Mantelimaito vauvoille. Mantelimaito. Figuurille hyödyllisiä ominaisuuksia

28.07.2023

Mantelimaito on turvallista useimmille vauvoille, mutta sitä ei tule käyttää rintamaidon tai äidinmaidonkorvikkeen korvikkeena.

Vegaaneille ja laktoosi-intoleranssista kärsiville mantelimaito voi olla hyvä vaihtoehto lehmänmaidolle, mutta kuinka hyödyllistä se on vastasyntyneille ja imeväisille, koska heillä on erilaiset ravitsemustarpeet kuin aikuisilla?

Useimmat lastenlääkärit neuvovat pitämään alle 1-vuotiaat lapset rintaruokinnassa tai, jos rintamaitoa ei ole saatavilla, antamaan äidinmaidonkorviketta ja muun maidon, kuten manteli- tai lehmänmaidon, sisällyttämistä ruokavalioon vasta vauvan ensimmäisen syntymäpäivän jälkeen. Asiantuntijoiden mukaan mantelimaito on turvallista useimmille vauvoille, mutta sitä ei tule käyttää rintamaidon tai vauvan äidinmaidonkorvikkeen korvikkeena, sillä ne sisältävät lapsen kehitykselle välttämättömiä ainesosia.

Joissakin tapauksissa mantelimaito voi olla terveellisempi vaihtoehto lehmänmaidolle, mutta on syytä muistaa, että näiden tuotteiden ravintoarvot vaihtelevat merkittävästi. Esimerkiksi yksi kuppi lehmänmaitoa sisältää 8 grammaa rasvaa, joka on välttämätöntä vauvan aivojen kehitykselle, ja 8 grammaa proteiinia, kun taas sama määrä mantelimaitoa sisältää vain 2,5 grammaa rasvaa ja 1 gramman proteiinia. Lehmänmaito voidaan kuitenkin korvata mantelimaidolla lapsen ruokavaliossa, jos hän saa tarvittavan määrän ravintoaineita muista lähteistä.

Vertailun vuoksi: kuppi lehmänmaitoa sisältää 276 mg kalsiumia, 322 mg kaliumia, 205 mg fosforia, 105 mg natriumia, 395 IU (kansainväliset yksiköt) A-vitamiinia, 124 IU D-vitamiinia. Sama määrä makeuttamatonta mantelimaitoa sisältää 482 mg kalsiumia , 176 mg kaliumia, 24 mg fosforia, 189 mg natriumia, 499 IU A-vitamiinia, 101 IU D-vitamiinia.

Lisäksi lehmänmaidossa on korkeampi pitoisuus luonnollisia sokereita. Mantelimaitoa ostettaessa kannattaa kiinnittää huomiota sen etikettiin, monet valmistajat saattavat lisätä tuotteisiinsa suuria määriä sokeria, sakeuttamisaineita ja arominvahventeita, mikä on vaaraksi lapselle. Ennen kuin sisällytät mantelimaidon vauvasi ruokavalioon, sinun tulee neuvotella lastenlääkärisi kanssa.

Jos mantelimaito ei jostain syystä ole vaihtoehto, on olemassa muita kasvipohjaisia maitoja, kuten kookos-, riisi-, hamppu-, kaura-, soija- ja pähkinä (hasselpähkinä). Joillekin imeväisille voi kehittyä allerginen reaktio pähkinämaidosta, joten keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin lisäät sen ruokavalioon. Jos perheessä on ollut pähkinäallergioita, on parempi välttää tällaista maitoa.

Hei rakkaat lukijat! Olen aina iloinen voidessani tavata sinut blogini sivuilla!

Tänään yksi suosikkiaiheista niille, jotka ovat intohimoisia terveellisestä, eloisasta ruoasta ja niille, jotka eivät voi kuvitella kuinka he voivat elää ilman lehmänmaitoa, nimittäin m mantelimaidon hyödyt ja haitat.

