Mandljevo mleko za dojenčka. Mandljevo mleko. Koristne lastnosti za figuro

28.07.2023

Mandljevo mleko je varno za večino dojenčkov, vendar se ga ne sme uporabljati kot nadomestek za materino mleko ali otroško hrano.

Za vegane in osebe z intoleranco na laktozo je lahko mandljevo mleko dobra alternativa kravjemu mleku, kako dober pa je ta izdelek za novorojenčke in dojenčke, saj imajo ti drugačne prehranske potrebe kot odrasli?

Večina pediatrov svetuje, da otroke, mlajše od 1 leta, dojite ali, če materinega mleka ni, dajte otroško hrano, druge vrste mleka, na primer mandljevo ali kravje, pa vključite v prehrano šele po otrokovem prvem rojstnem dnevu. Po mnenju strokovnjakov je mandljevo mleko varno za večino dojenčkov, vendar se ne sme uporabljati kot nadomestek za materino mleko ali otroško hrano, saj vsebuje elemente, potrebne za razvoj otroka.

V nekaterih primerih je lahko mandljevo mleko bolj zdrava alternativa kravjemu mleku, vendar ne smemo pozabiti, da je hranilna vrednost teh izdelkov bistveno drugačna. Na primer, ena skodelica kravjega mleka vsebuje 8 g maščobe, ki je potrebna za razvoj možganov dojenčka, in 8 g beljakovin, enaka količina mandljevega mleka pa le 2,5 g maščobe in 1 g beljakovine. Vendar pa lahko kravje mleko nadomestimo z mandljevim mlekom v otrokovi prehrani, če prejme potrebno količino hranil iz drugih virov.

Za primerjavo, skodelica kravjega mleka vsebuje 276 mg kalcija, 322 mg kalija, 205 mg fosforja, 105 mg natrija, 395 IU (mednarodnih enot) vitamina A, 124 IU vitamina D. Podobna količina nesladkanega mandljevo mleko vsebuje 482 mg kalcija, 176 mg kalija, 24 mg fosforja, 189 mg natrija, 499 ie vitamina A, 101 ie vitamina D.

Poleg tega ima kravje mleko višjo koncentracijo naravnih sladkorjev. Pri nakupu mandljevega mleka bodite pozorni na etiketo, saj lahko številni proizvajalci svojim izdelkom dodajo veliko količino sladkorja, zgoščevalcev in ojačevalcev okusa, kar predstavlja tveganje za otroka. Preden vključite mandljevo mleko v otrokovo prehrano, se posvetujte s pediatrom.

Če mandljevo mleko iz kakršnega koli razloga ni primerno, so na voljo druge vrste mleka rastlinskega izvora, kot so kokosovo, riževo, konopljino, ovseno, sojino in oreščkovo (iz lešnikov). Nekateri dojenčki lahko razvijejo alergijsko reakcijo na mleko iz oreščkov, zato se je treba pred uvedbo mleka v prehrano posvetovati z zdravnikom. Če so bili v družini primeri alergije na oreščke, je takšno mleko bolje zavrniti.

Pozdravljeni dragi bralci! Vedno sem vesel, da te srečam na straneh mojega bloga!

Danes ena najljubših tem ljubiteljev zdrave, žive hrane in tistih, ki nimajo pojma, kako se da živeti brez kravjega mleka, namreč m. indal mleko koristi in škode.

Kemična sestava in uporaba mandljev

Plodovi mandljev imajo zelo bogato kemično sestavo:

vitamini - A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, E;
makroelementi - kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij;
elementi v sledovih - železo, jod, mangan, baker, fluor, cink;
maščobne kisline - Omega 3,6,9 itd.

100 g mandljev vsebuje:

beljakovine - 18,6 g
maščobe - 57,7 g
ogljikovi hidrati - 13,6
vlakna - 2,5 g
pepel -3,6 g
voda - 4 g

Vsebnost kalorij v 100 g izdelka je približno 645 kcal.

Edinstvene koristne lastnosti mandljev so določene z njegovo kemično sestavo. Tudi Avicena je opisal ta čudovit zdravilni sadež.

