiruokien kaksi vaarallisinta ainesosaa ovat sokeri ja ruokaöljy. ”Lähes kaikki jälkiruoat ovat luonnottomia kehollemme (puhumme klassisista leivonnaisista ja kakuista), koska ne sisältävät todellisen räjähtävän seoksen yhteensopimattomia tuotteita. Vaarallisin on puhdistettu sokeri. Keho ei tunnista tätä tuotetta, ja sen vuoksi alkaa erittää liikaa entsyymejä ja mehuja sen hajottamiseksi. Tämä saa haimasta vapautumaan paljon insuliinia sitomaan niin monia sokereita”, selittää Alena Zlobina, terveellisen ruokavalion kannattaja, Taste and Color -projektin perustaja ja ideologinen inspiroija.

”Me lihomme ei jälkiruoasta, vaan siitä, että kulutamme enemmän kaloreita kuin kulutamme. Tältä osin jälkiruoat voivat olla täysin turvallisia hahmolle, jos ne sisällytetään oikein päivittäiseen ruokavalioon. Samalla on muistettava, että makea lisää ruokahalua ”, lisää Alisa Shabanova, ideologi ja kirjoittajan ruokalistan GrinDin kehittäjä, joka tarjoaa maukasta ja terveellistä ruokaa koko päiväksi.

Jos tarkastelee tarkasti minkä tahansa kaupasta ostetun teollisesti valmistetun jälkiruoan koostumusta, näet monia erilaisia ​​ainesosia, joskus ei ollenkaan luettavissa. "Sisällyttämällä lisä- ja säilöntäaineita tuotteeseen valmistajat pidentävät sen säilyvyyttä, alentavat kustannuksia, tekevät tuotteen väristä houkuttelevamman ja kirkkaamman sekä stimuloivat makuhermoja ja houkuttelevat asiakkaan makeisiin", sanoo terveellinen valmentaja Olesya Tereshchenko. ja yksi Gorod-Gardenin perustajista. - Yksi vaarallisimmista ainesosista on makeisrasva, joka kätkee sydän- ja verisuonitauteja provosoivia transrasvoja. Sokeri vaikuttaa kehon rasvan muodostumiseen. Lisäksi makea ympäristö itsessään luo erinomaiset olosuhteet erilaisten bakteerien ja mikro-organismien lisääntymiselle. Taistelu niitä vastaan ​​vie voimaa kehosta, mikä heikentää immuunijärjestelmää.

Terveelliset jälkiruokavaihtoehdot

Jotkut yksinkertaisimmista, turvallisimmista ja edullisimmista jälkiruoista ovat hedelmät ja kuivatut hedelmät. Mutta on joitain erityispiirteitä. ”On muistettava, että kuivatut hedelmät ovat erittäin kaloripitoisia. Suosittelisin 1-2 palaa kuivattuja aprikooseja tai luumuja päivässä. Hedelmät ovat vähäkalorisia ja sisältävät kuitua. Suolistossa olevat kuidut turpoavat ja lisääntyvät, mikä pidentää kylläisyyden ja hyvinvoinnin tunnetta, koska sokeri pääsee verenkiertoon hitaasti. Mutta älä unohda, että hedelmät ovat edelleen samoja nopeita hiilihydraatteja, joten rajoita ne niihin aamulla. - neuvoo Dasha Lisichenko, City-Sad-terveellisen ruokaketjun perustaja. - Kotitekoisista jälkiruoista kookosjogurtti on minulle optimaalinen - luonnollinen fermentoitu tuote, joka parantaa ruoansulatusta. Löydät sen aina myymälöistämme. Koska maku on spesifinen, hieman hapan, voit lisätä siihen agavenektaria, tuoretta vaniljaa, kanelia tai marjoja.

"Osta kuivattuja hedelmiä aina läpinäkyvissä pakkauksissa. Vaarallisin asia on, kun valmistajat käyttävät rikkidioksidia (säilöntäaine E220), minkä vuoksi kuivatut hedelmät näyttävät houkuttelevilta, näkyvät kirkkaat värit ja kiilto. Se suojaa myös homeelta ja homeelta. Rikkidioksidi liukenee hyvin veteen ja muodostaa mahassa rikkihappoa, joka tuhoaa ruoansulatuskanavan limakalvoja. Siksi laadukkailla kuivatuilla hedelmillä on epämiellyttävä ulkonäkö. Ja ennen käyttöä, liota 10-15 minuuttia vedessä ja huuhtele huolellisesti vesihanan alla. Joten suojelet itseäsi”, Olesja Tereštšenko sanoo.