Mantelien kemiallinen koostumus ja käyttö

Mantelihedelmillä on erittäin rikas kemiallinen koostumus:

vitamiinit - A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, E;
makroelementit - kalium, kalsium, magnesium, fosfori, natrium;
mikroelementit - rauta, jodi, mangaani, kupari, fluori, sinkki;
rasvahapot - Omega 3, 6, 9 jne.

100 g manteleita sisältää:

proteiinit - 18,6 g
rasvat - 57,7 g
hiilihydraatit - 13.6
kuitu - 2,5 g
tuhka - 3,6 g
vesi - 4 g

100 g:n tuotteen kaloripitoisuus on noin 645 kcal.

Mantelien ainutlaatuiset hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen kemiallisen koostumuksen perusteella. Avicenna kuvaili myös tätä hämmästyttävää lääkehedelmää.

Manteliöljyä käytetään lääketieteessä, farmakologiassa ja kosmetologiassa. Mantelijyviä käytetään ruoanlaitossa, viininvalmistuksessa, makeisteollisuudessa ja mantelimaidon valmistuksessa.

Mantelimaito on valmistettu raakahedelmistä (ilman lämpökäsittelyä), joten sen kemiallinen koostumus on sama kuin itse manteleilla.

Miksi tehdä ja juoda mantelimaitoa?

Mantelimaito on perinteinen eläinmaidon korvike, erityisesti paastoaville, kasvissyöjille ja raakaruokailijoille. Tällä juomalla ei ole mitään tekemistä eläinmaidon kanssa ja sitä kutsutaan maito vain sen värin ja maidon maun vuoksi. Espanjalaiset ovat valmistaneet manteleista kasvipohjaista maitojuomaa nimeltä horchata vuosisatojen ajan. Ranskalaiset pitävät parempana "orchadaa" - mantelimaidon ja appelsiiniveden seosta.

Tällä hetkellä mantelimaidosta on tullut suosittua monissa maissa ympäri maailmaa, ja sitä myydään supermarketeissa. Se on lehmänmaidon analogi, mutta siitä puuttuu laktoosi ja kolesteroli.

Mantelimaito on herkullinen, ravitseva juoma, jolla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

Tämän maidon laktoosin puuttuminen ja melko korkea kuitupitoisuus takaavat ruuansulatusjärjestelmän normaalin toiminnan
Omega-rasvahappojen korkea pitoisuus, alhainen natriumpitoisuus ja kolesterolin puute antavat verisuonille elastisuutta, lievittää verisuonten tulehdusta, liuottaa kolesteroliplakkeja, mikä auttaa normalisoimaan korkeaa verenpainetta ja ehkäisee myös sydän- ja verisuonisairauksia.
B5-vitamiinien, antioksidanttien (E, C) läsnäolo auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ehkäisee syövän kehittymistä
Pieni hiilihydraattiprosentti ei nosta verensokeritasoa ja vähentää riskiä sairastua diabetekseen
Korkea kalsium- ja D-vitamiinipitoisuus takaa terveen luuston
Kohtuullinen A-vitamiinitaso parantaa näköä
Raskaana oleville mantelimaidon sisältämä foolihappo (B9-vitamiini) estää sikiön kehityksen poikkeamia, kalsium ja D-vitamiini muodostavat lapselle vahvan luuston. Tästä maidosta valmistetut kasvonaamiot suojaavat ihoa ulkoisilta negatiivisilta vaikutuksilta, ravitsevat sitä solutasolla tehden siitä puhtaan ja kauniin E-vitamiinin ansiosta.
Mantelimaito parantaa solujen uusiutumista, estää ennenaikaista ikääntymistä ja edistää painonpudotusta, koska sen kaloripitoisuus on vain 51 kcal
Mantelimaidon sisältämä rauta, A-vitamiini ja koko B-vitamiiniryhmä edistävät miesten lihaskudoksen kehittymistä, tehon palautumista sekä eturauhassyövän ehkäisyä ja hoitoa.
Mantelimaidon runsas koostumus edistää entsyymien ja hormonien tuotantoa, auttaa anemiassa ja stimuloi aivojen toimintaa.