Mandljevo olje se uporablja v medicini, farmakologiji, kozmetologiji. Mandljeva jedrca se uporabljajo v kulinariki, vinarstvu, slaščičarstvu in za pridobivanje mandljevega mleka.

Mandljevo mleko se pridobiva iz surovega sadja (brez toplotne obdelave), zato je njegova kemična sestava enaka sestavi samega mandlja.

Zakaj pripraviti in piti mandljevo mleko?

Mandljevo mleko je tradicionalni nadomestek živalskega mleka, predvsem za ljudi, ki se postijo, vegetarijance in presnojedce. Ta pijača nima nobene zveze z živalskim mlekom in se imenuje mleko samo zaradi barve in okusa po mleku. Španci že več stoletij iz plodov mandljev pripravljajo rastlinsko mlečno pijačo "horchata". Francozi imajo najraje "orchado" - mešanico mandljevega mleka in pomarančne vode.

Trenutno je mandljevo mleko postalo priljubljeno v mnogih državah po svetu in se prodaja v supermarketih. Je analog kravjega mleka, vendar ne vsebuje laktoze in holesterola.

Mandljevo mleko je okusna, hranljiva pijača, ki ima naslednje zdravstvene koristi:

Odsotnost laktoze v tem mleku in dovolj visoka vsebnost vlaknin zagotavlja normalno delovanje prebavnega sistema.
Visoka vsebnost omega maščobnih kislin, nizka vsebnost natrija in odsotnost holesterola daje žilam elastičnost, blaži vnetja v žilah, topi holesterolne obloge, kar pripomore k normalizaciji visokega krvnega tlaka, preprečuje pa tudi bolezni srca in ožilja.
Prisotnost vitaminov B5, antioksidantov (E, C) pomaga krepiti imunski sistem in preprečuje nastanek raka.
Nizek odstotek ogljikovih hidratov ne vpliva na zvišanje ravni krvnega sladkorja in zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni.
Visoka vsebnost kalcija in vitamina D prispeva k zdravju skeletnega sistema
Zmerne količine vitamina A izboljšajo vid
Za nosečnice prisotnost folne kisline (vitamin B9) v mandljevem mleku preprečuje nepravilnosti v razvoju ploda, kalcij in vitamin D pa tvorita močan skeletni sistem otroka. Maske za obraz iz tega mleka zaradi prisotnosti vitamina E ščitijo kožo pred zunanjimi negativnimi vplivi, jo negujejo na celični ravni, jo naredijo čisto in lepo.
Mandljevo mleko izboljšuje regeneracijo celic, preprečuje prezgodnje staranje in pospešuje hujšanje, saj je njegova vsebnost kalorij le 51 kcal.
Železo, ki ga vsebuje mandljevo mleko, vitamin A in celotna skupina vitaminov B prispevajo k razvoju mišičnega tkiva pri moških, obnavljajo potenco ter preprečujejo in zdravijo raka na prostati.
Najbogatejša sestava mandljevega mleka spodbuja proizvodnjo encimov, hormonov, pomaga pri slabokrvnosti, stimulira možgane.

Mandljevo mleko ima dolg rok trajanja. Iz njega lahko kuhate: kosmiče, smutije, koktajle, omake, sladice, prelive za juhe. Dodamo ga lahko kavi, čaju, najbolj koristno pa ga je uporabljati surovega.

Proizvajalci mandljevega mleka pogosto uporabljajo različne dodatke, ki niso vedno priljubljeni pri kupcih. Zato je najbolje, da to mleko pripravite z lastnimi rokami.

Kako pripraviti mandljevo mleko doma?

Za pripravo mandljevega mleka morate izbrati sveže oreščke s prijetnim oreščkovim vonjem in sladkastim okusom. V nobenem primeru ne kupujte zelenih in grenkih mandljev - vsebujejo strupene snovi.

Sestavine:

mandlji - 1 skodelica
prečiščena voda - 3 skodelice.

Za nabrekanje je treba kakovostne mandlje čez noč (8-12 ur) preliti z vodo pri sobni temperaturi, tako da voda pokriva oreščke 2-3 cm nad njihovo gladino.