”Luonnonjogurtista tai kefiristä voi tehdä cocktaileja lisäämällä mansikoita tai muita marjoja. Jos sinulla on aikaa ja tiettyjä taitoja, voit tehdä jopa mehujää, erittäin maukasta ja samalla valmistettua ilman maitoa. Jopa tavallinen omena tai päärynä, jos se paistetaan lusikallisen hunajaa ja kanelia kanssa, tulee luonnollinen ja erittäin maukas jälkiruoka", suosittelee ravitsemusterapeutti, lääketieteen kandidaatti, Royal Diet -yrityksen perustaja Margarita Koroleva.

”Voit ottaa minkä tahansa kypsän ylikypsän hedelmän, jauhaa ne tehosekoittimessa, kääriä ohueksi kerrokseksi ja poistaa kosteuden kuivausrummussa (vihannesten ja hedelmien kuivausrumpu). Joten siitä tulee terve vaahtokarkki, joka ei aiheuta ylimääräistä rasvaa. Marjat voidaan myös ajaa tehosekoittimen läpi, sakeuttaa, lämmittää ja saada upea hillo ”, Alena Zlobina sanoo.

Jos jälkiruokia ei ole mahdollista valmistaa itse, on tärkeää lukea etiketit. "Katso kokonaiskaloreita, rasvaa, sokeria (jos luettelossa) ja transrasvoja (voi olla lueteltu hydrattuina öljyinä). Lain mukaan näiden tietojen on oltava etiketissä. Kevyimmät jälkiruoat ovat gelatiini-, agar- tai pektiinipohjaiset hedelmät, eli hyytelö-, hedelmä- ja marjavaahdot. Vaahtokarkit ja vaahtokarkit ovat vähärasvaisia ​​ja vähäkalorisia, mutta useimmiten ne koostuvat lähes kolmanneksesta sokerista ”, Alisa Shabanova sanoo.

Ennen kuin ostat jälkiruoan kaupasta, on parasta lukea etiketti huolellisesti. Jos jokin ainesosista on hämmentävää tai tuntematon, on parempi kieltäytyä ostosta.

Millä sokeri korvataan

Nyt on paljon vaihtoehtoja sokerin korvaamiseen: nämä ovat kookossokeri, ruokosokeri, puhdistamaton (raakasokeri). ”Heidän kehonsa assimiloituu, erittää entsyymejä ja hajoaa keholle hyödyllisiksi aineiksi. Voit käyttää maa-artisokkasiirappia, rypälesiirappia, agavesiirappia – kaikki on nyt saatavilla. Mutta silti tällaiset elävät hedelmät ovat luonnollisimpia sokereiden ruokakomeroja ”, Alena Zlobina neuvoo.

Alisa Shabanova suosittelee mausteita ja steviaa. ”Jos pidät stevian mausta, hienoa, se on paras sokerin korvike. Jos ei, kokeile erytritolipohjaisia ​​korvikkeita. Ne ovat identtisiä luonnollisten ainesosien kanssa ja niillä ei ole juuri mitään jälkimakua. Mausteiden joukossa - kaneli, muskottipähkinä, vanilja. Ne luovat runsaamman maun ja antavat sinulle mahdollisuuden laittaa vähemmän sokeria”, asiantuntija lisää.

Jälkiruoat ja urheilu

Jos puhumme laihduttamisesta, on parempi olla yhdistämättä jälkiruokaa ja urheilua. ”Hiilihydraattien syöminen ennen harjoittelua tai sen jälkeen pakottaa kehon polttamaan ensin hiilihydraatteja, ei omia varantojaan rasvan muodossa. Jos urheilet illalla, jälkiruoka on parasta syödä ensimmäisen välipalan aikana, aamiaisen ja lounaan välillä ”, Margarita Koroleva selittää.

”Jos käytät jotakin tuotetta liikaa, paino nousee. Kyse on kalorien kokonaissaannin ylläpitämisestä koko päivän ajan. On olemassa muuttumaton sääntö: paino kasvaa, jos kulutat enemmän kaloreita kuin kulutat; paino laskee, jos kulutat enemmän kuin lihoat ”, Dasha Lisichenko sanoo.