Mantelimaidolla on pitkä säilyvyys. Voit käyttää sitä: puuron, smoothien, cocktailien, kastikkeiden, jälkiruokien, keittokastikkeiden valmistukseen. Sitä voidaan lisätä kahviin ja teehen, mutta hyödyllisintä on kuluttaa se raakana.

Mantelimaidon tuottajat käyttävät usein erilaisia lisäaineita, joista kuluttajat eivät aina pidä. Siksi on parasta valmistaa tämä maito omin käsin.

Kuinka tehdä mantelimaitoa kotona?

Mantelimaidon valmistamiseksi sinun on valittava tuoreita pähkinöitä, joilla on miellyttävä pähkinäinen aromi ja makea maku. Älä missään tapauksessa osta vihreitä ja karvaan makuisia manteleita - ne sisältävät myrkyllisiä aineita.

Ainekset:

mantelit - 1 kuppi
puhdistettu vesi - 3 lasia.

Paisuakseen laadukkaat mantelihedelmät on täytettävä huoneenlämpöisellä vedellä yön yli (8-12 tuntia), jotta vesi peittää pähkinät 2-3 cm niiden pinnan yläpuolella.

Valuta aamulla vesi pois, laita turvonneet mantelit tehosekoittimeen, lisää 1 lasillinen puhdasta huoneenlämpöistä vettä ja vatkaa 1-3 minuuttia, kunnes muodostuu paksu lumivalkoinen tahna.
Lisää loput vedestä, anna hautua 10 minuuttia, siivilöi sitten siivilä tai 2 kerrosta sideharsoa ja herkullinen maito on valmista.

Älä heitä massaa pois, sillä sitä voidaan käyttää leivontaan tai erilaisten ruokien valmistukseen.

Saadaksesi herkemmän mantelimaidon koostumuksen, poista kuori pähkinöistä liotuksen jälkeen, vaikka se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Iho voidaan kuivata, murskata ja lisätä erilaisiin ruokiin.

Tämä kaunis valkoinen ja herkullinen maito saadaan pähkinöistä.

Voit lisätä mantelimaitoon makusi mukaan hunajaa, vaniljaa, kanelia, vaahterasiirappia, suolaa, muskottipähkinää, minkä jälkeen se on vatkattu vatkaimella. Kuumalla säällä voit tarjoilla jäähdytettyä mantelimaitoa.

Säilytä valmistettu maito tiiviisti suljetussa astiassa, mieluiten jääkaapissa.

Maito valmistetaan myös muista pähkinöistä ja jokaisella on ainutlaatuinen maku ja aromi!

Sisällytä tämä terveellinen, aromaattinen, maukas ja erittäin terveellinen juoma ruokavalioosi!

Mantelin nimi ja alkuperä viitteeksi

Manteleiden kotimaana pidetään Vähä-Aasian ja Keski-Aasian aluetta, jossa sitä viljeltiin 4. vuosituhannella eKr. e. sen jälkeen sitä kasvatettiin Kreikassa, Italiassa ja muissa Välimeren maissa. Tällä hetkellä mantelit ovat laajalle levinnyt ruokakasvi, ja sen tuottajien joukossa Kalifornia (USA) on ensimmäisellä sijalla (50 % maailman määrästä). Huomattavia määriä manteleita tuotetaan myös Espanjassa, Iranissa, Marokossa, Syyriassa, Italiassa, Turkissa, Afganistanissa, Algeriassa ja muissa maailman maissa.

Mantelit kasvavat kivisillä ja soraisilla rinteillä. Sitä kutsutaan virheellisesti pähkinäksi, vaikka tämä hedelmä kuuluu luumusukuun ja on kuiva, samettisen karvainen soikea luumarja. Manteleita on kahta lajiketta: karvas ja makea.

Kiitos kun luit. Odotan innolla palautettasi! Terveisin Elena.