Zjutraj vodo odlijemo, nabrekle mandlje pa damo v blender, dodamo 1 skodelico čiste vode sobne temperature in stepamo 1-3 minute, dokler ne nastane gosta snežno bela pasta.
Prilijemo preostanek vode, pustimo vreti 10 minut, nato precedimo skozi cedilo ali 2 plasti gaze in okusno mleko je pripravljeno.

Pogače ne zavrzite, lahko jo uporabite za peko ali kuhanje različnih jedi.

Da bi dobili bolj občutljivo teksturo mandljevega mleka, po namakanju odstranite lupino z orehov, čeprav vsebuje veliko koristnih snovi. Lupino lahko posušimo, sesekljamo in dodajamo različnim jedem.

Tukaj je tako lepo belo in okusno mleko, pridobljeno iz oreščkov.

V mandljevem mleku lahko po okusu dodate med, vanilijo, cimet, javorjev sirup, sol, muškatni orešček, nato pa ga stepite z mešalnikom. V toplem lahko postrežete ohlajeno mandljevo mleko.

Kuhano mleko je treba hraniti v tesno zaprti posodi in najbolje v hladilniku.

Mleko pripravljajo tudi iz drugih oreščkov in vsak ima edinstven okus in aromo!

Vključite to zdravo, dišečo, okusno in zelo zdravo pijačo v svojo prehrano!

Ime in izvor mandljev za referenco

Domovina mandljev je ozemlje Male in Srednje Azije, kjer so ga gojili že v 4. tisočletju pr. e. nato so ga gojili v Grčiji, Italiji in drugih sredozemskih državah. Trenutno so mandlji zelo razširjena živilska rastlina, Kalifornija (ZDA) pa zaseda prvo mesto med proizvajalci (50% svetovnega obsega). Znatne količine mandljev pridelajo tudi v Španiji, Iranu, Maroku, Siriji, Italiji, Turčiji, Afganistanu, Alžiriji in drugih državah sveta.

Mandlji rastejo na kamnito-prodnatih pobočjih. Napačno se imenuje oreh, čeprav to sadje spada v rod sliv in je suha, žametno-pubescentna ovalna koščica. Mandlji so v dveh različicah: grenki in sladki.

Hvala za branje. Veselimo se vaših povratnih informacij! S spoštovanjem, Elena.

Ste že kdaj poskusili mandljevo mleko ? Mandljevo mleko je mleko z okusom po oreščkih in kremastim podtonom. Najpomembnejše prednosti mandljevega mleka – ne vsebuje laktoza in holesterol. Zato je dobra izbira za tiste, ki mlečnih izdelkov zaradi laktozna intoleranca. Kravje mleko je bogato s fosforjem, mandljevo mleko pa z vitaminom E. Mandljevo mleko je zelo zdrava in hranljiva pijača. Pijete ga lahko kadar koli želite. Zelo je koristno za otroke, saj pitje mandljevega mleka izboljšuje imuniteto, spodbuja rast in pozitivno vpliva na duševni razvoj otrok. Mandljevo mleko je hranljiva pijača, ki se pogosto uživa kot dodatek kravjemu mleku. Napitek pripravimo tako, da mandlje namakamo 7-8 ur, nato pa mandlje olupimo, zdrobimo in zmešamo z vodo. Rezultat je okusna pijača, bogata s hranili.