Alice, kerro meille, milloin ja miksi päätit avata terveellisen ruoan verkkopalvelusi? (Kuinka luomisen idea syntyi? Mikä toimi inspiraationa? Kuka auttoi, tuki?)

Se oli rakkauteni ruoanlaittoon, joka toi minut gastronomiaan. Tämä romaani alkoi lapsuudessa. Rakastin aina kokata, kuten monet tytöt, tarkkailin vartaloani ja yritin syödä oikein. Sitten, kun aloitin työskentelyn, tajusin, että metropolissa toimistohenkilön on erittäin vaikeaa syödä oikein. Joten ensimmäiset ajatukset ruoan toimituksesta syntyivät. 80-luvun puolivälissä tämä ajatus alkoi tuntua minusta entistä houkuttelevammalta.

Ensiaskeleeni kohti unelmani toteutumista inspiroitui matkustamalla Englantiin: siellä näin terveellisen pikaruokaketjun Pret-a-Mangerin ja halusin todella avata jotain vastaavaa Venäjällä. Palasin kotiin ja siirryin ajatuksista tekoihin: tein paljon työtä, keksin jopa ruokalistan. Mutta yksi ei uskaltanut perustaa omaa yritystä, ja hänen miehensä työskenteli kiireisesti Mail.Ru Groupissa. Ajatukset terveellisestä ruokaravintolasta eivät vieläkään jättäneet minua, ja muutama vuosi myöhemmin päätimme mieheni kanssa lopettaa työmme ja perustaa oman yrityksen. Joten vuonna 2011 GrinDin luotiin.

Mitä neuvoja antaisit yrittäjäksi ryhtyville? Ehkä tiedät jonkun erityisen salaisuuden menestyvän yrityksen rakentamiseen?

Minulla ei tietenkään ole mitään reseptiä. On kuitenkin muutamia asioita, jotka vaikuttavat minusta tärkeiltä startup-yrityksen aloittamiselle.

Ensinnäkin sinun on kyettävä motivoimaan itseäsi. Valmistaudu työskentelemään pienessä tiimissä, jossa kukaan ei kehu sinua, palkitse sinua tai nosta sinua uraportailla.

Toiseksi sinun on oltava valmis 110-prosenttiseen työllisyyteen, varsinkin aluksi. Kolmanneksi sinun täytyy rakastaa työtäsi. Liiketoiminnassa syntyy jatkuvasti tilanteita, jotka uhkaavat sen turvallisuutta ja tehokkuutta. Motivaation ja kiinnostuksen tulee olla niin vahvaa, että on energiaa voittaa vaikeudet, olla pelkäämättä, olematta pysähtymättä puoliväliin. Mielestäni tämä on erityisen vaikeaa naisille - he ovat vähemmän stressinkestäviä kuin miehet, he tarvitsevat usein tukea.

Ovatko ystävyys, perhe ja yritys mielestänne yhteensopivia? Voiko ystävä tai perheenjäsen olla hyvä liikekumppani ja miksi?

Esimerkkimme mieheni kanssa todistaa, että olemme tietysti yhteensopivia. Lisäksi hyvät, vakaat suhteet perheessä auttavat rakentamaan samoja suhteita liiketoiminnassa. Puolisoon tai ystävään voidaan luottaa enemmän kuin tuntemattomaan liikekumppaniin.

En kuitenkaan sano, että yhdessä tekeminen on helppoa. Kun puolisot tai ystävät työskentelevät samassa paikassa tai saman projektin parissa, he keskittyvät jatkuvasti samoihin tehtäviin, kohtaavat samoja ongelmia. Tämä johtaa täydelliseen työn ja henkilökohtaisen elämän sekoitukseen. On vaikea löytää aikaa ja paikkaa levätä, rentoutua, vaihtaa. Jos liiketoiminnassa ilmenee ongelmia, ne vaikuttavat välittömästi molempiin kumppaneihin, ja negatiivinen tunkeutuu väistämättä perhe- tai ystävyyssuhteisiin.

Oletko koskaan katunut, että kuljit valittua polkua pitkin (ehkä kun kaikki vaikeudet kasautuivat kerralla...)?