Oletko koskaan yrittänyt mantelimaito ? Mantelimaito on pähkinäinen, kermainen maito. Mantelimaidon tärkeimmät edut ovat, että se ei sisällä laktoosi ja kolesteroli. Siksi se on hyvä valinta niille, jotka eivät voi sisällyttää maitotuotteita ruokavalioonsa laktoosi-intoleranssi. Lehmänmaidossa on runsaasti fosforia, kun taas mantelimaito on runsaasti E-vitamiinia. Mantelimaito on erittäin terveellinen ja ravitseva juoma. Voit juoda sitä milloin haluat. Se on erittäin hyödyllistä lapsille, koska mantelimaidon juominen parantaa vastustuskykyä, edistää kasvua ja vaikuttaa suotuisasti lasten henkiseen kehitykseen. Mantelimaito on ravitseva juoma, jota käytetään usein lehmänmaidon lisänä. Juoma valmistetaan liottamalla manteleita 7-8 tuntia, jonka jälkeen mantelit kuoritaan, murskataan ja sekoitetaan veteen. Tuloksena on herkullinen juoma, joka sisältää runsaasti ravintoaineita.

Mantelimaidon edut

Mantelimaito on erinomainen omega-3:n lähde, joka on monityydyttymätön rasvahappo ja joka vahvistaa sydäntä, tasapainottaa hormoneja, alentaa verensokeria ja laihduttaa.
Mantelit ovat useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, kuten B-, E-vitamiini, tryptofaani, rauta, kalsium, sinkki, seleeni, mangaani, magnesium. Mantelimaidolla on kermainen koostumus ja se sopii mainiosti maitotuotteiden korvikkeeksi, jos olet niille allerginen.
Erinomainen väline luiden vahvistamiseen, sillä se sisältää kalsiumia ja magnesiumia.
Mantelimaito edistää myös hyvää näköä, koska se sisältää A-vitamiinia, Omega-3- ja E-vitamiinia.
E-vitamiini on voimakas rasvaliukoinen vitamiini ja antioksidantti, joka lisää myös A-vitamiinin saatavuutta. E-vitamiini on terveen ihon johtava vitamiini.
Mantelimaito ei sisällä kolesterolia.
Mantelimaito sisältää myös suuria määriä kaliumia, joka auttaa normalisoimaan verenpainetta.
Mantelimaito sisältää myös proteiinia, rautaa ja B-vitamiineja, jotka kaikki ovat loistavia lihasten kasvuun ja energian palautumiseen.
Mantelimaito sisältää suuria määriä rasvahappoja, kuten omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat ylläpitämään normaalia sydämen toimintaa raskauden aikana. Ja jos etsit vaihtoehtoa lehmänmaidolle, mantelimaito on loistava valinta. Se on rikas välttämättömien ravintoaineiden, kivennäisaineiden ja vitamiinien, kuten A-, D-, B12- ja kalsiumin lähde. Korkea verenpaine on vakava ongelma raskauden aikana, ja mantelimaidossa oleva kalsium auttaa hallitsemaan verenpainetasi. Koska iho-ongelmat ovat hyvin yleisiä raskauden aikana, mantelimaidossa oleva E-vitamiini auttaa hoitamaan aknea ja pigmenttimuutoksia sekä terve ja hehkuva iho.

Mantelimaito on erinomainen maidon korvike. Lisää se aamuteehen tai käytä sitä kastikkeiden sakeuttamiseen tai kaurapuuron valmistukseen. Koska Ayurveda suosittelee maidon juomista sellaisenaan eikä maidon sekoittamista muihin ruokiin, mantelimaidon korvaaminen kermaisissa keitoissa tai kastikkeiden sakeuttajana voi olla loistava tapa nauttia suosikkiruoistasi entistä enemmän. Kehosi tuntuu kevyemmältä, kun sulatat illallisen hyvin!

Vaikutus doshoihin – B↓ P↓ K

Oletko valmis oppimaan valmistamaan mantelimaitoa? Jos vastauksesi on kyllä, jatka lukemista ja huomaat kuinka helppoa se on tehdä itse.

Mantelimaidon resepti

Liota 20 kokonaista mantelia yön yli. Kuori aamulla mantelit, laita mantelit tehosekoittimeen, lisää 2 kupillista vettä, jauha 1-2 minuuttia - mantelimaito on valmis! Jos et oikein pidä siitä, kun törmäät mantelipaloihin, voit siivilöidä maidon ja käyttää loput leivontaan tai kosmeettisiin tarkoituksiin, esimerkiksi naamion valmistamiseen. Voit lisätä valmiiseen maitoon hieman vaniljaa, kanelia, hunajaa ja ripaus suolaa. Mantelimaito säilyy jääkaapissa 5-6 päivää.