Prednosti mandljevega mleka

Mandljevo mleko je odličen vir omega-3, ki je večkrat nenasičena maščobna kislina in je odlična za krepitev srca, uravnavanje hormonov, zniževanje krvnega sladkorja in hujšanje.
Mandlji so vir številnih vitaminov in mineralov, kot so vitamin B, E, triptofan, železo, kalcij, cink, selen, mangan in magnezij. Mandljevo mleko je kremaste teksture in je odličen nadomestek za mlečne izdelke, če ste nanje alergični.
Odlično sredstvo za krepitev kosti, saj vsebuje kalcij in magnezij.
Mandljevo mleko tudi spodbuja dober vid, saj vsebuje vitamin A, Omega-3 in vitamin E.
Vitamin E je močan v maščobi topen vitamin in antioksidant, ki prav tako poveča razpoložljivost vitamina A. Vitamin E je vodilni vitamin za zdravo kožo.
Mandljevo mleko ne vsebuje holesterola.
Mandljevo mleko vsebuje tudi veliko kalija, ki pomaga normalizirati krvni tlak.
Mandljevo mleko vsebuje tudi beljakovine, železo in vitamine B, ki so vsi odlični za rast mišic in obnavljanje energije.
Mandljevo mleko vsebuje veliko maščobnih kislin, kot so omega-3, ki pomagajo ohranjati zdravo srce med nosečnostjo. In če iščete alternativo kravjemu mleku, potem je mandljevo mleko odlična izbira. Je bogat vir osnovnih hranil, mineralov in vitaminov, kot so vitamin A, vitamin D, vitamin B12 in kalcij. Visok krvni tlak je glavna skrb med nosečnostjo in kalcij v mandljevem mleku bo pomagal nadzorovati raven krvnega tlaka. Ker so težave s kožo med nosečnostjo zelo pogoste, vitamin E v mandljevem mleku pomaga pri zdravljenju aken in pigmentacije ter vam zdravo in sijočo kožo.

Mandljevo mleko je odličen nadomestek za mlečne izdelke. Dodajte ga jutranjemu čaju ali z njim zgostite omake ali pripravite ovsene kosmiče. Ker ajurveda priporoča, da mleko uporabljate kot samostojno živilo in ga ne mešate z drugimi živili, je zamenjava mandljevega mleka v kremnih juhah ali kot gostilo za omake lahko odličen način, da še bolj uživate v svojih najljubših jedeh. Vaše telo se bo počutilo lažje, ko boste dobro prebavili večerjo!

Vpliv na doše - V↓ P↓ K

Ste se pripravljeni naučiti narediti mandljevo mleko? Če je vaš odgovor pritrdilen, nadaljujte z branjem in izvedeli boste, kako enostavno je narediti svojega.

Recept za pripravo mandljevega mleka

Čez noč namočite 20 celih mandljev. Zjutraj olupimo mandlje, jih damo v blender, dodamo 2 skodelici vode, meljemo 1-2 minuti – mandljevo mleko je pripravljeno! Če vam ni ravno všeč, ko vam pridejo koščki mandljev, lahko mleko precedite in ostanke uporabite za peko ali v kozmetične namene, na primer iz njega naredite masko. V končnem mleku lahko dodate malo vanilije, cimeta, medu, ščepec soli. Mandljevo mleko lahko hranite v hladilniku 5-6 dni.

Mandljevo mleko s cimetom in datlji

*Sestavine*	*Vpliv na doše*	*Količina*	*Način kuhanja*
Mandljevo mleko	V↓ P↓ K	1 kozarec	Datlje namočimo 2 uri, datljem odstranimo koščico. Ingverjevo korenino olupimo in nasekljamo. Vse sestavine dajte v mešalnik in zmiksajte. Za čokoladni okus lahko dodate tudi kakav in vanilijo.
Cimet	V↓ P K↓	2 ščepca
	V↓ P↓ K	2 kos
Ingver (suh)	B↓ K↓	1/8 čajne žličke
	B↓ K↓ P (s prekomerno uporabo)	1/8 čajne žličke
srček	V↓ P K	1 čajna žlička

Mandljevo mleko je tako kot mandljevo mleko dobro zdravilo za obnavljanje Ojasa. Ojas je po ajurvedi biološka energija, ki je odgovorna za našo energijo, vitalnost, dolgoživost, imunost. Ko ima človek močan, zdrav Ojas, se lahko bori proti boleznim in prezgodnjemu staranju, ima stabilno energijo, močno imunost in močan libido. Če vam katera od teh kategorij manjka, imate morda težave z izčrpanostjo Ojes ali neravnovesjem.

Ta slasten napitek na osnovi mandljev je eden od načinov, kako povečati pričakovanje telesa in si povrniti energijo. Najboljši čas za pitje tega napitka je zjutraj za zajtrk, da povečate svojo vzdržljivost in vitalnost za ves dan. Ta napitek je idealen za fazo pomlajevanja po čiščenju. Ljudje z vata in pitta konstitucijo lahko uživajo ta krepčilni napitek redno, vendar ne več kot 2-3 krat na teden. Ljudje s Kapha konstitucijo, ki imajo običajno večjo količino Ojes, naj to pijačo pijejo le ob posebnih priložnostih. Datlji v tem koktajlu dodajo sladkobo, medtem ko koščki ognjenega ingverja v kombinaciji s pikantnim cimetom poskrbijo za ogrevalni učinek.