Kyllä, eikä vain kerran. Kun aloitimme yrityksen, aloin saada voimakasta päänsärkyä. Uskon, että syynä tähän oli stressi, jota koimme jatkuvasti ensimmäisten työvuosien aikana. Välillä halusin luopua kaikesta ja palata rauhalliseen toimistoelämään. Luojan kiitos, mieheni oli aina vierelläni, joka tuki minua eikä antanut minun hajota.

Nyt kun olet saavuttanut menestystä, mitä arvostat eniten työssäsi?

Pääasia on itsenäisyys päätöksenteossa. Yläpuolellani ei ole pomoa, joka kertoisi minulle, mitä tehdä ja miten se tehdään. Jos epäilen, voin aina yrittää. Minulle on myös tärkeää, että voin elää omassa tahdissani. Esimerkiksi käyn usein kuntosalilla päiväsaikaan, kun siellä on vähän ihmisiä. Ja illalla, päinvastoin, voin työskennellä myöhään - olen yökyöpeli ja työskentelen tehokkaammin iltapäivällä.

Onko venäläisten ruokakulttuuri mielestäsi muuttunut viime vuosina?

Kyllä, ja erittäin voimakkaasti. Ihmiset alkoivat seurata tarkemmin ruokavaliotaan, valita terveellistä, tasapainoista ruokaa. Matkustan paljon ja voin sanoa, että Moskovassa julkisen ruokailun tilanne on erittäin hyvä: melkein millä tahansa rahalla voi syödä herkullista ja suhteellisen terveellistä ruokaa kahvilassa tai ravintolassa. Näin ei ole monissa Euroopan kaupungeissa.

Kauppojen tuotteiden kohdalla tilanne on aivan päinvastainen: Euroopassa mistä tahansa supermarketista (Suomesta Kanariansaarille) voi ostaa erinomaisen laadukkaita tuoreita tuotteita, mitä valitettavasti ei voi sanoa Moskovasta: meillä on molemmat valikoima ja tuotteiden laatu on paljon huonompi.

Aiotteko mennä seuraavalle tasolle, esimerkiksi avata oma ravintola, jossa on huone?

Suunnittelemme kehittymistä edelleen, mutta emme vielä harkitse ravintolan avaamista. Seuraava tärkeä askel yrityksellemme on kiinteiden ravitsemusohjelmien täydellinen hylkääminen. Kaikki ihmiset ovat erilaisia ​​ja he tarvitsevat erilaisia ​​ruokia. Tämä määräytyy genetiikan, yksilöllisten rajoitusten ja mieltymysten tasolla.

Maaliskuusta 2017 lähtien olemme tarjonneet henkilökohtaisia ​​ravitsemusohjelmia makumieltymysten ja lääketieteellisten indikaatioiden perusteella - tietysti samassa hintaluokassa. Lähitulevaisuudessa aiomme siirtyä kokonaan henkilökohtaisiin ruokajärjestelmiin.

Onko sinulla suosikkiruokaa tai -ruokaa?

Rakastan italialaista ruokaa. Vaahdotan itselleni usein parmigiano-munakoisoa. Leikkaan munakoison ympyröiksi, liotin puoli tuntia kylmässä vedessä katkeruuden poistamiseksi, paistan sitten molemmin puolin, lisään soseutettua tomaattia, parmesaania, vastajauhettua pippuria, italialaisia ​​yrttejä ja paistan uunissa 15-20 minuuttia.

Kerro kuinka tavallisin aamusi alkaa? Onko sinulla jokin rituaali, joka tekee aamusta täydellisen?

Aloitan aamuni joogalla. Minulla on 60 minuutin kompleksi, joka koostuu voima-asanoista, venytysharjoituksista ja rentoutumisesta. Sitten käyn suihkussa ja juon kaksi kupillista kahvia. Kahvinkeittimeni on menestynein ostos kahden viime vuoden aikana.

Mikä mielestäsi tekee ihmisestä menestyvän (joitakin erityisiä luonteen ominaisuuksia, onnea tai lahjakkuutta...)?