Mantelimaito kanelilla ja taateleilla

*Ainesosat*	*Vaikutus doshoihin*	*Määrä*	*Keittomenetelmä*
Mantelimaito	B↓ P↓ K	1 lasi	Liota taateleita 2 tuntia, poista kivet taateleista. Kuori ja hienonna inkivääri. Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita. Voit myös lisätä hieman kaakaota ja vaniljaa saadaksesi suklaan maun.
Kaneli	V↓ P K↓	2 nipistystä
	B↓ P↓ K	2 kpl
Inkivääri (kuiva)	B↓ K↓	1/8 tl
	B↓ K↓ P (jos kulutetaan liikaa)	1/8 tl
Hunaja	V↓ P K	1 tl

Mantelimaito, kuten mantelimaito, on hyvä tapa palauttaa Ojas. Ayurvedan mukaan Ojas on biologinen energia, joka on vastuussa energiastamme, elinvoimastamme, elinajanodoteestamme ja vastustuskyvystämme. Kun ihmisellä on vahvat, terveet Ojat, hän pystyy taistelemaan sairauksia ja ennenaikaista ikääntymistä vastaan, hänellä on kestävää energiaa, vahva immuniteetti ja vahva libido. Jos sinulta puuttuu jokin näistä luokista, sinulla voi olla Odgesin kulumis- tai epätasapainoongelmia.

Tämä herkullinen mantelipohjainen juoma on yksi tavoista lisätä hapen määrää kehossa ja auttaa palauttamaan energiaa. Paras aika juoda tätä juomaa on aamulla aamiaisen kera lisätäksesi kestävyyttä ja elinvoimaa päivälle. Tämä juoma on ihanteellinen nuorentavaan vaiheeseen puhdistuksen jälkeen. Vata- ja Pitta-lakilaiset voivat nauttia tästä tonic-juomasta säännöllisesti, mutta enintään 2-3 kertaa viikossa. Ihmisten, joilla on Kapha-rakenne ja joilla on yleensä suurempi määrä Ojesia, tulisi juoda tätä juomaa vain erityistilanteissa. Tämän cocktailin taatelet lisäävät makeutta, kun taas tuliset inkivääripalat yhdistyvät mausteiseen kaneliin lämmittävän vaikutuksen saavuttamiseksi.

Monet meistä eivät pidä maidon juomisesta. On niin monia tapoja, joilla voimme tehdä maidosta maukkaampaa ja terveellisempää. Mantelimaito on yksi niistä. Mantelimaito on erittäin hyödyllistä raskaana oleville naisille ja pienille lapsille. Mielestäni sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla tehdä itse mantelimaito.

Mantelimaito on helposti valmistettava juoma, jolla on herkkä maku. Se on runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita. Siksi terveellisiä elämäntapoja noudattavat ihmiset pitävät siitä.

Mikä se on

Mantelimaidolla on kermainen rakenne ja kermainen, pähkinäinen maku. Se on ollut ihmiskunnalle tuttu useita satoja vuosia, ja siitä on tulossa yhä yleisempi vaihtoehto perinteiselle lehmänmaidolle.

Ottaen huomioon, kuinka suosittu tämä juoma on saamassa, on syytä harkita sen hyödyllisiä ominaisuuksia yksityiskohtaisesti. Ja myös selvittää, voiko se olla haitallista keholle.

Mantelimaidon edut

Miellyttävän maun lisäksi juomalla on monia parantavia ominaisuuksia.