Mnogi od nas ne marajo piti mleka. Obstaja toliko načinov, kako lahko naredimo mleko boljšega okusa in bolj zdravo. Mandljevo mleko je eno izmed njih. Mandljevo mleko je zelo koristno za nosečnice in majhne otroke. Po mojem mnenju morate vsekakor poskusiti narediti svoje mandljevo mleko.

Mandljevo mleko je pijača, enostavna za pripravo, nežnega okusa. Je bogata z vitamini in hranili. Za to je všeč ljudem, ki vodijo zdrav življenjski slog.

kaj je

Mandljevo mleko ima kremasto teksturo in okus po oreščkih in smetani. Človeštvu ga poznamo že nekaj sto let, postaja vse pogostejše kot alternativa tradicionalnemu kravjemu mleku.

Glede na to, kako priljubljena je ta pijača, je vredno podrobneje razmisliti o njenih koristnih lastnostih. In tudi razumeti, ali je lahko škodljivo za telo.

Prednosti mandljevega mleka

Poleg prijetnega okusa ima pijača številne zdravilne lastnosti.

Tej vključujejo:

Za razliko od drugih rastlinskih analogov mleka ima veliko hranilnih snovi: magnezij, železo, cink, fosfor. Ker so oreščki predelani v tekočino, se koristne in hranljive snovi absorbirajo večkrat hitreje.
Številne trgovine prodajajo rastlinsko mleko industrijske pridelave. Toda poznavalci svetujejo, da uporabljajo samo pijačo, ki je narejena ročno. Navsezadnje lahko na ta način dobite koristne snovi, potrebne za telo, brez kemičnih dodatkov in konzervansov.
Lahko nadomesti kravje mleko. To je zelo pomembno za ljudi, ki ne uživajo živalskih proizvodov. Za alergike z intoleranco za laktozo je zelenjavni nadomestek odličen dodatek h kavi, kosmičem, smutijem.
Uporabno za ljudi, ki morajo dolgo časa delati za računalnikom. Njihove oči pogosto trpijo zaradi povečanega stresa. Pijača vsebuje veliko vitaminov, med katerimi so tudi tisti, ki izboljšujejo vid.
Ima dolg rok trajanja. Ob pravilni pripravi in shranjevanju v hladilniku lahko varno stoji približno pet dni.
Vsebuje antioksidante. Te snovi ščitijo telo pred učinki prostih radikalov, zmanjšujejo tveganje za rakave celice, bolezni srca.
Zmanjša obremenitev srca in ima vazodilatacijski učinek.
Prisoten vitamin E, ki se pogosto imenuje "ženska". Njegovo pomanjkanje izzove poslabšanje kože, las, nohtov. Seveda to ne vpliva najbolje na lepoto. Mandljevo mleko, bogato z vitamini, rešuje težave.
Šteje se za nizkokalorično. Hkrati ima domača pijača večjo vsebnost maščobe kot industrijska. V povprečju v 100 gramih pijače - 50-70 kalorij.
Vsebuje kalcij. Čeprav ne kot krava, vendar še vedno izboljša stanje kostnega tkiva. Telesu lahko zagotovi do 30 odstotkov dnevne potrebe po kalciju.
Pijte uporaben pri zdravljenju prehladov. Na primer, pogosto se pije med kašljem.
vitamin D in nekateri elementi v sledovih v sestavi normalizirajo krvni tlak.

Škodljive lastnosti

Glavna pomanjkljivost mandljevega mleka je visoka cena. Njegova uporaba kot nadomestek za vitaminski kompleks je lahko nedonosna, saj so mandlji drag izdelek.