Mielestäni tämä on yhdistelmä kykyjä, valmiutta oppia ja kehittyä, avointa elämänkatsomusta ja vahvaa tahtoa. Jollakin on luontaisempia kykyjä, joku on järjestäytyneempi ja määrätietoisempi, joku näkee mahdollisuudet ja osaa käyttää niitä. Yksi täydentää toista, mutta suhteessa tai toisessa näiden ominaisuuksien pitäisi olla läsnä jokaisessa liikemiehessä.

Elämälle on olemassa sellainen "minisuunnitelma": rakenna talo, istuta puu, kasvata poika. Mitä lisäisit tähän suunnitelmaan?

Luojan kiitos, en ole mies, joten taloa ei tarvitse rakentaa. Minulle on tärkeämpää olla onnellinen, tehdä lapseni ja mieheni onnelliseksi. Tietysti haluan lasteni kasvavan menestyneiksi ihmisiksi. Ja haluan myös tehdä enemmän sosiaalisia projekteja. Esimerkiksi lapsille ja nuorille opettaminen syömään oikein, valmistamaan itse ruokaa ja ymmärtämään terveellisen elämäntavan periaatteet. Tämä on erittäin tärkeää nyky-yhteiskunnassa.

Onko sinulla mottoa, lausetta tai suosikkiilmaisua, joka auttaa sinua saavuttamaan tavoitteesi?

Tee hyvin - siitä tulee hyvä. Ei tarvitse katsoa kilpailijoita, vertaa itseäsi jatkuvasti muihin. Sinun on tehtävä kaikki mahdollisimman hyvin, ja sitten kaikki järjestyy. Kun ilmapiiri lämpenee, yritän vain tehdä parhaani, niin hyvin kuin pystyn. Se yleensä onnistuu minulla.

Onko sinulla harrastusta? Miten tykkäät viettää vapaa-aikaasi?

Perheyritys tarkoittaa sitä, että kaikki perheenjäsenet ovat mukana siinä, eikä meillä siksi ole paljon vapaa-aikaa. Kun saamme vielä viettää muutaman päivän, lähdimme mieheni kanssa matkustamaan. Molemmat rakastavat Eurooppaa - Ranskaa, Italiaa, Saksaa. Olen opiskellut italiaa viimeiset kaksi vuotta. Unelmani on puhua se sujuvasti jonain päivänä.

Voit tutustua ravitsemusohjelmiin ja tilata ruokia toimituksineen osoitteessa Grindin verkkosivuilla.

Kuinka perustaa oikea ravitsemus? Kuten laihtua eikä heikentää terveyttä? Asiantuntijamme neuvovat - GrinDin-yrityksen osaomistaja, psykoterapeutti, ruokariippuvuustyön asiantuntija, syömishäiriöiden alan ammattilaisten kansainvälisen liiton jäsen Alisa Karlovna Shabanova ja GrinDin-projektin ravitsemusterapeutti, Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutin työntekijä Tatyana Sergeevna Zaletova.

- Teidät tunnetaan jaksollisen paaston ja kaikenlaisten kertadieettien perustavanlaatuisena vastustajana. Oikeasta ravinnosta pitäisi mielestäsi tulla elämäntapa. Miten se selviää?

A. K. Shabanova:

- Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä, että mikään muu tapa ei johda sinua haluttuun tulokseen. Toisilla kestää kaksikymmentä päivää, toisilla kaksikymmentä vuotta. Episodisia ruokavalioita on paljon helpompi noudattaa kuin ruokavalion uudistamista kokonaisuutena.

Siksi melkein kaikki aloittavat erilaisilla, ei-systeemisillä toimenpiteillä painonpudotukseen. Mutta valitettavasti ne eivät anna pysyvää vaikutusta. Ja vasta kun ymmärrät selvästi, että sinun on muutettava radikaalisti elämäntapaasi, todellinen polku vakaaseen hyvään figuuriin avautuu.

"Uusi elämä" on aloitettava vähitellen. Terävät nykäykset "pakolliset maanantaista" yleensä päättyvät kunniattomasti keskiviikkona tai torstaina, koska kehossa on liikaa rasitusta. Älä lopeta tupakointia, rekisteröidy ja noudata ruokavaliota samaan aikaan. Asiantuntijoiden mukaan onnistumisen todennäköisyys on tässä tapauksessa yleensä nolla. Kaksi uutta alkua kerralla vähentää onnistumismahdollisuuksiasi 40 %. Ja yksikin pitäisi silti tehdä vähitellen.