Nämä sisältävät:

Toisin kuin muut kasvianalogit, maidolla on paljon hyödyllisiä aineita: magnesium, rauta, sinkki, fosfori. Koska pähkinät jalostetaan nestemäisiksi, hyödylliset aineet ja ravintoaineet imeytyvät useita kertoja nopeammin.
Monet kaupat myyvät teollisesti tuotettua kasvimaitoa. Mutta asiantuntevat ihmiset neuvovat juomaan vain itse valmistamaasi juomaa. Loppujen lopuksi näin saat keholle välttämättömät ravintoaineet ilman kemiallisia lisä- ja säilöntäaineita.
Voi korvata lehmänmaidon. Tämä on erittäin tärkeää ihmisille, jotka eivät käytä eläintuotteita. Allergikoille ja laktoosi-intoleranssille kasviskorvike on erinomainen lisä kahviin, muroihin ja cocktaileihin.
Hyödyllinen ihmisille, jotka joutuvat työskentelemään tietokoneen ääressä pitkään. Heidän silmänsä kärsivät usein lisääntyneestä stressistä. Juoma sisältää monia vitamiineja, myös näköä parantavia.
Sillä on pitkä säilyvyys. Oikein valmistettuna ja jääkaapissa säilytettynä se kestää helposti noin viisi päivää.
Sisältää antioksidantteja. Nämä aineet suojaavat kehoa vapaiden radikaalien vaikutuksilta ja vähentävät syöpäsolujen ja sydänsairauksien riskiä.
Vähentää sydämen stressiä ja sillä on verisuonia laajentava vaikutus.
Esittää E-vitamiinia, jota kutsutaan usein "feminiinisiksi". Sen puute aiheuttaa ihon, hiusten ja kynsien heikkenemistä. Luonnollisesti tällä ei ole parasta vaikutusta kauneuteen. Mantelimaito, jossa on runsaasti vitamiineja, ratkaisee ongelman.
Pidetään vähäkalorisena tuotteena. Samaan aikaan kotona valmistetussa juomassa on enemmän rasvaa kuin teollisessa vastineessa. Keskimäärin 100 grammassa juomaa - 50-70 kaloria.
Sisältää kalsiumia. Vaikka ei lehmänä, mutta silti parantaa luukudoksen tilaa. Voi toimittaa jopa 30 prosenttia päivittäisestä kalsiumin saannista kehoon.
Juoda hyödyllinen vilustumisen hoidossa. Esimerkiksi sitä juodaan usein yskän aikana.
D-vitamiini ja jotkut koostumuksen hivenaineet normalisoivat verenpainetta.

Haitalliset ominaisuudet

Mantelimaidon suurin haitta on korkea hinta. Sen käyttö vitamiinikompleksin korvikkeena ei ehkä ole kannattavaa, koska mantelit ovat kallis tuote.

Jos hinta ei ole tärkein asia, kannattaa kiinnittää huomiota muihin mantelimaidon ominaisuuksiin. Joskus sen käyttöä on kuitenkin rajoitettava:

Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta juoma ei voi olla vaihtoehto imetykselle. Siksi se ei sovellu pienille lapsille.
Kaupan tuotteet sisältävät yleensä haitallisia lisäaineita. Terveydestään välittävien tulee tutustua huolellisesti pakkauksen tietoihin ennen ostamista.
Ehdottomasti kielletty kilpirauhasen ongelmissa.
Ei ole suositeltavaa juoda liikaa, jos sinulla on huono ruoansulatus. Tämä lisää ripulin riskiä.
Huimausta ja kipua voi esiintyä. Tietyissä tapauksissa - alkoholimyrkytyksen kaltainen tila.
Luonnollisesti sitä ei tulisi käyttää ihmisten, jotka ovat allergisia manteleille.
Vasta-aiheinen sydän- ja verisuonijärjestelmän huonon toiminnan tapauksessa.
On suositeltavaa sulkea se pois ruokavaliosta, jos on hermoston häiriöitä.

On tärkeää muistaa, että mantelimaitoa valmistettaessa tulee käyttää vain täysin kypsiä pähkinöitä. Kypsymättömät hedelmät sisältävät syaanivetyhappoa. Se voi aiheuttaa myrkytyksen.