Če cena ni najpomembnejša, bodite pozorni na druge lastnosti mandljevega mleka. Kljub temu je včasih treba njegovo uporabo omejiti:

Kljub vsem koristnim lastnostim pijača ne more biti alternativa dojenju. Zato ni primeren za majhne otroke.
Trgovinski izdelki običajno vsebujejo škodljivi dodatki. Ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, morajo pred nakupom natančno preučiti informacije na embalaži.
Strogo je prepovedan pri težavah s ščitnico.
Pri slabi prebavi ni priporočljivo preveč aktivno piti. To poveča tveganje za drisko.
Lahko pride do vrtoglavice in bolečine. V nekaterih primerih - stanje, podobno zastrupitvi z alkoholom.
Seveda ga ne smejo uživati ljudje, ki so alergični na mandlje.
Kontraindicirano pri slabem delovanju srčno-žilnega sistema.
Priporočljivo je izključiti iz prehrane, če obstajajo živčne motnje.

Pomembno je vedeti, da morate pri pripravi mandljevega mleka vzeti samo popolnoma zrele oreščke. Nezrelo sadje vsebuje cianovodikovo kislino. Lahko povzroči zastrupitev.

Kako uporabiti

Mleko lahko pijemo samo ali uporabimo kot dodatek drugim jedem. Odlično za recepte, ki zahtevajo kravje mleko. Idealno za peko, kuhanje kosmičev, koktajlov, kave, sladic, omak.

Nekaterim je oreškast okus pijače s kremastim pridihom všeč celo bolj kot pravo mleko. To pojasnjuje njegovo priljubljenost.

Mandljev napitek lahko kupite v skoraj vsaki trgovini z zdravo hrano, supermarketu ali pa si ga pripravite doma. V prvem primeru je izdelek mogoče dobiti, ne da bi porabili svoj osebni čas za kuhanje. V drugem - pijača bo imela bolj uporabno sestavo in bogat okus.

Kako narediti svoje mandljevo mleko

Za domačo kuhinjo boste potrebovali 1 skodelica oreščkov in vode. Plodove namakamo čez noč (najbolje kakšen dan), da dobro nabreknejo. Nato jih očistimo, operemo, prelijemo z litrom čiste vode in pretlačimo z mlinčkom. Končano mešanico previdno iztisnemo.

Pogačo lahko uporabimo v kaši ali peki. Nastala tekočina je isto mleko. Vlijemo v kozarec s tesnim pokrovom in hranimo v hladilniku nekaj dni.

Če oreščke najprej rahlo popražimo v ponvi, bo okus mleka bolj intenziven. Grenki mandlji se ne smejo uporabljati v domači kuhinji, saj vsebujejo cianid. Ta snov je strup, ki lahko povzroči hudo zastrupitev. Dovoljeno je le sladko sadje, saj je popolnoma varno.

Zaključek

Mandljevo mleko bo všeč ljudem, ki skrbijo za svoje zdravje. Privlačen bo za tiste, ki radi preizkušajo nove recepte in kuhajo nekaj nenavadnega. Pri nakupu se morate zavedati, da lahko industrijsko mleko vsebuje dodatke, ki slabo vplivajo na okus pijače. Zato je najprimernejša možnost kuhanje z lastnimi rokami.

Mandljevo mleko je primerno za tiste, ki so alergični na kravo in laktozo, saj je narejeno iz rastlinskih sestavin, kar pomeni, da ne vsebuje živalskih beljakovin ali maščob. In rok uporabnosti je veliko daljši. Pri otrocih se izvaja kot nadomestek za dojenje, ko dojenje ni možno ali pri umetnih ljudeh namesto mešanice, saj je v zadnjem času vse več dojenčkov alergičnih na laktozo in mešanice, ki jo vsebujejo. Na splošno ima mandljevo mleko veliko prednosti in uporabnih lastnosti, zato ga lahko pije vsak!

Prednosti mandljevega mleka za otroke

Za odpravo vseh dvomov je seveda treba poskrbeti, da mandljevo mleko ni le nadomestek za kravje mleko, ampak se uporablja tudi v preventivne in terapevtske namene.