Joten mistä aloittaa? Jätä ruoka väliin yöllä. Siirrä viimeinen ateria kolme tai neljä tuntia ennen nukkumaanmenoa. Elä tässä tilassa yhdestä kahteen viikkoa. Älä ota käyttöön muita "uusia sääntöjä", ennen kuin tunnet olevasi tottunut siihen. Ei kiirettä. Saatat tarvita kolme kuukautta tähän - sillä ei ole väliä. Tärkeintä ei ole rasittaa vartaloa, jotta se ei petä sinua eikä johda vaurioihin.

Lisää sitten hedelmiä ja vihanneksia ruokavalioosi. Totu uusiin tuntemuksiin.

Pidä tarpeeksi taukoja joka kerta, jotta kehosi tottuu. Jokainen pitkä matka on tehtävä pienin askelin.

- Onko mahdollista vielä jättää ateriat väliin, esimerkiksi syödä kerran tai kahdesti päivässä?

T. S. Zaletova:

- Harvinaiset ateriat hidastavat aineenvaihduntaa ja aiheuttavat maha-suolikanavan sairauksia. Jos aterioiden välinen aika on yli neljä tuntia hereillä ollessasi, kehosi alkaa kokea voimakasta energiavajetta. Tämä johtaa aineenvaihduntaprosessien hidastumiseen: elimistö pyrkii säilyttämään käytettävissä olevat varannot.

Noin samaan aikaan sappirakko täyttyy. Et ole syönyt - sappi pysähtyy. Tämä johtaa sappirakon tulehdukseen, provosoi kivien muodostumista.

Tietenkin, jos et päässyt syömään ajoissa parina päivänä viikossa, tämä ei ole katastrofi. Edellyttäen, että sinulla ei ole vakavia terveysongelmia.

- Miksi joskus on vain "raaka" ruokahalu?

A. K. Shabanova:

- Ensin sinun on analysoitava selkeästi sen syyt. Jos et ole syönyt koko päivänä tai hiihtänyt kylmässä, se on hyvä. Ja sitten vain syömään.

Mutta on myös muita tilanteita. Esimerkiksi joskus kipua, kun sinut voidaan nähdä haluna syödä. On tunne, että "imee lusikasta". Akuutti nälkä voi olla myös seurausta hypoglykemiasta - verensokeritason patologisesta laskusta. Tämä johtuu kehon endokrinologisista häiriöistä.

Jos olet terve, söit tavalliseen tapaan etkä kuluttanut paljon energiaa, syyt "raakalle" ruokahalulle ovat todennäköisesti psykologisia. "Jäkkeily" on hyvin yleinen kehon reaktio stressiin. Kehomme yrittää ratkaista nousevat ongelmat yksinkertaisella, sen ymmärtämällä tavalla - tarjota itselleen fyysistä mukavuutta. Jotkut alkavat samanaikaisesti nukkua paljon, toiset - juomaan, toiset - syömään "raaalla" ruokahalulla.

Kuinka hillitä tätä kohtuutonta ruokahalua?

A. K. Shabanova:

- Jos huomaat haluavasi "syödä" jotain, pelkkä "ei" sanominen itsellesi ei riitä. Meidän on löydettävä sopiva korvike ruoalle. Tämä on toinen osa työtä, joka on tehtävä päästäksesi eroon huonosta tavasta. Ruoka on keholle strateginen resurssi. Hetkinä, jolloin hän tuntee olonsa huonoksi, hän käyttää tätä resurssia kohottaakseen sävyään ja mielialaansa.

Mutta ruoan lisäksi on paljon muutakin mukavaa. Näitä ovat fyysinen aktiivisuus, uni, kuuma kylpy, ystävät, kirjat, elokuvat, kävelyt, eläimet, ostokset… Lista on pitkä. Sinun tehtäväsi on tuoda mahdollisimman paljon resursseja "omaisuuteen" ja oppia käyttämään niitä aiottuun tarkoitukseen.

Hanki koira ja vie se kävelylle aina, kun tekee mieli mennä jääkaappiin. Se on hyödyllinen sekä hahmolle että kommunikoinnissa muiden eläinten ystävien kanssa. Harrasta urheilua, josta pidät - tanssia, uintia.