Kuinka käyttää sitä oikein

Maitoa voidaan juoda erillisenä juomana tai käytettynä muiden ruokien lisäkkeenä. Sopii hyvin lehmänmaitoa vaativiin resepteihin. Ihanteellinen leivontaan, puuron, cocktailien, kahvin, jälkiruokien ja kastikkeiden valmistukseen.

Jotkut pitävät juoman pähkinäisestä mausta kermaisella vivahteella jopa enemmän kuin oikeasta maidosta. Tämä selittää sen suosion.

Mantelijuoman voi ostaa melkein mistä tahansa terveyskaupasta, supermarketista tai valmistaa kotona. Ensimmäisessä tapauksessa tuote voidaan hankkia kuluttamatta henkilökohtaista aikaa valmisteluun. Toisessa juomalla on terveellisempi koostumus ja rikas maku.

Kuinka tehdä itse mantelimaitoa

Kotiruokaa varten tarvitset 1 kuppi pähkinöitä ja vettä. Hedelmiä liotetaan yön yli (mieluiten vuorokauden), jotta ne turpoavat hyvin. Sitten ne puhdistetaan, pestään, täytetään litralla puhdasta vettä ja vatkataan helikopterilla. Valmis seos puristetaan perusteellisesti.

Massaa voidaan käyttää puurossa tai leivonnaisissa. Tuloksena oleva neste on samaa maitoa. Se kaadetaan purkkiin, jossa on tiivis kansi, ja säilytetään jääkaapissa useita päiviä.

Jos paistat pähkinät ensin kevyesti pannulla, maidon maku on voimakkaampi. Kun valmistat kotona, älä käytä katkeramanteleita, koska ne sisältävät syanidia. Tämä aine on myrkkyä, joka voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Vain makeita hedelmiä saa käyttää, koska ne ovat täysin turvallisia.

Johtopäätös

Mantelimaito houkuttelee ihmisiä, jotka välittävät terveydestään. Se vetoaa niihin, jotka haluavat kokeilla uusia reseptejä ja valmistaa jotain epätavallista. Sitä ostettaessa on muistettava, että teollisuusmaito voi sisältää lisäaineita, jotka eivät vaikuta juoman makuun parhaalla mahdollisella tavalla. Siksi sopivin vaihtoehto on valmistaa se itse.

Mantelimaito sopii lehmänmaidolle ja laktoosille allergisille, koska se on valmistettu kasviperäisistä ainesosista, joten se ei sisällä eläinproteiineja tai -rasvoja. Ja säilyvyys on paljon pidempi. Lapsille sitä käytetään rintaruokinnan korvikkeena, kun luonnollinen ruokinta ei ole mahdollista, tai äidinmaidonkorvikevalmisteella äidinmaidonkorvikkeen sijasta, koska viime aikoina vauvat ovat yhä useammin allergisia laktoosille ja sitä sisältäville korvikkeille. Yleensä mantelimaidolla on monia etuja ja hyödyllisiä ominaisuuksia, joten jokainen voi juoda sen!

Mantelimaidon edut lapsille

Jotta kaikki epäilykset häviäisivät, meidän on tietysti varmistettava, että mantelimaito ei ole vain lehmänmaidon korvike, vaan sitä käytetään myös ennaltaehkäiseviin ja hoitotarkoituksiin.

Ensinnäkin mantelimaito on ihanteellinen niille, jotka eivät syö eläinperäisiä ruokia - kasvissyöjille ja ihmisille, jotka paastoavat.
Mantelimaito ei sisällä laktoosia ja on allergiaa aiheuttamaton tuote. Sopii lapsille 2 kuukauden iästä alkaen.
Erilaisia hivenaineita ja vitamiineja on paljon, minkä ansiosta raskaana olevat ja imettävät naiset ja lapset voivat käyttää melkein minkä ikäisiä tahansa mantelimaitoa vitamiinikompleksin sijaan.
Parantaa monien sisäelinten toimintaa.
Toimii adjuvanttina kaikissa hoidoissa.
Auttaa parantamaan tai lievittämään monia sairauksia - bronkopulmonaalista, sydämen vajaatoimintaa, migreeniä, maha-suolikanavaan liittyviä vaivoja, diabetesta ja muita.
Parantaa lasten ruokahalua - erityisen tärkeää niille, jotka syövät huonosti.
Kaikki mantelimaidon komponentit imeytyvät helposti ja nopeasti, sulavat ja pääsevät verenkiertoon. Tämä tarkoittaa, että siitä ei koskaan tule sivuvaikutuksia.
Sisältää koko kehon terveydelle tärkeitä antioksidantteja eikä sisällä kolesterolia.
Voit valita pitoisuuden - kuultuaan asiantuntijaa.