Najprej je mandljevo mleko idealno za tiste, ki ne jedo živalske hrane – vegetarijance in ljudi, ki se postijo.
Mandljevo mleko ne vsebuje laktoze in ni alergeno. Primerno za otroke od 2 mesecev.
Obstaja veliko različnih elementov v sledovih in vitaminov, kar omogoča uporabo mandljevega mleka namesto vitaminskega kompleksa za nosečnice in doječe ženske, otroke skoraj vseh starosti.
Izboljša delovanje številnih notranjih organov.
Služi kot pomoč pri vsakem zdravljenju.
Pomaga pri zdravljenju ali lajšanju številnih bolezni - bronhopulmonalnih, srčnega popuščanja, migrene, bolezni prebavil, sladkorne bolezni in drugih.
Izboljša apetit otrok - še posebej pomembno za tiste, ki se slabo prehranjujejo.
Vse sestavine mandljevega mleka se zelo enostavno in hitro absorbirajo, prebavijo in vstopijo v krvni obtok. To pomeni, da nikoli ne bo stranskih učinkov.
Vsebuje antioksidante, pomembne za zdravje celotnega organizma in ne vsebuje holesterola.
Izberete lahko koncentracijo - po posvetovanju s strokovnjakom.

Seveda ni stvari, na katero nihče ni alergičen. V naši dobi je vsaka druga oseba na nekaj alergična. Skladno s tem je edini minus mandljevega mleka ta, da je nemogoče za tiste, ki so alergični na oreščke, še posebej na mandlje in arašide. In nima "mlečnega" okusa, ki smo ga vajeni, zato se ga moramo navaditi. Ali dodajte malo medu! No, ni zadovoljivo - saj ni živalskih beljakovin.

Kako narediti mandljevo mleko za otroke

Recept za mandljevo mleko je takšen, da ga lahko z nakupom pravih sestavin pripravite sami!

Namočite mandlje. Količina ni pomembna, najprej malo poskusite - nenadoma vam sploh ni všeč, vendar oreh ni poceni, samo da ga izlijete, in toliko je bilo že povedanega o koristih! Za kozarec oreščkov so potrebni trije kozarci vode. Najbolje je, da namakate čez noč.

Po namakanju se mandlji zmehčajo in povečajo, vodo lahko zdaj zlijemo v umivalnik.

Sedaj potrebujete mešalnik ali predelovalec hrane, da zmeljete nabrekle mandlje. Ne morete narediti celotne količine naenkrat, če je skleda majhna. Orehom morate dodati svežo vodo - tudi tri kozarce.

Stepite vodo z oreščki - mešanica bo postala bela.

Toda te mešanice še ne morete piti - še vedno vsebuje lupine orehov, ki jih je treba pustiti na finem situ.

Če ste med stepanjem nalili malo vode, dodajte še več. Lahko daste med ali malo sladkorja, sladek sirup ali podobno pijačo!

Odlična stvar pri mandljevem mleku je, da ga lahko dodamo kamor koli običajno dodajamo kravje mleko – čaj, kava, kosmiči, milkshake. In kar je najpomembneje, dobro je za otroke!

Jedi z mandljevim mlekom

Za ljudi z alergijami na hrano so zelo primerni recepti z mandljevim mlekom (ali drugim, tudi rastlinskega izvora - sojino, riževo).

vaflji

Seveda začnimo z dejstvom, da za pripravo vafljev potrebujete pekač za vaflje - brez njega ne gre! Posebne so tudi sestavine:

Poleg 2/3 skodelice pšenične moke potrebujete tudi kozarec ovsenih kosmičev - iz ovsenih kosmičev jih je enostavno narediti sam. Res je, da boste dobili pravo količino, boste potrebovali več originalnega izdelka. 1/3 skodelice sladkorja, malo soli in nekaj žlic pecilnega praška (lahko ga nadomestite s sodo). 1/4 skodelice sojinega jogurta 2 žlici lanena moka. Pravzaprav samo mleko iz mandljev potrebuje en kozarec.

Posebej zmešamo suhe in tekoče sestavine, nato vse skupaj povežemo, da ne ostanejo grudice in spečemo v pekaču za vaflje!

Sodeč po ocenah te metode lahko takšne vaflje naredite s katerim koli mlekom, laneno moko pa zlahka odstranite, ne da bi pri tem izgubili okus. Potreben je predvsem zaradi koristi.