Oletko surullinen? Shoppailu on hyvä mielialan kohotaja. Varsinkin jos otit ystävän mukaan. Jos et ole juhlaihminen, sytytä kynttilöitä, ota tuoksuva kylpy ja istu sohvalla kirjan ja lasillisen kuivaa viiniä kanssa. Jos todella haluat pureskella sietämättömästi - leikkaa kurkut ja porkkanat ja murskaa ne. Tämä mahdollistaa täydellisesti kovan päivän aikana kertyneen aggression purkamisen.

Älä ota suojaa vartalolta, vaan anna sille uusi. Hän haluaa syödä tai nukkua - hyvä. Koska hän ei vain voi tehdä mitään muuta. Opeta häntä käsittelemään stressiä eri tavoilla. Sitten "häiriön" ongelma menettää vähitellen merkityksensä.

T. S. Zaletova:

En suosittele nopeaa painonpudotusta. Painonpudotuksen tulee olla hidasta ja asteittaista. Ilman tiukkoja rajoituksia ja nälkälakkoja. Painonpudotuksen dynamiikan tulisi olla kahdesta kolmeen kiloa kuukaudessa. Ei enempää. Ruokavalion tulisi ehdottomasti sisältää vähärasvaista lihaa ja siipikarjaa, merikalaa, vihanneksia ja hedelmiä. Naisille 45 vuoden jälkeen - myös raejuustoa.

— Mikä on GrinDin-projekti?

A. K. Shabanova:

— GrinDin-projekti on suunnattu ihmisille, jotka elävät suuren metropolin rytmissä ja pitävät huolta terveydestään. Se luotiin, jotta kiireiset ihmiset voivat syödä maukasta ja terveellistä. Ei ole mikään salaisuus, että ravintolaruoka harvoin vastaa ravitsemuksellisia ajatuksia terveellisestä syömisestä.

Mutta omin käsin valmistettuun ruokaan voi luottaa.

Mutta monilla työssäkäyvillä ihmisillä ei ole aikaa käydä ostoksilla, valmistaa erilaisia ​​ruokia itselleen ja läheisilleen. Monimuotoisuus on kuitenkin välttämätön perusta kaikille ruokavalioille. Siksi GrinDin valmistaa ja toimittaa dieettiruokia.

Ruokalistamme on koottu ravitsemusasiantuntijoiden ja kokkien yhteisellä ponnistelulla. Siksi GrinDin-ruoat ovat yhtä aikaa terveellisiä ja maukkaita. Jokaisessa on etiketti painosta ja kalorimäärästä. Ja menu näyttää ruokien täyden ravintoarvon proteiinit-rasvat-hiilihydraatit -järjestelmän mukaisesti.

T. S. Zaletova:

- Sinun tulee syödä vähintään 400 grammaa vihanneksia ja vähintään yksi hedelmä päivittäin. Ihmisille, jotka kärsivät ateroskleroosista sekä veren kohonneesta kolesteroli- tai triglyseridipitoisuudesta - 400 grammaa vihanneksia ja 400 grammaa hedelmiä päivittäin. Vain banaanien, viinirypäleiden ja viikunoiden kulutusta kannattaa rajoittaa. Ei ole useammin kuin kerran viikossa ja vain aamuisin.

Kuivatut hedelmät - kuivatut aprikoosit, aprikoosit, luumut, kuivatut omenat - ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Mutta ne ovat erittäin paljon kaloreita. Joten päivässä kannattaa syödä enintään viisi asiaa. Sokeroitujen hedelmien käyttö on yleensä parempi kieltäytyä.

Ludmila SVISTUNOVA

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että painon ylläpitämiseksi on tärkeää laskea kaloreita. Mutta samaan aikaan jostain syystä he unohtavat selventää, miltä näiden kalorien pitäisi näyttää lasien ja lusikoiden kannalta. Otimme tämän tehtävän ja pyysimme ravitsemusasiantuntijaa auttamaan tässä vaikeassa tehtävässä.

”Kyllä, voit helposti löytää Internetistä miltä 100 kaloria näyttää. Mutta osoittautuu, että nämä tiedot eivät ole tarkkoja, sanoo Alisa Shabanova, kehitysjohtaja ja GrinDinin osaomistaja.

Makeiset

He sanovat: 4 tl. mansikkahillo.