Luonnollisesti ei ole mitään, jolle kukaan ei ole allerginen. Meidän aikakaudellamme joka toinen ihminen on allerginen jollekin. Näin ollen mantelimaidon ainoa haittapuoli on, että se ei sovellu niille, jotka ovat allergisia pähkinöille ja erityisesti manteleille ja maapähkinöille. Sillä ei myöskään ole "maidon" makua, johon olemme tottuneet, joten meidän on totuttava siihen. Tai lisää vähän hunajaa! No, ei täyttöä - koska siinä ei ole eläinproteiinia.

Kuinka tehdä mantelimaitoa lapsille

Mantelimaidon resepti on sellainen, että voit valmistaa sen itse, jos ostat oikeat ainekset!

Liota mantelit. Määrällä ei ole merkitystä, kokeile ensin vähän - ehkä et pidä siitä ollenkaan, mutta pähkinä ei ole halpaa vain heittää pois, ja niin paljon on jo puhuttu eduista! Lasillista pähkinöitä varten tarvitset kolme lasillista vettä. On parempi liottaa yön yli.

Liottamisen jälkeen mantelit pehmenevät ja suurentuvat, vesi voidaan nyt kaataa pesualtaaseen.

Nyt tarvitset tehosekoittimen tai monitoimikoneen turvonneiden mantelien jauhamiseen. Sinun ei ehkä tarvitse tehdä koko määrää kerralla, jos kulho on pieni. Pähkinöihin on lisättävä raikasta vettä - myös kolme lasillista.

Vatkaa vesi pähkinöiden kanssa - seos muuttuu valkoiseksi.

Mutta et voi vielä juoda tätä seosta - se sisältää silti pähkinänkuoria, jotka on jätettävä hienoon siivilään.

Jos et lisää tarpeeksi vettä vatkatessa, lisää lisää. Voit laittaa hunajaa tai vähän sokeria, makeaa siirappia tai juoda näin!

Hienoa mantelimaidossa on, että sitä voidaan lisätä mihin tahansa, mihin lehmänmaitoa yleensä lisätään - teetä, kahvia, muroja, pirtelöitä. Ja mikä tärkeintä, se on hyvä lapsille!

Mantelimaitoa sisältävät ruoat

Ruoka-aineallergikoille sopivat hyvin mantelimaitoa sisältävät reseptit (tai muut, myös kasviperäiset - soija, riisi).

Vohvelit

Aloitetaan luonnollisesti siitä, että vohveleiden tekemiseen tarvitset vohveliraudan – ilman sitä ei pärjää! Tarvitaan myös erikoisaineita:

2/3 kupillisen vehnäjauhojen lisäksi tarvitset myös lasillisen kaurapuuroa - se on helppo valmistaa itse kaurasta. Totta, tarvittavan määrän saamiseksi tarvitset enemmän alkuperäistä tuotetta. 1/3 dl sokeria, hieman suolaa ja pari ruokalusikallista leivinjauhetta (voidaan korvata soodalla). 1/4 kuppia soijajogurttia 2 rkl pellavajauhot. Itse asiassa mantelimaito tarvitsee yhden lasin.

Sekoita kuivat ja nestemäiset aineet erikseen, yhdistä sitten kaikki yhteen niin, ettei jää paakkuja, ja paista kuumassa vohveliraudassa!

Tätä menetelmää koskevien arvostelujen perusteella voit tehdä tällaisia vohveleita millä tahansa maidolla, ja pellavansiemenjauho voidaan helposti poistaa ilman makua. Sitä tarvitaan pääasiassa hyödyksi.