Itse asiassa: Totta. Hillon keskimääräinen kaloripitoisuus on 250-300 kcal, vastaavasti 4 tl. - tämä on 20 g hilloa, noin 100 kcal.

He sanovat: 25 M&M:tä.

Itse asiassa: Väärin. 1 suklaarakeen paino on hieman yli 1 g ja vielä enemmän maapähkinöiden kanssa - 2,4 g. Samaan aikaan tavallisten suklaarakeiden kaloripitoisuus on 470 kcal, 25 g on 117 kcal, mutta 24 kpl maapähkinöiden kanssa on lähes 60 g ja noin 300 kcal.

Sanotaan: 1 paistettu omena hunajalla ja kanelilla.

Itse asiassa: Aivan! Mutta muista, kaikki riippuu hunajan määrästä. Jotta se ei ylitä 100 kcal, sinun on otettava enintään 1 ruokalusikallinen (10 g) hunajaa. 1 omenan (keskikokoinen, paino 150 g) kaloripitoisuus on 70 kcal ja 1 tl. hunaja - 16 kcal.

pähkinät

He sanovat: 14 mantelia

77 pinjansiemeniä

23 pistaasipähkinää

Fakta: Pähkinät ovat täydellinen välipala. 100 g pähkinöitä on 550-600 kcal. Jotta et ylitä määritettyä 100 kcal, sinun ei tarvitse syödä enempää kuin 20 g! On tietysti parempi käyttää vaakaa, koska pähkinät ovat kooltaan hyvin erilaisia, ja tässä voit tehdä virheen 1,5-2 kertaa.

jauhot

He sanovat: 6 pientä kuivausrumpua.

Itse asiassa: Kuivainten kaloripitoisuus on 350 kcal. Jos 1 kuivaus painaa 5 g, tämä on täsmälleen oikea laskelma.

Sanotaan: 1/5 kuppia kuivapastaa.

Itse asiassa: Jos todella haluat, voit käyttää lasia vaa'an sijaan. Ota huomioon: 1/2 kuppiin mahtuu 100 g kuivia ja pieniä - tämä on noin 300 kcal.

Sanotaan 4 keksejä.

Fakta: Keksit ovat erilaisia. Niiden kaloripitoisuus vaihtelee 400 - 500 kcal. Jos 1 krakkausyksikkö painaa 5 g, niin 4 kappaletta on 20 g ja niiden kaloripitoisuus on lähes 100 kcal.

Sanotaan: 1/8 croissanttia suklaalla

Todellisuus: Jälleen croissantit ovat hyvin erilaisia. Painoja on 40, 60, 80 ja 120 g. Kaloripitoisuus on myös erilainen. Jos otamme croissantin suklaalla, voimme puhua noin 400 kcal per 100 g.

Meijeri

He sanovat: 1 lasillinen 3% kefiiriä

Itse asiassa: Aivan!

Sanotaan: 1 rkl smetanaa 42%

Ei oikeastaan. 1 ruokalusikallinen on noin 10 g. 40 % smetanan kaloripitoisuus on noin 400 kcal, eli 10 g on 40 kcal.

Sanotaan: 1 rkl kondensoitua maitoa

Ei oikeastaan. Kondensoidun maidon kaloripitoisuus on 320 kcal / 100 g, eli 1 rkl. l. - 10 g, ja tämä on vain 32 kcal.

Sanotaan: 2 kämmentä rasvatonta raejuustoa

Itse asiassa: Ei kommentteja. Kuka mittaa raejuustoa kämmenillä?

Vihannekset, hedelmät ja marjat

He sanovat: 1 pieni keltainen banaani.

Ei oikeastaan. Banaanin kaloripitoisuus on 90-100 kcal / 100 g, pieni banaani painaa 150 g.

Sanotaan: 3 pientä mandariinia.

Ei oikeastaan. 3 mandariinia \u003d 150 g - noin 50 kcal.

He sanovat: 4 palaa luumuja.

Itse asiassa: On.

He sanovat: 7 palaa kuivattuja aprikooseja.

Itse asiassa: Totta!

Sanotaan: 2 pientä punaista omenaa.

Itse asiassa: pikemminkin ei kuin kyllä. Keskimääräinen omena on 150 g, eli 2 omenaa on 300 g ja 150 kcal.